Zihlmattweg 20, 6005 Luzern Phone , und

Transkript

1 Zihlmattweg 20, 6005 Luzern Phone , und

2 Antipasti / Vorspeisen Vorspeise Hauptspeise 1 Cocktail di Gamberetti Insalata frutti di mare 2 3 Carpaccio di salmone agro dolce 2 4 Carpaccio di manzo 2 5 Prosciutto di parma Affetatto misto all italiana 2 7 Antipasto misto della casa 2 8 Funghi gorgonzola 2 Crevetten Cocktail mit Salatbett Meeresfrüchtesalat Lachs-Carpaccio an Dill-Zitrusfrucht-Marinade Rinds-Carpaccio mit Rucolasalat und Parmesan Rohschinken aus Parma erlesene Auswahl feiner Fleischsorten aus Italien assortierter italienischer Vorspeiseteller frische Champignons gefüllt mit Spinat, Gorgonzola in Rahmsauce Zuppe / Suppen Insalate / Salate 10 Zuppa stracciatella 15 Insalata verde Tortellini in brodo 16 Insalata mista 12 Zuppa di pomodori 17 Insalata valeriana Minestrone 18 Insalata di rucola Bouillon mit Ei Bouillon mit Tortelloni Tomatencrème-Suppe hausgemachte Gemüsesuppe Grüner Salat Gemischter Salat Nüsslisalat mit Ei und Croutons Rucolasalat mit Parmesanstreifen 19 Mozzarella caprese di bufala Tomatensalat mit Büffelmozzarella Le Paste / Teigwaren 22 Spaghetti saporiti mit Olivenöl, frischen Tomaten und Basilikum 1 23 Spaghetti aglio olio e peperoncini 1 24 Spaghetti bolognese mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino mit Bolognesesauce 25 Spaghetti pesto e gamberetti 2 mit würziger Pestosauce und Gamberetti 26 Spaghetti carbonara 27 Spaghetti gamberoni mit Speck, Schinken und Rahmsauce mit Olivenöl, Knoblauch, Weisswein und Riesencrevetten 28 Spaghetti cosa nostra mit Tomatensauce, Crevetten und Pernod 29 Spaghetti frutti di mare mit Meeresfrüchten, Cherrytomaten und Basilikum 30 Pappardelle rigoletto breite Nudeln mit Steinpilzen und Kalbfleisch 2 31 Pappardelle portofino 2 32 Penne all arrabiata 33 Penne della casa 2 34 Linguine alla wodka 35 Tortelloni panna 36 Ravioli burro e salvia 37 Tagliatelle dello chef 38 Tagliatelle alla salmone breite Nudeln mit Riesencrevetten, Steinpilzen und Safransauce mit Olivenöl, Knoblauch,Tomatensauce und Peperoncino mit Kalbfleisch, Tomatenrahmsauce und Cognac mit Wodkarahmsauce und frischen Tomaten mit Rahmsauce mit Fleischfüllung, Butter und Salbei mit Pouletfleisch, Safran und Rahm mit Weisswein, Tomatensauce und Lachs 2

3 Gnocchi Carni/ Fleischgerichte 40 Gnocchi al pomodoro 41 Gnocchi gorgonzola 42 Gnocchi al pesto mit Tomatensauce mit Gorgonzolasauce und Baumnuss mit Pestosauce hausgemachte Lasagne im Ofen überbacken 46 Canelloni al forno mit Fleischfüllung Risotti 48 Risotto boscaiola mit Steinpilzen, Cherrytomaten, Knoblauch und Parmesan 60 Paillard 61 Saltimbocca alla romana 62 Scaloppina limone 63 Scaloppina gorgonzola 64 Entrecôte di manzo alla griglia 3 65 Entrecôte di manzo al pepe verde Fitness-Teller 67 Piccata milanese Kalbspaillard vom Grill Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei Kalbsschnitzel an Zitronensauce Gratinati / Überbacken 45 Lasagne al forno Vitello / vom Kalb Kalbsschnitzel an Gorgonzolasauce Rindsfilet vom Grill auf Rucolabett und Parmesanscheiben Rindsfilet mit grüner Pfeffersauce Pouletschnitzel vom Grill mit Salat Kalbs-Piccata mit Risotto oder Spaghetti 49 Risotto ai frutti di mare 50 Risotto buon gustaio 2 Für unsere kleinen Gäste 51 Risotto accademia 75 Pizza bambino 76 Kinder Spaghetti Napoli 77 Kinder Spaghetti Bolognese mit Meeresfrüchten mit Safran, Rohschinken, Champignons und Mascarpone mit Riesencrevetten und Safran Pesce / Fisch Spaghetti mit Tomatensauce Spaghetti mit Bolognesesauce Täglich frischen Fisch 54 Sogliola alla mugnaia 4 55 Gamberoni rigoletto Gamberoni al whisky 4 57 Salmone allo Zafferano Calamari Fritti Fischknusperli ganze Seezunge in Butter gebraten, Reistimbale mit Spinat und Pinienkernen sautierte Riesencrevetten mit Knoblauch, Olivenöl Riesencrevetten flambiert mit Whisky Lachsfilet mit Safranrahmsauce Tintenfisch frittiert Margherita oder Prosciutto, Mozzarella Käse überbacken 78 Chicken Nuggets mit Pommes frites 79 Snacky Portion Pommes frites mit Ketchup 7.50 Alle Fisch- und Fleischgerichte werden mit einer Beilage serviert: Rosmarinkartoffeln, Nudeln, Risotto, Gemüse oder Pommes frites. Waren-Herkunft Kalbfleisch: Schweiz Rindfleisch / Vorderschinken: Schweiz, Brasilien (muss nach LDV nicht deklariert werden) Poulet: Schweiz / Brasilien Fisch: Vietnam / Lettland Crevetten / Schalentiere / Tintenfisch: Vietnam / Indien / Thailand

