PICCOLA CARTA PRANZO MITTAGSKARTE 12:00 13:45

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1 PICCOLA CARTA PRANZO MITTAGSKARTE 12:00 13:45

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3 FOCACCIE & PANINI SPECIALI FOCACCIE & SPEZIAL SANDWICH Focaccia tiepida con prosciutto crudo, salsa rosa e bouquet d insalata Warme Focaccia (weiches Brot an Olivenöl) mit Rohschinken, Cocktail Sauce und Salat Bouquet CHF 17 Focaccia tiepida con prosciutto cotto, salsa rosa, formaggio e bouquet d insalata Warme Focaccia (weiches Brot an Olivenöl) mit Schinken, Cocktail Sauce, Käse und Salat Bouquet CHF 15 Club-Sandwich Pane toast con petto di pollo grigliato, insalata, pomodori, pancetta e uovo con patatine fritte Club-Sandwich Toastbrot mit gegrillter Pouletbrust, Salat, Tomaten, Speck und Ei CHF 24 dazu servieren wir werden gerne Pommes frites Zuschlag / supplemento CHF 6

4 INSALATE E PIATTI FREDDI Insalata mista o verde con salsa italiana o francese fatta in casa Carpaccio di manzo o vitello con rucola e scaglie di parmigiano e pomodorini cherry Insalata caprese: Mozzarella di bufala con pomodori ramati e basilico fresco, aceto balsamico, olio d oliva e pepe della Vallemaggia Roastbeef di manzo freddo con salsa tartare fatta in casa e piccolo bouquet d insalata ZUPPE Crema al pomodoro con basilico fresco Zuppa fredda di melone con menta e pepe della Vallemaggia Zuppa del giorno SALATE UND KALTE GERICHTE Gemischter oder Grüner Salat mit hausgemachtem Italienischem oder Französischem Dressing Normale / Normal CHF 12 Piccolo / Klein CHF 9 Rinds oder Kalbs Carpaccio mit Rucola, Parmesan Flocken und Cherry Tomaten CHF 25 Tomaten-Mozzarella: Büffelmozzarella mit Strauchtomaten und frischem Basilikum, Balsamico Essig, Olivenöl, Pfeffer aus der Vallemaggia CHF 19 Kalt serviertes rosa gebratenes Roastbeef mit hausgemachter Remouladen Sauce und kleinem Salatbouquet CHF 31 SUPPEN Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum CHF 10 Melonenkaltschale mit Minze und Pfeffer aus dem Maggia Tal CHF 11 Tagessuppe CHF 10

5 PASTA Tagliatelle alla Carbonara, Bolognese o Pomodoro Tagliatelle al ragù di salmone con mascarpone ed erbette del nostro giardino RISOTTI Risotto alla parmigiana Risotto profumato al limone Risotto profumato all arancia Risotto al pistacchio Risotto al merlot del Ticino Risotto al Pomodoro Risotto estivo con verdurine PESCE E CARNE Filetto di branzino alla mediterranea (con zucchine, melanzane, peperoni, aglio e erbe) con risotto al limone e verdure del giorno Paillard di manzo alla griglia, patatine novelle al forno, verdure del giorno TEIGWAREN Bandnudeln alla Carbonara, Bolognese oder mit Tomatensauce Bandnudeln mit Lachsragout, Mascarpone und Kräuter von unserem Garten CHF 22 RISOTTO S Klassicher Parmesan Risotto Zitronenrisotto Orangenrisotto Pistazienrisotto Risotto mit Merlot Tomatenrisotto Sommer Risotto mit Gemüsewürfel FISCH UND FLEISCH CHF 21 Wolfsbarsch auf Mediterrane Art (mit Zucchetti, Auberginen, Peperoni, Knoblauch und Kräutern), mit Zitronen Risotto und Tagesgemüse CHF 31 Gegrilltes Paillard vom Rind, neue Ofenkartoffeln und Tagesgemüse CHF 29

6 DOLCI / GELATI SPECIALITÀ (servito freddo) Risotto loto dei terreni alla maggia di Ascona, cucinato al latte, aromatizzato ai kiwi ed arancie del proprio giardino, servito con gelato al limone ******************************************* ******************* Crema al caramello fatta in casa con frutta fresca Tortino al cioccolato con cuore fondente e gelato alla vaniglia Macedonia di frutta fresca con gelato a scelta Gelato classico Cioccolato / Stracciatella / Vaniglia / Fragola / Espresso / Noce / Limone / Caramello / Mango / Fior di latte SÜSSES / EIS SPEZIALITÄT DES HAUSES (kalt serviert) Risotto loto von den terreni alla maggia aus Ascona, gekocht mit tessiner Milch, aromatisiert mit Kiwi und Orangen aus dem eigenen Garten, serviert mit Zitroneneis CHF 12 ******************************************* ******************* Hausgemachtes Crème Caramel mit frischen Früchten CHF 12 Kleiner Schokoladen Kuchen mit flüssigem Kern und Vanille Eis CHF 14 Frischer Fruchtsalat mit einer Kugel Eis oder Sorbet nach Wahl CHF 12 Klassisches Eis Schokolade / Stracciatella/ Vanille/ Erdbeer / Espresso / Walnuss / Zitrone / Caramel / Mango / Milcheis Pallina / Kugel + CHF 3.8 liquore / Likör + CHF 4 panna / Rahm + CHF 2

7 EIN KLEINER VORGESCHMACK AUS UNSERER ABEND- SPEISEKARTE UN ESTRATTO DELLA NOSTRA CARTA SERALE CHEF Antonio vi consiglia: Filetto di manzo Rossini con fegato di anatra spadellato, confettura di cipolle rosse, jus, verdure fresche di stagione e contorno a scelta CHEF Antonio empfiehlt: Gegrilltes Rindsfilet nach Rossini Art mit sautierter Entenleber, frisches Saisongemüse und Beilagenauswahl