Sortimentsliste Stand: Oktober 2018

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1 Sortimentsliste Stand: Oktober 2018 Neu: Wakame Salat in 250g Bechern siehe Seite 12 Rassau Seafood GmbH Tel. +49 (0) Fax +49 (0) Ihre Ansprechpartner Stephan Boriss +49 (0) Britta Neumann +49 (0) Björn Kock +49 (0) Susanne Vollenberg +49 (0) Räucherrohwaren Günter Hans +49 (0) Sven Schroeder +49 (0) Karl Schönmeier +49 (0) Christian Firle +49 (0) Geschäftszeiten Büro: Lager: NORDFROST GmbH & Co. KG Virchowstr. 17, D Hamburg Trettaustraße 22, D Hamburg montags-donnerstags: 8:00-17:00 Uhr montags-freitags: 7:00-15:30 Uhr freitags: 8:00-15:30 Uhr A MEMBER OF TOWERS THOMPSON, UK Sitz: Hamburg. Amtsgericht Hamburg: HRB Geschäftsführer: Terry Goddard USt./VAT-ID: DE Bank: HSBC Trinkaus & Burkhardt AG, Düsseldorf IBAN: DE SWIFT/BIC: TUBDDEDD

2 Inhaltsverzeichnis: Seite Exotenfilets 1 Ganze Fische/Produkte 2 Fischfilets 3-5 Küchenfertige Produkte 5 Holländische Matjes 5 Fischschnitten 5 Loins 5 Seawater/Salzwassergarnelen 6-7 Freshwater/Süßwassergarnelen 7 Gekochte Garnelen 8-9 Räucherrohwaren 9-10 Weichtiere Surimi (Krebsfleischimitat) 12 Spezialitäten Convenience-Produkte Räucherfisch 14 A MEMBER OF TOWERS THOMPSON, UK Sitz: Hamburg. Amtsgericht Hamburg: HRB Geschäftsführer: Terry Goddard USt./VAT-ID: DE Bank: HSBC Trinkaus & Burkhardt AG, Düsseldorf IBAN: DE SWIFT/BIC: TUBDDEDD

3 GANZE FISCHE / PRODUKTE Dorade Royal, ausgenommen, geschuppt, IQF aus Aquakultur im Mittelmeer, 10% Glasur Sparus aurata g Forellen, ausgenommen, küchenfertig, IQF, Chile aus Aquakultur in Chile, 10% Glasur g g g g g g g Forellen, ausgenommen, küchenfertig, IQF, TR aus Aquakultur in der Türkei, 10% Glasur g g g g g g Wolfsbarsch, ausgenommen, geschuppt, IQF aus Aquakultur im Mittelmeer, 10% Glasur Dicentrarchus labrax g Lachsforellen, ausgenommen, küchenfertig, IQF aus Aquakultur in Spanien g, 5% Glasur g, 5% Glasur 1 x 16 kg g 1 x ca 17 kg Seesaibling, mit Kopf, ausgenommen, IQF gefarmt in Polen, 10% Glasur Salvelinus alpinus g, gefarmt in Polen g, gefarmt in Island, 100% netto Steinbutt, mit Kopf, ausgenommen, IQF aus Aquakultur in Portugal Psetta Maxima g 1 x ca 10 kg Forellen, küchenfertig, o. Gräten, Chile aus Aquakultur in Chile, 10% Glasur g g g Forellen, küchenfertig, o. Gräten, Türkei aus Aquakultur in der Türkei, 10% Glasur g g g Sardellen, IQF gefangen im Östlichen Mittelmeer FAO 37.3 Engraulis encrasicolus Stück/kg, natur, ganz, Griechenland St./kg, natur, o.kopf, ausgen. Griechenland Sardinen, ganz, IQF gefangen im Nordostatlantik, 10% Glasur Sardina pilchardus natur, 8-14 Stück/kg 5 x 1 kg natur, Stück/kg Seeteufel, ganz, ohne Kopf, IQF, 10% Glasur Lophius piscatorius mit Bauchlappen, 2-4 kg mit Bauchlappen, 4-7 kg Seite 2

4 FISCHFILETS Barschfilet, mit Haut, geschuppt, pbi aus Binnenfischerei in Osteuropa, 10% Glasur Perca fluviatilis 60-80g Bernsteinmakrele "Hamachi", Japan aus Aquakultur in Japan, mit Haut, 100% netto Seriola quinqueradiata 1400g+ 1 x ca.10kg Dorade Royal Filet m. Haut, IQF, geschuppt, pbo aus Aquakultur im Mittelmeer, 20% Glasur Sparus aurata g g g Forellenfilet, mit Haut, IQF aus Aquakultur in der Türkei, 10% Glasur g, pbi Hechtfilet, ohne Haut, IQF aus Binnenfischerei in Osteuropa, 10% Glasur Esox lucius g Heilbuttfilet, schwarz, interleaved gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Reinhardtius