Kulinarischer Kalender

Transkript

1 Kulinarischer Kalender 2016 Oktober bis Dezember 2016 HOTEL RESTAURANT

2 Oktober Der goldene Herbst lädt zu köstlichen Gerichten aus dem Ofen ein! Es dreht sich in diesem Monat alles um die Ente, kross und saftig einfach ein Gedicht. Mo., bis So., Halloween-Menü Bei uns wird es nicht gruselig, sondern lecker. Genießen Sie ein kreatives 4-Gang-Menü und erleben Sie, dass man mehr als nur Laternen aus Kürbis zaubern kann. Inklusive korrespondierendem Wein und Mineralwasser 64, Kürbiszeit im Eisenhut Von der Suppe bis hin zum Dessert: Genießen Sie köstliche Gerichte rund um den Kürbis! Jeden Sonn- Langschläferfrühstück und Feiertag von 7:00 bis 14:00 Uhr 21,

3 November Für eingefrorene Näschen gibt es nichts Schöneres, als sich bei hausgemachtem Punsch und Feuerzangenbowle aufzuwärmen! So., ab 19:30 Uhr Sa., Stimmungsvolle Pianobarmusik Lauschen Sie traumhaften Melodien der Märchen live am Piano, serviert vom Pianisten Edgar Hellwig in der gemütlichen Pianobar. Der Eintritt ist frei. Martinsgans-Menü Variationen von der Gans Ein köstliches 4-Gang-Menü inklusive korrespondierendem Wein und Mineralwasser 59, Fr., Adventskaffeekränzchen bis Kaffee, Confiserie und Kuchenvariationen So., untermalt mit weihnachtlicher Musik live vom Piano Jeden Sonn- Langschläferfrühstück und Feiertag von 7:00 bis 14:00 Uhr 21,

4 Weihnachtsfeiern im festlichen Eisenhut Planen Sie Ihre Weihnachtsfeier im * Hotel Eisenhut und lassen Sie sich von der weihnachtlichen Stimmung verzaubern. Köstliche Menüs, ein einzigartiges Ambiente, historische und moderne Räumlichkeiten und jede Menge Weihnachtszauber erwartet Sie. Von einer kleinen, besinnlichen Feier bis zu einem großen Firmenfest unterstützen wir Sie und übernehmen gerne die Organisation. Als Weihnachtshelferlein steht Ihnen Frau Karin Ammon aus unserer Veranstaltungsabteilung gerne mit Rat und Tat zur Seite und lässt Ihre Feier zu einem besonderen Ereignis werden. Buchen Sie noch heute unter Telefon oder per an: tagung@eisenhut.com und sichern Sie sich Ihren Wunschtermin.

5 Dezember Advent, Advent, ein Lichtlein brennt Spezialitäten hausgemacht: Glühwein, Punsch, Mini-Feuerzangenbowle. Untermalt mit Piano-Livemusik in unserer Bar! Jedes Advents- Adventskaffeekränzchen wochenende Kaffee, Confiserie und Kuchenvariationen untermalt mit weihnachtlicher Musik live vom Piano Weihnachten im Eisenhut Sa., Festliches Dinner zum Heiligen Abend 18:00 Uhr Ein besinnliches Fest umrahmt von einem 6-Gang-Menü und Piano-Livemusik! Um Reservierung wird gebeten! 99, So., und Mo., Weihnachtliche Festtagsmenüs für die ganze Familie! Um Reservierung wird gebeten!

