INNOVATIV& FISCH, FLEISCH UND GEFLÜGEL ABWECHSLUNGSREICH

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1 INNOVATIV& FISCH, FLEISCH UND GEFLÜGEL ABWECHSLUNGSREICH 90

2 Fischfilet, roh Wir unterstützen das MSC- und ASC-Programm Forellenfilets Art.-Nr kg MSC-C ASC-C Herkunft Frankreich, Süsswasser, Zucht, mit Haut, 10% Glasur, g Wolfsbarschfilet GGP Art.-Nr Lachsfiletportionen Art.-Nr kg Herkunft Türkei, Salzwasser, Zucht, geschruppte Haut, 20% Glasur, g Herkunft Norwegen, Süsswasser, Zucht, ca. 150 g, tiefenenthäutet, 10% Glasur, g Doradenfilet GGP Art.-Nr Neuseeländer Petersfischfilets Art.-Nr Herkunft Türkei, Salzwasser, Zucht, geschruppte Haut, 20% Glasur, g Herkunft Neuseeland/China, Salzwasser, Wildfang (St-Pierre), ohne Haut, 10% Glasur, g Eglifilets (Flussbarsch) Art.-Nr Dorschrückenfilets MSC Art.-Nr Herkunft Estland, Süsswasser, Wildfang, geschruppte Haut, 10% Glasur, g Herkunft Norwegen, Salzwasser, Wildfang (= Kabeljau), ohne Haut, 10% Glasur, g Zanderfilets Art.-Nr Flundernfilets (Schollenfilets) Art.-Nr Herkunft Estland, Scoor 3, Süsswasser, Wildfang, geschruppte Haut, 10% Glasur, g Herkunft Holland, Salzwasser, Wildfang, ohne Haut, 10% Glasur, g Tiefgekühlt 91

3 Fischfilet, roh Wir unterstützen das MSC- und ASC-Programm Alaska-Seelachsfilets paniert MSC Art.-Nr MSC-C ASC-C Herkunft Alaska, Verarbeitung Deutschland, Salzwasser, Atlantik, 27% Panade, ca. 150 g Pangasius Rückenfilet ASC Art.-Nr Seelachsgriletten MSC (Seelachsplatte paniert) Art.-Nr , Herkunft Vietnam, Mekong Delta, Zucht, leicht rosa, ohne Haut, 10% Glasur, g Herkunft FAO.61, Wildfang, hergestellt in Deutschland, 34% Panade, 150 g Fischsticks («Fischstäbli») MSC Art.-Nr Fisch paniert Herkunft FAO.61, Salzwasser, Wildfang, hergestellt in Deutschland, 40% Panade, g Flundernfilets paniert Art.-Nr Herkunft Holland, Salzwasser, Wildfang (= Schollenfilets), 40% Panade, g Happy Fisch Alaska Pollack MSC Art.-Nr , Herkunft: FAO.61, verarbeitet in Deutschland, Fischerzeugnis, vorgebacken, 40% Panade, ca. 30 g 92

4 Fischfilet im Backteig «Premium» Wir unterstützen das MSC- und ASC-Programm Diverse Fische Rauchlachs Art.-Nr g MSC-C ASC-C Vorgeschnitten, 500 g, Herkunft Norwegen, Zucht, Salzwasser, mit Cellophan zwischen den Tranchen, ohne Rauchhaut, ohne Blutbahn, tiefenenthäutet Egli Fischknusperli (Flussbarsch) Art.-Nr kg Schlemmerfilets «Bordelaise» MSC Art.-Nr ,4 kg Herkunft Osteuropa, hergestellt in der Schweiz, vorgebacken, lose, 40% Teig, g. Bei ca. 180 C 2,5 3 Minuten fritieren g, Herkunft FAO.61, Verarbeitung Deutschland, Seelachs, Salzwasser, Wildfang, 39% Kräuter und Sauce Zander Fischknusperli Art.-Nr kg Schlemmerfilets «Florentin» MSC Art.-Nr Herkunft Südost- / Osteuropa, hergestellt in der Schweiz, vorgebacken, lose, 40% Teig g. Bei ca. 180 C 3 4 Minuten fritieren g, Herkunft FAO.61, Verarbeitung Deutschland, Seelachs, Salzwasser, Wildfang, 44% Spinat und Sauce Pangasius Fischknusperli ASC Art.-Nr kg Schlemmerfilets «Pomodoro» MSC Art.-Nr Herkunft Vietnam, hergestellt in der Schweiz, vorgebacken, lose, 40% Teig, g. Bei ca. 180 C 3,5 4 Minuten fritieren g, Herkunft FAO.61, Verarbeitung Deutschland, Seelachs, Salzwasser, Wildfang, 44% Tomaten und Sauce Tilapia Fischknusperli im Bierteig ASC Art.-Nr kg Herkunft Vietnam, Süsswasser, Zucht, hergestellt in der Schweiz, vorgebacken, lose, 40% Teig, g, bei ca. 180 C 3 4 Minuten fritieren Tiefgekühlt 93

