DIE MECK-SCHWEIZER. Aufbau einer Struktur für regionale Warenkreisläufe in der Mecklenburgischen Schweiz. Dörte Wollenberg Projektleitung-

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1 DIE MECK-SCHWEIZER kommen Aufbau einer Struktur für regionale Warenkreisläufe in der Mecklenburgischen Schweiz Dörte Wollenberg Projektleitung- Regionale "So is(s)t unsere Region" Pirna

2 Der Einstieg Fastenaktion der Nordkirche 2014 Regionale "So is(s)t unsere Region" Pirna

3 Struktur Verein als ideeller Partner: Regionalbündnis Mecklenburgische Schweiz e.v. wurde am als gemeinnütziger Verein gegründet Genossenschaft für die Wirtschaftsteilnehmer: Meck-Schweizer e.v. wurde per Mitgliederbeschluss am in die ELG Mecklenburgische Schweiz eg umgewandelt -> betreibt Handelsplattform GmbH als Logistiker: Die Meck-Schweizer GmbH Projektbüro als Basisstation Regionale "So is(s)t unsere Region" Pirna

4 gemeinnütziger Verein erarbeitet Kriterien ist Wächter über die Idee Die Meck-Schweizer-Kennzeichnung ist ein Herkunfts- und Qualitätszeichen -> Herkunft: Aus der Mecklenburgischen Schweiz -> Qualität: Schwerpunkt Produktionsqualität übergeordnete Nachhaltigkeitsziele, wie eine umweltund sozialgerechte und Produktion, leiten uns Regionale "So is(s)t unsere Region" Pirna

5 Leitbild Wofür wir stehen Regionalität Wir fördern die regionale Wertschöpfung in überschaubaren Wirtschaftskreisläufen. Fairness Wir gehen fair miteinander um. Neue Wege Wir gehen neue Wege, um Zukunft lebenswert zu machen. Regionale "So is(s)t unsere Region" Pirna

6 Basiskriterien Unverarbeitete Lebensmittel oder verarbeitete Lebensmittel mit nur einer Zutat müssen zu 100 % aus der Region der Mecklenburgischen Schweiz stammen. Die Zutaten zusammengesetzter Lebensmittel müssen soweit wie möglich aus der Region der Mecklenburgischen Schweiz stammen. Ist dies nicht möglich, sollten sie von so nah wie möglich bezogen werden. Für den Einsatz von Tierfutter gilt: es ist für die Futterproduktion eine Maximierung der Wertschöpfung in der Region zu berücksichtigen. Tiere müssen einen großen Anteil ihrer Lebenszeit in der Region verbracht haben. Elterntiere müssen soweit wie möglich aus unserer Region stammen. Ist dies nicht möglich, sollten Jungtiere von so nah wie möglich bezogen werden. Noch in Erarbeitung: - ggf. spezielle Produktkriterien - Partnerkriterien - Kontrollsystem Regionale "So is(s)t unsere Region" Pirna

7 Genossenschaft betreibt B2B-Online-Handelsplattform für Regionalprodukte richtet sich an Produzenten, Händler, Gastronomen, Verarbeitungsunternehmen, Einkaufsgemeinschaften Regionale "So is(s)t unsere Region" Pirna

8 Hersteller: Produkte anbieten, Preise, Mengen, Gebinde, Lieferoptionen selbst festlegen und online stellen regionale Produkte in der Gastronomie und Hotellerie, 8

9 Händler/Gastronomen/Verarbeitungsunternehmen: Regionaleinkauf als Direktbezug in den klassischen Großhandelskategorien regionale Produkte in der Gastronomie und Hotellerie, Basedow

10 Lieferoptionen auswählen: Meck-Schweizer Lieferung oder durch Verkäufer oder Selbstabholung regionale Produkte in der Gastronomie und Hotellerie, Basedow

11 Transparenz bei der Kostenstruktur Produkt (netto) + Plattformgebühr + Lieferkosten + MWSt. regionale Produkte in der Gastronomie und Hotellerie, Basedow

12 Information der Produzenten automatisierte Erstellung der Lieferaufträge und Rechnungen Zustellung per regionale Produkte in der Gastronomie und Hotellerie, Basedow

13 Netzwerkkarte (Plattform aktuell: 50 Produzenten, 20 Käufer) Regionale "So is(s)t unsere Region" Pirna

14 Meck-Schweizer-Logistik: Sonne im Tank Streckengeschäft: Linienverkehr ohne Lagerung mit zwei Kühlfahrzeugen auf sich kreuzenden Achten Regionale "So is(s)t unsere Region" Pirna

15 Vielen Dank! ELG Mecklenburgische Schweiz eg Regionalbündnis Mecklenburgische Schweiz e.v. Die Meck-Schweizer GmbH Gessin 7b i Regionale "So is(s)t unsere Region" Pirna