6 Heiliger Abend mit weihnachtlicher Musik Wildbratwürste nach Hausrezept mit Feldsalat, Granatapfelperlen, Crôutons und Speck an Kartoffelvinaigrette Rote Beete Cremesüppchen mit 10-jährigem Balsamicoessig, Crôutons und Feldsalatpesto Lauwarmes Räucherlachsfilet mit Lardo-Speck auf Gemüse-Linsen-Ragout Sorbet vom grünen Apfel mit Basilikum Rosa gebratener Rinderrücken auf Zitronen-Kartoffelpüree mit gebackenem Blumenkohl, Rotweinreduktion und Blattpetersilien-Pesto Geeister Kaiserschmarrn mit gerösteten Mandeln, Rum-Rosinen und eingelegten Beeren 99, pro Person

7 Besinnliche Festtage 1. & 2. Weihnachtsfeiertag Thunfischtatar mit Wakame-Algensalat an Miso-Creme und Curry-Gurken Maronen-Portweinsuppe mit Zimt-Croutons Knusprige Bauern-Gänsekeule mit Rosenkohl auf getrüffeltem Schwarzwurzelpüree Bratapfel mal anders Bratapfelmousse, Apfelkuchen, Safran-Bratapfelragout und Bratapfeleis 68, pro Person

8 Sie suchen nach einer besonderen Geschenkidee? Fränkisches Versucherle Verschenken Sie eine kleine Weinprobe! Zu drei regionalen Weinen, die Ihnen fachlich vorgestellt werden, wird Ihnen ein korrespondierendes Fränkisches Versucherle gereicht. 20, pro Person Unsere Empfehlung Langschläfer-Frühstück Genießen Sie unser reichhaltiges Frühstück mit vielen frischen Kleinigkeiten. Ab 11:00 Uhr wird das Buffet durch einen warmen Hauptgang erweitert. Jeden Sonn- und Feiertag von 7:00 bis 14:00 Uhr 21, pro Person

9 Frohes Neues Jahr Silvester im Eisenhut Sa., Große Silvestergala 18:30 Uhr Aperitif 19:00 Uhr Beginn Gala Dinner 7-Gang-Silvestermenü 146, oder alternativ als 4-Gang-Silvestermenü 96, Inklusive Aperitif, Menü, Mitternachtsbuffet sowie Musik und Tanz. The Lounge Company wird Sie über den Abend musikalisch mit Jazz und Klassikern zum Tanz begleiten (Abendgarderobe erwünscht). Um Reservierung wird gebeten!

10 Ein kulinarischer Jahreswechsel 7- Gang-Silvestermenü Gebackene Wachtelkeule und rosa gebratene Wachtelbrust auf Winterspargelsalat Wildessenz mit Wurzelgemüse, Pistazienklößchen, geräuchertem Rehrücken und Rotweinbirnen Seeteufeltranche auf Rote-Beete-Ragout an leichter Meerrettichsoße, Safrankartoffeln und Kümmel-Karamell 146, pro Person inklusive Aperitif, Menü, Mitternachtsbuffet, Live-Musik und Tanz Champagner-Sorbet mit Blattgold aufgefüllt mit Duval-Leroy Brut Réserve Zweierlei vom Kalb Rosa gebratenes Kalbsfilet und geschmortes Kalbsbäckchen auf getrüffeltem Rahmsellerie und Kartoffelbaumkuchen Gorgonzola-Frischkäsecreme mit Honig, Chilli-Traubenragout und geröstetem Walnussbrotchip Variation von der Schokolade Schokoladenmousse, Eis und Schokoladenkuchen

11 in das Jahr Gang-Silvestermenü Gebackene Wachtelkeule und rosa gebratene Wachtelbrust auf Winterspargelsalat Wildessenz mit Wurzelgemüse, Pistazienklößchen, geräuchertem Rehrücken und Rotweinbirnen Zweierlei vom Kalb Rosa gebratenes Kalbsfilet und geschmortes Kalbsbäckchen auf getrüffeltem Rahmsellerie und Kartoffelbaumkuchen Variation von der Schokolade Schokoladenmousse, Eis und Schokoladenkuchen 96, pro Person inklusive Aperitif, Menü, Mitternachts buffet, Live-Musik und Tanz

12 HOTEL RESTAURANT Hotel Eisenhut GmbH & Co. KG Ein Arvena Hotel Herrngasse 3 5/ Rothenburg ob der Tauber Telefon ( ) Telefax ( ) reservation@eisenhut.com