HERZLICH WILLKOMMEN. Michael, Christa & das bertlwieser s Team. Wir wünschen Ihnen genussvolle Stunden im bertlwieser s

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1 HERZLICH WILLKOMMEN FRISCHE, QUALITÄT UND SERVICE STEHEN BEI UNS AN ERSTER STELLE. Michael Bertlwieser zaubert gemeinsam mit seinem Küchenteam regionale, frische Gerichte - dabei wird alles selbst gemacht, das zeichnet unsere Küche besonders aus. In unserem Angebot aus Küche und Keller finden Sie nur ausgewählte Produkte. Entdecken Sie die Vielfalt der Mühlviertel Biere, Spirituosen und Fruchtsäfte aus der Region. Erleben Sie selbst, wie köstlich unser Mühlviertel schmeckt und lassen Sie sich von unserem jungen, motivierten Team mit Schmankerln aus Küche und Keller verwöhnen. Wir wünschen Ihnen genussvolle Stunden im bertlwieser s Michael, Christa & das bertlwieser s Team bertlwieser s - Rohrbachs bierigstes Wirtshaus. Stadtplatz 34a Rohrbach-Berg. Tel office@bertlwiesers.at.

2 ZUM EINSTIMMEN Prosecco Canella 3,10 Hugo 4,10 Campari (4cl) mit Orange 5,50 Parzmair Mei Dschin my GIN (2 cl) mit Fever Tree Tonic 4,50 ODER LIEBER EIN PFIFF HEIMAT? Schlägl Urquell vom Fass (Vol. 5,0%) 2,60 Hofstettner Granit vom Fass (Vol. 5,5%) 2,60 Freistädter Bio Zwickl vom Fass (Vol. 4,7%) 2,60 REGIONALITÄT & FRISCHE ZUBEREITUNG Für die Verwendung von REGION ALEN, HOCHWERTIGEN PRODUKTEN und die FRISCHE ZUBEREITUNG UNSERER SPEISEN wurden wir mit dem AMA-GASTROSIEGEL ausgezeichnet.

3 SUPPEN Kräftige Rindsuppe mit Gemüseeinlage und hausgemachten Frittaten... 3,70 zweierlei Leberknödel - gebacken & gekocht 4,30 Geschäumte Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit hausgemachtem Kürbisgrießknödel 4,70 BERTLWIESER S KLASSIKER Schnitzel Wiener Art im Butterschmalz gebacken, mit Petersilienkartoffeln aus eigenem Anbau und Preiselbeerkompott aus m Schweinsfilet... 12,90 vom Hühnerfilet 10,50 Berti s Cordon bleu vom Hühnerfilet mit Schinken-Käse-Farce gefüllt, im Butterschmalz gebacken, dazu Petersilienkartoffeln aus eigenem Anbau und Preiselbeerkompott 12,80 Bertis Filet BURGER red rubbed medium gebratenes Rinderfiletsteak tranchiert, auf knackigem Salatblatt, frischem Eferdinger Landl Gemüse und gegrilltem Speck, mit Pommes und American Sauce... 13,60

4 PASTA Kürbisravioli an Salbei Espuma, Nussbutter, Pinienkernen und Schmortomate... 12,90 SALATE Gartensalat Knackiger Blattsalat in der Weizenteig-Schale mit frisch gegrilltem Hendl-Gemüse-Gröstl, an Joghurtdressing... 9,90 Mühlviertler Bauernsalat Gemischter Salat mit Speckkrusteln, Mühlviertler Leinölkartoffeln und einem Spiegelei vom BIO-Hof Lehner, an Bierdressing 9,90 Grüner Salatteller... 3,80 Gemischter Salatteller... 3,80 Gemischter Salatteller groß... 6,20

5 TRADITIONELL & REGIONAL Käsespätzle vom würzigen Almkäse dazu Röstzwiebeln und gegrillter Speck... 8,90 Blunz n mit dunkler Zartbitter Schokolade veredelt im Ganzen gebraten, mit Rahmkraut und karamellisierten Apfel-Zwiebel-Spalten... 10,40 dazu Röstkartoffeln (aus eigenem Anbau) 2,80 Leinölkartoffeln mit Leinöl der Mühlviertler Ölmühle in Haslach und Kartoffeln aus eigenem Anbau, dazu ein Schwarzbrotgebäck... 8,50 mit zartem Tatare vom Räucherlachs 4,90 (Aufpreis) DAS LEINÖL - EINES DER WERTVOLLST EN SPEISEÖLE enthält als einziges pflanzliches Öl bis zu 60% Omega 3 -Fetts äuren, m ehr als Meeresfis c he. Der volle Ges c hm ac k, sowie die wohltuende und sogar heilende W irk ung des Leinöls s ind zwischen Böhmerwald und Donau s eit dem Hochmittelalter bek annt.

