Saisonale Naturprodukte. (Lebensmittel, Medizinische, Praktisches)

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1 Saisonale Naturprodukte (Lebensmittel, Medizinische, Praktisches)

2 Januar Blüten(knospen): Spitzahorn, Hasel, Kornelkirsche Blätter und Nadeln: Früchte: Hagebutten, Schlehen, Vogelbeeren Saft: Birkenwasser, Spitzahorn-Milchsaft Keimlinge: Spitzahorn Rindenbast: Weißtanne, Ahorn, Eiche, Birke, Weide Blüten: Persischer Ehrenpreis, Löwenzahn Samen und Früchte: Blätter und Stengel: Brennnessel, Vogelmiere Wurzeln, Zwiebeln und unterirdische Triebe: Echter Alant, Baldrian, Wiesen-Bärenklau, Bär-Lauch, Kleine Bibernelle, Krause Distel, Wald-Engelwurz, Purpur-Fetthenne, Gänse- Fingerkraut, Hainsalat, Hopfen, Huflattich, Astiger Igelkolben, Wiesen-Kerbel, Große Klette, Knoblauchsrauke, Schlange-Knöterich, Kohldistel, Kratzdistel, Kompass-Lattich, Löwenzahn, Wilde Malve, Wiesen-Margerite, Meerrettich, Wilde Möhre, Echte Nelkenwurz, Pastinake, Kriech-Quecke, Acker-Schachtelhalm, Steinklee, Wildes Stiefmütterchen, Süßdolde, Teichsimse, Ährige Teufelskralle, März-Veilchen, Spitz-Wegerich, Wegwarte, Wiesenknopf, Sumpfziest essbare: Austernseitlinge, Judasohren, Samtfußrüblinge medizinische: frische: Grünkohl, Rosenkohl, Feldsalat eingelagerte: Wurzelgemüse, Kartoffeln, Kürbis, Knoblauch, Kohl, Schwarzwurzel, Zwiebeln; Äpfel, Birnen, Zierquitten, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Esskastanien, Bucheckern Tierisches: Milch, manchmal Eier Im Winter kann man v.a. Haltbargemachtes aufmachen und essen. Man kann aber auch schon haltbargemachte Rohstoffe weiter veredeln (z.b. mit Fruchtmuß süßen Senf herstellen).

3 Februar Blüten(knospen): Spitzahorn, Hasel, Kornelkirsche Blätter und Nadeln: Früchte: Saft: Birkenwasser, Spitzahorn-Milchsaft Keimlinge: Spitzahorn Rindenbast: Weißtanne, Ahorn, Eiche, Birke, Weide Blüten: Persischer Ehrenpreis, Löwenzahn Samen und Früchte: Blätter und Stengel: Brennnessel, Vogelmiere Wurzeln, Zwiebeln und unterirdische Triebe: Echter Alant, Baldrian, Wiesen-Bärenklau, Bär-Lauch, Kleine Bibernelle, Krause Distel, Wald-Engelwurz, Erdkastanie/Knollenkümmel, Purpur-Fetthenne, Gänse-Fingerkraut, Hainsalat, Hopfen, Huflattich, Astiger Igelkolben, Wiesen-Kerbel, Große Klette, Knoblauchsrauke, Schlange-Knöterich, Kohldistel, Kratzdistel, Krauses Laichkraut, Kompass-Lattich, Löwenzahn, Wilde Malve, Wiesen-Margerite, Meerrettich, Wilde Möhre, Echte Nelkenwurz, Pastinake, Kriech-Quecke, Acker-Schachtelhalm, Steinklee, Wildes Stiefmütterchen, Süßdolde, Teichsimse, Ährige Teufelskralle, März-Veilchen, Spitz-Wegerich, Wegwarte, Wiesenknopf, Sumpfziest essbare: Austernseitlinge, Judasohren, Samtfußrüblinge medizinische: frische: Rosenkohl, Feldsalat eingelagerte: Wurzelgemüse, Kartoffeln, Kürbis, Knoblauch, Kohl, Lauch, Zwiebeln; Äpfel, Zierquitten; Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Esskastanien, Bucheckern Tierisches: Milch, manchmal Eier

