Sortimentsliste. Neu eingetroffen: Muscheln aus Chile ganze Schale, halbe Schale und Fleisch siehe S. 9

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1 Sortimentsliste Neu eingetroffen: Muscheln aus Chile ganze Schale, halbe Schale und Fleisch siehe S. 9 Wieder verfügbar ab KW 34: Bio Garnelen siehe S. 7 Rassau Seafood GmbH Tel. +49 (0) Fax +49 (0) seafood.de Ihre Ansprechpartner Stephan Boriss +49 (0) Boriss@rassau seafood.de Pei chi Fu +49 (0) Fu@rassau seafood.de Corinna Kirste +49 (0) Kirste@rassau seafood.de Britta Neumann +49 (0) Neumann@rassau seafood.de Janina Kliehm +49 (0) Kliehm@rassau seafood.de Björn Kock +49 (0) Kock@rassau seafood.de Räucherrohwaren Günter Hans +49 (0) Hans@rassau seafood.de Sven Schroeder +49 (0) Schroeder@rassau seafood.de Karl Schönmeier +49 (0) Schoenmeier@rassau seafood.de Geschäftszeiten Büro Kühlhaus Fischmarkt HH Altona Virchowstr. 17, D Hamburg Große Elbstr. 149, D Hamburg montags donnerstags: 8:00 17:00 Uhr montags donnerstags: 7:00 15:00 Uhr freitags: 8:00 15:30 Uhr freitags: 7:00 14:30 Uhr A MEMBER OF TOWERS THOMPSON, UK Sitz: Hamburg Amtsgericht Hamburg: HRB Geschäftsführer: Terry Goddard USt. IdNr.: DE Bank: HSBC Trinkaus & Burkhardt AG, Düsseldorf IBAN: DE SWIFT/BIC: TUBDDEDD

2 Inhaltsverzeichnis: Exotenfilets S. 1 Ganze Fische/Produkte S. 2 Fischfilets S. 3-5 Küchenfertige Produkte S. 5 Holländische Matjes S. 5 Fischschnitten S. 5 Loins S. 5 Seawater/Salzwassergarnelen S. 6-7 Freshwater/Süßwassergarnelen S. 7 Gekochte Garnelen S. 7-8 Räucherrohwaren S. 8-9 Weichtiere S Surimi (Krebsfleischimitat) S. 10 Spezialitäten S. 11 Convenience-Produkte S. 12 A MEMBER OF TOWERS THOMPSON, UK Sitz: Hamburg. Amtsgericht Hamburg: HRB Geschäftsführer: Terry Goddard USt./VAT-ID: DE Bank: HSBC Trinkaus & Burkhardt AG, Düsseldorf IBAN: DE SWIFT/BIC: TUBDDEDD

3 Exotenfilet Premium Einzelfilet naturbelassen und unbehandelt überwiegend vakuum gepackt ( IVP ) Standardfilet, einzeln gefroren Barramundifilet, IVP Barramundifilet, IQF, FAO 71, Indonesien, FAO 71, Vietnam Lates calcarifer Lates calcarifer Einzelfiilet g 20% g 100 % netto g 20% Portionen g 20% 10x1kg Kaiserbrassenfilet, Einzelfilet, IVP, FAO 71, Indonesien Lethrinus lentjan g 100 % netto Meerbarbenfilet, IQF, FAO 71, Vietnam Parupeneus Heptacanthus g 20% g 20% Papageifischfilet, Einzelfilet, IVP Papageifischfilet, IQF, FAO 71, Indonesien, FAO 71, Vietnam Scarus Chameleon, Chlorurus sordidus Scarus Chameleon, Chlorurus sordidus g 100 % netto g 20% Blutsnapperfilet, Einzelfilet, IVP, FAO 71, Indonesien Lutjanus sanguineus g 100 % netto Snapperfilet, IVP Red Snapperfilet, IQF, FAO 71, Indonesien, FAO 71, Vietnam Lutjanus malabaricus / Pinjalo Pinjalo Lutjanus malabaricus Einzelfiilet g 20% g 100 % netto Portionen g 20% 10x1kg Zackenbarschfilet, Einzelfilet, IVP Zackenbarschfilet, IQF, FAO 71, Indonesien, FAO 71, Vietnam Epinephelus Latifasciatus / Epinephelus Bleekeri Epinephelus Latifasciatus / Epinephelus Bleekeri g 100 % netto g 20% Seite 1

