Fallbetrachtung UNSER LAND e.v. und GmbH. 1. Veranstaltungstag am 23. März 2015: Bustour durch das UNSER LAND-Netzwerk

Transkript

1 Protokoll Fallbetrachtung I UNSER LAND e.v. und GmbH Rundtour durch das Netzwerk bei München am 23. und 24. März 2015 Moderation: Ludwig Karg, B.A.U.M. Consult GmbH Fallbetrachtung UNSER LAND e.v. und GmbH Die erste Fallbetrachtung fand vom 23. bis 24. März 2015 bei der Regionalvermarktungsinitiative UNSER LAND statt. Im Rahmen der Veranstaltung unternahmen die 20 Teilnehmer_innen eine Bustour durch das UNSER LAND-Netzwerk bei München. 1. Veranstaltungstag am 23. März 2015: Bustour durch das UNSER LAND-Netzwerk Um neben dem Tagesgeschäft der Regionalvermarktungsinitiative auch die Menschen und die Geschichten hinter der Marke UNSER LAND kennen zu lernen, besuchten die Teilnehmer_innen im Rahmen einer organisierten Bustour das Netzwerk der UNSER LAND GmbH bei München. Ablauf des ersten Veranstaltungstages: Besichtigung der Aufbereitungsanlage für GVO-freies Soja, Erbsen und Ackerbohnen auf dem Asamhof in Kissing. Besuch der Metzgerei Jais in Luttenwang. Lager- und Logistikbesichtigung der UNSER LAND GmbH in Unterschweinbach. Besuch des REWE-Markts in Mammendorf.

2 2. Veranstaltungstag am 24. März 2015: Gemeinsame Reflexion Vortrag: UNSER LAND Netzwerk Julia Seiltz, UNSER LAND GmbH Vgl. Präsentation Zusammenfassung in Ergänzung zur Präsentation Satzungsziel der Solidargemeinschaften und der GmbH: Wir möchten die wertvolle Vielfalt der Region bewahren, um die Lebensgrundlagen von Menschen, Tieren und Pflanzen zu erhalten! Nur Reden bringt nichts. Wirtschaftliche Seite (GmbH) entstand aus der ideellen Sparte (Solidargemeinschaften) heraus. Der Brotkreislauf gilt als ältester und einfachster Wertschöpfungs- und Wirtschaftskreislauf. Deshalb wurde Brot zum Botschafter der UNSER LAND-Idee und damit zum Begründer der wirtschaftlichen Sparte. Ideelle Seite: 11 Landkreise mit 10 Solidargemeinschaften Jede Solidargemeinschaft besteht aus fünf Säulen, welche für die Bereiche Landwirtschaft, Handwerk/ Handel, Verbraucher, Kirchen, Umwelt- und Naturschutz stehen, somit spiegeln die Säulen die breite Masse der Öffentlichkeit wider. Der Vorstand einer jeden Solidargemeinschaft umfasst 15 Personen. Dieser bildet sich aus je drei Personen einer jeden Säule. Die Solidargemeinschaften arbeiten für sich, funktionieren jedoch als großes Ganzes. Als Beispiel kann die Aufklärung- bzw. Öffentlichkeitarbeit in Form von Projekten angeführt werden. In den verschiedenen Solidargemeinschaften entstehen verschiedene Projekte, welche über den Dachverein in die anderen Landkreise getragen werden. (Ein wichtiger Schwerpunkt der Aufklärungsarbeit bzw. Bewusstseinsbildung liegt in der Kinder- und Jugendarbeit.) Wirtschaftliche Seite: Verantwortlich für alles zwischen Acker und Regal 3 Vollzeit- und 50 Teilzeitarbeitskräfte

3 Preisbildung nach dem Bottom up -Prinzip 3 definierte Produktgruppen: Unser Land Richtlinien, Bio-Richtlinien der EU(- Ökoverordnung) und Ohne Gentechnik. Logistik wurde an Subunternehmen vergeben 6 dezentrale Lager in verschiedenen Landkreisen der Region Wenn ein Produkt ausgeht, wird dies in den Regalen des LEH den Verbrauchern entsprechend kommuniziert. (Aufsteller: Dieses Produkt ist wieder erhältlich ab ) Ehrlichkeit hinter den UNSER LAND Produkten. Informationsveranstaltungen in den Märkten des LEH finden 1-mal jährlich statt. Übriggebliebene Restprodukte werden an die Tafel (o.ä.) abgegeben. Einführung der Suppen (1. Convenience Produkt): Erzeuger kamen auf UNSER LAND zu und haben nach einer angemessenen Resteverwertung für krummes, nicht-marktkonformes Gemüse gefragt. große Eigeninitiative der Erzeuger Die Entscheidung über die Markteinführung neuer UNSER LAND-Produkte fällt innerhalb der Solidargemeinschaften. (Der wirtschaftliche Erfolg wird bei diesen Entscheidungen nicht berücksichtigt.) Weiterführende Diskussion: Kriterien- und Kontrollsystem: - Die Erzeuger legen einen Kontrollkatalog vor. Dieser wird an den UNSER LAND- Fachbeirat für Richtlinien und Kontrollen (2 Vertreter_innen der Solidargemeinschaft und ein/e Vertreter_in der GmbH) weitergeleitet und von diesem entsprechend geprüft. Der Fachbeirat entscheidet außerdem darüber, wie mit dem Ausgehen eines Produkts weiter verfahren wird. Beispiel Dinkelmehl: Es ist absehbar, dass das verfügbare Dinkelmehl die nachgefragte Menge nicht mehr decken wird. Der Fachbeirat trifft nun die Entscheidung darüber, ob das restliche Dinkelmehl als solches verkauft wird, oder in die Herstellung der UNSER LAND- Brote fließen soll. - Kontrolle der Erzeuger: Wir kennen uns. Soziale Kontrolle als wichtiger Bestandteil des Kriterien- und Kontrollsystems. Beispiel: Erzeugerfoto auf der Produktverpackung. - Außerdem: Erzeuger müssen die UNSER LAND-Richtlinien unterschreiben. - Mengenkontrollen, Analysen/ externe Kontrollen

