Sortimentsliste. Stand: August Seelachsfilet seefrost attraktive Palettenpreise Sprechen Sie uns gern an!

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1 Sortimentsliste Stand: August 2017 Seelachsfilet seefrost attraktive Palettenpreise Sprechen Sie uns gern an! Rassau Seafood GmbH Tel. +49 (0) Fax +49 (0) Ihre Ansprechpartner Stephan Boriss +49 (0) Britta Neumann +49 (0) Björn Kock +49 (0) Susanne Vollenberg +49 (0) Räucherrohwaren Günter Hans +49 (0) Sven Schroeder +49 (0) Karl Schönmeier +49 (0) Geschäftszeiten Büro NORDFROST GmbH & Co. KG Virchowstr. 17, D Hamburg Trettaustraße 22, D Hamburg montags-donnerstags: 8:00-17:00 Uhr montags-freitags: 7:00-15:30 Uhr freitags: 8:00-15:30 Uhr A MEMBER OF TOWERS THOMPSON, UK Sitz: Hamburg. Amtsgericht Hamburg: HRB Geschäftsführer: Terry Goddard USt./VAT-ID: DE Bank: HSBC Trinkaus & Burkhardt AG, Düsseldorf IBAN: DE SWIFT/BIC: TUBDDEDD

2 Inhaltsverzeichnis: Seite Exotenfilets 1 Ganze Fische/Produkte 2 Fischfilets 3-5 Küchenfertige Produkte 5 Holländische Matjes 5 Fischschnitten 5 Loins 6 Seawater/Salzwassergarnelen 6-7 Freshwater/Süßwassergarnelen 7 Gekochte Garnelen 8 Räucherrohwaren 9 Weichtiere Surimi (Krebsfleischimitat) 11 Spezialitäten 12 Convenience-Produkte 13 Räucherfisch 13 A MEMBER OF TOWERS THOMPSON, UK Sitz: Hamburg. Amtsgericht Hamburg: HRB Geschäftsführer: Terry Goddard USt./VAT-ID: DE Bank: HSBC Trinkaus & Burkhardt AG, Düsseldorf IBAN: DE SWIFT/BIC: TUBDDEDD

3 Exotenfilet Premium Einzelfilet naturbelassen und unbehandelt überwiegend vakuum gepackt ( IVP ) Standardfilet, einzeln gefroren Barramundifilet, IVP Barramundifilet, IQF gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Indonesien gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Vietnam Lates calcarifer Lates calcarifer Einzelfilet g 20% Glasur g 100% netto 5 x 1 kg g 20% Glasur g 100% netto 5 x 2 kg Kaiserbrassenfilet, Einzelfilet, IVP gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Indonesien Lethrinus lentjan g 100% netto 5 x 1 kg Meerbarbenfilet, IQF gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Vietnam / Thailand Parupeneus heptacanthus 40-60g 20% Glasur 60-80g 20% Glasur g 20% Glasur Papageifischfilet, Einzelfilet, IVP gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Indonesien Scarus chameleon, Chlorurus sordidus, Scarus ghobban Papageifischfilet, IQF gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Vietnam Chlorurus gibbus / Scarus ghobban g 100% netto 5 x 1 kg g 20% Glasur g 100% netto 5 x 1 kg Blutschnapperfilet, Einzelfilet, IVP gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Indonesien Lutjanus sanguineus g 100% netto 5 x 2 kg Snapperfilet, IVP Red Snapperfilet, IQF gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Indonesien gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Vietnam Lutjanidae, Mischung der Arten Lutjanus malabaricus Einzelfilet g 20% Glasur g 100% netto 5 x 2 kg Portionen g 20% Glasur Zackenbarschfilet, Einzelfilet, IVP Zackenbarschfilet, IQF gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Indonesien gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Vietnam Epinephelus latifasciatus / Epinephelus bleekeri Epinephelus latifasciatus / Epinephelus bleekeri g 100% netto 5 x 2 kg g 20% Glasur Seite 1

