Sehr geehrte Gäste! Freiräume für Ihre Veranstaltung. Wir freuen uns auf Sie! IHR TEAM DER ST. HUBERTUSBAUDE

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1 W A S K Ö N N E N W I R F Ü R S I E T U N? F E I E R N & V E R A N S T A L T U N G E N Die St. Hubertusbaude Freiräume für Ihre Veranstaltungen Sehr geehrte Gäste! Feiern und Tagen im Grünen Angebote und Pauschalen Meet & Go Green Meeting Wir bedanken uns für Ihr Interesse an den Räumlichkeiten und Gärten der St. Hubertusbaude und empfehlen uns für die Ausrichtung Ihrer privaten oder betrieblichen Feier oder auch von Tagungen oder Meetings in einem ungewöhnlichen Rahmen. Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie einige Anregungen, die Ihre Veranstaltung zu einem außergewöhnlichen Erlebnis werden lassen. Gerne erstellen wir für Sie ein individuelles Angebot, um Ihnen für Ihre Festlichkeit einen passenden Rahmen zu bieten. Für Fragen und Auskünfte stehen wir Ihnen jederzeit telefonisch oder per zur Verfügung. Wir freuen uns auf Sie! Hochzeiten und Familienfeiern Buffets und Menüs Veranstaltungs- Ob festlich oder rustikal, spektakulär oder erholsam, von Abendveranstaltungen über Familienfeiern bis hin zu Konferenzen Wir machen Ihre Veranstaltung einzigartig. Wir freuen uns, Sie in einem gemeinsamen Gespräch bei der Umsetzung Ihrer Wünsche zu beraten und Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen. IHR TEAM DER ST. HUBERTUSBAUDE technik Rahmenprogramme So erreichen Sie uns Freiräume für Ihre Veranstaltung Direkt am idyllischen Prinz- Friedrich-Leopold-Kanal, der Verbindung von Griebnitz- und Stölpchensee, in Berlin Wannsee liegt unser Biergarten. Mit rund 500 Plätzen bieten wir ausreichend Platz für Wanderer und Ausflügler, die neben der ruhigen Lage auch die gute Anbindung zu schätzen wissen. Ob zu Fuß, mit dem Fahrrad, Motorrad, Auto oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln wir sind gut und ohne Parkplatzprobleme erreichbar. Daneben bieten unsere großzügigen Räumlichkeiten erstklassige Möglichkeiten für Ihre Feierlichkeiten, Tagungen und Veranstaltungen. Um Ihnen die Planung zu erleichtern können Sie neben unseren Buffets und Menüs auch aus den preislich attraktiven Pauschalen auswählen oder diese als Basis für Ihre ganz persönliche Planung nehmen. Natürlich stehen wir Ihnen mit Rat und Tat bei der Planung zur Seite und können Sie auch bei der Auswahl des Rahmenprogramms unterstützen.

