achtsame ernährung die 5 tages challenge

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "achtsame ernährung die 5 tages challenge"

Peter Adenauer
vor 6 Jahren
Abrufe

1 achtsame ernährung die 5 tages challenge 2015

2 zuerst die rechtlichen dinge Copyright 2015 Julia Stüber, Siegburg Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung der Autorin. Eine Weitergabe ist ausdrücklich erwünscht. Alle Markennamen, Warenzeichen und eingetragene Warenzeichen, die in diesem E-Book verwendet werden, sind Eigentum ihrer rechtmäßigen Eigentümer. Sie dienen hier nur der Beschreibung bzw. der Identifikation der jeweiligen Firmen, Produkte und Dienstleistungen. 1. Auflage, Januar 2015 Wichtiger Hinweis: Die Methoden und Anregungen in diesem Buch stellen die Meinung und Erfahrungen der Autorin dar. Sie wurden von der Autorin nach bestem Wissen erstellt und mit größtmöglicher Sorgfalt geprüft. Sie bieten jedoch keinen Ersatz für kompetenten medizinischen Rat und können die Therapie durch einen ausgebildeten Arzt nicht ersetzen. Jeder Leserin und jeder Leser ist für das eigene Tun und Lassen auch weiterhin selbst verantwortlich. Die Autorin kann für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus den im Buch gegebenen praktischen Hinweisen resultieren, keine Haftung übernehmen. Impressum: essen mit gefühl Julia Stüber Adalbert-Stifter-Str Siegburg info@essen-mit-gefuehl.de Design-Konzept, Layout, Illustration: Julia Stüber

über mich Ich bin Jahrgang 1973, verheiratet und Mutter, wurde in Bonn geboren und studierte dort Germanistik und Computerlinguistik. Neben dem Studium sammelte ich journalistische Erfahrungen u.a. beim Radio.

3 über mich Ich bin Jahrgang 1973, verheiratet und Mutter, wurde in Bonn geboren und studierte dort Germanistik und Computerlinguistik. Neben dem Studium sammelte ich journalistische Erfahrungen u.a. beim Radio. Beruflich entschied ich mich nach dem Studium, in die sich gerade entwickelnde Internet-Branche einzusteigen und habe seitdem als Webdesignerin, Projektmanagerin, Internet- Verantwortliche eines Verlages und Online Shop Managerin gearbeitet. Anfang 2009 erhielt ich die Diagnose Laktose- Intoleranz und fing am selben Tag an, darüber zu bloggen. So konnte ich meine Leidenschaft fürs Schreiben mit der für Webprojekte verbinden kam die Diagnose Zöliakie dazu, so dass das Thema Ernährung immer wichtiger wurde. Seit Sommer 2014 ernähre ich mich nach den Prinzipien des Paleo und mache Yoga. Ich habe eine Ausbildung zur Psychologischen Beraterin ALH gemacht und im Dezember 2014 die Ausbildung zum Ernährungsberater IFE abgeschlossen. Mein größter Traum? Mal einen Tag essen zu können, was ich will. 5 Tages Challenge achtsame Ernährung Seite 3 von 11

4 willkommen Ich freue mich darüber, Dich bei dieser 5 Tages Challenge zur achtsamen Ernährung begrüßen zu dürfen. Es werden 5 spannende Tage, an denen Du einiges über Deine Ernährung und über Dich erfahren wirst. Für jeden Tag gibt es ein Blatt mit einer Aufgabe und genügend Raum, um darunter über Deine Erfahrungen schreiben zu können. Wenn Du magst, kannst Du natürlich auch ein besonders schönes Notizbuch dafür nehmen. Wenn Dir dieser Mini-Kurs gefallen hat, trage Dich doch in meinen Newsletter ein - so bekommst Du alle 1-2 Wochen eine Mail mit einer neuen Übung oder einem interessanten Artikel zum Thema achtsame Ernährung. Natürlich bist Du auch herzlich eingeladen in meine Facebook-Gruppe! doch was ist überhaupt achtsamkeit? Hast Du den Begriff Achtsamkeit schon mal im Zusammenhang mit dem Buddhismus gehört? Keine Sorge, dies ist keine Einführung in den Buddhismus, sondern soll losgelöst von den religiösen Aspekten Dir die Achtsamkeit gegenüber Dir und Deinem Essen, was Du zu sich nimmst, näher bringen. Jon Kabat-Zinn - ein amerikanischer Molekularbiologe und Begründer der modernen und vom Glauben abgelösten Form der Achtsamkeit - beschreibt Achtsamkeit als den folgenden Bewusstseinszustand: "Achtsamkeit bedeutet, auf eine bestimmte Weise aufmerksam zu sein: bewusst, im gegenwärtigen Augenblick und ohne zu urteilen. Genau das sind die 3 wichtigen Stichpunkte: bewusst gegenwärtiger Augenblick urteilsfrei 5 Tages Challenge achtsame Ernährung Seite 4 von 11

