V-ZUG AG. Dampfgarer. Steam S. Bedienungsanleitung Einstelltipps

Transkript

1 V-ZUG AG Dampfgarer Steam S Bedienungsanleitung Einstelltipps

2 Einstelltipps Symbolerklärung Min. Std. Betriebsart Garraumtemperatur Vorheizen, bis die Garraumtemperatur erreicht ist Dauer in Minuten Dauer in Sten Auflage Zubehör Betriebsarten Taste antippen Betriebsart Dämpfen 00 C Dämpfen 90 C 3 Dämpfen 80 C 4 Dämpfen 40 C

3 Optimaler Gebrauch In Rezeptbüchern sind die Garraumtemperaturen Auflagen für dieses Gerät teilweise nicht optimal. In den folgenden Tabellen finden Sie verschiedene Angaben verschiedene Angaben zur optimalen Nutzung. Beim Dämpfen das Edelstahlblech zum Auffangen von Lebensmittel-Bestandteilen Kondensat unter den gelochten Garbehälter schieben. Gemüse Min. Blattspinat 00 nein 5 0 Bohnen grün, Blumenkohl ganz 00 nein Blumenkohl in Röschen 00 nein 5 0 Broccoli 00 nein 0 5 Chicorée 00 nein 0 5 Dörrbohnen eingeweicht 00 nein Fenchel zerkleinert 00 nein 5 0 Kabis zerkleinert 00 nein 0 30 Karotten zerkleinert 00 nein 0 0 Kefen 00 nein 0 0 Kohlrabi zerkleinert 00 nein 5 5 Krautstiel, Mangold 00 nein 0 0 3

4 Gemüse Min. Maiskolben 00 nein Peperoni 00 nein 8 3 Randen 00 nein Rosenkohl 00 nein 5 30 Sauerkraut roh 00 nein Sauerkraut vorgegart 00 nein 0 30 Schwarzwurzel 00 nein 5 35 Sellerie zerkleinert 00 nein 0 0 Spargeln grün 00 nein 3 7 Spargeln weiss 00 nein 0 5 Stangensellerie 00 nein 0 5 Süsskartoffeln ganz 00 nein Tomaten 00 nein 8 Tomaten häuten 00 ca. 5 Min. 3 5 Topinambur 00 nein 5 35 Zucchetti zerkleinert 00 nein 8 4

5 Beilagen Flüssigkeitszugabe pro 00 g Kartoffeln zerkleinert 00 nein 5 5 Kartoffeln ganz 00 nein Reis + Flüssigkeit,5 dl 00 nein 0 40 Risotto + Flüssigkeit,5 dl 00 nein Maisgriess (Polenta) + Flüssigkeit 3 dl 00 nein Griess + Flüssigkeit 3 dl 00 nein 0 5 Linsen + Flüssigkeit 3 dl 00 nein 5 60 Ebly + Flüssigkeit,5 dl 00 nein 0 30 Hirse + Flüssigkeit,5 dl 00 nein 0 40 Kichererbsen eingeweicht + Flüssigkeit 0,5 dl 00 nein 0 30 Min. Beilagen mit passender Flüssigkeitsmenge in geeignetem Serviergeschirr direkt auf gelochten Garbehälter stellen. Eier gekocht Min. Eier weichgekocht 00 nein 5 Eier hartgekocht 00 nein 8 5

6 Fleisch, Geflügel Min. Siedfleisch (mit Flüssigkeit bedeckt) 00 nein Schinkli 00 nein Rippli, Kasseler 00 nein Saucisson, Geschnetzeltes an Sauce 00 nein Wienerli 90 nein 0 5 Speck, Filet (Rind, Kalb, Schwein) 00 nein 0 30 Pouletbrüstli 00 nein 0 0 Geflügelterrine 90 nein 5 30 Fisch, Meeresfrüchte Min. Fischfilet 80 nein 0 0 Fisch ganz (Forelle, Dorade usw.) Thunfisch nein nein Muscheln 00 nein 0 30 Fischterrine 00 nein

