Kurzstudie Nutzung von Promotions beim Mobile Snacking und in der Gastronomie Hamburg, Februar 2015

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1 Kurzstudie Nutzung von Promotions beim Mobile Snacking und in der Gastronomie Hamburg, Februar 1

2 Häufigkeit Mobile Snacking Der Trend, unterwegs eine Kleinigkeit zu essen, hält auch an häufig/ regelmäßig gelegentlich nur selten 0 47 überhaupt nicht bzw. überhaupt nicht mehr Wie häufig kaufen Sie sich unterwegs etwas zu essen, um es dann unterwegs auch gleich zu essen? Basis : n=1.00 Basis : n=

3 Häufigkeit Mobile Snacking Im Vergleich zum Vorjahr kaufen Jüngere bis zum Alter von 4 n und Familien mit Kindern häufiger unterwegs etwas zum Sofortverzehr. Alter Kinder im HH überhaupt nicht bzw. überhaupt nicht mehr nur selten gelegentlich 0 11 bis 4 bis Wie häufig kaufen Sie sich unterwegs etwas zu essen, um es dann unterwegs auch gleich zu essen? 11 Kinder im HH Kinder im HH 7 6 keine Kinder im HH keine Kinder im HH häufig/ regelmäßig Basis : n=1.00 Basis : n=62 3

4 Mobile Snacking und genutzte Promotions Analog zu hat auch jeder fünfte Sofortverzehrer Mobile Snack-Angebote oder -Aktionen in den letzten drei Monaten genutzt.. Promotion genutzt Promotion nicht genutzt 0 7 FILTER: Falls Mobile Snacking Nutzer Haben Sie in den letzten 3 Monaten Angebote oder Aktionen wie z.b. Aktionsmenüs, Treue- oder Bonuskarten oder Coupons genutzt? Basis : n=17 Basis : n=

5 Mobile Snacking und genutzte Promotions Bei Männern und in der Altersgruppe 6+ ist die Nutzung von Aktionen und Angeboten gestiegen. Geschlecht Alter nicht genutzt genutzt 0 1 Männer 22 Männer Frauen Frauen Bis 4 Bis Haben Sie in den letzten 3 Monaten Angebote oder Aktionen wie z.b. Aktionsmenüs, Treue- oder Bonuskarten oder Coupons genutzt? Basis : n=17 Basis : n=43

6 Mobile Snacking: Welche Promotions wurden genutzt? Preisnachlässe, Gutscheinhefte, Treue-/Bonuskarten (u.a. Payback) haben dazugewonnen; verloren haben Coupons und Buy one get one free -Aktionen. Die durchschnittliche Promotion-Nutzung ist gestiegen. Coupon für Preisreduktion beim aktuellen Einkauf dazu Coupons/ Gutscheine (allgemein) (n=117) (n=0) 33 2 Preisnachlass/ Rabatte (allgemein) 6 17 Gutscheinheft / Treue oder-bonuskarten 1 2 Payback - Zusätzliches Produkt dazu (z.b. Kaufe 2, das 3. gratis dazu) 13 6 Zwei Essen für den Preis von einem/ 2:1 Schlemmerblock 14 Wochenangebote - 4 Kundenkarte 3 3 Einen täglichen Aktionspreis 3 3 Menü upgrade (z.b. zahle 0ct mehr und erhalte XXL Menü) 3 3 Beigabe im gleichen Kontext wie das eigentliche Produkt (z.b. Glas zum Menü/ Brötchen mit Getränk/ Rezeptbuch) 3 - Ø Anzahl genutzter Sonderangebote und Aktionen FILTER: Falls Promotion Nutzung in den letzten 3 Monaten Welche Sonderangebote bzw. Aktionen waren das? 1,0 1,3 6

7 Generelle Nutzung von Gastronomie-Coupons Insgesamt hat auch jeder Zweite Gastronomie-Coupons genutzt, jedoch ist die Nutzungsintensität gesunken. Coupon Nutzung Coupon Nutzung 2 2% 2 24% mindestens 1 mal in der Woche mindestens 1 mal im Monat alle 2-3 Monate 2-3-mal im Jahr 24 seltener nie Wie häufig nutzen Sie Rabattgutscheine bzw. Coupons aus dem Gastronomie-Bereich (Fast-Food, Bäckereien, Pizza-Bestellservice, Restaurant, etc.)? Basis : n=300 Basis : n=

8 Generelle Nutzung von Gastronomie-Coupons Weit weniger Männer nutzen im Vergleich zu Gastronomie-Coupons. 100 Geschlecht nie seltener mal im Jahr Männer Männer Frauen Frauen alle 2-3 Monate mindestens 1 mal im Monat mindestens 1 mal in der Woche Wie häufig nutzen Sie Rabattgutscheine bzw. Coupons aus dem Gastronomie-Bereich (Fast-Food, Bäckereien, Pizza-Bestellservice, Restaurant, etc.)? Basis : n=300 Basis : n=62

9 Generelle Nutzung von Gastronomie-Coupons Jüngere, im Alter bis zu 4 n, nutzen Gastronomie-Coupons weitaus weniger intensiv als. Auch in der Altersgruppe 6+ ist der Anteil der Gastronomie-Coupon-Nutzer im Vergleich zu gesunken. 100 Alter nie seltener mal im Jahr Bis 4 Bis alle 2-3 Monate mindestens 1 mal im Monat mindestens 1 mal in der Woche Wie häufig nutzen Sie Rabattgutscheine bzw. Coupons aus dem Gastronomie-Bereich (Fast-Food, Bäckereien, Pizza-Bestellservice, Restaurant, etc.)? Basis : n=300 Basis : n=62

10 Untersuchungssteckbrief Methode Untersuchungszeitraum Befragungsgebiet Beteiligung an einer CATI-Mehrthemen-Befragung 2. November bis 2. Dezember 16. Dezember bis 1. Dezember Bundesrepublik Deutschland Zielpersonen Stichprobe Quotierung Durchführendes Institut Haushaltsführende, die für den Einkauf der Dinge des täglichen Bedarfs zuständig sind (Gewichtung der Stichprobe nach soziodemographischen Kriterien) : n = 1.00 : n = 62 Keine weiteren Quotierungen Forschungsgruppe g/d/p, Hamburg 10

11 Kontakt Ole Dettmann Senior Sales Consultant Fon: Mobil: Forschungsgruppe g/d/p Richardstraße 1 Hamburg