Tatar 100 gr. vom Rinderfilet (bereits mariniert) mit Toastbrot und Butter

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1 Der Genuss unserer Gäste liegt uns am Herzen. Bitte wenden Sie sich an unser Servicepersonal, das Ihnen bei der Auswahl Ihrer Speisen gerne behilflich ist. Deshalb bieten wir: Südtiroler Spezialitäten, Vegetarische Gerichte, Gluten freie und Laktose freie Speisen. Nur im Bedarfsfall verwenden wir Tiefkühlprodukte. Deliziare i nostri ospiti è cioè che più ci sta a cuore. Per questo offriamo: Specialità dell Alto Adige, piatti vegetariani, senza glutine o senza lattosio. Vi preghiamo di rivolgervi al nostro personale di sala, sarà lieto di consigliarvi al meglio nella scelta del piatto. Solo in caso di necessità vengono usati prodotti surgelati. Tatar 100 gr. vom Rinderfilet (bereits mariniert) mit Toastbrot und Butter Euro 17,00 Tartara marinata di filetto di manzo 100 gr. con pane tostato e burro Carne Salada mit eingelegten Pfifferlingen und Zupfsalaten Carne salada con gallinacci sott olio e insalata assortita Euro 14,00 Sommerliche Blattsalate mit exotischen Früchten und gebratenen Garnelen Euro 15,00 Insalata estiva con frutta esotica e gamberi arrostiti * * * * Kresseschaumsuppe mit Sesamstange Crema di crescione con grissino al sesamo Terlaner Weißweinsuppe mit Zimtstange Zuppa di vino bianco con grissino alla cannella Euro 7,50 Euro 7,50

2 Cremiger Zitronenrisotto mit getrockneten Beeren und Jakobsmuschel Euro 15,00 Risotto cremoso al limone con selezione di bacche disidratate e capasanta Mit mediterranem Gemüse gefüllte Teigtaschen, Taggiasche Oliven und Fetakäse Euro 14,00 Ravioli fatti in casa ripieni di verdura mediterranea, olive taggiasche e formaggio Feta Hausgemachte Cavatelli mit Kamutmehl, Steinpilzen, Tomaten, Speck und Räucherricotta Euro 15,00 Cavatelli con farina di kamut fatti in casa, funghi porcini, pomodori, speck e ricotta affumicata Hausgemachte Eierbandnudel mit frischen Pfifferlingen Tagliatelle fatte in casa con gallinacci freschi Euro 14,00 * * * * Zartes Kalbsrückensteak mit Parmesankruste, frischen Pfifferlingen und Petersilienwurzelcreme Euro 24,00 Sella di vitello con crosta al parmigiano, gallinacci freschi e crema di radice di prezzemolo Rosa gebratene Entenbrust an Balsamicopflaumen, hausgemachtes Rotkraut und gebackene Schupfnudel Euro 23,00 Petto d anatra con prugne al balsamico, cavolo rosso e Schupfnudel (pasta di patate fritta) Tagliata vom Oceanbeef auf Raukebeet, Pecorino und Olivenkartoffeln Euro 25,00 Tagliata Ocean beef su rucola, pecorino, patate saltate e olive

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4 Gebratenes Wolfsbarschfilet mit buntem Gemüse, Pfifferlingen, Raclettekartoffeln und Zitronenöl Euro 24,00 Filetto di branzino con verdura, gallinacci, patate raclette e olio al limone Im Ganzen gebratenes Flankensteak vom Grill (für 2 Personen gr) mit buntem Grillgemüse und Pommes Euro 58,00 Fianchetto di manzo alla griglia (per 2 persone gr) con verdura alla piastra e patate fritte * * * * Gemischter Salat Insalata mista Euro 5,50 Gemischter Salat vom Buffet (abends) Insalata mista dal buffet (di sera) Euro 7,00 Salatplatte Grande piatto d insalata mista Euro 9,00 Kindergerichte Piatti per bambini Kinderwienerschnitzel mit Pommes Cotoletta alla milanese con patate fritte Euro 11,00 Wienerwürstel mit Pommes Würstel con patate fritte Euro 7,50 Spaghetti mit Tomatensauce oder Bolognese Spaghetti al pomodoro o al ragù Euro 7,00

5 Unsere Klassiker I nostri piatti classici Tatar vom Rinderfilet (180 gr.) mit Toastbrot und Butter Tartara di filetto di manzo (180 gr.) con pane tostato e burro Euro 23,00 Honigmelone mit Parmarohschinken Melone fresco con prosciutto crudo di Parma Euro 10,00 Rinderkraftbrühe mit Speckknödel Canederli di speck in brodo Euro 7,00 Hausgemachte Schlutzkrapfen mit Parmesan und brauner Butter Euro 12,00 Mezzelune fatte in casa ripiene di spinaci con burro e parmigiano Spaghetti nach Wahl Spaghetti a scelta Euro 10,00 Rinderfilet vom Grill oder mit Pfeffersauce, Selleriepüree und feinem Gemüse Euro 26,00 Filetto di manzo alla griglia oppure con salsa al pepe, purè di sedano e verdura Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes oder Röster und Preiselbeeren Euro 18,00 Cotoletta di vitello alla milanese con patate fritte o patate saltate e mirtilli rossi Gebratene Garnelen und gratinierte Jakobsmuscheln auf buntem Grillgemüse Euro 24,00 Gamberi e verdure alla griglia con capesante gratinate

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