4 GANZE FISCHE / PRODUKTE Doraden, ausgenommen, geschuppt, IQF aus Aquakultur im Mittelmeer, 20% Sparus aurata g Exotenbox IWP, tiefgefroren, Mischung der Arten Forellen, ausgenommen, küchenfertig, Block aus Aquakultur in Spanien, 100% Nettoeinwaage Oncorhynchus mykiss g g g g g Lachsforellen, ausgenommen, küchenfertig, IQF aus Aquakultur in Spanien / Chile Oncorhynchus mykiss g, 5% g, 10% g, 10% 2000g+, 10% g, 10% Seesaibling, mit Kopf, ausgenommen, IQF gefarmt in Island, 2-5% Salvelinus alpinus g g Tilapia, ganz, ausgenommen, geschuppt, IQF aus Aquakultur in China Oreochromis niloticus, IWP, einzeln ausgezeichnet ausgenommen, geschuppt, g Pal. 1,85 ab HH Forellen, ausgenommen, küchenfertig, IQF, Chile aus Aquakultur in Chile, 10% Oncorhynchus mykiss g g g g g Forellen, ausgenommen, küchenfertig, o. Gräten aus Aquakultur in Chile, 10% Oncorhynchus mykiss g g g Sardellen, ganz, IQF gefangen im Mittelmeer FAO 37.2 Engraulis encrasicolus natur, Stück/kg, Griechenland Sardinen, ganz, IQF gefangen im Mittelmeer FAO 37.2 Sardina pilchardus natur, Stück/kg natur, Stück/kg 5 x 1 kg Seeteufel, ganz, ohne Kopf, IQF FAO 27 Lophius piscatorius 3-4 kg, mit Bauchlappen 1 x ca.22 k 6-9 kg, mit Bauchlappen 1 x ca.32 k Wolfsbarsch, ausgenommen, geschuppt, IQF aus Aquakultur im Mittelmeer, 10% Dicentrarchus labrax g Seite 2

5 FISCHFILETS Barschfilet, mit Haut, geschuppt Binnenfischerei Osteuropa, 10% Perca fluviatilis 40-60g Bernsteinmakrele "Hamachi", Japan aus Aquakultur in Japan Seriola quinqueradiata 1200g+, mit Haut 1xca.10kg Buttfilet natur, IQF gefangen in der Nordsee, 20% Platichthys flesus g Kabeljauloins, IQF, China, MSC, FAO 27, 10% Gadus morhua g Kabeljauloins, IQF, Russland gefangen im Atlantischen Ozean, 10% Gadus morhua Kabeljau-Schwanzstücke, IQF, China FAO 27, 10% Gadus morhua g Doradenfilet m. Haut, IQF, geschuppt, pbo aus Aquakultur im Mittelmeer, 20% Sparus aurata g g g Forellenfilet, geräuchert aus Aquakultur Türkei Oncorhynchus mykiss 80x125g vakuum Forellenfilet, mit Haut, IQF aus Aquakultur in Chile, 10% Oncorhynchus mykiss g, pbi g, pbi, Butterfly 1x10kg Hechtfilet, ohne Haut, IQF aus Binnenfischerei in Osteuropa, 10% Esox lucius g Heilbuttfilet, schwarz, INT, Royal Greenland gefangen im Nordwestatlantik Reinhardtius hippoglossoides g 2 x 6,81 kg g 2 x 6,81 kg Heilbuttfilet, schwarz, IQF, Grönland gefangen im Nordwestatlantik, 10% Reinhardtius hippoglossoides g Himmelsguckerfilet, interleaved, Neuseeland Kathetostoma giganteum g Himmelsguckerfilet, IQF, Neuseeland FAO 81, 10% Kathetostoma giganteum g Kabeljaufilet, interleaved, MSC, seefrost Gadus morhua g, seefrost, ohne Haut 3 x 6,81 kg g, seefrost, mit Haut 3 x 6,81 kg g, seefrost, ohne Haut 3 x 6,81 kg Kap-Seehechtfilet, seefrost, interleaved gefangen im Südostatlantik FAO 47 Merluccius capensis/paradoxus g, mit Haut 2xca.7kg g, ohne Haut 2 x 5 kg Katfischfilet, interleaved Anarhichas lupus g 4 x 6 kg Katfischloins, IQF, 10% Anarhichas lupus Kingklipfilet, IWP gefangen im Südostatlantik FAO 47, 100% netto Genypterus capensis/paradoxus g, pbi 2 x ca 7 kg Knurrhahnfilet, mit Haut, IQF gefangen in der Nordsee, 20% Trigla lucerna g Lachsforellenfilet, IQF aus Aquakultur in Spanien, 10% Oncorhynchus mykiss g Lachsportionen - Aquakultur, IQF aus Aquakultur in Norwegen, o. Haut, pbo Salmo salar g g Seite 3