4 GANZE FISCHE / PRODUKTE Dorade Royal, ausgenommen, geschuppt, IQF aus Aquakultur im Mittelmeer, 20% Glasur Sparus aurata g Forellen, ausgenommen, küchenfertig, Block aus Aquakultur in Spanien, 100% Nettoeinwaage g g g g g Forellen, ausgenommen, küchenfertig, IQF, Chile aus Aquakultur in Chile, 10% Glasur g g g g g g g Wolfsbarsch, ausgenommen, geschuppt, IQF aus Aquakultur im Mittelmeer, 10% Glasur Dicentrarchus labrax g Lachsforellen, ausgenommen, küchenfertig, IQF aus Aquakultur in Spanien g, 5% Glasur 1 x 15 kg g, 5% Glasur g, 10% Glasur 2000g+, 10% Glasur g, 5% Glasur 1 x 15 kg Seesaibling, mit Kopf, ausgenommen, IQF gefarmt in Island Salvelinus alpinus g Forellen, ausgenommen, küchenfertig, IQF, TR aus Aquakultur in der Türkei, 10% Glasur g g g g Forellen, ausgenommen, küchenfertig, o. Gräten aus Aquakultur in Chile, 10% Glasur g g Türkei g g Türkei g Sardellen, IQF gefangen im Östlichen Mittelmeer FAO 37.3 Engraulis encrasicolus Stück/kg, natur, ganz, Griechenland St./kg, natur, o.kopf, ausgen. Griechenland Sardinen, ganz, IQF gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Sardina pilchardus Stück/kg, natur 5 x 1 kg Stück/kg, natur Seeteufel, ganz, ohne Kopf, IQF Lophius piscatorius 3-4 kg, mit Bauchlappen 1 x ca.22kg 6-9 kg, mit Bauchlappen 1 x ca.32kg Seite 2

5 FISCHFILETS Barschfilet, mit Haut, geschuppt, pbi aus Binnenfischerei in Osteuropa, 10% Glasur Perca fluviatilis 60-80g Bernsteinmakrele "Hamachi", Japan aus Aquakultur in Japan, mit Haut, 100% netto Seriola quinqueradiata 1400g+ 1 x ca.10kg Dorade Royal Filet m. Haut, IQF, geschuppt, pbo aus Aquakultur im Mittelmeer, 20% Glasur Sparus aurata g g g Felchenfilet, mit Haut, IQF aus Binnenfischerei in Russland, 10% Glasur Coregonus lavaretus g g Forellenfilet, mit Haut, IQF aus Aquakultur in Chile, 10% Glasur g, pbi Hechtfilet, ohne Haut, IQF aus Binnenfischerei in Osteuropa, 10% Glasur Esox lucius g Heilbuttfilet, schwarz, interleaved gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Reinhardtius hippoglossoides g 2 x 6,81 kg g FAO 27 4 x 6 kg Heilbuttfilet, schwarz, IQF, Grönland gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Reinhardtius hippoglossoides g, 10% Glasur, OR China g, 20% Glasur Himmelsguckerfilet, interleaved, Neuseeland gefangen im Pazifischen Ozean Kathetostoma giganteum g g 800g+ Kabeljau Tails, IQF, 10% Glasur Gadus morhua g, ohne Haut Kabeljaufilet, interleaved Gadus morhua g, landfrost, ohne Haut g, landfrost, mit Haut, longline g, landfrost, ohne Haut 4 x 6 kg 4 x 6 kg 4 x 6 kg Kabeljaufilet, interleaved, MSC gefangen im Nordostatlantik Gadus morhua g, mit Haut, seefrost 3 x 6,81 kg g, ohne Haut, seefrost 3 x 6,81 kg g, mit Haut, seefrost 3 x 6,81 kg g, ohne Haut, seefrost 3 x 6,81 kg Kabeljauloins, IQF, China, MSC gefangen im Pazifischen Ozean, 10% Glasur Gadus macrocephalus g g Kabeljauloins, IQF, Russland gefangen im Atlantischen Ozean, 10% Glasur Gadus morhua g Kap-Seehechtfilet, seefrost, interleaved gefangen im Südostatlantik FAO 47 Merluccius capensis/paradoxus g, mit Haut, pbi 2xca.7kg g, ohne Haut 2 x 5 kg Katfischfilet, interleaved Anarhichas lupus g 4 x 6 kg Katfischloins, IQF, 10% Glasur Anarhichas lupus Kingklipfilet, IWP gefangen im Südostatlantik FAO 47, 100% netto Genypterus capensis / paradoxus g, pbi 2 x ca. 7 kg Knurrhahnfilet, mit Haut, IQF gefangen in der Nordsee, 20% Glasur Trigla lucerna g Lachsforellenfilet, IQF aus Aquakultur in Spanien, 10% Glasur g Lachsportionen - Aquakultur, IQF aus Aquakultur in Norwegen, o. Haut, pbo Salmo salar g g Lachsportionen - Wildfang, IQF, MSC gefangen im Pazifischen Ozean Oncorhynchus keta, Farbe 13+, 20% Glasur Seite 3