hippoglossoides g 2 x 6,81 kg g FAO 27 4 x 6 kg Heilbuttfilet, schwarz, IQF, China gefangen im Nordostatlantik Reinhardtius hippoglossoides g, 20% Glasur 800g+, 20% Glasur Himmelsguckerfilet, interleaved, Neuseeland gefangen im Pazifischen Ozean FAO 81 Kathetostoma giganteum g g g Kabeljaufilet, seefrost, interleaved, MSC Gadus morhua g, mit Haut 3 x 6,81 kg g, ohne Haut 2 x 9 kg g, mit Haut 3 x 6,81 kg g, ohne Haut 3 x 6,81 kg Kabeljauloins, IQF, China gefangen im Pazifischen Ozean, 20% Glasur Gadus macrocephalus g g, MSC g, MSC Kap-Seehechtfilet, seefrost, interleaved gefangen im Atlantischen Ozean Merluccius capensis/paradoxus g, mit Haut 2 x ca.7 kg g, ohne Haut 2 x ca.7 kg Katfischfilet, interleaved Anarhichas lupus g 4 x 6 kg Kingklipfilet, IWP gefangen im Südostatlantik FAO 47, 100% netto Genypterus capensis g, pbi 1 x 7 kg g, pbi 1 x 7 kg Knurrhahnfilet, mit Haut, IQF gefangen in der Nordsee, 20% Glasur Trigla lucerna g Lachsportionen - Wildfang, IQF, MSC gefangen im Pazifischen Ozean, 10% Glasur Oncorhynchus keta g, Farbe Lachsportionen, IQF aus Aquakultur in Norwegen, o. Haut, pbo Salmo salar g g g Lachsportionen, Wildfang, IQF, 25% Glasur gefangen im Nordostpazifik FAO 67 Oncorhynchus keta g, Filet, Trim C, Farbe 13+ Pangasiusfilet, rosé, IQF aus Aquakultur in Vietnam, 20% Glasur Pangasius hypophthalmus g g, ASC g, ASC g, mit rotem Fleisch, ASC Pangasiusfilet, weiß, Premium, IQF aus Aquakultur in Vietnam, 10% Glasur Pangasius hypophthalmus g, 90% netto, UNBEHANDELT, ASC Rotbarschfilet, interleaved, gefroren, pbi gefangen im Nordostatlantik Sebastes norvegicus ex marinus 130g+, landfrost 4 x 6 kg 150g+, Färöer Inseln 4 x 5 kg g, landfrost 4 x 6 kg Rotbarschfilet, o. Haut, IQF, China, pbo gefangen im Pazifischen Ozean, 20% Glasur Sebastes alutus g g g Rotbarschfilet, o. Haut, IQF, Deutschland, MSC gefangen Nordostatlantik, FAO 27, 10% Glasur Sebastes norvegicus ex marinus g, pbi Seite 3

5 Rotbarschfilet, ohne Haut, IQF, Deutschland, 10% Glasur Sebastes norvegicus ex marinus g, pbo Sardellenfilet, IQF, Griechenland gefangen im Mittelmeer FAO 37.2, 15% Glasur Engraulis encrasicolus natur, Stück/kg Seesaiblingfilet, IQF gefarmt in Island, 100% netto Salvelinus alpinus g, mit Haut, pbi g, mit Haut, pbi, PL g, mit Haut, praktisch grätenfrei g, mit Haut, praktisch grätenfrei Schellfischfilet, interleaved Melanogrammus aeglefinus mit Haut g, seefrost 3 x 6,81 kg Schellfischfilet, interleaved, MSC gefangen im Nordostatlantik Melanogrammus aeglefinus ohne Haut g, seefrost 3 x 6,81 kg Schollenfilet, Nordsee, natur, unbehandelt, IQF Pleuronectes platessa nur weiße Haut, Einzelfilet g ohne schwarze Haut, Doppelfilet g Schollenfilet, Pazifik, natur, IQF gefangen im Pazifischen Ozean, 20% Glasur Lepidopsetta bilineata ohne schwarze Haut, Doppelfilet g Seelachsfilet, seefrost, MSC, interleaved gefangen im Nordostatlantik Pollachius virens g 3 x 6,81 kg g 3 x 9 kg g 3 x 9 kg g 3 x 6,81 kg 900g+ 3 x 9 kg Seelachsfilet-Portionen, MSC, IQF, 10% Glasur Pollachius virens g, Loins g, Loins g, Loins g Seelachsfilet-Schwanzstücke, IQF gefangen im Nordostatlantik, 10% Glasur Pollachius virens g g g Seelachsmusblöcke Pollachius virens 1 x 7,48 kg Seeteufelfilet, USA, IQF gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Lophius americanus g g St. Petersfischfilet/Kap-Sankt-Petersfischfilet