6 Lachsportionen - Wildfang, IQF FAO 67 Oncorhynchus keta g, Filet, Trim C, Farbe 13+, 25% g, Farbe 11-13, 20% g, Farbe 13+, 10% g, Farbe 13+, 20%, Farbe 11-13, 20%, Farbe 13+, 20% Pangasiusfilet, rosé, IQF aus Aquakultur in Vietnam, 20% Pangasius hypophthalmus g g Pal. 2,35 ab HH Pangasiusfilet, weiss, Premium, IQF aus Aquakultur in Vietnam, 10% Pangasius hypophthalmus g, UNBEHANDELT Rotbarschfilet, interleaved, gefroren Sebastes spp g, seefrost, pbi 3 x 7 kg 120g+, seefrost, pbi 3 x 7 kg geringe Menge 130g+, landfrost, pbi 4 x 6 kg Rotbarschfilet, ohne Haut, IQF, China, 20% Sebastes alutus g g Währung in Seelachsfilet, seefrost, interleaved Pollachius virens g 3 x 9 kg g 3 x 9 kg Seelachsfilet, seefrost, MSC, interleaved Pollachius virens g 3 x 6,81 kg g 3 x 6,81 kg Seelachsfilet-Portionen, single frozen, IQF FAO 27, 10% Pollachius virens g Seelachs-Schwanzstücke, IQF, China Pollachius virens g g Seesaiblingfilet, IQF gefarmt in Island Salvelinus alpinus mit Haut, g, kompensierte, pbi mit Haut, g, praktisch grätenfrei, 10% Gl. Seeteufelfilet, USA, IQF gefangen im Nordwestatlantik, 100% netto Lophius americanus g g St. Petersfischfilet, IQF, China Pseudocyttus maculatus g, 10% Rotbarschfilet, ohne Haut, IQF, Island, 10% Sebastes spp., pbi g, praktisch grätenfrei Schellfischfilet, interleaved, MSC Melanogrammus aeglefinus mit Haut g, seefrost 3 x 6,81 kg ohne Haut g, seefrost 3 x 6,81 kg Schollenfilet, Nordsee, natur, IQF gefangen in der Nordsee, 20% Pleuronectes platessa nur weiße Haut, Einzelfilet g, UNBEHANDELT ohne schwarze Haut, Doppelfilet Schollenfilet, Pazifik, natur, IQF, 20% Lepidopsetta bilineata ohne schwarze Haut, Doppelfilet St. Petersfischfilet, Neuseeland Pseudocyttus maculatus Interleaved, 100% Nettoeinwaage g IQF, 10% g Tilapiafilet, IQF, ohne Zusatzstoffe aus Aquakultur in China, 20% Oreochromis niloticus g g g g Tropenzungenfilet, IQF gefangen im Mittleren Ostatlantik Cynoglossus spp. Röllchen 40g / Stück, 5% kompensiert Standardfilet g, 2-3 Stück, Gambia Seite 4 6 x 2 kg

7 Tropisches Steinbuttfilet, IQF gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Psettodes bennettii ohne Haut, g, Gambia, 6 x 2 kg Einzelfilet ohne Haut, g, Gambia, 6 x 2 kg Einzelfilet ohne Haut, g, 2-3 Stück, 6 x 2 kg Gambia Viktoriabarschfilet, ohne Haut, IWP aus Binnenfischerei in Ostafrika Lates niloticus g 1 x 6 kg Wolfsbarschfilet m. Haut, IQF, geschuppt aus Aquakultur in der Türkei Dicentrarchus labrax g g Zanderbäckchen aus Binnenfischerei in Osteuropa Stizostedion spp g, 10% Zanderfilet, mit Haut, geschuppt, IQF aus Binnenfischerei in Osteuropa Sander lucioperca/stizostedion lucioperca 10% g g g g g 800g+ 20% g g g KÜCHENFERTIGE PRODUKTE HOLLÄNDISCHE MATJES Holländische Matjesdoppelfilet Clupea harengus g, 10 Stück pro Schale, 8 x 1 kg maschinenfiletiert g, 10 Stück pro Schale, 8 x 1 Schal handfiletiert NEUE SAISON FISCHSCHNITTEN Buttermakrelenschnitten, IQF, max. 20% Lepidocybium flavobrunneum g Heilbuttschnitten, schwarz, IQF gefangen im Nordwestatlantik, 15% Reinhardtius hippoglossoides g Lachsschnitten, IQF, 20% Oncorhynchus