4 Pizze / Pizzen 100 Margherita Napoli Tomaten, Mozzarella, Tomaten, Mozzarella, Sardellen, 102 Aglio e cipolla Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Zwiebeln, 103 Italia Tomaten, Mozzarella,, nach dem Backen garniert mit frischen Tomaten, Basilikum und Parmesan 104 Salame Tomaten, Mozzarella, Salami, Prosciutto Prosciutto e funghi 107 Parma Champignons, Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, 108 Calzone Ei, (gedeckt) 109 Calzone mafiosa Ei, Champignons, Rohschinken, (gedeckt) Campagnola 112 Ciccia bomba Tomaten, Mozzarella, Speck, Ei, Schinken, Speck, 113 Rusticana Tomaten, Mozzarella, Parma-Schinken, Rucola, 114 Quattro stagioni Tomaten, Mozzarella, Peperoni, Champignons, Schinken, Artischocken, 115 Tonno 116 Hawaii 117 Inferno Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Ananas, Peperoni, Zwiebeln, Oliven, Knoblauch, (scharf) 119 Calabrese 120 Gorgonzola 121 Quattro formaggi 122 Frutti di mare 123 Turbolenta Pilatus 125 Don Giovanni 126 Forestiere 127 Pollo 128 Accademia 129 Cosa nostra 130 FCL 131 Vegetariana Carpaccio Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Ei, Oliven, Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmesan, Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Zwiebeln, hausgemachte Kräuterbutter, Tomaten, Mozzarella, Pouletfleisch, Schinken, Kräuterbutter, Peperoni, Kräuterbutter, Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, 110 Capricciosa Ei, Sardellen, Champignons, 118 Nabucco Tomaten, Mozzarella, Pouletfleisch, Artischocken, Knoblauch, Kräuterbutter, Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Speck, Kräuterbutter, Champignons, (scharf) Tomaten, Mozzarella, Parma-Schinken, Zwiebeln, Kräuterbutter, Speck, Champignons, (scharf) scharfer Salami, Kräuterbutter, Parma-Schinken, Champignons, Tomaten, Mozzarella, Kräuterbutter, Broccoli, Peperoni, Artischocken, Champignons, Tomaten, Mozzarella, hauchdünn geschnittenes Rindsfilet, Rucola, Parmesanstreifen, Alle Pizzen (ausser Calzone) sind auch kleiner erhältlich (Preisreduktion CHF 2.00)

5 Aperitivi / Aperitifs Prosecco Campari Cynar Martini rot / weiss San Bitter Crodino 11% 1 dl 23% 16.5% 16% alkoholfrei 10 cl alkoholfrei 10 cl Alcolici e liquori / Spirituosen Ramazzotti Fernet Branca Sambuca Limoncello Amaretto Vodka weiss Bacardi Remy Martin Vecchia Romagna Jack Daniels Chivas Regal 27% 42% 32% 34% 37.5% 38% Birre / Bier Eichhof alkoholfrei Erdinger Weissbier 30 cl Bibite analcoliche frede / Alkoholfreie Getränke San Pellegrino Aqua Panna Fanta Coca Cola / Zero Rivella rot / blau Apfelsaft Schweppes Tonic Orangensaft Tomatensaft Softdrinks Offenausschank 3 dl 5 dl Eistee Sprite Coca Cola Apfelschorle Caffe Bibite calde / Kaffee Warme Getränke Kaffee Crème Espresso Doppelter Espresso Cappuccino Coretto Grappa Ovomaltine / Caotina dampferhitzt Milch kalt / warm dampferhitzt Latte Macchiatto Hausweine / Offenausschank Weissweine / Rosé Offenausschank 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl 185 Pinot Grigio 190 Yvorne Chablais 205 Rosato di Toscana Rotwein Offenausschank 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl 215 Montepulciano d Abruzzo