Das Schaub Institut in Bad Ragaz

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Nikolas Gerstle
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1 Das Schaub Institut in Bad Ragaz Das Schaub Institut ist das grösste Zentrum für Naturheilverfahren in Bad Ragaz. Wir sind ein spezialisiertes Team von Naturheilpraktikern und Naturheilpraktikerinnen und verfügen über ein breites Angebot an Therapieund Diagnosemöglichkeiten*. Das Schaub Institut ist überdies die einzige Naturheilpraxis in der Schweiz mit eigenem * Alle unsere Beratungsleistungen und therapeutischen Leistungen können über die Krankenkasse (Zusatzversicherung für Naturheilverfahren) abgerechnet werden. Zur Handhabung dieses Buches Wenn Sie liebe Leserin bzw. lieber Leser ein akutes Problem zu bewältigen haben und zuerst an der Lösung desselben interessiert sind, meint: «wie mache ich es praktisch?», dann überspringen Sie den theoretischen ersten Teil und gehen direkt auf Seite zum Kapitel: «Richtlinien für eine gesunde Lebensweise». Dort finden Sie die konkreten Anweisungen, wie Sie die kohlenhydratund säurearme Ernährung umsetzen. Sei dies für Kinder und Jugendliche, die schon normal am Tisch mitessen oder wenn Sie Kind stillen. Dann sind die Angaben für Sie als Mutter gemeint. Die Angaben für den Übergang von der Säuglingsernährung finden Sie ab Seite In den nachfolgenden Kapiteln in vorderen Teil finden Sie die theoretischen Überlegungen zur kohlenhydratund säurearmen Ernährung. Schaub, Stefan Zappelphilipp, Pummelchen, Schreibabies und Co digitalisiert durch IDS Basel/Bern, im Auftrag der Schweizerischen Nationalbibliothek

2 6 Die Suche nach einer gesunden Ernährung 57 Arbeit von Dr. Dr. med. Wolfgang Lutz, 57 Die Arbeit von Prof. Dr. med. J. Yudkin, London 57 Dr. Katase, Direktor des Pathologischen Instituts in Osaka, Japan 57 Eine gesunde Ernährung folgende Voraussetzungen erfüllen 58 Eine kohlenhydratarme Kost - Die Lösung der Probleme? Die Kohlenhydrat-Falle 59 sind Kohlenhydrate? 59 eine kohlenhydratreiche Ernährung gesund? 60 und Veränderungen im Hormonhaushalt 62 Nebenwirkung - Gewichtsreduktion 64 Abnehmen ohne Hungern ist möglich und insbesondere für Kinder ganz einfach 64 Die Grundlagen der Verdauung 65 Fett macht schlank 68 Hunger ist überlebenswichtig 68 Der Mensch: ein 69 Eiweisse machen satt 71 Unser Organismus: ein Anpassungsgenie 72 Der Schutz vor Fressattacken, ein konstanter Blutzuckerspiegel 73 Wie fangen wir eine akute Unterzuckerung auf? 75 Fazit 75 Zucker, der heimliche Verführer 76 Zuckerarten 78 Die Verträglichkeit pflanzlicher Kohlenhydrate 78 Austauschzucker = zuckerfrei? 79 Künstliche Süssstoffe 79 Die Geschmacksgewohnheiten umprogrammieren 80 Eiweisse, die Bausteine des Körpers 80 Diabetes und Schaub-Kost 82 Diabetiker Produkte 84 Fazit der Diabetes Ernährung 84 Zusammenfassung 86 Die Auswirkungen von Säuren und Basen auf den Organismus 87 Chemische Grundbegriffe 88 Säuren zerstören die Zähne 90 Säuren = Gift 91 Wie sich Nahrungsmittel-Säuren im Organismus auswirken 92 Ein konstanter Blut ph+-wert ist lebenswichtig 93

