Ölwerkstatt WfbM Anerkannte Werkstatt für behinderte Menschen

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1 Kaspar Hauser Stiftung Förderbereich ABFB Tagesstätte Werkstätten Wohnbereich Ölwerkstatt WfbM Anerkannte Werkstatt für behinderte Menschen

2 Schönes Steinzeug für Tisch und Garten Keramische Geschenkartikel Hochwertige Ikebana-Keramik Oliven und Kalamata-Olivenöl in Demeter-Qualität Essig und Öl aus kontrolliert biologischem Anbau Geschenkpackungen Herzlich willkommen in unserer Ölwerkstatt! 4 Griechische Olivenöle 6 Olivenöl und Oliven in Demeter-Qualität 8 Würzöle 10 Mit Würzölen die Gesundheit fördern 12 Essige 14 Geschenkpackungen 16 Die Werkstätten der Kaspar Hauser Stiftung 18

3 Herzlich willkommen in unserer Ölwerkstatt!» Olivenöl macht schön von innen und außen...«.. und es ist gesund und köstlich! Unser Sortiment enthält ausschließlich Erzeugnisse in Bio-Qualität, einige mit Demeter-Siegel. In unserer Ölwerkstatt füllen wir Oliven, Essig und Öl in schöne Flaschen handelsüblicher Größen ab. Die Essige und Würzöle sind mit ätherischen Ölen veredelt. Die dekorativen Kräuter für die Würzöle stammen ebenfalls aus kontrolliert biologischem Anbau. Einmal im Jahr fahren wir dafür gemeinsam zum Kräutersammeln. Für unsere Oliven im Glas werden die in Meersalzlake gelieferten Früchte gründlich gespült, abgetropft und mit oder ohne Gewürzen in Olivenöl eingelegt. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Ölwerkstatt erledigen viele verschiedene Arbeitsgänge vom sorgfältigen Auswählen, Kontrollieren und Vorbereiten der Gefäße, über das Abwiegen und Abfüllen, bis hin zum Verschließen, Verschweißen, Verputzen, Etikettieren und Verpacken unserer Erzeugnisse. 4 5

4 Griechische Olivenöle Unser Kreta-Olivenöl stammt aus der fruchtbaren und milden Messara-Ebene im Süden der Insel. Produziert wird es in der Kooperative Organic Farmers of Messara. Dort verbinden die Olivenbauern uralte kretische Traditionen mit moderner ökologischer Landwirtschaft. Geschmacklich zeichnet sich das Kreta-Olivenöl durch sein kräftiges, würzig-mediterranes Aroma aus. Etwas milder ist unser Kalamata-Olivenöl vom Peloponnes. Kalamata-Olivenöl, nativ extra aus kba 0,5 l Artikel Nr ,75 l Artikel Nr Beide Öle sind kalt gepresst und von erster Güteklasse. Sie sind ausschließlich mit mechanischen Verfahren aus kontrolliert biologisch angebauten Oliven gewonnen. Lieferant: Bio-Ilios GmbH 6 Kreta-Olivenöl, nativ extra aus kba 0,25 l Artikel Nr ,5 l Artikel Nr ,75 l Artikel Nr

5 Olivenöl und Oliven in Demeter-Qualität Aus dem südwestlichen Teil des Peloponnes beziehen wir das kalt gepresste mild-würzige Öl mit kurzem pfeffrigen Geschmack im Abgang. Es stammt von der Koroneiki-Olive, einer mittelgroßen und robusten Sorte. Das preisgekrönte Öl entspricht den strengen Demeter- Richtlinien für die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise. Lieferant ist EPIKOUROS, ein erfolgreiches Unternehmen aus Kalamata, das 1995 mit der Umstellung auf den ökologischen Landbau begann. Probieren Sie die köstlichen schwarzen Koroneiki-Oliven mit ihrem fruchtigen Aroma und leicht bitteren Geschmack. Wir bieten sie in Olivenöl eingelegt, mit etwas Zitronensaft konserviert oder gewürzt mit Thymian, Koriander, Knoblauch und Chili. Demeter Kalamata-Olivenöl nativ extra aus kba Demeter Oliven mit Stein in Öl 0,5 l Artikel Nr Artikel Nr Artikel Nr ,75 l Artikel Nr aus kba, 260 g Demeter Oliven mit Stein in Öl und Kräutern aus kba mit Kräutern, 260 g