6 Lachsportionen - Wildfang, IQF, 20% Glasur gefangen im Nordostpazifik FAO 67 Oncorhynchus keta g, Filet, Trim C, Farbe 13+, 25% Glasur g, Farbe 11-13, Farbe g, Farbe Pangasiusfilet, rosé, IQF aus Aquakultur in Vietnam, 20% Glasur Pangasius hypophthalmus g g g, mit rotem Fleisch Pangasiusfilet, weiß, Premium, IQF aus Aquakultur in Vietnam, 10% Glasur Pangasius hypophthalmus g, UNBEHANDELT Rotbarschfilet, interleaved, gefroren, pbi Sebastes norvegicus / mentella g, landfrost 3 x 7 kg 120g+, landfrost 3 x 7 kg 200 g+, landfrost 3 x 7 kg Rotbarschfilet, o. Haut, IQF, China, pbo 20% Gl gefangen im Pazifischen Ozean, 20% Glasur Sebastes alutus g g Rotbarschfilet, o. Haut, IQF, Deutschland, MSC gefangen Nordostatlantik, 10% Glasur Sebastes norvegicus Sardellenfilet, IQF, Griechenland gefangen im Mittelmeer FAO 37.2, 15% Glasur Engraulis encrasicolus natur, Stück/kg Schellfischfilet, interleaved gefangen im Nordostatlantik FAO27 Melanogrammus aeglefinus mit Haut g, seefrost 3 x 6,81 kg Schellfischfilet, interleaved, MSC gefangen im Nordostatlantik Melanogrammus aeglefinus ohne Haut g, seefrost 3 x 6,81 kg Schollenfilet, Nordsee, natur, IQF gefangen in der Nordsee, 20% Glasur Pleuronectes platessa nur weiße Haut, Einzelfilet g, UNBEHANDELT ohne schwarze Haut, Doppelfilet Schollenfilet, Pazifik, natur, IQF gefangen im Pazifischen Ozean, 20% Glasur Lepidopsetta bilineata ohne schwarze Haut, Doppelfilet Seelachsfilet, landfrost, interleaved Pollachius virens g 3 x 6,81 kg Seelachsfilet, seefrost, MSC, interleaved gefangen im Nordostatlantik Pollachius virens g 3 x 6,81 kg g 3 x 9 kg g 3 x 9 kg g 3 x 6,81 kg Seelachsfilet-Portionen, MSC, IQF, 10% Glasur Pollachius virens, Loins g, Loins g, Loins g, 20% Glasur Seelachsfilet-Schwanzstücke, IQF gefangen im Nordostatlantik, 10% Glasur Pollachius virens g g Seelachsmusblöcke Pollachius virens 1 x 7,48 kg 1 x 7,48 kg Seesaiblingfilet, IQF gefarmt in Island, 100% netto Salvelinus alpinus g, mit Haut, pbi, ISL g, mit Haut, pbi, PL g, mit Haut, praktisch grätenfrei Seeteufelfilet, USA, IQF gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Lophius americanus g g St. Petersfischfilet, IQF, Neuseeland gefangen im Südwest Pazifik FAO 81, 20% Glasur Pseudocyttus maculatus g Tilapiafilet, IQF, ohne Zusatzstoffe aus Aquakultur in China Oreochromis niloticus g g g g VT "behandelt" g Seite 4

7 Tropenzungenfilet, IQF gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Synaptura cadenati Doppelfilet Syn.cadenati / Cynogl.senegalensis Doppelfilet, g, 2-3 Stück 6 x 2 kg Standardfilet Syn.cadenati/Cynogl.senegalensis g, 2-3 Stück, Gambia 6 x 2 kg Tropisches Steinbuttfilet, IQF gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Psettodes belcheri g, ohne Haut, Gambia, 6 x 2 kg Einzelfilet g, ohne Haut, Gambia, 6 x 2 kg Einzelfilet g, ohne Haut, 2-3 Stück, 6 x 2 kg Gambia Victoriasee-Barschfilet, ohne Haut, IQF aus Binnenfischerei in Afrika Lates niloticus g, IWP 1 x 6 kg Wolfsbarschfilet m.haut, IQF, geschuppt, pbo aus Aquakultur in der Türkei, 20% Glasur Dicentrarchus labrax g g Zanderfilet, mit Haut, geschuppt, IQF aus Binnenfischerei in Osteuropa Sander lucioperca / Stizostedion lucioperca 10% Glasur g g g g 800 g+ 20% Glasur g g g g KÜCHENFERTIGE PRODUKTE Kohlenfisch (Black Cod) gefangen im Pazifischen Ozean FAO 77 Anoplopoma fimbria ausgenommen, küchenfertig, 1 x 22,7 kg 2-3 lbs HOLLÄNDISCHE MATJES Holländische Matjesdoppelfilet, MSC Clupea harengus g/Stück, 10 Stück pro 8 x 1 Schale, handfiletiert g, 10 Stück pro Schale, 8 x 1 maschinenfiletiert FISCHSCHNITTEN Buttermakrelenschnitten, IQF gefangen im Pazifischen