2 Heiraten im Grünen Heiraten und wirklich alles inklusive? Wir bieten Ihnen das besondere Highlight zu einem fest kalkulierbaren Preis. Bei uns ist wirklich alles komplett. Auf Wunsch können auch die Getränke zum Pauschalpreis gebucht werden. HOCHZEITSPAUSCHALE ALL INCLUSIVE Sektempfang Kaffee & Kuchen Hochzeitstafel inkl. Blumenschmuck Hochzeitsbüffet nur 49 Euro pro Person / buchbar ab 20 Personen Vergleichen Sie selbst! Getränkepauschale 25 Euro (Bier, Wein, alkoholfreie Getränke für 4 Std.) Ob Catering oder Feiern in der St. Hubertusbaude - wir machen Ihre Feier zu einem rundum gelungenen Erlebnis für die ganze Familie. Feiern für die ganze Familie Zusammen mit der ganzen Familie ein Fest feiern - was gibt es schöneres? Neben den regelmäßig wiederkehrenden Familienfeiern wie Geburtstagen, Weihnachten und Ostern gibt es bei Familien mit Kindern je nach Konfession weitere Anlässe zum Feiern wie die Taufe, die Konfirmation, die Kommunion oder die Jugendweihe. Feiern der ganz besonderen Art stellen die Hochzeit oder der Schulanfang dar. Damit die Familienfeier für alle Beteiligten ein schönes Fest wird, ist es hilfreich, sich rechtzeitig einige Gedanken darüber zu machen. Ob Catering oder Feiern in der St. Hubertusbaude - wir machen Ihre Feier zu einem rundum gelungenen Erlebnis für die ganze Familie. Denken Sie bitte daran, dass besonders zu festen Terminen, wie der Einschulung, eine rechtzeitige Reservierung oder Bestellung notwendig ist. Für die kleinen Gäste halten wir Zeichenpapier, Buntstifte und kleine Brettspiele bereit und können natürlich auch Betreuung in Form einer Kinderanimation organisieren. Sind die Kleinen zufrieden, so können auch die Großen die Familienfeier genießen. Family & Friends Im großen und kleinen Kreis - Wir haben den richtigen Verabreden Sie sich doch mal wieder mit Ihrer Familie, oder verbringen Sie einen lustigen Abend mit Ihren Freunden. Wir haben für Sie das optimale Ambiente. Hier können Sie ein Essen im Kreise Ihrer Lieben so richtig genießen. Mit unserem Pauschalangebot Family & Friends haben wir für Sie das All-inclusiv-Party- Paket. FAMILY & FRIENDS ALL INCLUSIVE Begrüßung mit erfrischendem Cocktail Kaffee & Kuchen Seperater Raum oder Bereich in unserem Biergarten Partytische inkl. Blumendeko Grillbuffet mit regionalen Spezialitäten Getränkepauschale 25 Euro (Bier, Wein, alkoholfreie Getränke für 4 Std.) nur 39 Euro pro Person / buchbar ab 20 Personen

3 MEET & GO Bereitstellung des Obstauswahl. Tagungsraumes individuelle Tagungsbetreuung Tageslicht in allen Unkompliziert und kostengünstig! Seminarräumen Notizblock und Schreibstift für jeden Teilnehmer Kaffeepause mit Kaffee, Teeauswahl, Wasser und Pausenbeilage Zum Mittagessen arrangiert nur 39,00 Euro pro Person buchbar ab 8 Personen Tagungstechnik auf Anfrage Unsere Meet & Go Pauschale beinhaltet alles was Sie für eine effiziente Tagesveranstaltung benötigen. unser Küchenchef ein 3-Gang Menü oder Lunchbuffet Kaffeepause am Nachmittag mit Kaffee, umfangreicher Teeauswahl, Wasser, Gebäck und Da weiß man vorher was es hinterher kostet. Green Meeting Veranstaltungspauschalen nach Ihren Tagen im Grünen mit Pausen und Mittagessen von frischen Produkten aus der Region. Bereitstellung eines Seminar- / Tagungsraumes Seminarräume mit Tageslicht Notizblock und Schreibstift für jeden Teilnehmer Pause am Vormittag mit Kaffee, Teeauswahl und frischen Saftmischungen aus Obst und Gemüse, Gemüsesticks mit leckeren Dips und frischem Obst. 3-Gang Menü oder Lunchbuffet mit saisonal und regional ausgewählten Produkten. Pause am Nachmittag mit Kaffee, Teeauswahl und frischen Saftmischungen. Dazu unsere frischen Fruchttörtchen Hubertusbaude. Professionelle & individuelle Tagungsbetreuung nur 49,00 Euro pro Person buchbar ab 8 Personen individuellen Wünschen. Fragen Sie uns! Technik & Präsentationen Wir unterstützen Ihre Veranstaltung mit modernster Konferenztechnik. Technisches Equipment können wir gerne für Sie zum Selbstkostenpreis von unseren verlässlichen Technikpartnern anmieten. Basisequipment Beamer, Flipchart, Pinwand Leinwand (Standardgröße) Empfangstisch Telefon im Tagungsraum Präsentationsunterlagen Overheadfolien und Stifte Blatt Flipchartpapier Plakatschreiber Pins, Klebeband Unterlagen für Teilnehmer Seminarblock Druckbleistift Namensaufsteller Video, Audio, Service Video & TV-Geräte Video und Datenbeamer Tonanlage & Mikrofonie Lichtanlagen Techniker Business-Service Wir unterstützen Sie mit der richtigen Technik.