4 März Blüten(knospen): Spitzahorn, Hasel, Kornelkirsche, Lärche, Zitterpappel/Espe Blätter und Nadeln: Hasel, Schwarz-Kiefer, Wald-Kiefer/Föhre, Kornelkirsche, Lärche, Zitterpappel/Espe, Berg-Ulme/Weißrüster, Alpen-Johannisbeere Früchte: Saft: Birkenwasser, Spitzahorn-Milchsaft Keimlinge: Spitzahorn Rindenbast: Weißtanne, Ahorn, Eiche, Ulme, Birke, Weide Blüten: Persischer Ehrenpreis, Kriechender Günsel, Hirtentäschel, Huflattich, Alpen- Johannisbeere, Löwenzahn, Geflecktes Lungenkraut, Behaartes Schaumkraut, März-Veilchen, Vogelmiere Samen und Früchte: Vogelmiere Blätter und Stengel: Bärlauch, Große Brennnessel, Bachbungen-Ehrenpreis, Persischer Ehrenpreis, Wald-Engelwurz, Wald-Erdbeere, Gänseblümchen, Feldsalat, Weiße Fetthenne, Japanischer Flügelknöterich, Zurückgekrümmter Fuchsschwanz, Gänseblümchen, Goldnessel, Kriechender Günsel, Hirtentäschel, Hohlzahn, Hornklee, Roter Wiesen-Klee, Feld-Kresse, Astiger Igelkolben, Wiesen-Labkraut, Löwenzahn, Geflecktes Lungenkraut, Wiesen-Margerite, Meerettich, Natternkopf, Echte Nelkenwurz, Japanische Pestwurz, Wiesen-Platterbse, Kriech- Quecke, Großer Sauerampfer, Wald-Sauerklee, Acker-Schachtelhalm, Wiesen-Schafgarbe, Scharbockskraut, Behaartes Schaumkraut, Wiesen-Schaumkraut, Wildes Stiefmütterchen, Stieleiche, Gefleckte Taubnessel, Weiße Taubnessel, März-Veilchen, Vogelmiere, Wasserpfeffer Wurzeln, Zwiebeln und unterirdische Triebe: Echter Alant, Baldrian, Wiesen-Bärenklau, Bärwurz, Kleine Bibernelle, Krause Distel, Wald-Engelwurz, Erdkastanie/Knollenkümmel, Ferkelkraut, Purpur-Fetthenne, Rauhe, Gänsediestel, Gänse-Fingerkraut, Hainsalat, Hirtentäschel, Huflattich, Astiger Igelkolben, Wiesen-Kerbel, Knoblauchsrauke, Schlange- Knöterich, Kohldistel, Kratzdistel, Krauses Laichkraut, Kompass-Lattich, Kohl-Lauch, Löwenzahn, Echtes Mädesüß, Wilde Malve, Wiesen-Margerite, Meerrettich, Wilde Möhre, Echte Nelkenwurz, Pastinake, Kriech-Quecke, Breitblättriger Rohrkolben, Acker- Schachtelhalm, Behaartes Schaumkraut, Steinklee, Wildes Stiefmütterchen, Süßdolde, Teichsimse, Ährige Teufelskralle, März-Veilchen, Spitz-Wegerich, Wegwarte, Wiesenknopf, Sumpfziest Morcheln, Mairitterlinge, Zinnoberroter Kelchbecherling, Wintertrüffel, Märzschneckling, Fichtenzapfenrübling frische: Feldsalat, Kopf- und Blattsalat eingelagerte: Wurzelgemüse, Kartoffeln, Kürbis, Knoblauch, Kohl, Zwiebeln; Äpfel, Zierquitten; Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Bucheckern Tierisches: Milch, manchmal Eier, evtl. Wolle