Ozean, max. 20% Glasur Lepidocybium flavobrunneum g Heilbuttschnitten, schwarz, IQF gefangen im Nordwestatlantik FAO 21, 15% Glasur Reinhardtius hippoglossoides g Lachsschnitten, IQF gefangen im Pazifischen Ozean, max. 20% Glasur Oncorhynchus gorbuscha g, IQF Marlinschnitten, IQF gefangen im Südostatlantik, max. 20% Glasur Makaira spp g, IQF Thunfischschnitten, IQF gefangen im Südostatlantik, max. 20% Glasur Thunnus albacares g, portioniert g, portioniert LOINS Marlin-Loins gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71 Makaira indica 2-5 kg per Loin, 20% Glasur Thunfisch-Loins gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, Vietnam Thunnus albacares 2-5 kg per Loin, 20% Glasur 2 kg+, vakuum, rötliche Farbe, Sushi-Qualität Schollen, IQF, o. Kopf, ausgenommen gefangen im Nordostatlantik, max. 15% Glasur Pleuronectes platessa g g g g g g g g Tropenzungen, IQF, m. Kopf, o.haut, ausgenommen gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Synaptura cadenati g, IQF, 100% netto Seite 5

8 SEAWATER / SALZWASSERGARNELEN Black Tiger Garnelen, mit Kopf & Schale aus Aquakultur in Südostasien, 20% Glasur Penaeus monodon roh, mit Kopf und Schale, kontaktgefroren U-5 Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR ID Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD, 75% NTW, 25% Glasur Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Argentinische Rotgarnelen gefangen im Südwestatlantik FAO 41 Pleoticus muelleri roh, mit Kopf und Schale, kontaktgefroren Stück/kg, 100% 6 x 2 kg Nettogewicht, seefrost Black Tiger Garnelen, "Wildfang" Gefangen im Atl. Ozean Penaeus monodon Stück/kg, Gambia, 100% 6 x 2 kg Nettoeinwaage Stück/kg, Gambia, 100% 6 x 2 kg Nettoeinwaage Black Tiger Garnelen, ohne Kopf, mit Schale aus Aquakultur in Bangladesch Penaeus monodon roh, ohne Kopf, mit Schale, blockgefroren Stück/lb, OR BD, 80% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR VN, 80% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR BD, 80% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR VN, 80% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR ID, 100% 6 x 1,8 kg netto 21/25 Stück/lb, OR BD, 100% 6 x 1,8 kg netto roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF, 20% Glasur U-5 Stück/lb, OR BD, easy Stück/lb, OR BD, easy Stück/lb, OR ID, easy Stück/lb, OR VN Stück/lb, OR BD, easy Stück/lb, OR BD, easy roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF, 25% Glasur Stück/lb, OR ID, easy Stück/lb, OR BD, easy Black Tiger Garnelen, geschält, entdarmt aus Aquakultur in Vietnam, 20% Glasur Penaeus monodon roh, geschält, entdarmt, IQF Stück/lb, OR VN Stück/lb, OR VN Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD White Tiger Garnelen, geschält, entdarmt aus Aquakultur in Vietnam Litopenaeus vannamei roh, geschält, entdarmt, IQF 16/20Stk/lb, OR VN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Black Tiger Garnelen Spieße aus Aquakultur in Vietnam Penaeus monodon roh, geschält, entdarmt, IQF 100g Spieß, Stück, 20% Glasur, OR VN Schachtel 100g Spieß, 9-11 Stück, 20% Glasur, OR BD Beutel 100g Spieß, 9-11 Stück, 10% Glasur, OR BD Beutel 100g Spieß, 9-11 Stück, OR VN Schachtel White Tiger Garnelen Spieße aus Aquakultur in Südostasien, 20% Glasur Litopenaeus vannamei roh, geschält, entdarmt, IQF 100g Spieß, Stück/Spieß, OR VN 100g Spieß, 10 Stück/Spieß, rund 50g Spieß,6 Stück/Spieß,tail off, 20% Glasur 50g Spieß 50g Spieß, 6 Stück/Spieß, tail-on, 20% Gl., OR VT Seite 6 BD Bangladesch, IN Indien, ID Indonesien, VN Vietnam, TH Thailand, OR Original Ursprungsware, UK England-Ware