6 Würzöle Reines Kalamata-Olivenöl nativ extra aus kba ist die Grundlage unseres Würzöl-Sortiments. Wir bieten Ihnen acht Geschmacksrichtungen in attraktiven Viertelliter-Flaschen. Je nach Sorte legen wir passende Blüten, Blättchen oder Stiele ein. Die Kräuter dafür sammeln und trocknen wir selbst. Die Aromen mischen wir aus hochwertigen ätherischen Ölen natürlich auch 100% Bio. Würzöle Olivenöl nativ extra mit Aromen aus kontrolliert biologischem Anbau in Geschenkflaschen à 0,25 l 10 Muskatnuss- Blutorange Artikel Nr Muskatellersalbei- Roter Thymian Artikel Nr Chili Artikel Nr Knoblauch-Koriander Artikel Nr Orange-Lemongras Artikel Nr Basilikum-Zitrone Artikel Nr Zitronenthymian Artikel Nr Limette-Grüner Pfeffer Artikel Nr

7 Zitrone für bessere Reizverarbeitung und klare Vitalfunktionen. Hilft, den Kopf frei zu bekommen. Mit Würzölen die Gesundheit fördern Nur ein paar Tropfen: Hochwertige ätherische Öle geben unseren Gewürzölen und -essigen den intensiven Kräutergeschmack. Der Berliner Aromakundige, Autor und Heilpraktiker Jürgen Trott-Tschepe kommentierte für uns die Wirkungen der beigefügten Substanzen. Orange für ein freudvolles Körpergefühl. Tonisiert Haut und Nerven. Lemongras hält Verdauung und Gliedmaßen beweglich. Pfeffer fördert einen wärmenden Leibesschutz durch guten Stoffwechselumsatz. Zitronenthymian lässt Reifungskräfte frei fließen und in Güte wachsen. Bringt Ruhe in Atmung, Herzschlag und Muskulatur. 12 Basilikum hilft, der Körpersprache leichter zu vertrauen. Schenkt seelische und leibliche Wärme, vor allem im Magen. Muskatellersalbei regt den weiblichen Hormonfluss an und lehrt, Sinnlichkeit zu genießen. 13

8 Essig Essige Fruchtig, säuerlich, gesund: Unsere Essige aus kontrolliert biologischem Anbau schmecken nicht nur hervorragend, sondern sehen wirklich gut aus! Schon allein die Farben machen Appetit auf frische Salate mit Essig & Co. Essige aromatisiert mit ätherischen Ölen aus kontrolliert biologischem Anbau in Geschenkflaschen à 0,25 l Weißweinessig Limette Artikel Nr Weißweinessig Artikel Nr Weißweinessig Knoblauch Artikel Nr Apfelessig Artikel Nr Apfelessig Grapefruit Artikel Nr Himbeeressig Holunder Artikel Nr Himbeeressig Artikel Nr Aceto Balsamico di Modena Artikel Nr

9 Geschenkpackungen Essig, Öl oder auch beides? Wählen Sie doch einfach selbst aus, was Sie gern verschenken möchten: zwei Flaschen à 0,25 Liter nach Belieben oder vier kleine Proben in ansprechenden Kartonverpackungen. Für die Probenpäckchen sucht unser»zufallsgenerator«je vier Würzöloder Essigflaschen im Miniformat aus. Geschenkverpackung Geschenkverpackung Würzöle Geschenkverpackung Essigvariationen für 2 Flaschen à 0,25 l Proben 4 x 6 ml Proben 4 x 6 ml 16 Artikel Nr Artikel Nr Artikel Nr

10 Die Werkstätten der Kaspar Hauser Stiftung Die Kaspar Hauser Stiftung ist Träger einer anerkannten Werkstatt für behinderte Menschen (WfbM). Wir bieten Menschen mit besonderem Unterstützungsbedarf ein breites Spektrum unterschiedlichster Tätigkeiten. Es entstehen handwerkliche Erzeugnisse, die von der kreativen Idee bis zum Verkauf die Handschrift aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Werkstatt tragen. Entsprechend ihren Fähigkeiten erleben sie so ihre individuelle Leistung als sinnvollen und notwendigen Beitrag am Produkt. Bei der Herstellung achten wir auf natürliche Materialien mit lebendiger Ausstrahlung und hohe Präzision bei der handwerklichen und künstlerischen Ausführung. Für private und gewerbliche Kunden bieten wir Produkte und Dienstleistungen in folgenden Bereichen: Buchbinderei Kerzenwerkstatt Cafeteria, Kantine, Küche Kreativwerkstatt Elektromontage Lebensmittelverpackung Gartenpflege Metallbau/Schlosserei Hausmeisterei Ölwerkstatt Hauswirtschaft Textilwerkstatt Keramikwerkstatt Wäscherei 18 Alle Erzeugnisse können Sie auch vor Ort erwerben. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

11 Kaspar Hauser Stiftung Gemeinnützige Stiftung bürgerlichen Rechts Geschäftsstelle Rolandstraße 18/ Berlin Ölwerkstatt Rolandstraße 18/ Berlin Telefon Fax Sekretariat Februar 2014