5 Krusten- und Weichtiere Wir unterstützen das MSC- und ASC-Programm Calamari-Ringli im Backteig Art.-Nr kg Art.-Nr kg MSC-C ASC-C Herkunft Spanien, Salzwasser, Wildfang, vorgebacken, 40% Teig Cocktail Crevetten MSC Art.-Nr Ibs (grosse) Marinara Mix / Seafood Mix Art.-Nr Art.-Nr Ibs (kleine) g Herkunft Kanada, Salzwasser, Wildfang, 10% Glasur Herkunft Vietnam / Thailand, Mischung: Pulpo, Seppia, Calamaresringe, Vongole, Crevetten gekocht, 20% Glasur Riesencrevetten Art.-Nr Art.-Nr kg Herkunft Vietnam, Black Tiger, Salzwasser, Zucht, geschält, Ibs, 20% Glasur Riesencrevettenschwänze paniert Art.-Nr Art.-Nr kg Herkunft Thailand, Ibs, Black Tiger, Salzwasser, geschält und paniert, 40% Panade Riesencrevetten am Spiess Art.-Nr Art.-Nr kg Herkunft Vietnam, Salzwasser, Wildfang, «Tail on» 41/50, ca. 100 g, 20% Glasur 94

6 Fleischspezialitäten Beefburger Art.-Nr Lamm Hackfleisch-Spiess Art.-Nr ,2 kg Herkunft Schweiz, reines Rindfleisch, g, lose Herkunft Schweiz, Lamm- und Rindfleisch g Hamburger Art.-Nr g 4 kg Brätchügeli Art.-Nr Art.-Nr g 6,2 Herkunft Schweiz, Rind- und Schweinefleisch Herkunft Schweiz, weisses Brät, Pojarskisteak Art.-Nr Meat Balls Art.-Nr Herkunft Schweiz, reines Kalbfleisch, g Herkunft Schweiz, reines Rindfleisch, ca. 25 g pro Stück, 2 2, Älpler Burger (Käse Burger) Art.-Nr ,3 kg Walliser Cordonbleu Art.-Nr ,7 Herkunft Schweiz, Rindfleisch mit Käse, g, lose Herkunft Schweiz, vom Nierstück, Raclettekäse, Rohessspeck, g, lose Hirten Burger (Lamm Burger) Art.-Nr ,3 kg Schweinsschnitzel paniert Art.-Nr , Herkunft Schweiz, Lamm- und Rindfleisch mit Peperoni g, lose Herkunft Schweiz, g, vom Stotzen Tiefgekühlt 95

7 Fleischspezialitäten Fleischvögel Art.-Nr ,84 kg Steak Tatar Sauce Art.-Nr Herkunft Schweiz, g, Rindfleisch, Speck, Brätfüllung aus Rind- und Schweinefleisch 60 g, fixfertig gewürzt, g Gourmet-Spiess Art.-Nr ,2 kg Aemmitalerschnitzel Art.-Nr , Herkunft Schweiz, Schweinefleisch, Speck, Petersilie, g Herkunft Schweiz, weisses Brät (Schwein), mit Käse und Schinken, paniert, 5 6 ca g Cevapcici Art.-Nr Juniorsteak mit Speck Art.-Nr ,1 Herkunft Schweiz, Brasilien, Neuseeland, hergestellt in der Schweiz, Rind- und Lammfleisch, lose, 40 g, Herkunft Schweiz, Fleischkäse mit einer Tranche Bratspeck, 15 3 ca. 70 g Kaninchenragout Art.-Nr Hackbraten Art.-Nr , Herkunft Ungarn, ca. 30 g pro Stück, artgerechte Haltung, Herkunft Schweiz, weisses Brät mit Schweins-Bratwurstbrät gemischt, 3 1, Tatar Art.-Nr , Hornussersteak Art.-Nr ,7 kg Herkunft Schweiz (Rindfleisch), roh, g Herkunft Schweiz, Schweinshacksteak mit Speck, 6 6 ca g 96