5 Man ist absichtlich aufmerksam, sowohl gegenüber dem, was in diesem Moment im Inneren passiert, wie auch gegenüber dem, was um einen herum geschieht. Dieses nimmt man wahr, ohne darüber zu urteilen. Das hört sich einfach an. Nur unser Gehirn hat leider den Hang dazu, sich sehr schnell ablenken zu lassen. Probier doch mal die folgende einfache kurze Übung: Egal, wo Du diese Zeilen gerade liest, halte inne, schließe die Augen und atme fünf Mal ganz bewusst ein und aus. Spüre, wie der Atem in die Nase einströmt und Deine Lungen füllt. Fühle, wie Deine Bauchdecke sich hebt und senkt. Bleibe dabei ganz bei Deinem Atem, fünf Atemzüge lang. Warst Du die ganzen fünf Atemzüge konzentriert bei Deinem Atem? Oder hat Dein Gehirn die ganze Zeit dazwischen geredet, Dich an einen Termin erinnert oder dass Du vielleicht sogar gerade Hunger hast? Mach Dir keine Sorgen - das ist vollkommen normal, wenn man darin ungeübt ist. Bei dieser und bei all den folgenden Übungen gibt es kein richtig und kein falsch. Wichtig ist, dass Du Dich darauf einlässt und es versuchst. 5 Tages Challenge achtsame Ernährung Seite 5 von 11

6 Tag 1: Pause machen Egal, ob Du mit Besteck oder der Hand (oder sogar mit Stäbchen) isst: nimm erst den nächsten Bissen in die Hand oder auf die Gabel oder Löffel, wenn Du den letzten Bissen gekaut und heruntergeschluckt haben. Am Besten ist es, wenn Du den Gabel oder den Löffel auf den Teller legst, nachdem Du den Bissen in den Mund befördert haben. Konzentriere Dich auf das Kauen und auf den Geschmack in Ihren Mund. Und erst wenn Du runtergeschluckt hast, fülle Gabel oder Löffel wieder. Schreibe in diesem Feld deine Erfahrungen von heute auf: 5 Tages Challenge achtsame Ernährung Seite 6 von 11

Tag 2: Iss am Tisch Vor dem Fernseher auf dem Sofa zu essen, kann so verführerisch sein. Oder schnell mal am Schreibtisch etwas essen oder in der Stadt während des Einkaufen.

7 Tag 2: Iss am Tisch Vor dem Fernseher auf dem Sofa zu essen, kann so verführerisch sein. Oder schnell mal am Schreibtisch etwas essen oder in der Stadt während des Einkaufen. Leider merkt man dabei gar nicht, was man da isst. Verpflichte Dich heute mal selber dazu, nur am Esstisch zu essen - jede einzelne Mahlzeit. Und auch einen Snack! Du wirst merken, dass Du so Deinem Essen viel mehr Aufmerksamkeit schenkst. Schreibe in diesem Feld deine Erfahrungen von heute auf: 5 Tages Challenge achtsame Ernährung Seite 7 von 11

