GUILDE-NEWS MÄRZ 2018
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- Adolph Kruse
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Transkript
1 GUILDE-NEWS MÄRZ 2018
2 Viel Freude bei der Lektüre der Guilde-NeWS
3 NICHT VERSÄUMEN...
4 Einladung und Programm für die Delegation der Guilde Deutschland
5 14. FEBRUAR 2018 Der Aschermittwoch gehört bis 12 Uhr dem Kater und danach widmen wir uns unseren Liebsten NICHT VERGESSEN: VALENTINSTAG
6 T E R M I N E M ä r z
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10
11 JÄCKLE S HAUSMESSE MÄRZ ULM
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15 Kapitelsitzung und Palio Guilde Club Italien März 2018
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17 März 2018
18
19
20
21 GRÜNDONNERSTAG 29. MÄRZ 2018
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23 WISSENSWERT
24
25 tradition meats innovation
26 ALLES KÄSE
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29 Tt HEIDERBECK Tradition und Zeitgeist im Einklang
30 Tomme de Chèvre à l Ancienne Galette des Templiers Frischer Zigenkäse mit Thymian Serpolet und Oilevenöl
31 In Ingos Sennschule machen jährlich Gäste Ihren eigenen Käse
32 Fourme Fermière in Rochefort-Montagne
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34
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36 Genuss für alle Sinne!
37 Aus dem Fotoalbum von Andreas Gstrein
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40 Buffet Philippe Olivier
41 Victor und Louise Chèvrerie
42 COMTÉ 28 MONATE
43 Les nouvraux Fromagers Harmonie Brie mit Walnüsse
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45 Capriolegoatcheese Madame Fromage
46 Handwerklich und Gesund Feta-Käse aus Griechenland
47 KäseStrasse Bregenzerwald
48
49 Abtropfen des Matte-Käse aus den Anden in Bolivien
50 Schwester Noella Marcellino Käserin Connecticut
51 KOREA Der Käse-Themenpark Imsil
52 Traditionelle Käse-Herstellung in Palästina
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55 Neu aus der Schaukäserei Ettal Der Murnauer Werdenfelser ausschließlich aus der Milch der Rinderrasse Murnau-Werdenfelser
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57 Das Landana Magazine über Gouda Jersey hier lesen
58 MONSIEUR MEUNIER Fromager seit 50 Jahre Fromagerie Meunier in Vichy
59 Bernard und Jean-Francois Antony Beide Maître Fromager Affineur und Mitglied der Guilde des Fromagers Globetrotter in Sachen Käse von Singapur bis Kölliken
60 Anton Sutterlüty Voralberger Käse in Wien gereift
61 Käsereifung im Herzen von Brooklyn
62
63 KÄSE CHECK
64
65 DIE MILCH MACHTS!
66 Bayern: Schulprogramm um Milchprodukte erweitert
67 BUTTER GNADENLOS GUT!
68 GESCHMACKSTRÄGER PAR EXCELLENCE
69 AUSGEZEICHNET! DIE GUILDE GRATULIERT
70 Guilde-Mitglied und Premium-Partner Barbara Scheitz
71 KÄSESTRASSE BREGENZERWALD 20 jähriges Jubiläum
72 Grüne Woche Berlin: Bayern bestes Bio-Produkt
73 JOURNAL CULINAIRE gewinnt bei den Gourmands World Awards
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76 Die Lactobazillen sind MIKROBE DES JAHRES 2018
77 BERUF-UNG
78 CHRISTINE MUEHLBERGER Ein Leben zwischen Kunst, Käse und Japanisch-Vokabeln
79 - GESUNDE VERNUNFT - GLYPHOSAT-VERBOT
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83 Milchmarkt Glyphosat - Einstieg in den totalen Ausstieg?
84 SONDIERUNGSGESPRÄCHE Union und SPD für Ende von Glyphosat Der Streit zwischen Landwirtschaftsminister Christian Schmidt und Umweltministerin Barbara Hendricks endet mit einem Sieg von Hendricks: Der Einsatz von Glyphosat soll in Deutschland schnell beendet werden.
85 VOGELSTERBEN LÄSST AUFHORCHEN!
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87 WILLKOMMEN DEN NEUEN GUILDE-MITGLIEDERN
88 HERZLICH WILLKOMMEN bei der GUILDE INTERNATIONALE DES FROMAGERS LAURA-SOPHIE LENK Garde et Juré
89 HERZLICH WILLKOMMEN bei der GUILDE INTERNATIONALE DES FROMAGERS BERNHARD NIEDERMAIER Garde et Juré
90 HERZLICH WILLKOMMEN bei der GUILDE INTERNATIONALE DES FROMAGERS CASPAR GREBER Garde et Juré
91 HERZLICH WILLKOMMEN bei der GUILDE INTERNATIONALE DES FROMAGERS URSULA HEINZELMANN Garde et Juré
92 KÄSE-GENUSS VERBINDET
93
94 Francois Schmitlin - Vize-Prévôt der Guilde Internationale des Fromagers hat diese historische Wandmalerei mit dem Guilde-Logo versehen, über 30 Meter Höhe, in Auftrag gegeben. Sie ist im Zentrum der Stadt Mulhouse im Elsass zu bewundern.
95 Christoph Breitinger und Guilde-Mitglied Vartan Kevorkyan - Käsestube
96 Bio-vom-Berg-Obmann Heinz Gstir (l.) und Landwirtschaftskammerpräsident Hermann Schultes warben in Berlin für österreichische Lebensmittel. Foto: AMA
97 Andere Kuh, andere Milch, anderer Käse Guilde-Mitglied Paul Mus und Käse-Sommelière Lysett Kamprath mit dem neuen Landana Jersey Gouda
98 Die Guilde im wahrste Sinne International!
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104 Lions-Club verführt mit Swing, Torten und Käse von unserem Guilde-Mitglied und Käsesommelier Tilman Feifel (2. Von Rechts)
105
106 Bekennendes Guilde-Mitglied: Joachim Buers auf dem Wochenmarkt Essen
107 EU - LEBENSMITTEL EMBARGO RUSSLAND
108 Sibirien: Camembert-Offensive mit Ziegen aus Frankreich
109 Sanktionsbedingte Milchkrise - Wie Russland das Käsen lernt
110 MEDIEN-PARTNER
111 Herzlichen Dank für die jahrelange erfolgreiche Kooperation Thorsten Witteriede Käse-Theke Burkhard Endemann Milch-Marketing
112 Das Team: (v.li.) Lara Gehrke, Thorsten Witteriede, Ramona Moog, Ulrike Schmitz, Jeannette Knab, Burkhard Endemann, Elke Hoffmann und Hans Wortelkamp
113 TEILNAHME FORMULAR
114 PREMIUM-PARTNER
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132 HAPPY BIRTHDAY
133 75 und kein bisschen Leise! ULRICH WICKERT Maître Honoris Caseus Der Guilde Internationale des Fromagers Er liebt sein Haus in Südfrankreich und natürlich Käse! Lieblingssorten: Époisse und Maroilles, die lasse ich mir sogar schicken, gibt er zu.
134 WIE WAHR...
135 Marc Haeberlin Auberge de L Ill *** Illhaeusern Elsass Maître Honoris Caseus der Guilde Eckart Witzigmann
136 Das Rezept für sein legendäres Gericht verriet uns Paul Bocuse für das Falstaff Witzigmann Special.
137 MONSIEUR PAUL...
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