gefangen im Südwest Pazifik FAO 81, 20% Glasur Pseudocyttus maculatus g, IQF, China g, interl., Namibia, FAO 47, Zeus capensis Tilapiafilet, IQF, ohne Zusatzstoffe,10% Glasur aus Aquakultur in China, 10% Glasur Oreochromis niloticus g, ASC g, ASC Tilapiafilet, IQF, ohne Zusatzstoffe,20% Glasur aus Aquakultur in China, 20% Glasur Oreochromis niloticus g, ASC g, ASC g, ASC g "behandelt" g, ASC g Tropenzungenfilet, IQF gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Cynoglossus senegalensis Doppelfilet g, 2-3 Stück, 100% netto, Gambia Tropisches Steinbuttfilet, IQF gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Psettodes belcheri g, ohne Haut, Gambia, Einzelfilet g, ohne Haut, Gambia, Einzelfilet g, ohne Haut, 2-3 Stück, Gambia Victoriasee-Barschfilet, ohne Haut, IWP aus Binnenfischerei in Afrika Lates niloticus g, IWP 1 x 6 kg Wolfsbarschfilet m.haut, IQF, geschuppt, pbo aus Aquakultur in der Türkei, 20% Glasur Dicentrarchus labrax g g Seite 4

6 Zanderfilet, mit Haut, geschuppt, IQF aus Binnenfischerei in Osteuropa Sander lucioperca / Stizostedion lucioperca 10% Glasur g g g g 800g+ 20% Glasur g g g g KÜCHENFERTIGE PRODUKTE Kohlenfisch (Black Cod) gefangen im Pazifischen Ozean FAO 77 Anoplopoma fimbria ausgenommen, küchenfertig, 1 x 22,7 kg 2-3 lbs Schollen, IQF, o. Kopf, ausgenommen gefangen im Nordostatlantik, max. 15% Glasur Pleuronectes platessa g g g g g g g g Tropenzungen, IQF, m. Kopf, o.haut, ausgenommen gefangen im Mittl. Ostatlantik FAO 34, 100% netto Synaptura cadenati g, IQF HOLLÄNDISCHE MATJES Holländische Matjesdoppelfilet, MSC Clupea harengus 80-90g, 10 Stück pro Schale, maschinenfiletiert 80-90g, 10 Stück pro Schale, handfiletiert 8 x 1 Schale a 10 Stk. 8 x 1 Schale a 10 Stk. FISCHSCHNITTEN Buttermakrelenschnitten, IQF gefangen im Pazifischen Ozean, 20% Glasur Lepidocybium flavobrunneum g Heilbuttschnitten, schwarz, IQF gefangen im Nordwestatlantik FAO 21, 15% Glasur Reinhardtius hippoglossoides g Lachsschnitten, IQF gefangen im Pazifischen Ozean FAO 67, 10% Glasur Oncorhynchus keta g Marlinschnitten, IQF gefangen im Südostatlantik, max. 20% Glasur Makaira indica g, IQF Schwertfischschnitten, IQF gefangen im Mittl. Ostatlantik FAO 34, 20% Glasur Xiphias gladius g, IQF 5 x 1 kg Thunfischschnitten, IQF gefangen im Südostatlantik, 20% Glasur Thunnus albacares g LOINS Marlin-Loins gefangen im Mittl. Westpazifik FAO 71, 20% Glasur Makaira indica 2-5 kg per Loin Schwertfisch-Loins gefangen im Südostpazifik FAO 87, 100% net Xiphias gladius 3-5 kg per Loin 1x ca 25 kg Thunfisch-Loins gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Vietnam Thunnus albacares 2-5 kg per Loin, 20% Glasur 2-5 kg per Loin, 10% Glasur 2 kg+, vakuum, rötliche Farbe, Sushi-Qualität Seite 5

7 SEAWATER / SALZWASSERGARNELEN Black Tiger Garnelen, mit Kopf & Schale aus Aquakultur in Bangladesch roh, m.kopf u.schale, kontaktgefr, 20% Glasur Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR ID Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD, 75% NTW, 25% Glasur Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Argentinische Rotgarnelen gefangen im Südwestatlantik FAO 41 Pleoticus muelleri roh, geschält, entdarmt, IQF, 20% Glasur Stück/lb, Wildfang roh, m.kopf u.schale, kontaktgefr, 20% Glasur Stück/kg, 100% Nettogewicht, seefrost roh, o.kopf m. Schale, "easy 