9 Wildfang-Garnelen gefangen im östl. Indischen Ozean (FAO 57) Penaeus monodon, 20% Glasur roh, geschält, entdarmt, IQF Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN roh, mit Kopf und Schale, kontaktgefroren Stück/kg Stück/kg Stück/kg Stück/kg Stück/kg roh, ohne Kopf, mit Schale, blockgefroren Stück/lb, OR TH, 100% 6 x 1,8 kg netto roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF, 20% Glasur Stück/lb, OR IN, easy Stück/lb, OR IN, easy Stück/lb, OR TH, easy Stück/lb, OR IN, "easy " Bio-Black Tiger Garnelen aus ökologischer Aquakultur in Vietnam Penaeus monodon, 20% Glasur roh, geschält, entdarmt, IQF Stück/lb, Naturland, DE-ÖKO-005 roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF Stück/lb, Naturland, DE-ÖKO-005 FRESHWATER/SÜßWASSERGARNELEN Rosenberg-Süßwassergarnelen aus Aquakultur in Bangladesch Macrobrachium rosenbergii roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF, 20% Glasur U-5 Stück/lb, easy Stück/lb, easy SHRIMPS (GEKOCHTE GARNELEN) Black Tiger Party Garnelen aus Aquakultur in Südostasien Penaeus monodon geschält, entdarmt, gekocht, IQF, 20% Glasur Stück/lb, tail on, OR TH Stück/lb, tail on, OR BD Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail off, OR BD Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail on, OR TH Stück/lb, tail off, OR BD Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail off, BD Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail off, OR VN Stück/lb, tail off, OR VN geschält, gekocht, IQF, 20% Glasur Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail off, OR TH Stück/lb, tail off, OR TH White Tiger Sushi Toppings aus Aquakultur in Vietnam Litopenaeus vannamei Sushi - Ebi 4L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 3L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 5L - entdarmt, gekocht, m.schwanzsegm., Indonesien 6L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegm.,Indonesien 7L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 20 x 200 g 20 x 180 g 20 x 250 g 20 x 295 g 20 x 380 g Warmwasser Shrimps, IQF gefangen im Indischen Ozean FAO 51, 20% Glasur Solenocera crassicornis geschält, blanchiert Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Kaltwassergarnelen, geschält, gekocht, IQF gefangen im Atlantischen Ozean FAO 27, 20% Glasur Pandalus borealis Stück/lb, einzeln 4 x 2,5 kg gefroren, ISL Kaltwassergarnelen, gekocht, mit Kopf & Schale gefangen im Nordwestatlantik FAO 21, 20% Glasur Pandalus borealis Stück/kg 2 x 2,5 kg Chile Camarones, geschält, gekocht, IQF gefangen im Pazifischen Ozean, 10% Glasur Heterocarpus reedi Stück/lb 4 x 2,5 kg Stück/lb 4 x 2,5 kg Seite 7 BD Bangladesch, IN Indien, ID Indonesien, VN Vietnam, TH Thailand, OR Original Ursprungsware, UK England-Ware

10 RÄUCHERROHWAREN Aale, Import in versch. Größen u. Qualitäten Zum Räuchern, Braten, Kochen ZUCHTAALE aus Europa WILDAALE aus Australien/Kanada/Neuseeland Buttermakrelenfilet gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, 10% Gl. Lepidocybium flavobrunneum 2-4 kg, mit Haut 4-8 kg, mit Haut 2-4 kg, ohne Haut Loins, 2-4kg Locken, blockgefroren gefangen im Pazifischen Ozean Squalus acanthias large, Kanada medium, Kanada large, Neuseeland medium, Neuseeland large, USA medium, USA Makrelen Scomber scombrus aus g geschlachtet g/Stück g/Stück 600g+/Stück 1 x 15 kg 1 x 15 kg Dornhairücken, IQF gefangen im Pazifischen Ozean Squalus acanthias large medium Dorschrogen gefangen im Nordostatlantik