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1 Suppen Hühnerbrühe mit Einlage 3,60 Rinderbrühe mit Einlage 3,60 Gulaschsuppe - pikant 3,60 Ostindische Hühnersuppe "Mulligatawny" 1,2 4,80 Zwiebelsuppe mit Käsecroutons 1,2 4,80 Krabbenrahmsuppe mit Sahnehäubchen 1,2 5,20 Tomatensuppe mit Sahnehäubchen 1,2 4,80 Salatteller Gemischter Salatteller 1,2 5,20 Kopfsalat in Zitronenrahmdressing mit Früchten 1,2 5,20 "Clubsandwitch" 1,2 9,50 mit Cocktailsoße überzogene Hühnerbrust auf Toast mit Gurken und Tomaten Salatteller" Küchenchef" 1,2 11,50 mit gekochtem Schinken, Käse, Hühnerbrust, Cocktailsoße, Toast und verschiedene Salate Mexikanischer Salatteller 1,2,7,8,14 6,50 mit Zwiebeln, Paprika, Gurken, Tomaten, Mais, Käse gekochter Schinken, Eier, Cocktailsauce und Toast Cocktails Geflügelcocktail 1,2,7,8 11,50 Matjescocktail 1,2,7,8 11,50 Krabbencocktail 1,2,7,8 13,80 Zu allen Cocktails reichen wir Toast und Butter Die Erklärung der Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Speisen- Seite. Moor-Kate

2 Spezial Knipp mit Bratkartoffeln 1,15 10,40 und Gewürzgurke Matjes nach "Hausfrauen Art" 2 10,60 mit Bratkartoffeln Sülze mit Remouladensoße 2,4 10,60 und Bratkartoffeln "Bauernfrühstück 2 10,50 nach Art des Hauses Toast "Hawaii" 14,2,7,8,14 9,50 Toast, gekochter Schinken, Ananas überbacken "Seehund" 2 14,50 Nordseekrabben mit Spiegelei auf Schwarzbrot "Fischerfrühstück" 16,80 Nordseekrabben mit Rührei und Bratkartoffeln "Kleines Rumpsteak" 2 16,50 auf Toast mit Champignon uns Sauce-Hollandaise Pikante Schnitten Matjesfilet 8,60 mit Zwiebeln auf Schwarzbrot Roher Bauernschinken 7,15 8,60 auf Schwarzbrot "Strammer Max" 7,15 10,50 roher Bauernschinken mit Spiegelei auf Schwarzbrot

3 Fleischspezialitäten vom Schwein Schweineschnitzel 1,2... nach "Jäger Art" mit Champignons, Pommes Frites 14,50 und gemischtem Salat... nach "Zigeuner-Art" mit feuriger Paprikasoße, 14,50 Bali-Reis und gemischtem Salat Schweinesteak 1,2... mit Champignons und Sauce-Hollandaise überbacken 16,40 mit Butterbohnen und Kroketten... "Prinzeß" mit Stangenspargel, Sauce-Hollandaise 17,00 und Pommes Frites... in Eihülle mit Zwiebeln und Champignons 17,00 gemischtem Salat und Pommes Frites Pfannengerichte Geschnetzeltes "Züricher Art" 1,2 16,80 Schweinefleisch mit Gurken, Zwiebeln, Champignons Butterspätzle und gemischtem Salat Geschnetzeltes "Ostindisch" 1,2 17,80 Schweinefleisch mit Bambus, Spargel, Champignons, Zwiebeln, Curryrahmsoße und Bali-Reis Filetspitzen "Stroganoff" 1,2 22,60 mit Tomaten, Zwiebeln, gekochtem Schinken, Gurken, Bali-Reis und gemischtem Salat

4 Fleischspezialitäten vom Rind Rumpsteak... mit Meerrettich, Bratkartoffeln 17,70 und Tomatensalat... mit Zwiebeln und Champignons, Bratkartoffeln 18,70 und gemischtem Salat 1,2... mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Bratkartoffeln 19,50... mit Knoblauchsoße, Speckbohnen und Bratkartoffeln 19,50... überbacken mit Champignons in Kräutersoße, 20,70 Bratkartoffeln und gemischtem Salat 1,2 Moorkatenplatte 1,2 25,80 Gegrilltes Rinderfilet, Rumpsteak, Schweinefilet, geräucherter Speck, Grilltomate, garniert mit feinem Gemüse Champignons und Pfifferlingen Wahlweise mit Bratkartoffeln, Kroketten oder Pommes Frites Filetsteak... mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und gemischtem Salat 1,2 23,40... mit Zwiebeln und Champignons, Bratkartoffeln 23,40 und gemischtem Salat 1,2... mit Paprika, Zwiebeln, Mais, Champignons, 24,70 Pommes Frites und gemischtem Salat 1,2... mit Champignons in pikant gewürzter Soße überbacken, 24,70 Bratkartoffeln und gemischtem Salat 1,2... mit Pfifferlingen, Pommes Frites und gemischtem Salat 1,2 28,80