3 Der ph+-wert der Verdauungssäfte 94 Säurebildung: Resultat eines jeden Stoffwechsels 95 Das Übersäuerungssyndrom 96 Arthritis 96 / Polymyalgie 97 Neurodermitis und andere Ekzeme 97 Bindegewebsschwäche / Zellulite / Krampfadern (Varikosen) 99 Dünn- und Dickdarmentzündungen / 99 Saure Nahrung fördert Blähungen 100 Verlust von Mineralstoffen 101 Säuren und Basen messen mit dem Indikator-Papier Oxalsäure 104 Phytinsäure 104 Zusammenfassung 106 Ernährung und das Zentrale Nervensystem 107 Der Fall «Joanna» Autismus aus einer anderen Perspektive Milch: Das fremde in uns 113 Kohlenhydratarme Ernährung alstherapie bei Epilepsie 115 Das (ADHS) Wie fangen wir eine akute Unterzuckerung auf? 120 Brechsucht 121 Bilanz 126 Praktischer Teil Richtlinien für eine gesunde Lebensweise 128 Einfachheit 129 Ernährungs- und Verdauungsrhythmus 129 Angepasste Nahrungsmenge 130 Angepasste Nahrungsauswahl 130 Nahrung und Verdauung 130 Die Mahlzeiten im Tagesablauf 130 Essenszeiten / Zeitabstände zwischen den Mahlzeiten Flexible Essenszeiten 130 Das Abendessen 131 Die Mahlzeitengestaltung 131

4 8 Die Nahrungswahl Die Nahrungsmenge 131 Beilagen: Kartoffeln, Gemüse, Salat 131 Entweder oder Alles wird gekocht und geschält 132 Eiweissspeisen 132 Früchte 132 Nicht mehrere Früchte zusammen essen Fett 133 Trinken 133 Die Wahl der Produkte 133 Milchprodukte Fleisch 134 Fisch 134 Kartoffeln 134 Salat und Gemüse Früchte 135 Fette und Öle 135 Zucker und Getreide 135 Getränke 136 Empfohlen- beschränkt toleriert - zu meiden Anleitung für die Küche 140 Massangaben und Produkte-Verzeichnis 140 Glasnudeln 140 Agar-Agar Salatsauce Mayonnaise Grundbrühe für Suppen und Saucen 141 Gewürze für die Brühe 141 Würzgemüse für die Brühe 141 Suppen 142 Saucen 142 Menügestaltung 143 Das Frühstück 143 Getränke 143 Drei Wochen-Menüplan 143 Frühstücks-Vorschläge

5 Mittagessen-Vorschläge 145 Abendessen-Vorschläge 147 Dessert- und Zwischenverpflegungs-Vorschläge Schwangerschaft - Stillzeit - Säuglingsernährung 151 Schwangerschaft 151 Stillzeit 152 Flaschennahrung 153 Speiseplan für Baby 154 Ab 18. Woche Woche Woche Woche Woche Woche Woche Woche Woche 156 etwa 10. Monat 156 Fertigprodukte Was es in der Babykost nach Schaub nicht gibt 157 Vitaminpräparate Fluorpräparate 157 Kleinkind-Ernährung 158 Getränke 158 Gesunde Nahrung für Kinder 158 Kinderkrankheiten Empfängnis- und Zeugungsfähigkeit 160 Produkte-Unverträglichkeiten 162 Medikamente und Präparate 163 Vitamine, Aufbau- und Stärkungsmittel 164 Die Verdauungsorgane und ihre Pflege 165 Reinigung 165 Das Wurzelsystem des Menschen 165 Die Reinigung der Verdauungswege 166 Die Bitterwasser-Trinkkur 166 Die ideale Entschlackungskur 167 Massnahmen bei hartnäckiger Verstopfung 168

6 10 Der Einlauf 169 Bittersalz und Einlauf im Krankheitsfall 169 Berufliche Ausbildung und Tätigkeit von Paul und Milly Schaub... Paul Richard Schaub, Milly Schaub, Stefan Schaub, geb Literatur-Verzeichnis Ergänzende Literatur Weitere Literatur aus dem Schaub Institut 178

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