20% Glasur Stück/lb "real count" Stück/lb "real count" Black Tiger Garnelen, "Wildfang" mit Kopf gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34, 100% Stück/kg, Gambia Stück/kg, Gambia Stück/kg, Gambia Stück/kg, Gambia Black Tiger Garnelen, ohne Kopf, mit Schale aus Aquakultur in Südostasien roh, ohne Kopf, mit Schale, blockgefroren Stück/lb, OR ID, 80% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR BD, 80% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR BD, 80% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR VN, 100% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR BD, 100% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR VN, 100% 6 x 1,8 kg netto roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF, 20% Glasur Stück/lb, OR BD, "easy Stück/lb, OR ID, "easy Stück/lb, OR BD, "easy Stück/lb, OR ID, easy peel Stück/lb, OR BD, "easy Stück/lb, OR BD, "easy roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF, 25% Glasur Stück/lb, OR ID, "easy Stück/lb, OR BD, "easy White Tiger Garnelen, ohne Kopf,mit Schale aus Aquakultur in Vietnam roh, ohne Kopf, mit Schale, blockgefroren Stück/lb, OR VN, 100% 6 x 1,8 kg netto Black Tiger Garnelen, geschält, entdarmt aus Aquakultur in Südostasien, 20% Glasur roh, geschält, entdarmt, IQF Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR VN Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD White Tiger Garnelen, geschält, entdarmt aus Aquakultur in Südostasien, 20% Glasur roh, geschält, entdarmt, IQF Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR VN Stück/lb, OR VN Stück/lb, OR VN Seite 6 BD Bangladesch, IN Indien, ID Indonesien, VN Vietnam, TH Thailand, OR Original Ursprungsware, UK England-Ware

8 Black Tiger Garnelen Spieße aus Aquakultur in Bangladesch roh, geschält, entdarmt, IQF 100g Spieß, Stück, 20% Glasur, OR BD 100g Spieß, 9-11 Stück, 20% Glasur, OR BD 100g Spieß, 9-11 Stück, 10% Glasur, OR BD 50g Spieß 50g Spieß, 6 Stück/Spieß, tail off, 20% Gl. FRESHWATER/SÜßWASSERGARNELEN Rosenberg-Süßwassergarnelen aus Aquakultur in Bangladesch Macrobrachium rosenbergii roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF, 20% Glasur U-5 Stück/lb, "easy Stück/lb, "easy Stück/lb, "easy Stück/lb, "easy Stück/lb, "easy White Tiger Garnelen Spieße aus Aquakultur in Südostasien, 20% Glasur roh, geschält, entdarmt, IQF 100g Spieß, Stück/Spieß, OR VN "Schachtel" 100g Spieß, 9-11 Stück/Spieß, OR VN "Schachtel" 100g Spieß, 10 Stück/Spieß, rund 50g Spieß 50g Spieß,6 Stück/Spieß,tail on Wildfang-Garnelen gefangen im Westlichen Indischen Ozean FAO 51 roh, geschält, entdarmt, IQF, 20% Glasur Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN roh, m.kopf u.schale, kontaktgefr, 20% Glasur Stück/kg Stück/kg Stück/kg Stück/kg Stück/kg roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF, 20% Glasur Stück/lb, OR IN, "easy Stück/lb, OR IN, "easy Stück/lb, OR IN, "easy Stück/lb, OR IN, "easy Stück/lb, OR IN, "easy Stück/lb, OR IN, "easy Bio-Black Tiger Garnelen aus ökologischer Aquakultur in Vietnam, 20% Glasur roh, geschält, entdarmt, IQF Stück/lb, Naturland, DE-ÖKO-005 roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF Stück/lb, Naturland, DE-ÖKO-005 Seite 7 BD Bangladesch, IN Indien, ID Indonesien, VN Vietnam, TH Thailand, OR Original Ursprungsware, UK England-Ware