5 April Blüten(knospen): Spitz-Ahorn, Hasel, Alpen-Johannisbeere, Traubenkirsche, Vogel-Kirsche, Lärche, Zitter- Pappel/Espe Blätter und Nadeln: Spitz-Ahorn, Hänge-Birke, Brombeere, Rot-Buche, Esche, Fichte, Hainbuche, Hasel, Himbeere, Alpen-Johannisbeere, Schwarz-Kiefer, Wald-Kiefer/Föhre, Felsen-Kirsche/Steinweichsel, Trauben-Kirsche, Vogel- Kirsche, Lärche, Sommer-Linde, Zitter-Pappel/Espe, Robinie, Stachelbeere, Stieleiche, Berg-Ulme/Weißrüster, Walnuss, Silber-Weide Früchte: Berg-Ulme/Weißrüster Saft: Birkenwasser Keimlinge: Spitz-Ahorn, Buche Rindenbast: Eiche, Birke, Ulme, Weide Blüten: Arznei-Baldrian, Barbarakraut/Winterkresse, Bär-Lauch, Bärwurz, Dost, Persischer Ehrenpreis, Eisenkraut, Wald-Erdbeere, Feldsalat, Gänseblümchen, Gundermann, Kriechender Günsel, Guter Heinrich, Kleines Habichtskraut, Hirtentäschel, Huflattich, Tüpfel-Johanniskraut, Echte Kamille, Wiesen-Kerbel, Rüben-Kohl, Feld- Kresse, Löwenzahn, Geflecktes Lungenkraut, Nachtkerze, Großer Sauerampfer, Wald-Sauerklee, Scharbockskraut, Behaartes Schaumkraut, Wiesen-Schaumkraut, Schlehe, Acker-Senf, Wildes Stiefmütterchen, Gefleckte Taubnessel, Weiße Taubnessel, Tellerkraut, Ährige Teufelskralle, März-Veilchen, Acker-Vergissmeinnicht, Vogelmiere, Wasserdarm, Großer Wiesenknopf, Kleiner Wiesenknopf, Wiesensilge, Sumpf-Ziest Samen und Früchte: Vogelmiere, Wasserdarm Blätter und Stengel: Echter Alant, Arznei-Baldrian, Barbarakraut/Winterkresse, Wiesen-Bärenklau, Bär-Lauch, Bärwurz, Beifuß, Beinwell, Berberitze/Sauerdorn, Bergminze, Kanadisches Berufskraut, Bibernelle, Wiesen- Bocksbart, Braunelle, Große Bennnessel, Brunnenkresse, Krause Distel, Dost, Bachbungen-Ehrenpreis, Persischer Ehrenpreis, Eisenkraut, Elsbeere, Wald-Engelwurz, Wald-Erdbeere, Erdkastanie/Knollenkümmel, Feldsalat, Fenchel, Ferkelkraut, Purpur-Fetthenne, Weiße Fetthenne, Gänse-Fingerkraut, Kriechendes Fingerkraut, Japanischer Flügelknöterich, Frauenmantel, Zurückgekrümmter Fuchsschwanz, Gänseblümchen, Rauhe Gänsedistel, Weißer Gänsefuß, Giersch, Gilbweiderich, Wiesen-Glockenblume,Goldnessel, Kanadische Goldrute, Gundermann, Kriechender Günsel, Guter Heinrich, Kleines Habichtskraut, Hainsalat, Dornige Hauhechel, Acker-Hederich, Acker- Hellerkraut, Hirtentäschel, Hohlzahn, Hopfen, Hopfenklee, Hornklee, Astiger Igelkolben, Tüpfel-Johanniskraut, Echte Kamille, Strahlenlose Kamille, Wiesen-Kerbel, Roter Wiesen-Klee, Große