6 DESSERTS Mousse vom grauen Mohn mit Powidl Gelee und selbstgemachtem Zwetschkensorbet 7,80 Schokosoufflé mit flüssigem Kern von der dunklen Schokolade, an hausgemachtem Birnensorbet und Erdbeerstrich 7,80 Powidl-Pofesen im Zimt-Zucker-Mantel an hausgemachter Vanillesauce und Schlagobers... 5,20 Eispalatschinke frisch zubereitet und fein garniert... 5,90 DAZU EINEN KAFFEE? Verlängerter... 2,50 Kleiner Brauner... 2,50 Großer Brauner... 3,50 Cappuccino... 2,90 Café Latte... 3,20 Hauskaffee mit Milchschaum... 3,20

7 WAS GEISTIGES ZUM SCHLUSS W EITERE SPIRITUOSEN FINDEN SIE IN UNSERER GETRÄNKEKARTE EDELBRÄNDE (2 cl) Traubenkirsche Parzmair, Schwanenstadt 4,90 Blutorange Parzmair, Schwanenstadt 4,30 Haselnuss Parzmair, Schwanenstadt 4,20 Schokobanane Wöhrer, Traun 4,70 Vogelbeere Herzog, Saalfelden 5,50 Zirbe Herzog, Saalfelden 3,60 Pfirsich Gölles, Riegersburg Stmk. 3,90 Hirschbirne Gölles, Riegersburg Stmk. 3,20 Karotte Reisetbauer, Axberg 4,20 Apfel im Eichenfass Reisetbauer, Axberg 4,00 Zwetschke Reisetbauer, Axberg 3,80 Marille Franz Bauer, Graz 2,50 Williams Birne Franz Bauer, Graz 2,50 LIKÖRE (2 cl) Holler Likör hausgemacht 2,50 Ribisel Likör Gölles, Riegersburg Stmk 3,60

8 DAS BERTLWIESER S TEAM Michael Felix Bruno Corinna Tatjana Jasmine Roland Christa SERVICE WIRD BEI UNS GROß GE SCHRIEBEN UND DAS LEBEN WIR AUCH Wir sind ein junges, motiviertes Team und möchten Ihren Besuch im bertlwieser s unvergesslich machen. Sollte etwas einmal nicht zu Ihrer Zufriedenheit sein, lassen Sie es uns wissen. Nur so können wir darauf reagieren. Danke. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten informieren Sie unsere Mitarbeiter gerne über Allergene Zutaten in unseren frisch gekochten Gerichten. Wir wünschen genussvolle, schöne Stunden im bertlwieser s.

9 UNSERE LIEFERANTEN Bei uns wird alles selbst gemacht, das zeichnet unsere Küche besonders aus Um nur das Beste zu bieten, legen wir sehr großen Wert auf Regionalität und frische Produkte. Deshalb suchen wir unsere Lieferanten bewusst nach diesen Kriterien aus. Rind & Schwein Wild Milch & Milchprodukte Käse FLEISCHEREI BITTER, AIGEN JAGDGEMEINSCHAFT ST. OSWALD AUS ÖSTERREICH MIT DEM AMA-GÜTESIEGEL BIO-KÄSEREI, LEMBACH AUS ÖSTERREICH MIT DEM AMA-GÜTESIEGEL Eier Obst, Gemüse Brot, Backwaren Leinöl Kartoffeln BIO-EIER AUS FREILANDHALTUNG - FAM. LEHNER, AUBERG BERNER OBST & GEMÜSE, HINZENBACH BÄCKEREI OBERNGRUBER, ROHRBACH MÜHLVIERTLER ÖLMÜHLEN, HASLACH AUS EIGENEM ANBAU, PEILSTEIN UNSERE REGIONALEN GETRÄNKE-LIEFERANTEN FINDEN SIE IN UNSERER GETRÄNKEKARTE!

10 BEI UNS IST IMMER WAS LOS