Erfahrungen aus der täglichen Praxis des Nationalen Referenzlaboratoriums für Pestizidrückstände

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1 Erfahrungen aus der täglichen Praxis des Nationalen Referenzlaboratoriums für Pestizidrückstände Dr. Hermann Unterluggauer Kompetenzzentrum Pflanzenschutzmittelrückstände (CC PSMR) Fachsymposium: Sichere Lebensmittel gesunde Tiere Freitag, AGES Innsbruck, Technikerstrasse 70, Innsbruck Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH

2 Überblick Vorstellung AGES Kompetenzzentren (CC PSMR) Aufgaben eines NRL Untersuchungsergebnisse Rückstandsbefunde von ausgewählten Obst/Gemüseproben 2

3 Analytik-Kompetenzzentren 3

4 AGES in Innsbruck Institut für Veterinärmedizin Nationales Referenzlabor für Trichinen Institut für Lebensmitteluntersuchung Kompetenzzentrum Pflanzenschutzmittelrückstände CC PSMR Nationales Referenzlabor für Pestizidrückstände (NRL) Methoden zum Nachweis eines einzigen Rückstands Obst und Gemüse, einschließlich Waren mit hohem Wasseranteil und hohem Säuregehalt 4

5 Entwicklung von Probenzahlen und Untersuchungsumfang Pestizide NEU seit 2010: Untersuchung von pflanzlichen 374 Lebensmitteln 519 (Obst, Gemüse) aus ganz AT Gründung CC PSMR > > > Anzahl untersuchter Proben Anzahl untersuchter Wirkstoffe

6 Leistungsspektrum Matrix Spezialisiert auf die Untersuchung von LEBENSMITTELN PFLANZLICHER HERKUNFT Obst und Gemüse Trockenobst Getreide pflanzliche Öle Kindernährmittel Tee, Gewürze, Kaffee 6

7 Leistungsspektrum Wirkstoffe Pflanzenschutzmittel-Rückstände Multimethoden Organochlor-, Organophosphorverbindungen Pyrethroide, Pyrethrine, Carbamate, Phenylharnstoffverb. usw. > 500 Wirkstoffe im UU (laufend erweitert) Sonstige Rückstände Azofarbstoffe (Saucen, Gewürzen,...LC-MS/MS) Dithiocarbamate (GC-MS) Bromid (GC-ECD) Oberflächenbehandlungsmittel (GC-MS) u.s.w. 7

8 Gruppen- oder Einzelmethoden 2007: Anwendung von Streptomycin gegen Feuerbrand Streptomycin (LC-MS/MS) 2007: Ethephon in Ananas Ethephon (LC-MS/MS) 2008: Glyphosat in Getreide (Sanco 1556/2008) Glyphosat (LC-MS/MS) 2008: Nicotin in Pilzen Nicotin (LC-MS/MS) 2009: Chlormequat in Trauben (IN) Chlormequat/Mepiquat/Diquat (LC-MS/MS) 8

9 Probenvorbereitung Nach tieffrieren homogenisieren mit Trockeneis oder flüssigem Stickstoff 9

10 Extraktions-(Multi)methoden Anforderung Geringer Verbrauch an Lösungsmittel und Chemikalien QuEChERS LC- und GC- MS/MS Kurze Zeit von der Homogenisierung bis zur Messung ChemElut LC-MS/MS Möglichst viele Wirkstoffe mit einer Kok Analysenmethode S19/LUKE/De GC-MS (ECD) Kostenersparnis Zeitersparnis mehr Information 10

11 Instrumentelle Analytik Multimethoden LC-MS/MS Flüssigchromatographie Massenspektrometrische Detektion > 550 Analyten GC-MS, GC-MS/MS, GC-ECD Gaschromatographie 11

12 Überblick Vorstellung AGES Kompetenzzentren (CC PSMR) Aufgaben eines NRL Untersuchungsergebnisse Rückstandsbefunde von ausgewählten Obst/Gemüseproben 12

13 Aufgaben als NRL Rechtsgrundlage der NRLs EU Verordnung (EG) Nr.882/2004 Zusammenarbeit mit dem zuständigen Gemeinschaftsreferenzlabor der EU (EU Reference Laboratory EURL) Teilnahme an EU-weiten PT s und EURL/NRL/Ofl - workshops Koordination der Tätigkeit der amtlichen Labors (Abhalten von PT s, workshops, ) Weiterleitung der Informationen des EURL an zuständige Behörden, amtliche Labors und an gemäß 73 LMSVG autorisierte Gutachter wissenschaftliche und technische Unterstützung der zuständigen Behörden bei der Umsetzung der koordinierten Kontrollpläne 13

14 Laborvergleichtest 2008 Salat CC RANA, CC PSMR Anmeldungen von 8 Laboren (Österreich) 7 Labore übermittelten Ergebnisse Anbau und die Behandlung in Kooperation mit Zentrum Versuchswesen Bereich Landwirtschaft Einzelbehandlung der Salatköpfe mit Applikationsröhre und Dosierspritze 14

15 Laborvergleichstest 2009 Trauben CC RANA, CC PSMR Anmeldungen von 10 Laboren (Österreich/Schweiz) 9 Labore übermittelten Ergebnisse Anbau und die Behandlung in Kooperation mit Zentrum Versuchswesen Bereich Landwirtschaft Behandlung über motorgetriebene Spritze 15

16 Überblick Vorstellung AGES Kompetenzzentren (CC PSMR) Aufgaben eines NRL Untersuchungsergebnisse Rückstandsbefunde von ausgewählten Obst/Gemüseproben 16

17 Rückstandsbefunde von ausgewähltem Obst/Gemüse 17

18 Harmonisierte Höchstwerte in EU Seit in Kraft 18

19 Zeitraum % PSMR < MRL ohne quantifierbare PSMR PSMR MRL PSMR > MRL 90% 80% 70% 82% 80% 60% 50% 58% 167 Proben 137 Proben 95 Proben 78 Proben 60% 40% 30% 36% Chlormequat Trauben (Indien) 33% 20% 10% 0% 18% 11% 5% 6% 1% 5% 1% 1% 1% 1% Paprika Trauben Erdbeeren Salat

20 Anzahl von Mehrfachrückständen ,5 167 Proben 1,9 78 Proben 2,5 95 Proben 3,1 137 Proben mittlere Anzahl PSMR pro Probe 20

21 Zusammenfassung GESTERN 1960 DDT HEUTE Trend - wenigerhöchstmengenüberschreitungen Wirkstoffe mit geringerer Toxizität Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung NGO s (Greenpeace, Global 2000, PAN) diverse Publikationen und Aktivitäten zum Thema Pestizide Pestizidreduktionsprogramme des Handels Gute Agrarpraxis der Erzeuger Seit harmonisierte Höchstmengen in der EU MORGEN -???? 21

22 Danke für Ihre Aufmerksamkeit 22