Klette, Knoblauchsrauke, Schlangen- Knöterich, Rüben-Kohl, Kohldistel, Großblütige Königskerze, Kornelkirsche, Gewöhnliche Kratzdistel, Feld-Kresse, Wiesen-Kümmel, Wiesen-Labkraut, Krauses Laichkraut, Kompass-Lattich, Kohl-Lauch, Taubenkropf-Leimkraut, Kuckucks-Lichtnelke, Löwenzahn, Herbst-Löwenzahn, Geflecktes Lungenkraut, Saat-Luzerne, Echtes Mädesüß, Wilde Malve, Wiesen-Margerite, Mauerlattich, Meerrettich, Spreizende Melde, Grüne Minze, Klatsch-Mohn, Wilde Möhre, Nachtkerze, Natternkopf,Echte Nelkenwurz, Pastinake, Japanische Pestwurz, Pfennigkraut, Platterbse, Europäischer Portulak, Preiselbeere/Kronsbeere, Kriech-Quecke, Rainkohl, Weg-Rauke, Breitblättriger Rohrkolben, Hunds-Rose, Großes Springkraut, Klebriger Salbei, Wiesen-Salbei, Berg-Sauerampfer, Großer Sauerampfer, Wald- Sauerklee, Acker-Schachtelhalm, Wiesen-Schafgarbe, Scharbockskraut, Behaartes Schaumkraut, Wiesen- Schaumkraut, Schilf, Acker-Senf, Gemüse-Spargel, Indisches Springkraut, Steinklee, Wildes Stiefmütterchen, Wiesen-Storchenschnabel, Sumpfkresse, Süßdolde, Gefleckte Taubnessel, Weiße Taubnessel, Tellerkraut, Ährige Teufelskralle, Feld-/Arznei-Thymian, März-Veilchen, Vogelmiere, Heide-Wacholder, Waldmeister, Wasserdarm, Kleine Wasserlinse, Wasserpfeffer, Gelber Wau, Breit-Wegerich, Spitz-Wegerich, Wegwarte, Schmalblättriges Weidenröschen, Blut-Weiderich, Weinrebe, Eingriffliger Weißdorn, Wermut, Vogel-Wicke, Großer Wiesenknopf, Kleiner Wiesenknopf, Wiesensilge, Fünfblättriger Wilder Wein, Wiesen-Witwenblume, Heil-Ziest, Sumpf-Ziest, Wald-Ziest Wurzeln, Zwiebeln und unterirdische Triebe: Bärwurz, Wald-Sauerklee, Bibernelle, Wiesen-Bocksbart, Wald- Engelwurz, Erdkastanie/Knollenkümmel, Purpur-Fetthenne, Gänse-Fingerkraut, Rauhe Gänsedistel, Hainsalat, Acker-Hellerkraut, Hirtentäschel, Huflattich, Rüben-Kohl, Gewöhnliche Kratzdistel, Wiesen-Kümmel, Krauses Laichkraut, Kompass-Lattich, Kohl-Lauch, Echtes Mädesüß, Wilde Möhre, Nachtkerze, Pastinake, Kriech-Quecke, Behaartes Schaumkraut, Schilf, Steinklee, Süßdolde, Ährige Teufelskralle, Tellerkraut, Kleine Wasserlinse, Spitz- Wegerich, Wegwarte, Schmalblättriges Weidenröschen, Großer Wiesenknopf, Sumpf-Ziest, Wald-Ziest essbare: Blasiger Becherling, Schildförmige Lorchel, Käppchenmorchel, Mairitterling, April-Rötling, Lärchen- Trichterling medizinisch: Frühjahrslorchel (giftig) frische: Blumenkohl, Fenchel, Melisse, Minze, Salatgurken (beheizt), Pfefferkraut, Radieschen, Rhabarber, Salate, Schwarzwurzel-Kraut, Spargel, Spinat, Tomaten (beheizt), Lauchzwiebeln Lager: Chinakohl, Wurzelgemüse, Kartoffeln, Knoblauch, Kollensellerie, Kohl, Rettiche, Zwiebeln; Äpfel, Zierquitten; Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Bucheckern Tierisches: essbar: Milch, Eier, Wolle