9 SHRIMPS (GEKOCHTE GARNELEN) Black Tiger Party Garnelen aus Aquakultur in Südostasien geschält, entdarmt, gekocht, IQF, 20% Glasur Stück/lb, tail on, OR BD Stück/lb, tail on, OR BD Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail off, OR ID Stück/lb, tail off, OR BD Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail on, OR TH Stück/lb, tail on, OR ID Stück/lb, tail off, OR BD Stück/lb, tail off, OR ID Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail off, OR ID Stück/lb, tail off, OR VN Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail off, OR TH White Tiger Garnelen aus Aquakultur in Indonesien gekocht, geschält, entdarmt, IQF, 100% netto Stück/lb, tail off, 10% Glasur kompensiert "real count" Stück/lb, tail off, 10% Glasur kompensiert "nur Salz" "real count" Stück/lb, tail off, 10% Glasur kompensiert "real count" Stück/lb, tail off, 10% Glasur kompensiert "nur Salz" "real count" Stück/lb, tail off, 10% Glasur kompensiert "real count" Stück/lb, tail off, 10% Glasur kompensiert "nur Salz" "real count" gekocht, geschält, entdarmt, IQF, 20% Glasur Stück/lb, tail off unbeh., Farbe Stück/lb, tail off Stück/lb, tail off Stück/lb, tail off Stück/lb, tail off Stück/lb, tail off Stück/lb, tail off Stück/lb, tail off geschält, entdarmt, gekocht, IQF, 20% Glasur Stück/lb, tail on Stück/lb,tail on "VT" Stück/lb, tail on Stück/lb, tail on "ID" White Tiger Sushi Toppings aus Aquakultur in Indonesien Sushi - Ebi 3L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 4L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 5L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 6L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 7L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 20 x 190 g 20 x 220 g 20 x 250 g 20 x 295 g 20 x 380 g Black Tiger Shrimps, geschält, gekocht, IQF aus Aquakultur in Thailand, 20% Glasur Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail off, OR TH White Tiger Shrimps, geschält, gekocht, IQF aus Aquakultur in Vietnam, 20% Glasur Stück/lb Tiefsee Pazifik Shrimps, geschält, gekocht, IQF gefangen im Indischen Ozean, 20% Glasur Solenocera spp Stück/lb, OR IN Warmwasser Shrimps, IQF Gefangen im westl. Indischen Ozean FAO 51 Solenocera crassicornis geschält, blanchiert Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Kaltwassergarnelen, geschält, gekocht, IQF gefangen im Atlantischen Ozean FAO 27, 20% Glasur Pandalus borealis Stück/lb, einzeln 4 x 2,5 kg gefroren, ISL Kaltwassergarnelen, gekocht, mit Kopf & Schale gefangen im Nordwestatlantik FAO 21, 20% Glasur Pandalus borealis Stück/kg 2 x 2,5 kg Chile Camarones, geschält, gekocht, IQF gefangen im Pazifischen Ozean, 10% Glasur Heterocarpus reedi Stück/lb 4 x 2,5 kg Stück/lb 4 x 2,5 kg Seite 8 BD Bangladesch, IN Indien, ID Indonesien, VN Vietnam, TH Thailand, OR Original Ursprungsware, UK England-Ware

10 RÄUCHERROHWAREN Aale, Import in versch. Größen u. Qualitäten Zum Räuchern, Braten, Kochen ZUCHTAALE aus Europa WILDAALE aus Australien/Kanada/Neuseeland Buttermakrelenfilet gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, 10% Gl. Lepidocybium flavobrunneum 2-4 kg, mit Haut 4-8 kg, mit Haut 2-4 kg, ohne Haut Loins, 2-4kg Locken, blockgefroren gefangen im Pazifischen Ozean Squalus acanthias large, Kanada medium, Kanada large, Neuseeland medium, Neuseeland large, USA medium, USA Makrelen Scomber scombrus aus g