Tiefkühlware Artikel Lateinischer Name Größe Glasur Abpackung Preis /kg sonstiges Regionale Esskultur

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1 Tiefkühlware Artikel Lateinischer Name Größe Glasur Abpackung Preis /kg sonstiges Regionale Esskultur Aal ausgenommen entschleimt Anguilla anguilla g Einzeln Zuchtware Holland/Deutschland Aal ausgenommen entschleimt Anguilla anguilla g 20kg Ostsee Blockfrostung Aal ausgenommen entschleimt Anguilla anguilla g 10kg Ostsee Blockfrostung Alaska Seelachs Filet Bierteig Alaska Seelachs Filet Natur Buttermakrele Filet Buttermakrele Steaks Theragra chalcogramma Theragra chalcogramma Lepidocybium flavobrunneum Lepidocybium flavobrunneum 120g Paniert 6kg g 10% 5kg 3-6kg 10% Einzeln g 10% 1kg Dorade ausgenommen Sparus aurata g 5kg Dorsch ausgenommen ohne Kopf Gadus morhua g Max.1% 8kg Dorsch Filet mit Haut Gadus morhua g Max.1% 8kg Wieder da. Produktion Oktober 2014 Dorsch Rogen Gadus morhua 100g+ Max.1% 1kg Dorsch Karkassen Gadus morhua 300g+ 0% 4kg Flunder ausgenommen ohne Kopf & Flossen Plathichthys flesus 200g+ Max.1% 8kg Zum braten Flunder ausgenommen ohne Kopf mit Flossen Plathichthys flesus 200g+ Max.1% 8kg Zum räuchern Flunder Filet ohne Haut Plathichthys flesus g 20% 5kg Holland Forelle ausgenommen Salmon trutta 250g+ Max.1% 5kg Hecht ausgenommen ohne Kopf geschuppt Esox lucius 500g+ Max.1% 10kg Fanggebiet Boddengewässer Vorpommern Hecht Filet mit Haut geschuppt Esox lucius 300g+ Max.1% 10kg Fanggebiet Boddengewässer Vorpommern Hecht Karkassen Esox lucius 300g+ 0% 4kg Fanggebiet Boddengewässer Vorpommern Heilbutt (schwarz) ausgenommen ohne Kopf Heilbutt (schwarz) Filet Hippoglossus hippoglossus Hippoglossus hippoglossus 1-2kg Einzeln g 10kg Heilbutt (schwarz) Steaks Hippoglossus g 5kg

2 hippoglossus Hering Doppelfilet Lappen (6/10) Clupea harengus g 20kg Hering Doppelfilet lappen (4/7) Clupea harengus g 20kg Hering ausgenommen ohne Kopf Clupea harengus g 8kg Fanggebiet Ostsee vor Rügen Hering voll mit Kopf Clupea harengus g 20kg Kabeljau Filet ohne Haut Gadus morhua g 6,81kg Kabeljau Filet mit Haut Gadus morhua g 6,81kg Kabeljau Tails ohne Haut Gadus morhua g 10% 5kg Kabeljau Loins (Rückenfilet) Gadus morhua g 10% 5kg Lachs ausgenommen mit Kopf Salmo salar 5-8kg Einzeln Wildlachs aus der Ostsee vor Rügen Lachs ausgenommen ohne Kopf Salmo salar 2-4kg Einzeln Norwegische Zucht Lachs Filet mit Haut Trim C Salmo salar 1,1-1,4kg Einzeln Chilenische Zucht Lachs Filet mit Haut Trim D Salmo salar 1,1-1,5kg Einzeln Norwegische Zucht Lachs Filet mit Haut Trim D portioniert Salmo salar 300g 5kg Norwegische Zucht Lachs Filet mit Haut Trim D Wildfang Salmo salar 1,7kg+ Einzeln Wildlachs aus der Ostsee vor Rügen Lachs Filet mit Haut Trim C Wildfang Salmo salar 1kg-1,7kg Einzeln Wildlachs aus der Ostsee vor Rügen Makrele voll mit Kopf Scomber scombrus g 20kg Makrele Filet mit Haut Scomber japonicus g 20% 5kg Einzeln entnehmbar Garnelenspieß Penaeus monodon 100g 10% 1kg Rotbarsch ausgenommen ohne Kopf Sebastes norvegicus g 5% 7kg Rotbarsch Filet ohne Haut Sebastes norvegicus g 10% 5kg Saibling ausgenommen mit Kopf Salvelinus fontinalis g 5kg Aquakultur Polen Scholle ausgenommen ohne Kopf Pleuronectus platessa g 15% 10kg Nordseefang Scholle ausgenommen ohne Kopf Pleuronectus platessa g 15% 10kg Nordseefang Scholle Filet ohne Haut (Einzelfilet) Pleuronectus platessa g 20% 10kg Nordseefang Scholle Filet ohne Haut (Doppelfilet) Pleuronectus platessa g 20% 5kg Nordseefang Seelachs Filet ohne Haut Pollachius virens g 6,81kg Seelachs Loins ohne Haut Pollachius virens g 5kg Seelachs Schwanzstücke ohne Haut Pollachius virens g 20% 5kg