6 Mai Blüten(knospen): Birke, Douglasie, Eberesche, Fichte, Heidelbeere/Blaubeere, Himbeere, Holunder, Kiefer/Föhre, Felsen-Kirsche/Steinweichsel, Trauben-Kirsche, Vogel-Kirsche, Lärche, Sommerlinde, Schlehe, Weißdorn Blätter und Nadeln: Berberitze/Sauerdorn, Birke, Brombeere, Buche, Douglasie, Eberesche, Fichte, Himbeere, Holunder, Kiefer/Föhre, Felsen-Kirsche/Steinweichsel, Trauben-Kirsche, Vogel-Kirsche, Sommerlinde, Preiselbeere/Kronsbeere, Robinie/Scheinakazie, Schlehe, Walnuss, Wein, Zitterpappel/Espe Samen: Hainbuche Früchte: weiche Fichtenzapfen, Mahonie, Berg-Ulme/Weißrüster Blüten: Baldrian, Wiesenbärenklau, Bärlauch, Barbarakraut/Winterkresse, Bärwurz, Beinwell, Bocksbart, Braunelle, Brennnessel, Brunnenkresse, Dost, Ehrenpreis, Eisenkraut, Erdbeere, Feldsalat, Fenchel, Franzosenkraut, Frauenmantel, Gänseblümchen, Wiesenglockenblume, Goldnessel, Gundermann, Günsel, Guter Heinrich, Habichtskraut, Heidelbeere/Blaubeere, Hellerkraut, Hirtentäschel, Hopfenklee, Kornklee, Wiesenklee, Johanniskraut, echte Kamille, Kerbel, Knoblauchsrauke, Kresse, Lakraut, Lichtnelke, Löwenzahn, Wiesen-Margerite, Meerrettich, Mohn, Nachtkerze, Natternkopf, Nelkenwurz, Pfennigkraut, Portulak, Rübenkohl, Sauerampfer, Sauerklee, Schafgarbe, Schaumkraut, Senf, Steinklee, Stiefmütterchen, Sumpfkresse, Süßdolde, Taubnessel, Tellerkraut, Teufelskralle, Vergissmeinnicht, Vogelmiere, Waldmeister, Wasserdarm, gelber Wau, Spitzund Breitwegerich, Wiesenknopf, Wiesensilge, Wicke, Sumpfziest Samen und Früchte: Brennnessel, Sauerklee, behaartes Schaumkraut, Vogelmiere, Wasserdarm Blätter und Stengel: Alant, Baldrian, Barbarakraut/Winterkresse, Bärwurz, Beifuß, Beinwell, Bergminze, Berufskraut, Bibernelle, Wiesenbocksbart, Braunelle, Brennnessel, Brunnenkresse, Distel, Dost, Ehrenpreis, Eisenkraut, Engelwurz, Erdbeere, Erdkastanie, Ferkelkraut, Fetthenne, Fingerkraut, Franzosenkraut, Frauenmantel, Fuchsschwanz, Gänseblümchen, Gänsedistel, Gänsefuß, Giersch, Gilbweiderich, Wiesenglockenblume, Goldnessel, Goldrute, Gundermann, Günsel, Guter Heinrich, Habichtskraut, Hainsalat, Hederich, Hellerkraut, Hirtentäschel, Hohlzahn, Hopfen, Hopfenklee, Huflattich, Johanniskraut, Kamille, Kerbel, Klee, Klette, Knoblauchsrauke, Schlangenknöterich, Kohldistel, Kohllauch, Königskerze, Kratzdistel, Kresse, Wiesenkümmel, Labkraut, Laichkraut, Lattich, Leimkraut, Lichtnelke, Löwenzahn, Luzerne, Malve, Mauerlattich, Meerrettich, Melde, Melisse, Minze, Mohn, wilde