Gadus morhua g g g 1 x 12,7 kg 1 x 12,7 kg 3 x 9 kg Heilbutt, schwarz, o.kopf, J-Cut gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Reinhardtius hippoglossoides 1-2 kg, interleaved 2-3 kg, interleaved 3 kg+, interleaved Heringe, rund, blockgefroren, MSC Clupea harengus 250g+ 300g+ Heringsfilet, ohne Haut, MSC Clupea harengus ca g/Stück, vakuum ca g/Stück, vakuum ca g/Stück, vakuum Heringslappen, MSC Clupea harengus blockgefroren 4-6 Stück/kg, vakuum 4-7 Stück/kg, vakuum 5-8 Stück/kg, vakuum 6-10 Stück/kg, vakuum 8-12 Stück/kg, vakuum Makrelenfilet, handgeschn., layer pack gefr. gefangen im Nordostatlantik Scomber scombrus interleaved, g 150g+, interleaved 150g+ 1 x 13 kg 180g+ Rotbarsch, o.kopf, ausg., blockgefroren Sebastes marinus g/Stück, Island 3 x 7 kg g/Stück 3 x 7 kg 700g+/Stück 3 x 7 kg Sprotten, rund, blockgefroren Sprattus sprattus Stück/kg Stück/kg 1 x 32 kg Wildlachs, ohne Kopf, ausgenommen, gefroren gefangen im Pazifischen Ozean Oncorhynchus spp. Coho 6-9 lbs, troll 1 x 22,7 kg Coho, 9-12 lbs, troll 1 x 45,4 kg Redking lbs, troll 1 x 68,1 kg Redking 7-11 lbs, troll 1 x 22,7 kg Silverbright 6/9 lbs, net c Silverbright, 9 lbs+, troll 1 x ca.46,5 Silverbright 6-9 lbs, net 1 x 22,7 kg Silverbright 9-12 lbs, net 1 x 45,4 kg Silverbright 6-9 lbs, troll 1 x 45,4 kg Sockeye 6 lbs+, net 1 x 22,7 kg Zuchtlachs, Filetseiten, IQF, Premium aus Aquakultur im Südostpazifik FAO 87 Salmo salar TRIM D, 2-3 lbs 1 x 15 kg TRIM D, 3-4 lb 1 x 15 kg TRIM D, 4-5 lbs Seite 8

11 WEICHTIERE Japanisches Kammmuschelfleisch, roh gefangen im Pazifischen Ozean FAO 61 Patinopecten yessoensis Stück/lb, ohne Rogen, 10% Glasur Stück/lb, ohne Rogen, 12 x 1 kg 100% netto, Becherware Ganze Miesmuscheln, gekocht, IQF gefarmt im Südostpazifik FAO 87, Chile Mytilus chilensis Stück/kg, Chile 5 x 1 kg Grünschalenmuscheln, blanchiert, IQF gefarmt im Südwestpazifik FAO 81, Neuseeland Perna canaliculus Stück/kg, roh, medium 12 x 1 kg Miesmuscheln in halber Schale, gekocht, IQF gefarmt im Südostpazifik FAO 87, Chile Mytilus chilensis Stück/kg, 10% Glasur Muschelfleisch, gekocht, IQF gefarmt im Südostpazifik FAO 87, 10% Glasur Mytilus chilensis Miesmuschel, Mytilus chilensis, FAO Stück/kg, Chile Stück/kg, Chile Stück/kg, Chile Miesmuschel, Mytilus galloprovincialis, FAO Stück/kg, Spanien Muschelfleisch, paniert, vorgek., IQF gefarmt im Südostpazifik FAO 87 Mytilus chilensis Miesmuschel, Mytilus chilensis, FAO Stück/kg, Chile 5 x 1 kg Kalifornischer Tintenfisch, Block gefangen im Mittleren Ostpazifik FAO 77 Loligo opalescens Stück/lb, 100% netto 7-14 Stück/lb, 4% Glasur 6 x 2,365kg 7-14 Stück/lb, 4% Glasur 12 x 1 kg 7-14 Stück/lb, 20% Glasur (6 x 1kg) 6 x 800g Pulpo, gereinigt, flowerstyle, IWP gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Octopus vulgaris g/Stück, 100% netto 1 x 12 kg g/Stück, 10% Glasur g/Stück, 3% Glasur 1 x ca. 10k g/Stück, 3% Glasur 1 x ca. 10k 4000g+/Stück, 5% Glasur 1 x ca. 10k Pulpo, gereinigt, Spanien gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Octopus vulgaris., 10% Glasur g/Stück, IQF 1 x 11,4 kg g/Stück, Block 2 x 5 kg g/Stück, IQF 1x ca.11, g/Stück, IQF 1xca.10, Stück/kg, 1kg Schale 4000g+/Stück, IQF, 100% g/Stück, Block 1 x ca15 kg 2 x 5 kg Pulpo, klein, IQF gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, 20% Gl. Octopus vulgaris Stück/kg, Vietnam Sepia, m. Kopf, geputzt, IQF gefangen im Indischen Ozean, 20% Glasur Sepia pharaonis U-10 Stück/kg U-5 Stück/kg Stück/kg Tintenfisch, Gigas, IQF gefangen im Pazifischen Ozean