geschlachtet g/Stück g/Stück 600g+/Stück 1 x 15 kg 1 x 15 kg Dornhairücken, IQF gefangen im Pazifischen Ozean Squalus acanthias large medium Dorschrogen gefangen im Nordostatlantik Gadus morhua g g g 1 x 12,7 kg 1 x 12,7 kg 3 x 9 kg Heilbutt, schwarz, o.kopf, J-Cut gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Reinhardtius hippoglossoides 1-2 kg, interleaved 2-3 kg, interleaved 3 kg+, interleaved Heringe, rund, blockgefroren, MSC Clupea harengus 250g+ 300g+ Heringsfilet, ohne Haut, MSC Clupea harengus ca g/Stück, vakuum ca g/Stück, vakuum ca g/Stück, vakuum Makrelenfilet, handgeschn., layer pack gefr. gefangen im Nordostatlantik Scomber scombrus interleaved, g interleaved, 150g+ 180g+ Rotbarsch, o.kopf, ausg., blockgefroren Sebastes norvegicus g/Stück 3 x 7 kg g/Stück 3 x 7 kg 700g+/Stück Sprotten, rund, blockgefroren Sprattus sprattus Stück/kg 3 x 7 kg Wildlachs, ohne Kopf, ausgenommen, gefroren gefangen im Pazifischen Ozean Oncorhynchus spp. Coho 6-9 lbs, troll 1 x 22,7 kg Coho, 9-12 lbs, troll 1 x 45,4 kg Redking lbs, troll 1 x 68,1 kg Redking 7-11 lbs, troll 1 x 22,7 kg Silverbright, 9 lbs+, troll 1 x ca.46,5 kg Silverbright 6-9 lbs, net 1 x 22,7 kg Silverbright 9-12 lbs, net 1 x 45,4 kg Silverbright 6-9 lbs, troll 1 x 45,4 kg Sockeye 6 lbs+, net 1 x 22,7 kg Heringslappen, MSC Clupea harengus blockgefroren 4-6 Stück/kg, vakuum 4-7 Stück/kg, vakuum 5-8 Stück/kg, vakuum 6-10 Stück/kg, vakuum 8-12 Stück/kg, vakuum Zuchtlachs, Filetseiten, IQF, Premium aus Aquakultur im Südostpazifik FAO 87 Salmo salar TRIM D, 2-3 lbs 1 x 15 kg TRIM D, 3-4 lb 1 x 15 kg TRIM D, 4-5 lbs Seite 9

11 WEICHTIERE Japanisches Kammmuschelfleisch, roh gefangen im Pazifischen Ozean FAO 61 Mizuhopecten yessoensis/ Pantinopecten yessoensis Stück/lb, ohne Rogen, 10% Glasur Stück/lb, ohne Rogen, 12 x 1 kg 100% netto, Becherware Ganze Miesmuscheln, gekocht, IQF gefarmt im Südostpazifik FAO 87, Chile Mytilus chilensis Stück/kg Grünschalenmuscheln, blanchiert, IQF gefarmt im Südwestpazifik FAO 81, Neuseeland Perna canaliculus Stück/kg, roh, medium 12 x 1 kg Muschelfleisch, gekocht, IQF, 10% Glasur gefarmt im Südostpazifik FAO 87, 10% Glasur Mytilus chilensis Stück/kg, Chile Stück/kg, Dänemark Stück/kg, Chile 6 x 1 kg Stück/kg, Chile 6 x 1 kg Muschelfleisch, paniert, vorgek., IQF gefarmt im Südostpazifik FAO 87 Mytilus chilensis Stück/kg, Chile 5 x 1 kg Kalifornischer Tintenfisch, blockgefroren gefangen im Mittleren Ostpazifik FAO 77 Loligo opalescens Stück/lb, 100% netto 7-14 Stück/lb, 4% Glasur 12 x 1 kg 7-14 Stück/lb, 4% Glasur 6 x 2,365 kg Pulpo, gereinigt, flowerstyle, IWP gefangen im Westlichen Indischen Ozean FAO 51 Octopus vulgaris, 100%, Kenia g/Stück 1 x 15 kg g/Stück 1 x 15 kg Pulpo, gereinigt, Spanien gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Octopus vulgaris., 10% Glasur g/Stück, IQF 1x ca.11,4 kg g/Stück, Block 2 x 5 kg g/Stück, IQF 1x ca.11,70 kg g/Stück, IQF 1x ca.10,65 kg 3-10 Stück/kg, 1kg Schale 4000g+/Stück, IQF, 100% g/Stück, Block 1x ca.15 kg 2 x 5 kg Sepia, m. Kopf, geputzt, IQF gefangen im Pazifischen Ozean FAO 71, 20% Glasur Sepia pharaonis U-10 Stück/kg U-5 Stück/kg Stück/kg Tintenfisch, Gigas, IQF gefangen im Pazifischen Ozean FAO 87 Dosidicus gigas Steaks g, 20% Glasur Tentakel, gekocht, in Scheiben 1,5-3 cm Durchmesser, 20% 5 x 1 kg Glasur Tentakel, roh, ganz gereinigt, 