keta g Makrelenhaischnitten, IQF gefangen im Südostatlantik, max. 20% Isurus oxyrinchus g Marlinschnitten, IQF gefangen im Ind. Ozean, max. 15% Makaira nigricans g Thunfischschnitten, IQF gefangen im Südostatlantik, max. 20% Thunnus albacares portioniert, g portioniert, g Schollen, IQF, max. 15% Pleuronectes platessa g g g g g g g g Tropenzungen, IQF gefangen im Mittleren Ostatlantik, 100% netto Cynoglossus spp g LOINS Marlin-Loins FAO 71 Makaira indica 2-5 kg per loin, 10% Thunfisch-Loins gefangen im Pazifischer Ozean FAO 71 Thunnus albacares 2-5 kg per Loin, 10% Seite 5

8 SEAWATER / SALZWASSERGARNELEN Black Tiger Gambas, mit Kopf & Schale aus Aquakultur in Südostasien, 20% Penaeus monodon roh, mit Kopf und Schale, kontaktgefroren Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Stück/kg, OR BD Argentinische Rotgarnelen gefangen im Westatlantischen Ozean FAO 41 Pleoticus muelleri roh, mit Kopf und Schale, kontaktgefroren Stück/kg, 100% 6 x 2 kg Nettogewicht FAS roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF Stück/kg 6 x 2 kg Black Tiger Gambas, "Wildfang" Gefangen im Atl. Ozean Penaeus monodon Stück/kg, Gambia, 100% 6 x 2 kg Nettoeinwaage 6-8 Stück/kg, Gambia, 100% 6 x 2 kg Nettoeinwaage Stück/kg, Gambia, 100% 6 x 2 kg Nettoeinwaage siehe Wildfang neu KW 36 Black Tiger Garnelen, geschält, entdarmt aus Aquakultur in Südostasien Penaeus monodon roh, geschält, entdarmt, IQF Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR VN Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR VN Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR IND Stück/lb, OR VN geringe Menge Stück/lb, OR BD Sück/lb, OR IN Stück/lb, OR VN geringe Menge Stück/lb, OR VN Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR BD, ++25% ++ Vannamei Garnelen, geschält, entdarmt aus Aquakultur in Südostasien, 20% Litopenaeus vannamei roh, geschält, entdarmt, IQF Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR VN neu KW 33 Black Tiger Garnelen, ohne Kopf, mit Schale aus Aquakultur in Südostasien Penaeus monodon roh, ohne Kopf, mit Schale, blockgefroren Stück/lb, OR BD, 80% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR BD, 80% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR BD, 80% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR VN, 100% 6 x 1,8 kg netto Stück/lb, OR VN, 100% 6 x 1,8 kg netto roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF, 20% Stück/lb, OR BD, easy Stück/lb, OR BD, easy Stück/lb, OR BD Stück/lb, OR VN Stück/lb, OR BD, easy Stück/lb, OR BD, easy Stück/lb, OR BD, easy neu KW 34 neu KW 34 Black Tiger Spieße aus Aquakultur in Bangladesch Penaeus monodon roh, geschält, entdarmt, IQF 50g Spieß,6 Stück/Spieß,tail off, 20% 50g Spieß, 6 Stück, tail on, 20% 100g Spieß, Stück, 20%, OR VN 100g Spieß, 9-11Stück/Spieß, 20%, OR BD 100g Spieß, 9-11 Stück, 10%, OR BD Vannamei Spieße aus Aquakultur in Südostasien Litopenaeus vannamei roh, geschält, entdarmt, IQF 100g Spieß, Stk/Spieß, 20% Gl., OR VN 50g Spiess 50g Spieß, 6 Stück/Spieß, tail-on, 20% Gl., OR VT geringe Menge neu KW 36 BD Bangladesch, IN Indien, ID Indonesien, VN Vietnam, TH Thailand, OR Original Ursprungsware, UK England-Ware Seite 6