FAO 87 Dosidicus gigas Steaks g, 20% Glasur Tentakel, gekocht, in Scheiben 1,5-3 cm Durchmesser, 20% 5 x 1 kg Glasur Tentakel, roh, ganz g/Stück, 100% Tintenfisch mit Kopf, einzeln tiefgefroren gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71, 10% Gl. Uroteuthis chinensis cm, Vietnam Tintenfische mit Kopf, blockgefroren gefangen im Südwestatlantik FAO 41 Loligo patagonica Patagonien, 9-13 cm 1xca.10,57 Patagonien, 9-13 cm 1 x ca. 5 kg Patagonien, cm 1xca. 10,35 Patagonien, cm 12 x 1 kg Patagonien, cm 1xca. 5,1kg Tintenfische mit Kopf, vakuum verpackt gefangen im Pazifischen Ozean FAO 71 Loligo duvauceli/edulis Indonesien cm Tintenfischringe gefangen im Südwestatlantik FAO 41 Illex argentinus natur IQF 12 x 800g Seite 9

12 Tintenfischtuben, m.kopf, gereinigt gefangen im Paz. Ozean, FAO 61 Loligo chinensis China, Block, Loligo chinensis Stück/kg, 80% netto, real 6 x 2 kg count Griechenland, IQF, natur, Nototodarus sloanii U-5 Stück/kg, 20% Glasur, mit 2 x 5 kg Haut Indien, Block, Loligo duvauceli U-10 Stück/kg, 80% netto 6 x 2 kg Stück/kg, 80% netto 6 x 2 kg Thailand, Block, Loligo chinensis / duvauceli U-10 Stück/kg, 80% netto, real 6 x 2 kg count Stück/kg, 80% netto, real 6 x 2 kg count Tintenfischtuben, o.kopf, gereinigt gefangen im Paz.Ozean, FAO 61 Loligo chinensis China, Block, Loligo chinensis Stück/kg, 80% netto, real 6 x 2 kg count China, IQF, natur, Illex argentinus U-5 Stück/kg, 25% Glasur China, IQF, natur, Todarodes Pacificus U-10 Stück/kg, 25% Glasur U-10 Stück/kg, 30% Glasur U-5 Stück/kg, 25% Glasur U-5 Stück/kg, 30% Glasur Griechenland, IQF, natur, Nototodarus sloanii U-10 Stück/kg, 20% Glasur U-5 Stück/kg, 20% Glasur Stück/kg, 20% Glasur Indien, Block, Loligo duvauceli Stück/kg, 80% netto 6 x 2 kg Stück/kg, 80% netto 6 x 2 kg Thailand, Block, Loligo chinensis / duvauceli Stück/kg, 80% netto, real 6 x 2 kg count Stück/kg, 80% netto, real 6 x 2 kg count SURIMI ( KREBSFLEISCHIMITAT ) Surimi, gekocht, Thailand/Polen/Litauen Theragra chalcogramma/merluccius productus/ MSC-Nr.: MSC-C Chunks Chunks, ca. 2,3-2,6 cm, IQF, Litauen,ohne MSG, MSC Chunks, ca. 3 cm, vacuum, Polen Chunks, ca. 4 cm, vacuum, Polen Flakes Surimi Flakes, Thailand Muslitos panierte Krebsscheren, 32 Stück per kg Shrimps g/stück; Stück/kg, Litauen g/stück; Stück/kg, Litauen ca. 25 g/stück, Thailand Sticks 7,0 cm einzeln gewickelt ROT 20 x 500 g 8,5 cm einzeln gewickelt, 20 x 500 g PAPRIKA, Polen 8,5 cm einzeln gewickelt ROT 20 x 500 g 18 cm IQF nicht eingewickelt, PAPRIKA, Thailand 18 cm einzeln gewickelt, Maki, PAPRIKA, Polen Thailand, IQF, Loligo chinensis / duvauceli Stück/kg, 20% Glasur Seite 10

13 SPEZIALITÄTEN Sepia Sushi Toppings gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71 Sepia pharaonis IKA 8g 25 x 160 g Louisiana-Flusskrebsfleisch, gekocht aus Binnenfischerei in China Procambarus clarkii blockgefroren Stück/lb, 100% netto 6 x 2 kg einzeln gefroren Stück/lb, 20% Glasur Langustenschwänze, roh gefangen im Mittleren Westatlantik FAO 31 Panulirus argus oz 4 x 4,54 kg oz 1 x 4,54 kg oz 1 x 4,54 kg Frutti Di Mare gefangen im Mittleren Westpazifik FAO 71 blanchiert Vietnam, Garnelen aus Aquakultur gekocht einzeln gefroren, Thailand Alaska-Königskrabben, Norwegen Paralithodes camtschaticus Beine, 100% Netto-Einwaage g/Stück, einzeln tiefgefroren, 10% Glasur, Clusters, 100% Netto-Einwaage g/Cluster, einzeln tiefgefroren g/Stück, einzeln tiefgefroren ganz, 100% Netto-Einwaage 1,7-2,3 kg/stück 1 x 8 kg ca. 2,3-2,7 kg/stück 1 x 8 kg ca. 2,7 kg+/stück 