5 Fischspezialitäten Goldbarschfilet... in Zitronenbutter, Salzkartoffeln 14,10 und Kopfsalat in Zitronenrahmdressing 1,2...gebacken mit Remouladensoße, Salzkartoffeln 14,80 und Kopfsalat in Zitronenrahmdressing 1,2 Kutterscholle... in Zitronenbutter, Salzkartoffeln 16,00 und Kopfsalat in Zitronenrahmdressing 1,2... "Hamburger Art" mit Champignons, Zwiebeln, Speck 17,50 Salzkartoffeln und Kopfsalat in Zitronenrahmdressing 1,2 Limandesfilet... in Eihülle, zerl. Butter, Salzkartoffeln 18,80 und Kopfsalat in Zitronenrahmdressing 1,2... gebacken mit Remouladensoße, Salzkartoffeln 19,60 und Kopfsalat in Zitronenrahmdressing 1,2... "Doria" mit Krabben, Gurken, Dill, Buttersoße 21,30 und Salzkartoffeln 1,2... "Südsee-Art" mit Ananas, Banane und Sauce-Hollandaise, 22,70 überbacken mit Curryrahmsoße und Bali-Reis 1,2 Moorfischerpfanne 1,2 21,80 Gebratenes Schollenfilet mit einer herzhaften Garnitur aus gewürfelten Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken, Paprika und Champignons Sauce-Hollandaise, mit Kopfsalat in Zitronenrahmdressing

6 Spezial Limandesfilet "Florida" 1,2 Gebratenes Limandesfilet auf pikanter Currysoße, mit reichhaltiger Früchtegarnitur und Bali-Reis dazu Kopfsalat mit Zitronenrahmdressing 25,80

7 Spezial Limandesfilet in Krabbenrahmsoße 1,2 Gebratenes Limandesfilet mit frischen Krabben Spargel und Champignons in Krabbenrahmsoße dazu und Bali-Reis und Kopfsalat mit Zitronenrahmdressing 25,80

8 Warme Getränke Tasse Kaffee 1,80 Tasse Cappuccino 2,80 Kännchen Kaffee 3,50 Espresso 1,80 Glas Tee 1,60 Schokolade (Muck) 2,80 Kännchen Tee 3,50 Kaffee (Muck) 2,60 Kännchen Schokolade 3,80 Alkoholfreie Getränke Coca Cola 0,2l 2,10 Sinalco Orange 0,2l 2,10 Sinalco Citrone 0,2l 2,10 Okertaler Quelle 0,25l 2,10 Okertaler Quelle Still 0,25l 2,40 Schweppes Bitter Lemon 0,2l 2,40 Orangensaft 0,2l 2,40 Apfelsaft 0,2l 2,40 Traubensaft 0,2l 2,40 Flaschenbiere Faßbier Hell / Dunkel Vita Malz 0,33l 2,50 Einbecker Brauherren 0,3l 2,50 Einbecker Alkoholfrei 0,33l 2,50 0,4l 3,00 Einbecker 0,33l 2,50 0,5l 3,40 Hefe Weizen 0,5l 3,50

9 Spirituosen Malteser 40% 2,20 Bommerlunder 38% 2,20 Linie 41,5% 3,30 Jubiläums Aquavit 42% 3,30 Strothmann Korn 32% 1,80 Fruchtige (ver. Sorten) 20% 1,80 Enzian 40% 2,50 Calvados 40% 3,50 Armagnac 40% 3,50 Gammeldansk 38% 3,30 Asbach Uralt 38% 3,30 Mariacron 36% 2,50 Fernet Branca 42% 2,50 Fernet Menta 40% 2,50 Cognac 40% 3,50 Jägermeister 35% 2,20 Kümmerling 35% 2,20 Underberg 44% 2,20 Wodka Moskovskaja 40% 2,50 Grappa 38% 2,80 Obstbrände 40% 3,00 Zusatzstoffliste 1 = mit Farbstoff 8 = mit Phosphat 2 = mit Konservierungsstoffe 12 = geschwärzt 3 = mit Geschmacksverstärker 13 = geschwefelt 4 = mit Süßungsmittel 14 = mit Nitripökelsalz 7 = Antioxidationsmittel 15 = mit Nitrat

10 Sehr geehrter Gast! Wir heißen Sie herzlich willkommen. Unseren Gästen genussreiche Stunden zu bereiten und sie die Sorgen des Alltags vergessen zu lassen, ist unser höchstes Bestreben. Der Grundsatz, den Gast zu verwöhnen und ihn damit zur Wiederkehr zu bewegen, ist unser gestecktes Ziel. Wir werden versuchen, all Ihre Wünsche zu erfüllen, damit Ihnen der Aufenthalt in de Moor-Kate in angenehmer Erinnerung bleibt. Familie Ralph Opitz

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