8 Tag 3: Mache Dir ein Bild Wenn Du ein Smartphone mit Kamerafunktion hast, fotografiere heute mal den ganzen Tag lang alles, was Du isst. Du wirst überrascht sein, wenn Du Dir am Ende des Tages die Bilder anschaust. Wenn Du keine Kamera oder Smartphone hast, kannst Du es auch einfach aufschreiben. Durch diese kleine Übung wirst Du schon viel aufmerksamer gegenüber dem, was Du isst. Schreibe in diesem Feld deine Erfahrungen von heute auf: 5 Tages Challenge achtsame Ernährung Seite 8 von 11

Tag 4: Gönne Dir etwas und bleib achtsam Heute darfst Du Dir mal genau das gönnen, was Du Dir sonst verbietest. Also z.b. ein Stück Schokolade, ein Gummibärchen oder ähnliches - nur bitte nichts, gegen das Du allergisch bist oder eine Intoleranz hast.

9 Tag 4: Gönne Dir etwas und bleib achtsam Heute darfst Du Dir mal genau das gönnen, was Du Dir sonst verbietest. Also z.b. ein Stück Schokolade, ein Gummibärchen oder ähnliches - nur bitte nichts, gegen das Du allergisch bist oder eine Intoleranz hast. Bevor Du das Genießerle isst, schau es Dir zunächst einmal genau an. Was für eine Farbe hat es? Ist es groß oder klein? Fühl es sich weich an? Wie riecht es? Dann nimm es in den Mund und genieße den Geschmack, Bissen für Bissen. Bleib ganz dabei und nimm jeden Bissen genau wahr. Du kannst auch die Augen dabei schließen. Schreibe in diesem Feld deine Erfahrungen von heute auf: 5 Tages Challenge achtsame Ernährung Seite 9 von 11

Tag 5: Probier mal was Neues Fast alle Menschen sind eingefahren in Ihrer Ernährung. Man kauft nur das ein, was man kennt und mag, getreu nach dem Motto: Was der Bauer nicht kennt.

10 Tag 5: Probier mal was Neues Fast alle Menschen sind eingefahren in Ihrer Ernährung. Man kauft nur das ein, was man kennt und mag, getreu nach dem Motto: Was der Bauer nicht kennt. Dabei gibt es so wunderbare neue Dinge zu entdecken! Wenn Du wirklich wagemutig sein willst, gehe in den nächsten Asia-Laden und suche Dir etwas aus, dass Du noch nie gegessen hast. Das kann ein Gewürz, ein Gemüse oder auch eine Frucht sein (hast Du Allergien oder Unverträglichkeiten, solltest Du Dich allerdings vorher erkundigen, ob Du es auch verträgst!). Wenn Du nicht ganz so abenteuerlustig bist, geh einfach in den nächsten Supermarkt und schaue in der Obstabteilung mal in der Exotenecke nach. Egal wo, wähle etwas, das Du noch nie gegessen hast und probiere es. Schreibe in diesem Feld deine Erfahrungen von heute auf: 5 Tages Challenge achtsame Ernährung Seite 10 von 11

wie geht es weiter? Erst einmal herzlichen Glückwunsch, dass Du die 5 Tages-Challenge geschafft hast. Im Moment arbeite ich an einem mehrwöchigen Online-Kurs zum Thema achtsame Ernährung.

11 wie geht es weiter? Erst einmal herzlichen Glückwunsch, dass Du die 5 Tages-Challenge geschafft hast. Im Moment arbeite ich an einem mehrwöchigen Online-Kurs zum Thema achtsame Ernährung. Wenn Du mehr darüber erfahren möchtest und regelmäßig mehr Tipps und Informationen bekommen möchtest, melde Dich doch einfach zu meinem Newsletter an: Außerdem bist Du herzlich eingeladen, in die Facebook-Gruppe achtsame ernährung zu kommen: Ich freue mich schon, von Deinen Erfahrungen zu hören! Achtsame Grüße, Julia 5 Tages Challenge achtsame Ernährung Seite 11 von 11

Ähnliche Dokumente

Die 12 Affirmationen

Die 12 Affirmationen aus dem Buch Ich liebe, also bin ich von Christina Kessler Gestaltung: Susanne Scheuer Erste Affirmation Ich liebe die Welt und achte die in ihr waltende Ordnung, weil ich weiß, dass