HERZLICH WILLKOMMEN Welcome

Transkript

1 HERZLICH WILLKOMMEN Welcome Das Höllriegl, mit seiner langen Geschichte die bis ins Jahre 1230 zurückreicht, wurde zur damaligen Zeit als Haus der Gürtlerin bezeichnet, da gegerbtes Leder und Gurte verarbeitet wurden. Der Arzt Dr. Höllriegl kaufte um 1880 das Rotgerberhaus und errichtete darauf ein Wirtshaus das seinen Namen heute noch trägt. IL Höllriegl, con la sua storia lunga fino a 1230 Indietro presentato è stato chiamato la casa "Cinturaia", perché a quei tempi vi venivano lavorati cuoio e cinture conciate. Il medico Dr. Höllriegl" acquistò la conceria nel 1880 e vi realizzò un osteria che porta ancora oggi il suo nome. Familie Aichner & das Höllriegl Team wünscht Ihnen einen guten Appetit Fam. Aichner e il Höllriegl Team vi augura un buon appetito HÖLLRIEGL Hotel Gasthof Albergo info@hoellriegl.com -

2 ANTIPASTI Fein geschnittenes Tartar vom Rinderfilet mit Wasabicreme und Vollkorntoastbrot Tartar di manzo con pane integrale al frumento tostato e crema di wasabi 13,50 Euro 80g Vorspeise / Primo Piatto 18,50 Euro 150g Haupspeise / Secondo Piatto Kalbskopf Artischockensalat mit Schwarzbrotchips Insalata di testina di vitello con carciofi e chips di pane nero 10,80 Euro Garnelen im Kartoffelmantel auf Frühlingssalatspitzen Gamberi con crosta di patate su insalata primaverile 10,20 Euro Vorspeise / Primo Piatto 12,80 Euro Haupspeise / Secondo Piatto Gemischte Sarner Platte Speck, Schinken, Kaminwurz und gemischten Käse vom Obergurschner Piatto misto Sarentinese Speck, prosciutto, salume e formaggio dal Obergurschner 12,90 Euro Sarner Speckplatte mit Essiggemüse und Meerrettich Piatto di Speck nostrano con sottaceti e rafano 10,90 Euro

3 SUPPEN MINESTRE Hausgemachte Milzschnittensuppe Crostini di milza in brodo fatti in casa 6,00 Euro Knödelsuppe Canederlo in brodo 6,00 Euro Karotten Ingwersüppchen mit Frühlingslauch Crema di carote e zenzero con porri 7,50 Euro SALATE - INSALATE Bunter gemischter Salat Insalata mista 4,50 Euro Asiatischer Gemüseteller mit Curry-Hühnchenstreifen Verdure asiatiche con strisce di pollo al curry 10,20 Euro Vorspeise / Primo Piatto 12,80 Euro Haupspeise / Secondo Piatto

4 VORSPEISEN - PRIMI Hausgemachte Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Parmesan Ravioli fatti in casa ripieni con spinaci, burro sfuso e parmigiano 7,90 Euro Vorspeise / Primo Piatto 10,80 Euro Hauptspeise / Secondo Piatto Radicchio Crêpes mit Brie überbacken und Sarner Räucherfleisch Crepes di radicchio con brie e carne affumicato Sarentinese 9,80 Euro Vorspeise / Primo Piatto 11,80 Euro Haupspeise / Secondo Piatto Kartoffel Estragon Gnocchi auf Safran-Seeteufel Ragout Gnocchi di patate e dragoncello con ragù di zafferano e coda di rospo 9,80 Euro Vorspeise / Primo Piatto 12,80 Euro Hauptspeise / Secondo Piatto Spaghetti Carbonara 6,50 Euro Vorspeise / Primo Piatto 7,80 Euro Hauptspeise / Secondo Piatto Risotto mit Ruccolapesto und Tomaten Risotto con rucolapesto e pomodori 7,20 Euro Vorspeise / Primo Piatto 8,90 Euro Hauptspeise / Secondo Piatto Casarecci mit Bergkäsecreme vom Obergurschnerhof Casarecci con crema di formaggio di malga Sarentinese 7,90 Euro Vorspeise / Primo Piatto 9,90 Euro Hauptspeise / Secondo Piatto

5 HAUPTGERICHTE Medaillon von der Buttermakrele auf Wildreis und Mangold Medaglione di ruvetto selvatico con bis di riso e bietola 17,30 Euro Rindsfilet vom Grill mit gebackenen Zucchinistäbchen, Kartoffel und Remoladensauce Filetto di manzo alla griglia con zucchini fritte, patate e salsa remolada 26,50 Euro Rindsgulasch mit zwei Speckknödel Gulasch di manzo con due canederli 14,80 Euro Kalbsrückensteak auf Wildkäutersalat und Süßkartoffel Püree Controfiletto di vitello su insalata alle erbe e pure di patata dolce 21,90 Euro Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Preiselbeeren Cotoletta di vitello alla milanese con patate fritte e mirtilli rossi 15,00 Euro Tagliata vom Jungrind auf Rucolabeet, Kirschtomaten und Kartoffelspalten Tagliata di manzo su rucola, pomodorini e spicchi di patate 20,50 Euro Gekochter Rindstafelspitz im eigenen Sud mit Gemüse und Kartoffeln Manzo lesso in brodo con verdura e patate lesse 14,80 Euro