9 Wildfang-Garnelen gefangen im Ind./Paz. Ozean, 20% Penaeus semisulcatus / indicus / monodon roh, geschält, entdarmt, IQF Stück/lb, OR TH "real count" Stück/lb, OR TH Stück/lb, OR TH "real count" Stück/lb, OR TH "real count" Stück/lb, OR TH "real count" roh, mit Kopf und Schale, kontaktgefroren Stück/kg, OR TH 6 x 2,5 kg "real count" Stück/kg, OR IN 6 x 1 kg "frozen count" Stück/kg, OR TH 6 x 2,5 kg "real count" Stück/kg, OR IN 6 x 1 kg "frozen count" Stück/kg, OR TH "frozen count" Stück/kg, OR TH roh, ohne Kopf, mit Schale, blockgefroren Stück/lb, OR TH, 100% 6 x 1,8 kg netto roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF Stück/lb, OR TH, easy Stück/lb, OR TH, easy Stück/lb, OR TH, easy Stück/lb, OR TH, easy Bio-Garnelen aus ökologischer Aquakultur in Vietnam Penaeus monodon, 20% roh, geschält, entdarmt, IQF Stück/lb, Naturland, DE-ÖKO-005 roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF Stück/lb, Naturland, DE-ÖKO-005 neu KW 34 neu KW 34 FRESHWATER/SÜSSWASSERGARNELE Freshwater Garnelen aus Aquakultur in Bangladesch, 20% Macrobrachium rosenbergii roh, ohne Kopf, mit Schale, IQF U-5 Stück/lb, easy SHRIMPS (GEKOCHTE GARNELEN) Black Tiger Party Garnelen aus Aquakultur in Südostasien Penaeus monodon geschält, entdarmt, gekocht, IQF, 20% Stück/lb, tail on, OR BD Stück/lb, tail on, OR BD Stück/lb, tail on, VT Stück/lb, tail off, OR VN Stück/lb, tail on, OR TH Stück/lb, tail off, OR VN Stück/lb, tail on, OR TH Stück/lb, tail on, OR VN Stück/lb, tail off, OR VN Stück/lb, tail off, OR VN geringe Menge Vannamei Party Garnelen aus Aquakultur in Indonesien Litopenaeus vannamei gekocht, geschält, entdarmt, IQF, 100% netto Stück/lb, tail off, 10% kompensiert "unbehandelt" Stück/lb, tail off gekocht, geschält, entdarmt, IQF, 20% Stück/lb, tail off "unbehandelt" Stück/lb, tail off Stück/lb, tail off Stück/lb, tail off Stück/lb, tail off Sushi Toppings aus Aquakultur in Vietnam Litopenaeus vannamei Sushi - Ebi 3L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 4L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 5L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 6L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 7 L - entdarmt, gekocht, m. Schwanzsegment 20 x 190 g 20 x 220 g 20 x 250 g 20 x 295 g 20 x 380 g Black Tiger Shrimps, geschält, gekocht, IQF aus Aquakultur Vietnam, 20% Penaeus monodon Stück/lb 5 x 1 kg Stück/lb 5 x 1 kg Stück/lb neu KW 33 neu KW 33 Tiefsee Pazifik Shrimps, IQF gefangen im Indischen Ozean FAO 51, 20% Parapenaeopsis stylifera / Metapenaeus dobsoni geschält, blanchiert Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN geschält, gekocht Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN BD Bangladesch, IN Indien, ID Indonesien, VN Vietnam, TH Thailand, OR Original Ursprungsware, UK England-Ware Seite 7