8 Poulet Pouletgeschnetzeltes Art.-Nr kg Pouletbrustfilet Art.-Nr Herkunft Brasilien, extra zart, Herkunft Schweiz, g, 2 2, Pouletgeschnetzeltes Art.-Nr Pouletbrustfilet Art.-Nr Herkunft Ungarn, Herkunft Ungarn, 130 g, Pouletschenkel Art.-Nr , Art.-Nr , Pouletflügeli Art.-Nr , Art.-Nr , Herkunft Schweiz, g Pouletoberschenkel Art.-Nr , Herkunft Schweiz, 45 g + Poulet Innenfilet mit Cornflakes-Panade Art.-Nr , Herkunft Schweiz, g, 5 1, Herkunf Schweiz, lose, ca g Poulet Art.-Nr Art.-Nr Poulet Innenfilet mit Speck Art.-Nr , Herkunft Schweiz Herkunf Schweiz, lose, ca g Tiefgekühlt 97

9 Verarbeitetes Pouletfleisch Chicken Nuggets geformt Swiss Line, aus zerkleinerten Stücken Art.-Nr Poulet-Form-Schnitzel paniert, aus zerkleinerten Stücken Art.-Nr ,84 kg Herkunft Schweiz, geformt, vorfrittiert, ca. 25 g, Chicken Nuggets Premium Art.-Nr Herkunft Brasilien, verarbeitet in der Schweiz, je 120 g, geformt und paniert, 32 Stück/BE, g Poulet-Form-Cordon Bleu paniert, aus zerkleinerten Stücken Art.-Nr ,2 kg Schweizer Poulet in Naturform paniert und vorfrittiert, Chicken Nuggets geformt, aus zerkleinerten Stücken Art.-Nr kg Herkunft Brasilien, verarbeitet in der Schweiz, gefüllt mit Schinken und Käse aus der Schweiz, 150 g pro Stück, g Ballotine de poulet florentine Art.-Nr Herkunft Brasilien, geformt, verarbeitet in der Schweiz, ca. 30 g, 4 1 kg Pouletbrust-Knusperli Art.-Nr kg Herkunft Ungarn, hergestellt in der Schweiz, gefüllt mit Blattspinat und Speck, gewürzt, ca. 200 g, 3 2 kg Truten-Form-Piccata aus zerkleinerten Stücken Art.-Nr ,84 kg Herkunft Brasilien, Nuggets de luxe, Naturform, g, 3 1 kg Poulet-Tierli geformt, paniert, aus zerkleinerten Stücken Art.-Nr kg Herkunft Brasilien, verarbeitet in der Schweiz, im Teig, vorgebraten, lose tiefgekühlt, 60 g, g Poulet-Form-Schnitzel paniert, aus zerkleinerten Stücken, für Sandwich Art.-Nr Herkunft Brasilien, verarbeitet in der Schweiz, 50 g pro Stück, 80 Stück/BE, 4 1 kg Herkunft Brasilien, verarbeitet in der Schweiz, geformt, paniert, durchgebraten, ideal für ins Sandwichbrötli, je 100 g, 60 Stück / BE, 3 2 kg 98

10 Verarbeitetes Pouletfleisch Poulet-Form-Schnitzel paniert, aus zerkleinerten Stücken, für Sandwich Art.-Nr Yakitori Curry Spiessli, 30 g Art.-Nr kg Sandwichschnitzel aus Schweizer Pouletfleischstücken paniert und vorfrittiert, 3 2 kg Herkunft Thailand, durchgebraten, mariniert mit Currymischung, 2 1 kg Pouletburger «Profit» Art.-Nr Art.-Nr Frankreich/Ungarn, 120 g Diverses Pouletschnitzel «Profit» Art.-Nr Entenbrustfilets Art.-Nr Art.-Nr Frankreich / Ungarn, 100 g Herkunft Ungarn, g, einzeln verpackt Yakitori Teriyaki Spiessli, 30 g Art.-Nr kg Trutenschnitzel Art.-Nr , Herkunft Thailand, durchgebraten, mariniert mit Sojasauce, 2 1 kg Herkunft Ungarn, ca. 130 g pro Stück, 5 Beutel à 10 Schnitzel, 5 1,3 kg Yakitori Satay Spiessli, 30 g Art.-Nr kg Herkunft Thailand, durchgebraten, mariniert mit Erdnussgewürz, 2 1 kg Tiefgekühlt 99