0,5-1 kg, 20% Glasur 1 x 7kg Tintenfisch mit Kopf, einzeln tiefgefroren gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, 10% Gl. Uroteuthis chinensis cm, Vietnam Tintenfische mit Kopf, blockgefroren gefangen im Südwestatlantik FAO 41 Loligo gahi ex patagonica Patagonien, C4, 9-13 cm 1xca.10,57 kg Patagonien, C4, 9-13 cm 1 x ca. 5 kg Patagonien, cm 1xca. 10,35 kg Patagonien, cm 12 x 1 kg Patagonien, cm 1xca. 5,1kg Tintenfische mit Kopf, vakuum verpackt gefangen im Pazifischen Ozean FAO 71 Loligo duvauceli/edulis Indonesien cm Tintenfischringe Theragra chalcogramma/doscidicus gigas natur gepresst, einzeln gefroren 6 x 900g Tintenfischtuben, m.kopf, gereinigt gefangen im Südwestpazifik FAO 81 Nototodarus sloanii Griechenland, IQF, natur, Nototodarus sloanii U-5 Stück/kg, 20% Glasur, mit 2 x 5 kg Haut Indien, Block, Loligo duvauceli U-10 Stück/kg, 80% netto Thailand, Block, Loligo chinensis / duvauceli U-10 Stück/kg, 80% netto, real count Stück/kg, 80% netto, real count Pulpo, klein, IQF gefangen im Mittl. Westpazifik FAO 71, 20% Glasur Octopus Membranaceus Stück/kg, Vietnam 60+ Stück/kg, Vietnam Seite 10

12 Tintenfischtuben, o.kopf, gereinigt gefangen im Paz.Ozean, FAO 61 Loligo chinensis China, Block, Loligo chinensis Stück/kg, 80% netto, real count China, IQF, natur, Illex argentinus U-10 Stück/kg, 30% Glasur U-5 Stück/kg, 30% Glasur China, IQF, natur, Todarodes Pacificus U-10 Stück/kg, 30% Glasur U-5 Stück/kg, 30% Glasur Griechenland, IQF, natur, Nototodarus sloanii U-10 Stück/kg, 20% Glasur U-5 Stück/kg, 20% Glasur Stück/kg, 20% Glasur Indien, Block, Loligo duvauceli Stück/kg, 80% netto Stück/kg, 80% netto Thailand, Block, Loligo chinensis / duvauceli Stück/kg, 80% netto, real count Stück/kg, 80% netto, real count Thailand, IQF, Loligo chinensis / duvauceli Stück/kg, 20% Glasur SURIMI ( KREBSFLEISCHIMITAT ) Surimi, gekocht, Thailand/Polen/Litauen Chunks Chunks, ca. 3 cm, vacuum, Polen Chunks, ca. 4 cm, vacuum, MSC Polen Flakes Surimi Flakes, Thailand Muslitos panierte Krebsscheren, 32 Stück per kg Shrimps g/stück; Stück/kg, Litauen paprika ca. 25 g/stück, Thailand paprika Sticks 7,0 cm, rot, IWP, MSC, Polen 20 x 500 g 8,5 cm einzeln gewickelt, 20 x 500 g PAPRIKA, Polen 18 cm IQF nicht eingewickelt, PAPRIKA, Thailand 18 cm einzeln gewickelt, Maki, PAPRIKA, MSC Polen SPEZIALITÄTEN Sepia Sushi Toppings gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71 Sepia pharaonis IKA 8g 20 x 160 g Louisiana-Flusskrebsfleisch, gekocht aus Binnenfischerei in China Procambarus clarkii blockgefroren Stück/lb, 100% netto Stück/lb, 100% netto einzeln gefroren Stück/lb, 20% Glasur Langustenschwänze, roh gefangen im Mittleren Westatlantik FAO 31 Panulirus argus oz 4 x 4,54 kg oz 1 x 4,54 kg oz 4 x 4,54 kg oz 1 x 4,54 kg Frutti Di Mare gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71 blanchiert Vietnam, VAN Garnelen aus Aquakultur Cape Gourmet Vietnam, Garnelen aus Aquakultur gekocht einzeln gefroren, Thailand Geriffelte Mangroven Krabbe, softshell aus Aquakultur in Thailand Scylla serrata 50-70g/Stück, einzeln gefroren, 20% Glasur Hummer-Spezialitäten Gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Homarus americanus Hummer, gekocht, im Eismantel gefroren 325g MSC 10 x 1 Stck 350g MSC 10 x 1 Stck 400g MSC 10 x 1 Stck 450g MSC 10 x 1 Stck 500g MSC 10 x 1 Stck Hummer, roh, HP, im Netz g MSC 10 x 1 Stck g MSC 9 x 1 Stck Hummerfleisch, gekocht Scheren- und Gelenkfleisch, 6 x 0,907kg MSC Hummergrieß, gekocht, vakuum 8 x 5 lbs MSC 8 x 5 lbs Hummerkarkassen, roh Kanada 1x5 kg Kanada, MSC 1x 11,34 kg Hummerschwänze, roh 5-6 oz 4,54 kg Seite 11