7 Desserts Min. Karamellköpfli 90 nein 0 40 Flan 90 nein 0 60 Kompott (Äpfel, Zwetschgen usw.) 00 nein 0 5 Joghurt Std. Joghurt cremig 40 nein 5 6 Joghurt stichfest 40 nein 7 8 Aufwärmen Min. Aufwärmen von Gerichten ( Teller) 90 nein 0 0 Zubereiten von Fertiggerichten (gemäss Angaben des Herstellers) + 3 Auftauen Min. Spätzli, Nudeln, Reis 00 nein ca. 0 Fleisch, Geflügel, Fisch 40 nein je nach Grösse 7

8 Blanchieren Min. Gemüse (grüne Bohnen, Erbsen usw.) 00 nein ca. 5 Babynahrung Min. Schoppen in Glasflaschen 00 nein 4 5 Schoppen in Kunststoffflaschen 00 nein 5 6 Babybrei 00 nein 4 0 Schoppenflaschen entkeimen Min. Schoppenflaschen entkeimen 00 nein 0 Anschliessend Schoppenflaschen aus Garraum nehmen über Kopf vollständig trocknen lassen. Entsaften Min. Früchte (Kirschen, Trauben usw.) 00 nein 30 max. 90 Beeren (Johannis- Brombeeren, Holer usw.) 00 nein 30 max. 90 8

9 Sterilisieren, Einmachen Sterilisieren im Haushalt heisst haltbar machen von Lebensmitteln in Gläsern. Stellen Sie maximal 5 Gläser auf das Edelstahlblech. Nur vollkommen unbeschädigte Gläser mit maximal Liter Fassungsvermögen verwenden. Edelstahlblech in Auflage schieben. Lebensmittel gleichmässig in die Gläser füllen Gläser gemäss Angaben des Herstellers schliessen. Gläser gemäss Abbildung auf Edelstahlblech stellen. Gläser dürfen sich nicht berühren. Betriebsart Dauer gemäss folgender Tabelle auswählen. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. Nach angegebenen Dauer durch Antippen von Taste Gerät ausschalten. Gerätetür in Raststellung offen lassen. Gläser im Garraum vollständig erkalten lassen. Gläser entnehmen auf Dichtheit prüfen. 9

10 Sterilisieren, Einmachen Min. Karotten 00 nein 90 Blumenkohl, Broccoli 00 nein 90 Bohnen * 00 nein 60 Pilze vorgekocht 00 nein Essiggurken 90 nein 0 30 Äpfel, Birnen 90 nein 30 Aprikosen 90 nein 30 Pfirsiche 90 nein 30 Quitten 90 nein 30 Zwetschgen 90 nein 30 Kirschen 80 nein 30 * Sterilisieren durchführen, dazwischen die Gläser vollständig erkalten lassen. 0

11 Wohlbefinden Min. Feuchtwarme Tücher 80 nein 5 0 Heisse Wickel 90 nein 5 5 Hot Stone für Massage 80 nein 5 0 Garraumboden Feuchtwarme Tücher Feuchte Frotteetücher möglichst grossflächig in gelochten Garbehälter legen. Heisse Wickel Vorbereitete Tücher möglichst grossflächig in gelochten Garbehälter legen. Hot Stone Saubere, glatte Steine in geeignete Form geben direkt auf den Garraumboden stellen. Heisse Steine mit wohlriechendem Öl einreiben mit einem Tuch auf den Körper legen.

12 Gültigkeitsbereich Die Modellnummer entspricht den ersten 3 Ziffern auf dem Typenschild. Diese Bedienungsanleitung gilt für die Modelle: Modell-Nr. Masssystem 55A A V-ZUG AG Industriestrasse 66, CH-630 Zug Tel. +4 (0) , Fax +4 (0) vzug@vzug.ch, J55A.970-0