Zürisee. Weinbau Schwarzenbach Meilen MDVS Winzer. Heiri Bolleter Weinbau Meilen. Weiss. Rosé. Rot Pinot Noir cl 52. Weiss

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1 Schön, dass wir Ihnen unser Weinangebot zeigen dürfen. Wir sind bestrebt, Ihnen ein spannendes Angebot der besten Winzer aus allen Regionen der Schweiz zu präsentieren. Seit 2017 ist die Wirtschaft zur Burg Partner Restaurant der Vereinigung MDVS. Alljährlich geben die zurzeit 56 Top-Winzer-Mitglieder 60 Flaschen des vom Komitee ausgesuchten Memoire- Weins in die Schatzkammer. Das Ziel des MDVS ist es, die Vielfalt und Typizität und vor allem das Alterungspotenzial aufzuzeichnen und zu dokumentieren. Auf den folgenden Seiten sind die Mitglieder als MDVS-Winzer bezeichnet und der MÉMOIRE-Wein ist mit einem * markiert. Die über die Jahre gemachten Degustations-Notizen sind auf der Webseite des MDVS Weitere Partner Restaurants sind: und Vielen Dank für Ihr Interesse und zum Wohl Turi Thoma

2 Zürisee Weinbau Schwarzenbach Meilen 1001 RxS Gold RieslingxSilvaner cl Räuschling Seehalde * Räuschling cl Räuschling Magnificiento Räuschling cl Sauvignon blanc Sauvignon blanc cl Chardonnay Chardonnay cl Freisamer Freisamer cl Completer Completer 2012/14 75cl R 3 Räuschling MAGNUM Eric Lüthi Männedorf, cl 121 Weingut Rütihof Ürikon Rosé 1024 Federweisser Pinot Noir cl Meilener Selection Barrique Pinot Noir cl Meilener Selection Barrique Pinot Noir 2012/ cl Lemberger Lemberger cl Passionata 90%Merlot 10% Cabernet Sauvignon cl 61 Heiri Bolleter Weinbau Meilen 1011 Scheurebe Scheurebe cl 47

3 Weingut Hasenhalde Familie Schneider Feldmeilen 1014 Seeperle Schaumwein RxS, Pinot Noir, Chardonnay 75 cl 54 /1dl RxS Chorherren RieslingxSilvaner cl er Räuschling Spätlese er Räuschling cl Pinot Gris Pinot Gris cl Picado Barrique Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa cl 54 Weingut Schipf Kaspar von Meyenburg Herrliberg 1009 Freisamer Freisamer cl Chardonnay Chardonnay cl Federweiss Pinot Noir cl Pinot Noir Barrique Auslese Pinot Noir AUSGETRUNKEN cl 65

4 Rico Lüthi Männedorf 1020 RieslingxMadeleine Royal Rieslingx Madeleine Royal cl Scheurebe AUSGETRUNKEN Scheurebe cl Pinot Gris Pinot Gris cl Pinot Noir Barrique Pinot Noir cl 59 Pünter Weinbau, Stäfa 1034 Sternenhalde Rheinriesling Rheinriesling cl Saphir Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot Gris cl Zweigelt Zweigelt cl 58 Erich Meier Uetikon am See 1029 Pinot Gris Pinot Gris cl Räuschling Räuschling cl 67

5 Schnorf Weinbau Uetikon am See 0728 Sauvignon blanc Sauvignon blanc cl Blauburgunder Pinot Noir cl 50 Weingut Diederik Küsnacht 1019 Pinot Blanc Pinot Blanc cl 48 Rosé 0023 Rosé de Pinot Noir Pinot Noir cl Pinot Noir Barrique Pinot Noir cl 57 Tom Litwan Schinznach AOC Aargau 0727 Thalheim Chalofe Pinot Noir cl 85

6 Weingut Pircher Eglisau.21 Thurgau Schlossgut Bachtobel Weinfelden 1032 Pinot Noir No 3 * Pinot Noir cl Pinot Noir No 4 Pinot Noir cl 110 St. Gallen Weingut am Steinig Tisch Rutishauser Thal 1030 Buchberg Kerner Kerner cl Jungspund Sélection Famille Kerner cl Buchberg Sinfonie Pinot Noir cl 64 Luzern Weinbau Ottiger Kastanienbaum 1235 Rosenau Pinot Noir B * Pinot Noir Barrique cl 72