13 Seezungenkarkassen, blockgefroren gefangen in: FAO 27 Solea solea blockgefroren Alaska-Königskrabben, Norwegen Paralithodes camtschaticus Beine+Scheren, roh g/St., einzeln tiefgefroren, 10% Glasur, ganz, 100% Netto-Einwaage 1,7-2,3 kg/stück 1 x 8 kg ca. 2,3-2,7 kg/stück 1 x 8 kg ca. 2,7 kg+/stück 1 x 8 kg ca. Seealgensalat / Wakame gefarmt im Pazifischen Ozean FAO 61 Undaria pinnatifida mariniert, mit Sesam, vakuum, 12 x 1 kg Ursprung China mariniert, mit Sesam, vakuum, 24 x 250 g Ursprung China CONVENIENCE-PRODUKTE Garnelen, paniert/vorgebacken aus Aquakultur in Südostasien Butterfly-Style Stück/lb, 40% Garnelen, OR VN im Kartoffelnest 30g/Stück 10 x 300 g Scampi-Fritti, roh, im Backteig Stück/kg, 45% Garnelen 8 x 1 kg Torpedos, paniert, IQF, mit Schwanzsegment Stück/lb, 40% Garnelen, OR VN Garnelenspieße in Kräuter-Knoblauch-Marinade aus Aquakultur in Vietnam 2er Spieße á ca. 20g, 50 Stück in der Schachtel Kibbeling gefangen im Pazifischen Ozean Theragra chalcogramma Alaska Seelachs-Portionen, einzeln gefroren 1 x 3 kg Alaska-Seelachs-Portionen gefangen im Nordwestpazifik FAO 61 Theragra chalcogramma Naturform 190g/Stück, im Backteig, 55/45 150g/Stück, paniert, single frost, 65/35 150g/Stück, paniert, 65/35 190g/Stück, paniert, 70/30 1 x 6 kg 1 x 6 kg 1 x 6 kg 1 x 6 kg Sardellen in Tempura gefangen im Östlichen Mittelmeer, FAO 37.3 Engraulis encrasicolus Spanien 10 x 500 g Gefüllte Teigtaschen Mini Teigtaschen mit Huhn Füllung Mini Teigtaschen mit Kabeljau Füllung Mini Teigtaschen mit Rind-Schwein Füllung Mini Teigtaschen mit Thunfisch Füllung Mini Teigtaschen mit Tomaten-Thunfisch Füllung 4 x 1 kg 4 x 1 kg 4 x 1 kg 4 x 1 kg 3 x 1 kg Spanisches Schmalzgebäck Churro-Schleifen/-Ringe, Stück/kg 4 x 1 kg Fischfrikadellen, paniert 35% Panade 20% Panade 80 x 75 g 80 x 75 g Seite 12

14 Chipirones, kleine Tintenfische, mehliert gefangen im Südwestatlantik Loligo patagonico 4 x 1 kg Rabas, Tintenfischstreifen, paniert gefangen im Pazifischen Ozean Dosidicus gigas Rabas Empanadas, Ibercook 8 x 1 kg Tintenfischringe gepresst, paniert, vorgebacken 20% Tintenfisch, 20% Fisch, 60% Backteig Tintenfischsurimi (70% Tintenfisch). 50% Backteig paniert, vorgebacken 30% Tintenfisch / 70% Backteig 40% Tintenfisch / 60% Backteig 8 x 1 kg 8 x 1 kg 8 x 1 kg 8 x 1 kg Räucherfisch Forellenfilet, geräuchert aus Aquakultur in der Türkei mit Haut 125g / Stück, vakuumiert 20 x 125 g Forellenfilet, ohne Haut, geräuchert aus Aquakultur in der Türkei 125g / Tray, vakuumiert 20 x 125 g 500g / Tray, vakuumiert 10 x 500g Heilbuttfilet, geräuchert gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Reinhardtius hippoglossoides 0,7-1,3 kg, vorgeschnitten, 1 x ca.8kg vakuum, gefroren Graved Lachsseiten aus Aquakultur im Nordostatlantik FAO 27 Salmo salar 0,9-1,5 kg, vorgeschnitten, 1 x ca 10 kg vakuum,gefroren, o.h. Räucherlachsseiten aus Aquakultur im Nordostatlantik FAO 27 Salmo salar 0,9-1,3 kg, vorgeschnitten, 1x ca 12kg vakuum, gefroren, m.h. 0,9-1,3 kg, vorgeschnitten, 1x ca 12kg vakuum, gefroren, o.h. 1000g / Stück, vorgeschnitten, vakuum Seite 13