4 So erreichen Sie uns: Stölpchenweg 68 D Berlin-Wannsee Telefon: (030) Telefax: (030) info@hubertusbau.de Internet: Bus & Bahn: Vom S-Bahnhof Wannsee mit der Buslinie 118 bis zur Haltestelle Hubertusbrücke Shuttleservice: Für besondere Anlässe und als außergewöhnliches Geschenk arrangieren wir auch gerne einen Limousinenservice oder Kutschfahrten oder Busse für Gruppen. Rahmenprogramme, Ausflüge, Shuttles Havel, Großer Wannsee, Griebnitzkanal, Griebnitzsee und die Glienicker Lake umschließen den inselartigen Berliner Ortsteil Wannsee, der westlich des Großen Wannsees liegt. Nördlich liegt in der Havel die Insel Schwanenwerder und etwa einen Kilometer westlich liegt flussabwärts in der Havel die Pfaueninsel. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit umfangreicher Rahmenprogramme. Die umliegenden Seen, die Nähe zu Potsdam und Berlin laden ein für krea(k)tive Ideen, die wir individuell auf Ihre Wünsche abstimmen. Viele Wege führen zur St. Hubertusbaude - Ob mit dem Bus für die ganze Gruppe, einer luxuriösen Limousine, der eleganten Hochzeits- kutsche oder einfach einer geführten Wanderung durch die angrenzenden Wälder. Wir machen Ihren Aufenthalt bei uns zu einem ganz besonderen Erlebnis. Als Ausflugsziel hat der Wannsee auch durch die Personenschifffahrt Bedeutung. Es gibt Fahrten auf dem See und entlang der Havel oder des Griebnitzkanals nach Potsdam, Werder oder Tegel. Die Anlegestelle befindet sich am Südende des Sees unweit der Wannseebrücke und des S-Bahnhofs Wannsee. Dort legt auch die Fähre nach Kladow am gegenüberliegenden Ufer der Havel an. Mit Limousine, Kutsche, Bus oder zu Fuß - Wir organisieren Ihr individuelles Rahmenprogramm

5 Hochzeitsbuffet Hochzeitssuppe vom Rind mit Kalbsbratspätzle, Leberspätzle und Pfannkuchenstreifen Maishähnchenbrust im Rauchschinkenmantel Hirschkalbsbraten in Waldbeersauce Pangasiusfilet im Weißwein Gemüsefond Pariserkarotten, Zuckerschotenbett & Rotkohl Kartoffelklöße & Frühlingsreis Internationale Käsevariation Schinken und Bratenplatte Räucherfischplatte Royal Brot, Baguette und Butter Blattsalate der Saison Tomaten Gurkensalat Zweierlei Dressing Exotischer Obstsalat Duett von Papaya- und weißem Schokomousse mit Karamelltopping Rote Grütze mit Vanillesauce Preis pro Person 33,00 Ab 30 Personen

6 Schlemmer-Hochzeitsbuffet Spargelcremesüppchen Geeiste Gurkensuppe mit Dill und Brunnenkresse Bachsaiblingsrolle auf Frühlingsgemüse Gefüllter Milchferkelbraten mit Bärlauch-Kartoffel-Terrine Kalbsschulter mit Spargel und Kräuterkartoffelplätzchen Serranoschinken an Honigmelone und grünem Spargel Variation von frischen Blattsalaten Spargel-Erdbeer-Salat mit gerösteten Pinienkernen Frischer Obstsalat der Saison Brot, Brötchen, Butter Dreierlei Mousse von Waldmeister, Erdbeere und Schoko Preis pro Person 36,50 Ab 30 Personen

