Kalte vorspeisen // Antipasti // Startes Terrine vom Seeteufel in Majoranduft Terrina di coda di rospo al profumo di maggiorana 11,9 Salatteller mit J

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1 PEOPLE WHO LOVE TO EAT ARE ALWAYS THE BEST PEOPLE

2 Kalte vorspeisen // Antipasti // Startes Terrine vom Seeteufel in Majoranduft Terrina di coda di rospo al profumo di maggiorana 11,9 Salatteller mit Jambon de Serrano Bouquet d insalatina con Jambon de Serrano 9, 9 Rindstartar mit Wachtelei,Sakura-Salat und hausgemachter Körnerbrioche Tartar di manzo con ovetto di quaglia,insalatina sakura e con pan brioche ai cereali fatta in casa 18,3 Gemischter Salat mit Piazzetta -Vinegrette Insalatina mista con vinegrette Piazzetta 6,0 Überraschungs - Degustationsmenü Menu degustazione a sorpresa 3 Gänge/ Portate 32,00 Euro ( Antipasto/ Primo/ Dessert) 4 Gänge/ Portate 48,00 Euro( Antipasto/ Primo/ Secondo/ Dessert )

3 WARME VORSPEISEN // PRIMI // FIRST COURSE Hausgemachte Topfennocken mit Melanzane und getrockneten Tomaten Gnocchi di Ricotta fatte in casa con melanzane e pomodori secchi 10,8 Schwarze Tagliolini mit Tintenfischen und frischen Erbsen Tagliolini al nero con seppie e piselli freschi 13,5 Hausgemachte Käsetortelli auf Bärlauchcreme und geräucherter Ricotta Tortelli ai formaggio su crema d aglio orsino e ricotta affumicata 11,8 Rosmarinrisotto mit goldbrauner Jakobsmuscheln Risotto al rosmarino con cappasanta dorata 12,9.auch als Hauptspeise Aufpreis 3,00 Euro.supplemento secondo piatto 3,00 Euro

4 HAUPTSPEISEN // SECONDI // MAIN COURSE Kalbskotelette mit Dijon Senf, Williamskartoffeln und gefüllte Baby Zucchini Reale di vitello alla senape Dijon, patate Williams e baby zucchine ripiene 22,8 Rindsfilet Rossini Madeirajus ( Foie gras) Filetto di manzo Rossini con salsa Madeira ( Foie gras) 28,5 Lammrack mit Kräuter mariniert mit Balsamico Schalotten und Kartoffeln Carre d agnello scalzato marinato alle erbe con scalogni al balsamico e patate 24,8 Variation vom Fisch auf Safransud mit Gemüse und Kartoffelperlen Composizione di pesce su salsa zafferano e perle di verdure e patate 25,8 Gemüsetörtchen mit Frischkäse Tortino di verdura con formaggio fresco 11,8

5 DESSERTS // Hausgemachte Topfenknödel mit Gianduiaherz auf karamellisierte Aprikosen Gnocchi di Ricotta fatta in casa con cuore di gianduia su albicocche caramellate 8,5 Joghurtwolke mit Erdbeercoulis und hausgemachtem Feigeneis Dolce allo joghurt con coulis di fragole e gelato ai fichi fatto in casa 7,8 Ammarettohalbgefrorenes auf Orangencarpaccio Semifreddo all amaretto su carpaccio d arance 7,0 Palette vom frischen Obst Variazione di frutta fresca 6,3 Käseselektion Selezione di formaggio 10,3

6 ergerichte / Piatti Tirolese Piazzetta s Brettl ( Bauernspeck / Käse / Geräuchertes / Gurken / Sahnekren Tagliere di speck / formaggio / salumi / Cetrioli / rafano alla panna 12,80 Roggen Schlutzkrapfen / Ricotta & Spinat / Haselnussbutter / Schnittlauch Schlutzkrapfen di farina di segale / ricotta e spinaci / schiumati al burro / nocciola / erba cipollina 13,20 Hausgemachte Rohnenbandnudeln mit Rehragout Tagliatelle di rape rosse al ragu di capriolo 12,90 Wienerschnitzel vom Kalb / Röstkartoffeln / Preiselbeeren Milanese / patate saltate / mirtilli rossi 17,50 Für den kleinen Hunger Vorspeisenteller Teller 14,80 Mediterraner Fischteller 16,80 Fragen Sie nach unsern Hausgemachten Kuchen und Strudeln! Torte oppure strudel fatte in casa!