Lebensmittelbündnis Martell/ Comunità del cibo Val Martello

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Stanislaus Martin
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Lebensmittelbündnis Martell/ Comunità del cibo Val Martello Produkt/Prodotto

Himbeer lampone Waldfrucht - frutti di bosco Johannisbeere ribes Marille -

Erdbeere fragola Himbeere lampone Johannisbeere rot/schwarz - ribes

1 Lebensmittelbündnis Martell/ Comunità del cibo Val Martello Produkt/Prodotto Preis/Prezzo Fruchtaufstrich Frutta da spalmare 180 g Erdbeere fragola Himbeer lampone Waldfrucht - frutti di bosco Johannisbeere ribes Marille - albicocca 3,40 3,90 3,70 3,40 3,40 Fruchtsirup Sciroppo di frutta 500 ml Erdbeere fragola Himbeere lampone Johannisbeere rot/schwarz - ribes rosso/nero 5,90 8,30 5,90 Bergkräuter- Pyramiden Infuso alle erbe di montagna - piramidi 5,50

mischung Erbe aromatiche 25 g Kräutersalz Sale alle

Hirschkaminwurzen pro Stück 2,40 Salsiccia

2 Lebensmittelbündnis Martell/ Comunità del cibo Val Martello Produkt/Prodotto Preis/Prezzo Kräuter - mischung Erbe aromatiche 25 g Kräutersalz Sale alle erbe 250 g 5,00 6,50 Speck pro kg/ al kg 26,00 Hirschkaminwurzen pro Stück 2,40 Salsiccia affumicata di cervo a pezzo Ziegenkäse pro kg 30,00 formaggio di capra al kg

3 Bündnisbetriebe imprese associate Kräuterhof Maso erbe Tasa Familie Perkmann Ennewasser 179, Bio-Kräuter-Blütenhof Maso Bio erbe e fiori Soyreit Familie Leander Regensburger Gand 42/a, info@soyreit.it Auf dem Tasahof werden neben Erdbeeren und anderen Früchten auch Kräuter angebaut. Der Tasahof mit eigener Trockungsanlage war der erste Hof im Tal welcher sich im Kräuteranbau spezialisiert hat. Verschiedene Kräuterteemischungen oder Kräutersalze für Fisch und Fleisch sind einige der veredelten Produkte vom Tasahof. L altezza a cui si trova il maso permette la coltivazione di diverse varietà di frutta e verdure. Per questo motivo il maso deve considerarsi a coltura mista. Su un area di 2 ettari sono coltivate diverse varietà di bacche. Sul maso si coltivano piantine di erbe aromatiche per infusi e spezie. Si possono trovare la menta piperita, la melissa, la calendula, la maggiorana, la salvia e altre erbe o spezie. I diversi prodotti sono offerti dal maso con spezie singole, mix di spezie oppure preparati per infusi e sali alle erbe. La vendita avviene direttamente al maso oppure tramite la cooperativa agricola della Val Martello. È possibile prenotare una visita guidata nel giardino delle spezie e delle erbe aromatiche. Der Soyreit-Hof ragt über dem Ortteil Gand auf der orographisch rechten Talseite. Ein herrlicher Blick erstreckt sich von dort aus ins Martell Dorf, zu den Weilern und Höfen sowie bis in Vinschgau hinaus. Tradition und Landschaftspflege sowie Innovation stellen den Grundgedanken am Hof dar. Seit dem Jahre 2012 werden verschiedene Kräuter wie Pfefferminze, Melisse aber auch Gewürzkräuter wie Oregano, Thymian, Salbei angebaut. Kornblumen- und Ringelblumenblüten werden über die Sommermonate händisch geerntet. Die Kräuter werden zu Teemischungen in liebevoller Handarbeit verarbeitet. Erhältlich als offene Tees oder im Pyramidenbeutel. Il maso Soyreit sovrasta la localitá Ganda sul lato orografico destro della valle. Il panorama verso la Val Martello e il fondovalle della Val Venosta è favoloso. La filosofia del maso si basa sulle tradizioni e la preservazione del territorio e altresí sull innovazione. dall anno 2012 si coltivano sul maso erbe aromatiche per infusi, tisane e spezie diverse erbe come menta, melissa, origano, timo, salvia si trovano sul maso fiori commestibili come calendula e fiordaliso vengono raccolti a mano durante l estate le erbe vengono trasformati in infusi alle erbe aperti o confezzionati in bustine piramidi.

4 Bündnisbetriebe imprese associate Erzeugergenossenschaft MEG Martell Cooperativa agricola MEG Val Martello Die Marteller Erzeugergenossenschaft MEG produziert in engster Zusammenarbeit mit seinen Mitgliedern hochwertige Frischerzeugnisse wie schmackhafte Berg-Erderdbeeren, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Marillen sowie verschiedenste Kräuter- und Gemüsesorten nach strengen Qualitätsrichtlinien. Die in den Erntemonaten von Juni bis September erhältlichen Erdbeeren und andere Frischprodukte werden zu verschiedensten Köstlichkeiten veredelt ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen. Von der Verarbeitung bis zur Etikettierung werden erlesene Lebensmittelspezialitäten, exquisite Delikatessen und originelle Geschenkideen in handwerklich produziert. I- (BZ) Tel Fleisch- u. Speckerzeugung Maso Carne e speck Niederhof Familie Maschler Waldberg 222, La MEG, la soc. agricola coop. frutticoltori di Martello, in stretto contatto con i suoi membri produce fresche prelibatezze naturali di altissima qualitá come le deliziose fragole di montagna, lamponi, ribes rossi e neri, ciliegie, albicocche, nonché diverse erbe aromatiche e varietá di verdure, selezionate secondo severe regole di qualitá Le fragole, reperibili da giugno a settembre, e altri prodotti senza conservanti, aromi artificiali o aggiunti, sono elaborati e nobilitati in diverse prelibatezze gastronomiche. Dall elaborazione all etichettatura si producono le seguenti specialità alimentari, squisite delicatezze e originali idee regalo, realizzate con amorevole manifattura. Frischfleisch vom Lamm, Schwein und Marteller Almochsen oder genießen Sie veredelte hofeigenen Produkte wie Speck, Salami, Kaminwurzen. Urlaub am Bauernhof ist ein weiteres Standbein am Hof. Fühlen Sie sich wohl in unseren gemütlichen und stilvoll neu eingerichteten Ferienwohnungen. Erlebnisbauernhof ein kleines Hofmuseum gibt Einblicke in das bäuerliche Leben von Früher. La famiglia vive grazie all allevamento di buoi d alpeggio della Val Martello e della propria lavorazione della carne. In aggiunta si offre anche il soggiorno con la formula dell agriturismo al maso. Un piccolo museo del maso permette, oggi come allora, di capire meglio la vita nei masi di montagna. Tel info@niederhofmartell.com

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