7 Bündnerland 1040 Jeninser Sauvignon blanc Irene Grünenfelder cl Jeninser Chardonnay Irene Grünenfelder cl Jeninser Pinot Blanc Irene Grünenfelder cl Fläscher Chardonnay Daniel Marugg cl Malanser Completer Thomas Studach cl Malanser Chardonnay Thomas Studach cl Malanser Grauburgunder * Peter Wegelin cl Churer Schiller Rosé Weinbau von Tscharner, Reichenau cl Fläscher Chardonnay Martha und Daniel Gantenbein 2014/15 75cl Malanser Completer Giani Boner cl 138 Drei Seen Region 1008 Clos au Comte Chardonnay Barrique Sabine Steiner, Schernelz BE cl Auvernier Chardonnay Maison Carrée, Auvernier NE cl Casselas sur Lie Maison Carrée, Auvernier NE cl Auvernier Savagnin blanc (Paien) Maison Carrée, Auvernier NE cl 62

8 Westschweiz 1103 Chardonnay Grand Cru Domaine Crochet, Michel Rolaz, Rolle VD cl Chardonnay Yvorne Michel Rolaz, Thorens VD cl 68 Grand Cru Clos de la George 1104 L Ovaille Yvorne Hammel SA, Rolle VD cl 63 Premier Grand cru Chasselas 1108 Dezaley Medinette Chasselas * Louis Bovard, Cully VD cl Aigle Reservé Clos du Crosex Grillé * Bernard Cavé, Chablais, VD cl 68 Chasselas 1118 La Bouteille de derrière les Fagots Henri Chollet, Villette VD cl 66 Plant de Rhin 1105 Traminer Cru de L Hopital * Domaine de Bourgeoisie de Morat, Vully, VD cl Sauvignon blanc 1 er cru Barrique * Emeline&Jean Hutin Dardagny GE cl Marsanne Les Claives * Domaine Rodeline, Fully VS cl Petite Arvine Les Grand Rayes * Maurice Zuffery SA, Sierre,VS cl Amigne Grand Cru Serge Roh, Vétroz VS 2012/15 75cl Heida Veritas * St.Jodern Kellerei, Visperterminen, VS cl Humagne blanc Serge Roh, Vétroz VS cl Humagne Blanche * Domaine de Muses, Sierre, VS cl 76

9 Tessin 1124 Temenos, Completer, Sauvignon blanc Werner Stucki, Rivera cl Avigia Trapletti, Golderio cl 63 Chardonnay, Kerner 1128 Volpe Alata Chardonnay Daniel Huber, Monteggio cl Gewürztraminer AUSGETRUNKEN Tenimento Dell L Ör, Arzo cl 62 Schweizer Rosé 1024 Federweisser Pinot Noir Schwarzenbach, Meilen cl Churer Schiller Weinbau von Tscharner. Reichenau cl Federweiss Pinot Noir, Weingut Schipf, Herrliberg cl Rosé de Pinot Noir Weingut Diderik, Küssnacht cl 53

10 Bündnerland 1245 Eichholz Pinot Noir Barrique Irene Grünenfelder, Jenins cl Fläscher Pinot Noir Martha und Daniel Gantenbein 2014/15 75cl Malanser Pinot Noir Adolf Boner cl Churer Blauburgunder Gian-Battista* Weinbau von Tscharner. Reichenau cl 155 Drei Seen Region 1033 Vogelsang Vieille Vignes PN Gromann und Söhne, Twann, BE cl Vogelsang Vieille Vignes PN Gromann und Söhne, Twann, BE cl Le Pinot Noir Cuvée Pur Sang * Caves de Chambleau, Colombier, NE cl Auvernier Pinot Noir * La Maison Carée, Auvernier NE cl 65

11 Westschweiz 1541 Le Vin du Bacouni, Mondeuse Noir * Henri Chollet, Villette VD cl Le Chant de la terre Henri Chollet, Villette VD cl 69 Vieux Plant Robert 1532 Cuvée Charles Auguste * Domaine de Crochet Michel Rolaz, Rolle VS cl 76 Syrah, CS, CF, Merlot 1130 Cuvée Charles Auguste * Domaine de Crochet Michel Rolaz, Rolle VS cl 155 Syrah, CS, CF, Merlot 1540 Les Hutin Syrah 1 er cru Emeline&Jean Hutin, Dardagny GE cl Syrah la Serine Domaine de Rodeline, Fully VS cl Syrah Serge Roh, Vétroz VS cl Cornalin la Chaille Domaine de Rodeline, Fully VS cl Grand Cuvée Dézaley Louis Bovard, Cully, VD cl 78 Merlot, Syrah