7 Weihnachtsbuffet Garnelen mit Cocktailsauce Ruccola mit Tomaten und gerösteten Pinienkernen Tomatensuppe Rindfleischbrühe mit Pfannkuchenstreifen Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen Gekräuterte Schweinelendchen auf Rahm mit buntem Gemüse und Kartoffelrösti Fischvariationen (Seelachs-Lachs-Zander) auf Rahmwirsing mit Salzkartoffeln Apfelstrudel mit heißer Vanillesoße Schokomousse mit Früchten Rote Grütze mit Vanillesauce Zimtcreme mit Zwetschgen Obstsalat mit Amaretto Preis pro Person 32,50 Ab 30 Personen

8 Brandenburger Landbuffet Kartoffelcremesuppe mit frischem Gemüse und Speck Trebbiner Schlachtplatte mit eingelegtem Essiggemüse Mettenden, Leberwurst und Rotwurst Spreewälder Gurkensalat mit Dill Bunter Salat mit feinem Werderaner Apfeldressing und gebratenen Hähnchenbruststreifen Brandenburger Schinkenauswahl mit Melonenspalten Hausgemachte Frikadellen auf Berliner Kartoffelsalat Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich und Honig-Senfsoße Matjesfilet in Apfel-Zwiebel-Marinade Bunte Salatvariation mit verschiedenen Dressings Filet vom Saalower Kräuterschwein auf Zucchinigemüse und Kartoffel Gratin Gebratenes Zanderfilet auf Schmorgurken Kartoffel-Meerrettich-Püree Rote Grütze mit Vanillesoße Obstsalat mit Minze und Nüssen Käsebrett mit Trauben Brotauswahl, Butter und Griebenschmalz Preis pro Person 29,50 Ab 30 Personen

9 Das Festliche Märkische Hochzeitssuppe Salatvariationen und Ziegenkäse Frische Blattsalate mit Parmesanflocken Terrine vom marktfrischen Gemüse mit Pestocreme Gebratene Champignonköpfe mit Speck- Zwiebel- Füllung Streifen vom Rinderfilet mit Rauke & Kapern und einer Himbeer-Walnussöl-Vinaigrette Schauplatte von heimischer Braten- und Schinkenauswahl Variation von Märkischen Räucherfischen Pochierter Lachs Rieslingsauce und zweierlei Reis Rosa gebratene Entenbrust mit Honiggewürz, Herzogin Kartoffeln und jungem Gemüse Vanillecreme mit Karamel Creme Brülee Erlesene Käseauswahl Brotauswahl, Variation von Butter & Schmalz Preis pro Person 39,50 Ab 30 Personen

10 Wildbuffet Hubertusbaude Fläminger Wildtopf Wildpastete mit pochierten Aprikosen und Preiselbeeren Wildbouletten mit Senfsauce Kartoffelsalat Waldpilzsalat Fischplatte von verschiedenen Räucherfischen Schauplatte von märkischer Wurst- und Schinkenauswahl Braten von der Rehkeule, Apfel-Rotkohl und Serviettenknödel Lachssteak auf Noilly Prat Schmorgurken und zweierlei Reis Rote Beerengrütze mit Vanillesauce Waldmeistergelee mit weißer Schokoladensoße Käseauswahl mit Trauben Verschiedene Brot- und Brötchensorten, Butter, Zwiebelschmalz Preis pro Person 32,50 Ab 30 Personen