4 - Entscheidung für eine GmbH-Struktur und gegen eine Genossenschaft aufgrund der schnellen und kurzen Entscheidungswege. - Obwohl man als Pilotprojekt angefragt wurde, entstanden keine Kooperationen mit Landesweiten Gütesiegeln, da die vorgegebenen Richtlinien nicht mit den UNSER LAND-Richtlinien übereinstimmten. (Beispiel: Herkunft der Futtermittel) Das UNSER LAND-Siegel hat auch ohne zusätzliche Kennzeichnungen in der Region Bestand. - Markenevaluierung: In diversen Abschlussarbeiten wurde der Markenwert von UNSER LAND und BRUCKER LAND evaluiert. Da UNSER LAND aus BRUCKER LAND heraus entstanden ist, ist BRUCKER LAND das bekanntere von beiden Logos. Das UNSER LAND-Logo erkennen 60% der befragten Personen ungestützt. - Liefer- und Qualitätssicherheit der Erzeuger: UNSER LAND wird von den Erzeugern über weitere Verkaufstellen informiert. Die Erzeuger beliefern, beispielsweise bei schlechter Ernte, UNSER LAND bevorzugt. Dies ist nirgends festgeschrieben, wird aber aufgrund des Solidaritätsgedanken so gehandhabt. (Solidaritätsgedanke ist ausschlaggebend für den Beitritt der Erzeuger zu UNSER LAND.) Vortrag: Fallbetrachtung UNSER LAND Ludwig Karg, B.A.U.M Consult GmbH Vgl. Präsentation Zusammenfassung in Ergänzung zur Präsentation Zielgruppenorientiertes Marketing - Die Zielgruppe, die UNSER LAND mit der Vermarktung Ihrer Produkte erreichen möchte, ist die Bürgerliche Mitte/ Traditionelle Mittelschicht. - Die UNSER LAND-Produkte entsprechen der Grundnahrungspalette Wer sich im Brucker Land ernähren möchte, kann es aus dem Brucker Land. - UNSER LAND möchte die Bevölkerung anhalten, selbst zu kochen. - Die Produkte sind Träger der Botschaft bzw. der Idee: Wir möchten die wertvolle Vielfalt der Region bewahren, um die Lebensgrundlagen von Menschen, Tieren und Pflanzen zu erhalten.

5 Politik: - stetiger Begleiter - Die Politik ist keine der fünf tragenden Säulen, wird dennoch kontinuierlich in Entscheidungen einbezogen - Ein gutes Beispiel für erfahrene politische Unterstützung: Rettung des Schlachthofs in Fürstenfeldbruck auf Spendenbasis (Crowd-Funding-Projekt)

6 Teilnehmerliste Fallbetrachtung UNSER LAND e.v. und GmbH Name Vorname Institution Ort Alsheimer Stefan Planungsbüro PAN GmbH München Baldenhofer Michael Stabstelle für Regionalentwicklung Landkreis Konstanz Stockach Betz Jana Bundesverband der Regionalbewegung e.v. v. Doderer Nikolaus UNSER LAND GmbH Egenhofen Drube Karin Regierungspräsidium Gießen Wetzlar Freier Franziska Regionalagentur Artenreiches Land Lebenswerte Stadt e.v. Hemmerlein Kerstin Bundesverband der Regionalbewegung e.v. Karg Ludwig B.A.U.M Consult GmbH München Krisch Franziska Freisinger Land e.v. Freising Mehring Sabine Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürstenfeldbruck Fürstenfeldbruck Müller Stephanie Dachmarke Rhön GmbH Oberelsbach Oswald Pfister Regina Hartmut Rolf Schosser u. Regina Oswald GbR Kaufland Warenhandel GmbH&Co.KG Wehringen Heilbronn Röhrl Ludwig Leader Traun-Alz-Salzach e.v. Tyrlaching Schlick Franziska Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern e.v. München Schosser Rolf Rolf Schosser u. Regina Oswald GbR Wehringen Seiltz Julia Unser Land GmbH Egenhofen Sindel Wirth Wittenzellner Heiner Martina Inge Bundesverband der Regionalbewegung e.v. Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung PR Coaching Beratung Bildung für eine nachhaltige Entwicklung Kulmbach Patersdorf