Möhre, Nachtkerze, Natternkopf, Pastinak, Pfennigkraut, Portulak, Pfefferkraut, Rainkohl, Rauke, Rohrkolben, Rose, Rübenkohl, Salbei, Sauerampfer, Sauerklee, Schaumkraut, Schlangenknöterich, Senf, Spargel, Steinklee, Stiefmütterchen, Storchenschnabel, Sumpfkresse, Süßdolde, Taubnessel, Tellerkraut, Teufelskralle, Thymian, Vogelknöterich, Vogelmiere, Wacholder, Waldmeister, Springkraut, Wasserdarm, Wasserlinse, Wasserpfeffer, gelber Wau, Spitz- und Breitwegerich, Wegwarte, Weidenröschen, Weiderich, Weinrebe, Wermut, Wicke, Wiesenbärenklau, Wiesenknopf, Wiesensilge, Wiesenwittwenblume, Ziest (Heil-, Sumpf-, Wald-) Wurzeln, Zwiebeln und unterirdische Triebe: Bärlauch, Bibernelle, Gänsedistel, Wiesenkümmel, Rübenkohl, Sauerklee, Scharbockskraut, behaartes Schaumkraut, Teufelskralle, Wasserlinse essbare: Blasiger Becherling, Schildförmige Lorchel, Käppchenmorchel, Mairitterling, April-Rötling, Lärchen-Trichterling medizinisch: Frühjahrslorchel (giftig) frisches Gemüse: Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Fenchel, Salatgurke (beheizt) Kohlrabi, Kresse, Luzerne, Melde, Melisse, Minze, Mohn, Pfefferkraut, Portulak, Radieschen, Rettiche, Rübenkohl, Rucola, Schwarzwurzel-Kraut, Salate, Senf, Staudensellerie, Spargel, Spinat, Spitzkohl, Thymian, Tomaten (beheizt), Weißkohl, Wirsing, Lauchzwiebeln Obst: Erdbeeren, Heidelbeeren, Rhabarber Lager: Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Rettiche, Rote Beete, Knollensellerie; Äpfel, Zierquitten; Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln Tierisches: Milch, Eier

7 Juni Blüten(knospen): Brombeere, Douglasie, Eberesche, Himbeere, Holunder, Kiefer/Föhre, Sommerlinde, Robinie/Scheinakazie, Weißdorn Blätter und Nadeln: Himbeere, Holunder, Robinie/Scheinakazie, Walnuss, Wein Samen: Hainbuche Früchte: Spitz-Ahorn, Esche, Sommerlinde, Mahonie, Kirsche, Trauben-Kirsche, Vogel-Kirsche Blüten: Wiesen-Bärenklau, Barbarakraut/Winterkresse, Bärlauch, Beinwell, Bergminze, Bibernelle, Bocksbart, Braunelle, Brennnessel, Brunnenkresse, Dost, Ehrenpreis, Eisenkraut, Engelwurz, Ferkelkraut, Fingerkraut, Flockenblume, Franzosenkraut, Frauenmantel, Fuchsschwanz, Gänseblümchen, Gänsedistel, Giersch, Gilbweiderich, Wiesenglockenblume, Goldnessel, Gundermann, Günsel, Guter Heinrich, Habichtskraut, Hauhechel, Ackerhederich, Hellerkraut, Hirtentäschel, Hohlzahn, Hopfenklee, Kornklee, Johanniskraut, echte Kamille, strahlenlose Kamille, Wiesenklee, Knoblauchsrauke, Kohldistel, Königskerze, Kornblume, Kratzdistel, Wiesenkümmel, Labkraut, Kohllauch, Lichtnelke, Löwenzahn, Luzerne, Mädesüß, Malve, Wiesen-Margerite, Meerrettich, Mohn, Möhre, Nachtkerze, Natternkopf, Nelkenwurz, Pfennigkraut, Portulak, Rainkohl, Rose, Rübenkohl, Salbei, Schafgarbe, Wiesen- Schaumkraut, Steinklee, Stiefmütterchen, Wiesen-Storchenschnabel, Süßdolde, Taubnessel, Tellerkraut, Thymian, Vergissmeinnicht, Vogelmiere, Waldmeister, Wasserdarm, gelber