11 Mecklenburger Landbuffet Gefüllte Eier Russische Eier Frikakedellen Salat von grünen Brechbohnen und Kartoffeln Bunter Salat von frischem Mecklenburger Landgemüse Matjessalat Geflügelsalat Platte von heimischer Braten- und Schinkenauswahl Variation von Müritzer Räucherfischen Hausgemachte Dressings Brotauswahl, Variation von Butter & Schmalz Mecklenburger Kartoffelsuppe Zanderfilet in einer Senfsauce mit Brokkoli und Petersilienkartoffeln Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelknödel Rote Grütze mit Vanillesauce Schokomousse mit Orangensauce Preis pro Person 25,50 Ab 30 Personen

12 Brandenburger Highlights Deftiges Buffet mit regionaler Prägung und dem gewissen Extra. Regionale Spezialitäten wie der Krustenbraten und überregionale Spezialitäten wie Räucherschinken auf Honigmelone machen den Reiz dieses Buffets aus. Räucherschinken auf Honigmelone Gebratene Hähnchenschenkel auf hausgemachtem Kartoffel Specksalat Rosa gebratenes Roastbeef geschmackvoll angerichtet und serviert mit Sahnemeerrettich Mariniertes Gemüse nach Art des Hauses eingelegte Zucchini, Auberginen und Champignons frischer Salat mit Hausdressing aus Gurke, Tomate, Paprika, Mais und Blattsalat, wahlweise serviert mit Joghurtdressing oder Essig - Öl Vinaigrette Gemischte Aufschnittplatte aus Rohwurst, Salami Schinken-Käse-Lauchcremesuppe mit Hackfleisch, Porree, Käse und frischen Kräutern Krustenbraten auf Sauerkraut serviert mit hausgemachtem Sauerkraut und Salzkartoffeln Wildlachsmedaillons vom Grill auf Lauchbeet serviert mit Reis Mousse von weisser und brauner Schokolade serviert mit Vanillesoße Fruchtige Beerengrütze aus Waldbeeren serviert mit Vanillesoße Internationale Käseauswahl serviert mit Tafeltrauben Partybrötchen hell und dunkel dazu Baguette serviert mit Butter und Schmalz Preis pro Person 20,50 Ab 20 Personen

13 Brotzeitbuffet (nur im Biergarten) Heimische Wurst und Schinkenplatte Rustikales Käsebrett Geflügelplatte Radi-Radieschenplatte Kartoffel und Krautsalat nach Art des Hauses Verschiedene Brot und Brötchensorten Butter Schmalz Frischkäse Preis pro Person 12,50 Ab 15 Personen

14 Brandenburger Highlights Name:.. Tel:.. Anschrift: Personen:. Datum:. Uhrzeit:.. Anlass:. Sektempfang: (halbtrocken / trocken) Dekoration: Bestuhlung. Kaffee:. Kuchen:.. (Servierpauschale: 2,00 pro Person.) Salate Tomaten Gurken Paprika Mais Schafskäse I Ziegenkäse Garnelen Anti Pasti Rindfleisch Heringssalat Kalte Platten Räucherfisch Schauplatte von heimischer Wurst und Käse gem. Käse Obst gef. Tomaten gef. Eier mit Kaviar Kleine Bouletten Suppen hausgemacht Warmanteil Soljanka Pilzpfanne Gurkensuppe mit Lachs gef. Rippenbraten Spargelcreme Kasseler auf Sauerkraut Kartoffelsuppe Hähnchenbrust mit Ananas und Aprikosen überb. Gulaschsuppe Hähnchenkeulen Tomatencreme Schweinefilet auf Champignons Meerrettich Zander gebraten auf Gemüse Entenbrust in Orangensauce Gemüse Beilagen Blumenkohl Rotkohl Salzkartoffeln Kroketten Bohnen Erbsen Countrykartoffeln Mandelbällchen Brokkoli Schwarzwurzel Kartoffeltaler Reis Karotten Spargel Kartoffelklöße Kartoffel-Lauch-Gratin Dessert Brot & Brötchen Obstsalat Mischbrot Mohnbrötchen Schokoladencreme Kaviarbrot Vollkornbrötchen Rote Grütze Vollkornbrot Weizenbrötchen Zitronencreme Partybrot Sonstiges:..