10 Warmwasser Shrimps, IQF gefangen im Indischen Ozean FAO 51, 20% Solenocera crassicornis geschält, gekocht, Wildfang Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Stück/lb, OR IN Grönland Shrimps, geschält, gekocht, IQF gefangen im Nordwestatlantik, FAO 21 Pandalus borealis Stk/lb, 20% 4 x 2,5 kg Grönland Shrimps, gekocht, mit Kopf & Schale gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Pandalus borealis Stück/kg, 20% 2 x 2,5 kg Chile Camarones, geschält, gekocht, IQF, 10% Heterocarpus reedi Stück/lb 4 x 2,5 kg Stück/lb 4 x 2,5 kg geringe Menge RÄUCHERROHWAREN Aale, Import in versch. Größen u. Qualitäten Zum Räuchern, Braten, Kochen ZUCHTAALE aus Europa WILDAALE aus Australien/Kanada/Neuseeland Buttermakrelenfilet Lepidocybium flavobrunneum 1-2kg, mit Haut 2-4kg, mit Haut 4-8kg, mit Haut 2-5kg, ohne Haut Dornhairücken, IQF Squalus acanthias large medium 1 x 12,7 kg 1 x 12,7 kg Dorschrogen Gadus morhua g g 800g+ 4 x 6,35 kg 4 x 6,35 kg 4 x 6,35 kg Heilbutt, schwarz, o.kopf, J-Cut gefangen im Nordwestatlantik Reinhardtius hippoglossoides 1-2kg, interleaved 2-3kg, interleaved 3kg+, interleaved Heringe, rund, blockgefroren, MSC FAO 27 Clupea harengus 250g+ 300g+ Heringsfilet, ohne Haut, MSC Clupea harengus ca g/Stück, vakuum ca g/Stück, vakuum Heringslappen, MSC Clupea harengus blockgefroren 6-10 Stück/kg, vakuum 4-6 Stück/kg, vakuum 4-7 Stück/kg, vakuum 5-8 Stück/kg, vakuum 8-12 Stück/kg, vakuum BD Bangladesch, IN Indien, ID Indonesien, VN Vietnam, TH Thailand, OR Original Ursprungsware, UK England-Ware Seite 8

11 Locken, blockgefroren Squalus acanthias large, Kanada medium, Kanada small, Kanada large, Neuseeland medium, Neuseeland large, USA large, USA medium, USA medium, USA Makrelen Scomber scombrus aus g geschlachtet g/Stück g/Stück 600g+/Stück Makrelenfilet, handgeschn., layer pack gefr. Scomber scombrus 170g+, interleaved 180g+, interleaved 130g+, interleaved 150g+, interleaved Rotbarsch, o.kopf, ausg., blockgefroren Sebastes marinus g/Stück, Island 3 x 7 kg g/Stück 3 x 7 kg 700g+/Stück 3 x 7 kg Sprotten, rund, blockgefroren FAO 27 Sprattus sprattus Stück/kg Stück/kg Stück/kg 1 x 32 kg Wildlachs, ohne Kopf, ausgenommen, gefroren Oncorhynchus spp. Coho 6-9 lbs, troll 1 x 22,7 kg Coho, 9-12 lbs, troll 1 x 45,4 kg Darkchum 6-9 lbs, net 1 x 22,7 kg Redking lbs, troll 1 x 68,1 kg Redking 7-11 lbs, troll 1 x 22,7 kg Silverbright, 9 lbs+, troll 1 x ca.46,5 Silverbright 6-9 lbs, net 1 x 22,7 kg Silverbright 9-12 lbs, net 1 x 45,4 kg Silverbright 6-9 lbs, troll 1 x 45,4 kg Sockeye 6 lbs+, net 1 x 22,7 kg Zuchtlachs, Filetseiten, IQF, Premium aus Aquakultur im Pazifischen Ozean FAO87 Salmo salar Trim D, 2-3 lbs Trim D, 3-4 lbs Trim D, 4-5 lbs WEICHTIERE Jakobsmuschelfleisch, roh, IQF, 20% Pecten maximus Kings 8-12 Stück/lb, mit Rogen Japanisches Kammmuschelfleisch, roh FAO 61 Patinopecten/Mizuhopecten yessoensis roh, Stück/lb, ohne Rogen, 10% Stück/lb, ohne Rogen, 14 x 1 kg 100% netto, Becher Ganze Muscheln, gekocht, IQF gefarmt im Pazifischen Ozean FAO 87 Mytilus chilensis Stück/kg, Chile Grünschalmuscheln, Neuseeland, blanchiert, IQF gefarmt im Pazifischen Ozean FAO 81 Perna canaliculus Stück/kg, roh, medium Muschelfleisch, gekocht, IQF gefarmt im Pazifischen Ozean FAO 87, 10% Mytilus chilensis Stück/kg, Chile Stück/kg, Chile Stück/kg, Chile Muschelfleisch, paniert, vorgek., IQF gefarmed im Südostpazifik FAO 87 Mytilus chilensis Stück/kg, Chile 5 x 1 kg