12 Tessin 1433 Balin Merlot * AUSGETRUNKEN Kopp von der Crone Visin, Barbengo cl Conte di Luna Werner Stucky, Rivera cl Nebbiolo * Tenuta Trapletti, Coldrerio cl Montagna Magica * Daniel Huber, Monteggio cl Castello Luigi 95% Merlot 5% CS Luigi Zanini, Besazio cl Castello Luigi 95% Merlot 5% CS Luigi Zanini, Besazio cl 385

13 Champagner und Schaumweine Schweiz 1014 Seeperle Vin Mousseux Schneider, Feldmeilen 75cl 54 Frankreich 0081 Delamotte Blanc de Blancs, Le Mesnil sur Oger 75cl Nicolas Feuillatte Beut Rosé Chouilly 75cl 110 Italien 0089 Moscato d Asti naturale DOCG Elio Perrone, Castiglione, Tinella, Piemont 75cl 52

14 Ausland Deutschland 1140 Erdener Treppchen Kabinett Riesling Dr. Loosen, Mosel cl Riesling vom Kalksteinfels Riesling Philipp Kuhn, Pfalz cl Burgweg Grosses Gewächs Riesling Philipp Kuhn, Pfalz cl Riesling Forster Ungeheuer Riesling Dr. von Bassermann-Jordan cl 65 Pfalz 1138 Birkenweiler Riesling trocken Riesling Oekonomierat Rebholz cl 62 Siebeldingen, Pfalz 1135 Im Sonnenschein GG er Burgunder Oekonomierat Rebholz cl 86 Siebeldingen, Pfalz 1144 Kastanienbusch grosses Gewächs Riesling Oekonomierat Rebholz cl 94 Siebeldingen, Pfalz Italien 1341 Pinot Bianco Kristallberg DOC Pinot Bianco Elena Walch Südtirol cl Anfora Ribiolla Gialla Ribiolla Josko Fravner, Friaul cl Vistamare Ca`Marcanda Vermentino, Viognier Gaja Toscana cl 72

15 Frankreich 1313 Pouilly-Fumé En Travertin AOP Sauvignon blanc Henri Bougeois, cl 62 Chavignol, Loire, Burgund 1314 Puligny Montrachet AC Chardonnay Benjamin Leroux, Burgund cl er cru Champ Gain 1310 Chablis 1er Cru La Forest Chardonnay Vincent Dauvissat, Chablis cl Chablis Les Pargues AC Chardonnay Domain Servin cl Chablis 1er cru Butteaux AC Chardonnay Domaine Ravenau cl Chablis Montée de Tonnerre1 er cru Chardonnay Domaine William Févre, cl 88 Chablis 1311 Meursault Les Tillets Chardonnay Patrick Javillier, Burgund cl Meursault AC Chardonnay Benjamin Leroux, Beaube cl Mercurey blanc AC 1 er cru Croichots Chardonnay Bruno Lorenzon, Burgund cl Domaine de Chevalier blanc Sémillion, Sauvignon blanc Cru classé Graves, cl 152 Bordeaux 1317 Smith Haut Lafitte Sémillion, Sauvignon blanc Grand Vin de Graves, cl 125 Bordeaux

16 Deutschland 1306 Kräuterberg Spätburgunder Spätburgunder Meyer-Näckel, Ahr cl 135 Grosses Gewächs Italien 1323 Barolo Ornato DOCG Nebiolo Pio Cesare, Piemont cl Barbera d Alba Barbera Elio Grasso, Piemont cl Brunello di Montepulciano Sangiovese Verbena di Nannetti Luca cl Lagrein Alto Adige Lagrein CantinaTerlan, Südtirol cl Maurizio Zanella CS, CF, Merlot Ca del Bosco, Lombardei cl 112 Spanien 1402 Rioja Solar de Mendieta Reserva DOC Tempranillo Bodegas Sierra cl 68 Cantabria Rioja 1400 Rioja Solar de Mendieta Reserva DOC Tempranillo Bodegas Sierra cl 142 Cantabria Rioja 1408 La Vinya del Vuit DOQ Cariñena, Garnacha Negra Gratallops, Priorato cl 132

17 Süssweine 0090 Rubato 18%Vol Cuvée Ch. Rutishauser, Thal SG ,5cl Auvernier Fletri Chardonnay, Pinot Gris La Maison Carrée, Auvernier NE cl Mur Mur Doral, Gewürztraminer Henri Chollet, Villette VD ,5cl Mitis Amigne Jean René Germanier, Vétroz VS ,5cl Jeninser Eiswein Pinot Gris Weinbau von Tscharner. Reichenau cl 90