1 x 8 kg ca. Krillfleisch gefangen in der Antarktis FAO 48 Euphausia superba gekocht, geschält, blockgefroren 3 x 11 kg Seealgensalat / Wakame gefarmt im Pazifischen Ozean FAO 61 Undaria pinnatifida mariniert, mit Sesam, vakuum, 12 x 1 kg Ursprung China mariniert, mit Sesam, vakuum, 12 x 1 kg Ursprung Taiwan Geriffelte Mangroven Krabbe, softshell aus Aquakultur in Thailand Scylla serrata 50-70g/Stück, einzeln gefroren, 20% Glasur Hummerfleisch gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Homarus americanus Scheren- und Gelenkfleisch, 6 x 0,907kg 6 x 2 lbs Hummer-Spezialitäten gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Homarus americanus Hummer, gekocht, im Eismantel gefroren 300g 10 x 1 Stck 400g 10 x 1 Stck 450g 10 x 1 Stck 500g 10 x 1 Stck Hummergrieß, gekocht, vakuum 100% Netto-Einwaage 5 x 4 kg Hummerkarkassen, roh Europa, Homarus gammarus, FAO 27 Kanada, homarus americanus, 1x 11,34 kg FAO 21 Seite 11

14 CONVENIENCE-PRODUKTE Garnelen, paniert/vorgebacken aus Aquakultur in Südostasien Litopenaeus vannamei Butterfly-Style Stück/lb, 40% Garnelen, OR VN im Kartoffelnest 30g/Stück 10 x 300 g Scampi-Fritti, roh, im Backteig Stück/kg, 45% Garnelen 8 x 1 kg Torpedos, paniert, IQF, mit Schwanzsegment Stück/lb, 40% Garnelen, OR VN Garnelenspieße in Kräuter-Knoblauch-Marinade aus Aquakultur in Vietnam Litopenaeus vannamei 2er Spieße á ca. 20g, 50 Stück in der Schachtel Spanisches Schmalzgebäck Churro-Schleifen/-Ringe, Stück/kg Fischfrikadellen, paniert "Frosta" 35% Panade 4 x 1 kg 80 x 75 g 80 x 75 g Chipirones, kleine Tintenfische, mehliert gefangen im Südwestatlantik FAO 41 Loligo patagonica Kleine Tintenfische, mehliert 3 x 1 kg Rabas, Tintenfischstreifen, paniert gefangen im Pazifischen Ozean Dosidicus gigas Rabas Empanadas, Ibercook 8 x 1 kg Kibbeling gefangen im Pazifischen Ozean Theragra chalcogramma Alaska Seelachs-Portionen, einzeln gefroren 1 x 3 kg Alaska-Seelachs-Portionen gefangen im Nordwestpazifik FAO 61 Theragra chalcogramma Naturform 190g/Stück, im Backteig, 55/45 1 x 6 kg 150g/Stück, paniert, single 1 x 6 kg frost, 65/35 150g/Stück, paniert, 65/35 1 x 6 kg 190g/Stück, paniert, 70/30 1 x 6 kg Tafeln 150g/Stück, paniert, in Tafeln, 1 x 7,5 kg 65/35 Tintenfischringe gepresst, paniert, vorgebacken Tintenfisch / Fisch / 60% Backteig paniert, vorgebacken 30% Tintenfisch / 70% Backteig 40% Tintenfisch / 60% Backteig Räucherfisch Forellenfilet, geräuchert aus Aquakultur in der Türkei 125g / Stück, vakuumiert 500g / Tray, vakuumiert 8 x 1 kg 8 x 1 kg 8 x 1 kg 1 x 2,5 kg 10 x 500g Sardellen in Tempura gefangen im Östlichen Mittelmeer, FAO 37.3 Engraulis encrasicolus Spanien 10 x 500 g Gefüllte Teigtaschen Mini Teigtaschen mit Huhn Füllung Mini Teigtaschen mit Kabeljau Füllung Mini Teigtaschen mit Rind-Schwein Füllung Mini Teigtaschen mit Thunfisch Füllung Mini Teigtaschen mit Tomaten-Thunfisch Füllung Kabeljau-Kroketten 4 x 1 kg 4 x 1 kg 4 x 1 kg 4 x 1 kg 3 x 1 kg Heilbuttfilet, geräuchert gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Reinhardtius hippoglossoides 0,7-1,3 kg, vorgeschnitten, 1 x ca.10kg vakuum, gefroren Graved Lachsseiten aus Aquakultur im Nordostatlantik Salmo salar 0,9-1,5 kg, vorgeschnitten, vakuum,gefroren, o.h. Räucherlachsseiten aus Aquakultur im Nordostatlantik FAO 27 Salmo salar 0,9-1,3 kg, vorgeschnitten, 1x ca 12kg vakuum, gefroren, m.h. 0,7-1,0 kg, vorgeschnitten, 1x ca 10 kg vakuum, gefroren, o.h. 0,9-1,3 kg, vorgeschnitten, 1x ca 12kg vakuum, gefroren, o.h. ca. 30g/Stück 5 x 1 kg Seite 12