Vorweg und Zwischendurch

Transkript

1 Vorweg und Zwischendurch Fränkische Hochzeitssuppe mit Leber- und Markklößchen 4,00 Weinempfehlung: {FLINK 2014 Bacchus QbA trocken Flammkuchen 2 mit Speck und Zwiebeln 6,80 Weinempfehlung: {FLINK 2014 Müller-Thurgau QbA trocken Wildkräutersalat mit warmen Ziegenkäse und Himbeervinaigrette 3, Baguette 7,50 Weinempfehlung: {FLINK 2014 Rotling QbA feinherb Wildkräutersalat mit feiner Rehsülze und Himbeervinaigrette 3, Baguette 8,90 Weinempfehlung: {MUTIG 2014 Sauvignon blanc trocken

2 Hauptsache Blutwurst und Leberwust 2,3,4 10,90 mit Weinsauerkraut und Bratkartoffeln Weinempfehlung: {WAHR 2014 Silvaner Kabinett trocken Winzersteak 2,4 10,90 mit Zwetschgen-Chutney, Bratkartoffeln und kleinem Salat 3 Weinempfehlung: {WAHR 2012 Spätburgunder QbA trocken Winzersteak 2,4 8,50 mit Zwetschgen-Chutney und Kartoffelsalat 8 Weinempfehlung: {SCHOPPEN 2014 Kerner QbA feinherb Rippchen 2,3,4 7,80 mit Weinsauerkraut, Bauernbrot Weinempfehlung: {FLINK 2014 Burgundy trocken - Chardonnay & Weißburgunder ein Paar Silvaner-Bratwürste 6,50 mit Weinsauerkraut, Bauernbrot Weinempfehlung: {FLINK 2014 Silvaner QbA trocken ein Paar Blaue Zipfel 6,50 im Wein-Essig-Zwiebelsud 1,3,5, Bauernbrot Weinempfehlung: {MUTIG 2014 Grauburgunder trocken Fragen Sie auch nach unseren Tagesgerichten!

3 Schmankerl aus unserer feinen fränkischen Wein- und Wurstküche * 3er Vespergläschen 2,4 12,50 weißer Presssack, Blutwurst, Leberwurst im Gläschen, dazu Zwiebeln, Essiggurken 8, Schokoladensenf und hausgem. Apfelchutney Weinempfehlung: {SCHOPPEN Hausschoppen weiß trocken Wald- und Wiesenplatte 2 9,90 Wildschweinschinken, Wildschweinsalami, Wildererzipfel mit Chili, Wildbeißer mit gerösteten Haselnüssen, Gerupfter, Täubchens Kochkäse Weinempfehlung: {FLINK 2014 Silvaner QbA trocken Fränkischer weißer Presssack im Glas 2,4 4,80 mit Zwiebel, Essiggurke 8 Weinempfehlung: {FLINK 2014 Müller-Thurgau QbA trocken Fränkische Blutwurst im Glas 2,4 4,80 serviert mit Schokoladensenf, Essiggurken 8 Weinempfehlung: {FLINK 2014 Müller-Thurgau QbA trocken Fränkische Leberwurst im Glas 2,4 4,80 serviert mit hausgemachtem Apfelchutney Weinempfehlung: {MUTIG 2014 Chardonnay trocken Alle Gerichte werden mit einem Körbchen unserer heimischen Brotspezialitäten serviert. Auf Wunsch bringen wir Ihnen gerne Senf und/oder Meerrettich.

4 Danach Käsevariation 8,90 Golden Gel, Comté, Burgeiser natur, gepfeffertes Ärschle, Le Délice des Crémiers, Gerupfter, Täubchens Kochkäse, hausgem. Mango-Chili-Chutney 3, Rosé-Pfirsichlikör-Gelee, Brotkorb Weinempfehlung: {WAHR 2012 Schwarzriesling QbA trocken -im Holzfass gereift- Portion Gerupfter 5,90 angemachter Camembert mit Butter und Paprika, Bauernbrot Weinempfehlung: {MUTIG 2014 Weißburgunder trocken Täubchens Kochkäse 5,90 fränkischer Käsecreme-Aufstrich, Bauernbrot Weinempfehlung: {MUTIG 2014 Chardonnay trocken Bärenbrot 4,00 Bauernbrot mit rohem Schinken 2 und Käse überbacken, Rotwein-Schoko-Ingwer-Gelee und getrockneten Wildkräutern Weinempfehlung: {FLINK 2014 Cuvée Rot QbA trocken

5 Schleckermäulchen Schokoladenschnitte mit FLINKem Rotweineis 6,50 und hausgemachtem Rotwein-Schokoladen-Ingwer-Gelee Weinempfehlung: {REIF 2014 Rieslaner Beerenauslese Mandelschnitte mit Spagnola-Eis 5,50 Vanilleeis mit Sauerkirschsoße und Sauerkirsch-Chili-Schoko-Konfitüre Weinempfehlung: {REIF 2014 Traminer Auslese Braun-Weine in süßer Umhüllung inkl. 1 Glas Silvaner-Sekt brut 8,50 vier Schokoladenpralinen gefüllt mit unseren Weinen aus den Linien { FLINK Bacchus QbA trocken { WAHR Silvaner brut - Sekt { MUTIG Trilogie trocken -im Barrique gereift- { REIF Traminer Auslese (in Zusammenarbeit mit der Schokoladenmanufaktur SCHELL) Eine Auswahl an selbstgebackenen Kuchen und Torten finden Sie im Eingangsbereich an der Kuchentheke. Stück Torte 2,50 Stück Kuchen 2,00 Espresso 1,60 Espresso mit süßer Verführung 3,90 Cappuccino 2,00 Latte Macchiato 2,50

6 Schleckermäulchen Eiskaffee 4,00 Eisschokolade 4,00 Sanfter Engel 5,50 Vanilleeis mit Orangensaft und Prositto Sanfter Engel alkoholfrei 4,00 Vanilleeis mit Orangensaft Stellen Sie sich Ihren Eisbecher selbst zusammen! Je Kugel Eis 1,00 Portion Sahne 0,50 Schokoladeneis durchzogen mit Schokoladensoße und weißen Schokostückchen Vanilleeis mit Vanille aus Madagaskar Erdbeereis verfeinert mit Erdbeerstückchen und Erdbeersoße Walnusseis mit karamellisierten Walnussstücken Spagnola Vanilleeis mit Sauerkirsch-Soße Pistazie mit Pistazienstückchen Frozen Yoghurt Eis mit Joghurt Mojito Wassereis mit Mojito-Geschmack, Schuss Rum, Zitronen-Limettenabrieb, Minze Mango-Sorbet, Mangofruchteis mit Mangostückchen

7 Hinweis für Allergiker Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, halten wir im Verkaufsraum für Sie bereit. Sprechen Sie unsere Servicemitarbeiter einfach darauf an oder erkundigen Sie sich direkt bei der Küchenchefin. Zusatzstoffe 1 mit Farbstoffen 2 mit Konservierungsstoffen 3 mit Antioxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 8 mit Süßungsmitteln