3 Seeteufel abgezogen ohne Kopf Lophius vomerinus 1-3kg 4% Einzeln Eigenproduktion Kutterfisch Seeteufel Filet ohne Haut Lophius vomerinus g 4% 5kg Eigenproduktion Kutterfisch Seeteufel Loins abgezogen Lophius vomerinus 1-3kg 4% Einzeln Eigenproduktion Kutterfisch Sprotten voll mit Kopf roh Sprattus sprattus 15-20g 10kg Sprotten voll mit Kopf geräuchert Sprattus sprattus 15-20g 0% 1,5kg Steinbeißer Filet ohne Haut Cobitis taenia % 9kg Steinbeißer Filet portioniert Cobitis taenia % 5kg Eigenproduktion Kutterfisch Steinbutt ausgenommen mit Kopf Steinbutt ausgenommen mit Kopf Scophthalmus maximus Scophthalmus maximus Thunfisch Loins Thunnus spp 3-5kg 5% Einzeln 0,6-0,9kg Max.1% 10kg Wildfang aus der Ostsee vor Rügen 1kg+ Max.1% 10kg Wildfang aus der Ostsee vor Rügen Zander Filet mit Haut Sander lucioperca Verschieden Max.1% 5kg Fanggebiet Boddengewässer Vorpommern Zander Filet mit Haut Sander lucioperca Verschieden 20% 5kg Herkunft Kasachstan Zander ausgenommen ohne Kopf Sander lucioperca g Max.1% 8kg Fanggebiet Boddengewässer Vorpommern Flussbarsch/Egli ausgenommen ohne Kopf Perca fluviatilis g Max.1% 8kg Fanggebiet Boddengewässer Vorpommern Flussbrasch/Egli Filet mit Haut geschuppt Perca fluviatilis g Max.1% 5kg Fanggebiet Boddengewässer Vorpommern Fischstäbchen 30g 2x3kg Holländische Doppelmatjesfilets 100g 1kg Echte Holländische Matjes Pangasius Filet ohne Haut Pangasius hypothamu g 1kg Aqualkultur Vietnam

4 Räucherfisch Artikel Lateinischer Name Größe Abpackung Preis /kg sonstiges Regionale Esskultur Aal geräuchert Anguilla anguilla g Stückweise Bitte 24 Stunden vor geplanter Lieferung Buttermakrelenfilet geräuchert Lepidocybium flavobrunneum g Stückweise Bitte 24 Stunden vor geplanter Lieferung Bückling (Hering) geräuchert Clupea harengus g Stückweise Bitte 24 Stunden vor geplanter Lieferung Flunder geräuchert Plathichthys flesus g Stückweise Bitte 24 Stunden vor geplanter Lieferung Heilbutt geräuchert Hippoglossus hippoglossus g Stückweise Bitte 24 Stunden vor geplanter Lieferung Lachsfilet (Stremellachs) warm gerräuchert Salmo salar g Stückweise Bitte 24 Stunden vor geplanter Lieferung Makrele mit Kopf geräuchert Scomber scombrus g Stückweise Bitte 24 Stunden vor geplanter Lieferung Makrelenfilet geräuchert (mit Pfeffer, Zwiebeln, oder natürlich) Scomber scombrus g Stückweise Bitte 24 Stunden vor geplanter Lieferung Rotbarsch ohne Kopf geräuchert Sebastes norvegicus g Stückweise Bitte 24 Stunden vor geplanter Lieferung Rollmops geräuchert g Stückweise Bitte 24 Stunden vor geplanter Lieferung Lachsfilet kalt geräuchert vorgeschnitten TK Salmo salar 0,8-1,1kg Stückweise