Wau, Spitz- und Breitwegerich, Weiderich, Weinrebe, Wicke, Wiesenknopf, Wiesensilge, Sumpfziest Samen und Früchte: Bärlauch, Brennessel, Walderdbeere, behaartes Franzosenkraut, Kresse, Hirtentäschel, behaartes Schaumkraut, Senf, Vogelmiere, Wasserdarm Blätter und Stengel: Alant, Wiesenbärenklau, Beinwell, Bergminze, Berufskraut, Bibernelle, Wiesenbocksbart, Brennnessel, Brunnenkresse, Distel, Dost, Ehrenpreis, Engelwurz, Erdbeere, Erdkastanie, Fenchel, Fetthenne, Kriechendes Fingerkraut, Franzosenkraut, Frauenmantel, Fuchsschwanz, Gänsedistel, Gänsefuß, Giersch, Gilbweiderich, Goldnessel, Goldrute, Gundermann, Günsel, Guter Heinrich, Hainsalat, Hederich, Hellerkraut, Hirtentäschel, Hohlzahn, Hopfen, Huflattich, Johanniskraut, Kerbel, Klee, Klette, Knoblauchsrauke, Schlangenknöterich, Kohldistel, Kohllauch, Königskerze, Kratzdistel, Labkraut, Laichkraut, Kompass-Lattich, Lichtnelke, Löwenzahn, Luzerne, Malve, Mauerlattich, Melde, Melisse, Minze, wilde Möhre, Nachtkerze, Pastinak, Pfennigkraut, Pfefferkraut, Rainkohl, Rauke, Rohrkolben, Salbei, Sauerampfer, Sauerklee, Senf, Springkraut, Steinklee, Stiefmütterchen, Storchenschnabel, Sumpfkresse, Süßdolde, Taubnessel, Thymian, Vogelknöterich, Vogelmiere, Wacholder, Waldmeister, Wasserdarm, Wasserlinse, Wasserpfeffer, gelber Wau, Spitzwegerich, Wegwarte, Weidenröschen, Weinrebe, Wermut, Wicke, Wiesenknopf, Wiesenwittwenblume, Ziest (Heil-, Sumpf-, Wald-) Wurzeln, Zwiebeln und unterirdische Triebe: Bärlauch, Sauerklee, Scharbockskraut, Wasserlinse essbar: Blasser Pflaumenrötling, Mairitterling, Speisemorchel medizinisch: Stinkmorchel (giftig, 'Hexenei' essbar), Frühjahrslorchel (giftig) Ziegelroter Rißpilz (giftig) frisches Gemüse: Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Erbsen, Frühkartoffeln, Knollenfenchel, Salatgurke (beheizt) Kohlrabi, Kresse, Luzerne, Mangold, Melde, Melisse, Minze, Mohn, Möhren, Pfefferkraut, Portulak, Radieschen, Rettiche, Rote Beete, Rotkohl, Rüben, Rucola, Schwarzwurzel-Kraut, Salate, Senf, Staudensellerie, Spargel, Spinat, Spitzkohl, Thymian, Tomaten (beheizt), Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Lauchzwiebeln, Gemüsezwiebeln Obst: Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Rhabarber Lager: Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Knollensellerie; Äpfel, Zierquitten; Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln Tierisches: Milch, Eier