Muscheln in halber Schale, gekocht, IQF gefarmt im Pazifischen Ozean Mytilus chilensis gekocht, Stck/kg, 10%, einzeln gefr. Vongolefleisch, gekocht, IQF FAO 71, 20% Paphia undulata Stück/kg Stück/kg Californischer Tintenfisch, Block Loligo opalescens 7-14 Stück/lb, 4% 12x1,045kg 7-14 Stück/lb, 4% 6 x 2,365kg Pulpo, gereinigt, flowerstyle, IWP, Indonesien FAO 71 Octopus vulgaris, 5-10% g/Stück Pulpo, gereinigt, flowerstyle, IWP, Marokko gefangen im Mittleren Ostatlantik FAO 34 Octopus vulgaris, 10% g/Stück g/Stück 1xca.10, g/Stück 1 x ca.10kg g/Stück 1 x ca.10kg 4000g+/Stück 1 x ca.13kg Seite 9

12 Pulpo, gereinigt, Spanien gefangen im Mittleren Ostatlantik Octopus spp., 10% g/Stück, IQF g/Stück, Block g/Stück, IWP, 100% g/Stück, IQF 3-10 Stück/kg, 1kg Schale 4000g+/Stück, IQF g/Stück, Block 1 x 11,4 kg 2 x 5 kg 1xca.15kg 1xca.15kg 2 x 5 kg Pulpo, klein, IQF FAO 71 Octopus vulgaris Stück/kg, Vietnam, 20% Sepia, m. Kopf, geputzt, IQF gefangen im Indischen Ozean, 20% Sepia pharaonis U-10 Stück/kg U-5 Stück/kg Stück/kg 60+ Stück/kg Tintenfisch, Gigas, IQF FAO 87 Dosidicus gigas Tentakel, gekocht, in Scheiben 1,5-3 cm Durchmesser, 10% 1,5-3 cm Durchmesser, 20% 5 x 1 kg Tentakel, roh, ganz g/Stück, 100% Tintenfisch mit Kopf, einzeln tiefgefroren FAO 71 Uroteuthis chinensis Vietnam, 10% Tintenfische mit Kopf, blockgefroren gefangen in Südwestatlantik Loligo patagonica Patagonien, 9-13 cm 1xca.10,57 Patagonien, cm 1xca. 9,5kg Patagonien, cm 1xca. 5,1kg Patagonien, cm, 6 x 1 kg gereinigt Tintenfischringe gefangen im Südwestatlantik Illex spp. natur IQF, 20% 6 x 1 kg Tintenfischtuben, o.kopf, gereinigt gefangen im Ind./Paz. Ozean FAO 57/71/61 Illex argentinus China, IQF, natur, Illex argentinus U-10 Stück/kg, 20% U-5 Stück/kg, 20% China, IQF, natur, Todarodes Pacificus U-5 Stück/kg, 20% U-10 Stück/kg, 20% Pal. 1,89 ab HH U-10 Stück/kg, 30% U-5 Stück/kg, 20% Pal. 2,05 ab HH U-5 Stück/kg, 30% Thailand, Block, Uroteuthis/Loligo chinensis Stück/kg, 80% netto, real 6 x 2 kg count Stück/kg, 80% netto, real 6 x 2 kg count Thailand, IQF, Uroteuthis/Loligo chinensis Stück/kg, 20% SURIMI ( KREBSFLEISCHIMITAT ) Surimi, gekocht, Thailand/Polen/Litauen Chunks Chunks, ca. 2 cm, vacuum, Polen Chunks, ca. 4 cm, vacuum, Polen Flakes Surimi Flakes, Thailand Muslitos panierte Krebsscheren Shrimps g/stück; Stück/kg, Thailand g/stück; Stück/kg, Litauen Sticks 7,5 cm einzeln gewickelt ROT 8,5 cm einzeln gewickelt, PAPRIKA 18 cm IQF nicht eingewickelt, PAPRIKA 18 cm einzeln gewickelt, Maki, PAPRIKA Polen 18cm,IQF nicht gew., rot-orange,o.geschmacksverst. 4 x 2,5 kg 20 x 500 g 20 x 500 g neu Ende Aug. Tintenfischtuben, m.kopf, gereinigt gefangen im Ind./Paz. Ozean FAO 57/71 Nototodarus sloanii China, IQF, natur, Nototodarus sloanii U-3 Stück/kg, 20% 5 x 2 kg Pal. 3,30 ab HH U-5 Stück/kg, 20% 5 x 2 kg Pal. 3,20 ab HH Thailand, Block, Uroteuthis/Loligo chinensis U-10 Stück/kg, 80% netto, real 6 x 2 kg count Stück/kg, 80% netto, real 6 x 2 kg count Seite 10