5 Artikel Stück pro Abpackungseinheit Bismarckhering Rollmops Pfefferhering Abpackung 0,5 kg 1,0 kg 5,0 kg 0,5 kg 1,0 kg 5,0 kg 1,0 kg 5,0 kg Marinaden Preis je Abpackung Mindesthaltbarkeit sonstiges Regionale Esskultur 4 Wochen 4 Wochen Brathering ,0 kg 4 Wochen Bratheringsfilet ,0 kg 4 Wochen Bratrollmops ,0 kg 4 Wochen Emder Matjes ,0 kg 4 Wochen Emder Kräuter-Matjes ,0 kg 4 Wochen Emder Rauch-Matjes ,0 kg 4 Wochen Emder Sherry-Matjes ,0 kg 4 Wochen Emder Knoblauch-Matjes ,0 kg 4 Wochen 4 Wochen Emder Bärlauch-Matjes ,0 kg 4 Wochen Vorbestellung zwingend erforderlich! Emder Gurke-Dill Matjes ,0 kg 4 Wochen Vorbestellung zwingend erforderlich! Emder Pfeffer-Matjes ,0 kg 4 Wochen Vorbestellung zwingend erforderlich! Emder Zwiebel-Matjes ,0 kg 4 Wochen Vorbestellung zwingend erforderlich! Aal in Aspik - 220g Glas 4 Wochen Heringsfilet nach Matjesart (Saßnitz Fisch) ,0 kg 4 Wochen Heringsfilet nach Kräuter-Matjesart (Saßnitz Fisch) Salzhering ,0 kg 3,0 kg 9,0 kg 2,5 kg 4 Wochen Seelachsschnitzel 3,0kg 4 Wochen 3 Monate Importprodukt aus Holland

6 Feinkostsalate Artikel Inhaltsstoffe Abpackung Preis in Mindesthaltbar keit Göteborger Heringstopf Weißer Heringssalat mit Zwiebeln, Gurken und grünem Pfeffer Rügener Dilltopf Weißer Heringssalat mit Dill Sassnitzer Heringstopf Häckerle Pikanter Matjessalat Heringssalat mit Tomaten, Zwiebeln, Äpfeln und Gurken Gewürfelte Matjesfilet s mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln Bunter Heringssalat mit Paprika, Poree und roten Zwiebeln Speckmatjessalat Weißer Matjessalat mit Speckanteil Heringssalat rot Heringshappen mit Gurken, Äpfeln, Sellerie und rote Beete Tiefseekrabbensalat Weißer Salat mit Tiefseegarnelen und Ananas Fischertopf Heringshappen mit Tiefseegarnelen Matjes-Sahnetopf Matjessalat mit Äpfeln, Zwiebeln und Sahne Kutterfisch Soljanka Tomatierte Soljanka mit Lachs und Seelachs 5,0 kg 10 Tage ab Kutterfisch Fischsuppe Klare Fischsuppe mit Lachs und Seelachs 5,0 kg 10 Tage ab sonstiges bis spätestens bis spätestens bis spätestens bis spätestens bis spätestens bis spätestens bis spätestens bis spätestens bis spätestens bis spätestens Bitte 48 Stunden vor geplanter Lieferung. Sowohl frisch als auch Tiefgefroren lieferbar. Regionale Esskultur

7 Garnelen & Seafood Artikel Aufmachung Größe Glasur Abpackung Herkunft/Latein. Bemerkung Preis in Riesengarnelen Garnelenspieße Frutti di Mare / Meeresfrüchtemix Mit Kopf / mit Schale Ohne Kopf / mit 8-12 Stück 8-12 Stück Stück Stück Stück 10 Spieße Schachtel Schachtel 1kg Tintenfisch (Tuben) Tuben U10 Flußkrebs (Schwänze) Stück Oktopus Ganz 1-2kg je Tier Sepia Ganz Stück Kaisergranat Cocktailgarnelen Mit Kopf / mit Schale ohne Kopf / ohne Schale 8-12 Stück per Kilo Stück per kg 10% 1kg Aquakultur Vietnam Aquakultur Vietnam Panaeus vannamei Gefangen im Pazifik Illex argentinus Aquakultur China Procanbarus clarkii 10% Block Gefangen im Atlantik octopus vulgaris 10% 1kg Schachtel Gefangen im Atlantik Illex spp. Wildfang Kanada Nephrops norvegicus Aqualkultur Vietnam Easy Peal / einfach zu schälen Vorgegart