13 SPEZIALITÄTEN Sushi Toppings FAO 71 Sepia pharaonis IKA 8g 25 x 160 g Flusskrebse, ganz, gekocht in Dillsud, im Block aus Binnenfischerei in Spanien Procambarus clarkii Stk/kg, vakuum gepackt 8 x 1 kg Flusskrebsfleisch, gekocht aus Binnenfischerei in China Procambarus clarkii blockgefroren Stück/lb, 100% netto einzeln gefroren Stück/lb, 20% 6 x 2 kg Krillfleisch gefangen in der Antarktis FAO 48 Euphausia superba blockgefroren Währung in 3 x 11 kg Seealgensalat / Wakame gefarmt im Pazifischen Ozean FAO 61 Undaria pinnatifida mariniert, mit Sesam, vakuum Graved Lachsseiten, vorgeschnitten aus Aquakultur im Nordostatlantik Salmo salar 0,9-1,4 kg, vakuum 1x11,06 kg Räucherlachsseiten, vorgeschnitten aus Aquakultur im Nordostatlantik Salmo salar 0,9-1,4 kg, vakuum 1x13,45kg neu Langustenschwänze, roh gefangen im Mittleren Westatlantik Panulirus argus oz oz oz oz oz oz 4 x 5 kg 4 x 5 kg 4 x 5 kg Frutti Di Mare FAO 71 geschält, blanchiert Vietnam, Garnelen aus Aquakultur gekocht Thailand Hummer-Spezialitäten gefangen im Nordwestatlantik FAO 21 Homarus americanus Hummer, gekocht, im Eismantel gefroren 300g 10 x 1 Stck 400g 10 x 1 Stck 450g 10 x 1 Stck 500g 10 x 1 Stck Hummergrieß, gekocht, vakuum 100% Netto-Einwaage 5 x 4 kg Hummerkarkassen, roh Kanada 1x5 kg Europa FAO 27 homarus 1x5 kg gammarus Königskrabben FAO 27, Norwegen Paralithodes camtschaticus Beine, 100% Netto-Einwaage g/Stück 1 x 8 kg g/Stück 1 x 8 kg Clusters, 100% Netto-Einwaage g/Stück g/Stück ganz, 100% Netto-Einwaage 1,7-2,3 kg/stück 1 x 8 kg ca. 2,3-2,7 kg/stück 1 x 8 kg ca. 2,7 kg+/stück 1 x 8 kg ca. auf Vorbestellung Seite 11

14 CONVENIENCE-PRODUKTE Garnelen, paniert/vorgebacken aus Aquakultur in Südostasien Litopenaeus vannamei Butterfly-Style Stück/lb, 40% Garnelen, OR VN Pal. 6,99 ab HH Stück/lb, 40% Garnelen,in Tempurateig, OR VN im Kartoffelnest im Kartoffelnest, 30g/Stück, 20 x 300 g Scampi-Fritti, roh, im Backteig Stück/kg, 45% Garnelen 8 x 1 kg Torpedos, paniert, IQF, mit Schwanzsegment Stück/lb, 40% Garnelen, OR VN Garnelenspieße in Kräuter-Knoblauch-Marinade aus Aquakultur in Vietnam Litopenaeus vannamei 2er Spieße á ca. 20g, 50 Stück in der Schachtel Kibbeling Theragra chalcogramma Alaska Seelachs-Portionen, einzeln gefroren 1 x 3 kg Fischfrikadellen, paniert aus fein zerkleinertem Seefisch, herzhaft gewürzt "Frosta" 35% Panade 80 x 75 g 80 x 75 g Chipirones, kleine Tintenfische, mehliert gefangen im Südwestatlantik Loligo spp. Kleine Tintenfische, mehliert 3 x 1 kg Rabas, Tintenfischstreifen, paniert Dosidicus gigas Rabas Empanadas, Ibercook 8 x 1 kg Tintenfischringe gepresst, paniert, vorgebacken Tintenfisch / Fisch / 60% Backteig paniert, vorgebacken 30% Tintenfisch / 70% Backteig 40% Tintenfisch / 60% Backteig 8 x 1 kg 8 x 1 kg 8 x 1 kg Alaska-Seelachs-Portionen FAO 61 Theragra chalcogramma Naturform 190g/Stück, im Backteig, 55/45 1 x 6 kg 150g/Stück, paniert, single 1 x 6 kg frost, 65/35 150g/Stück, paniert, 65/35 1 x 6 kg 190g/Stück, paniert, 70/30 1 x 6 kg Tafeln 150g/Stück, paniert, in Tafeln, 1 x 7,5 kg 65/35 Panierte Kabeljauportionen 40-70g/Stück 4 x 1 kg Gefüllte Teigtaschen Mini Teigtaschen mit Tomaten-Thunfisch Füllung 3 x 1 kg Kabeljau-Kroketten ca. 30g/Stück 5 x 1 kg Spanisches Schmalzgebäck Churro-Schleifen/-Ringe, Stück/kg 4 x 1 kg Seite 12