Einsatz von Kompost im Gemüsebau Dübendorf,

Transkript

1 Reserh Institute of Orgni Agriulture Forshungsinstitut für iologishen Lndu Institut de reherhe de l griulture iologique Einstz von Kompost im Gemüseu Einleitung: die Reylingsdünger Einfluss von Kompost (und Gärgut) uf die Untershied Kompost /Gärgut Wirkungen von Kompost uf Bodeneigenshften Die rihtige Kompost- (und Gärgut-)nwendung Einstz von Kompost im Gemüseu Shlussfolgerungen Jques G. Fuhs (jques.fuhs@fil.org) Einleitung: die Reylingsdünger Einleitung: die Reylingsdünger Mist Gülle ndere orgnishe Reststoffe Vergärung (mesophil) Co-Vergärung (mesophil) Vergärung (thermophil) Kompostierung Gärgülle flüssiges Gärgut festes Gärgut Kompost Ausringung Prozesse kontrollieren Wenn nötig Mssnhmen treffen Vom Smmelkonzept des Grüngutes is zur Anwendung des Endproduktes Qulität der Rohmterilien Zusmmensetzung der Anfngsmishung Rotteführung Regulierung des Wssergehltes Regulierung des Lufthushltes Umsetzung Produktkonditionierung Produktlgerung Whl des rihtigen Produktes für die gezielte Anwendung 1

2 Qulität der Rohmterilien / Smmlungskonzept So wenig Fremdstoffe wie möglih Nur Reststoffen, die n der Quelle sortiert sind Informtion/Erziehung der Popultion Regelmässige Smmlung der Reststoffen Smmlungskonzept n der Sitution dptiert Qulität der Rohmterilien / Smmlungskonzept Qulität der Rohmterilien / Smmlungskonzept Qulität der Rohmterilien / Smmlungskonzept Qulität der Rohmterilien / Smmlungskonzept Qulität der Rohmterilien / Smmlungskonzept 2

3 Kompostiersystem Mit vielen Systemen knn mn gute Komposte produzieren, er mit llen Systemen knn mn shlehte Komposte erzeugen! Whl des Systems hängig von: Orgnishe Reststoffen, die zur Verfügung stehen Anwendung der Endprodukten Verfügre Pltz und Finnzen Geogrfishe Lge Usw. Zusmmensetzung der Anfngsmishung C:N- Verhältnis ( verfügre ) Urin: 0.8 Federn: 4 5 Hühnermist: 8 10 Rsenshnitt: 12 Reifkompost: Frishkompost: Frishmist (mit wenig Stroh) : Rüstfälle: 23 Optimler Strtmishung: Lu: 50 Stroh: Holz (Sägemehl): Zusmmensetzung der Anfngsmishung Günstige Strtmishung 1/3 gröeres Holz Geshreddertes Holz, Sieüerwurf, Rinde, 1/3 mittel-feines, fseriges Mteril Geshredderte Ästtli, Holzfsern, Stroh, Chinshilf, 1/3 feines strukturrmes Mteril Rüstfälle, strohrmer Mist, Rsenshnitt, Pnseninhlt, Gemüsefälle, Evtl. Hilfsstoffen Tonminerlien, Erde, Enzymen, Mikroorgnismen, Dünger (Stikstoff), Zusmmensetzung der Anfngsmishung Günstige Strtmishung Orgnishe Reststoffen vor Shredder mishen! Zusmmensetzung der Anfngsmishung Holzstruktur Zusmmensetzung der Anfngsmishung Holzstruktur Je grösser der Miete, desto gröer die Strtmishung 3

4 Kontrolle der Tempertur Protokollführung Regulierung des Wssergehltes Regulierung des Wssergehltes Fustregel Regulierung des Lufthushltes zu nss optiml zu troken Regulierung des Lufthushltes Pilze ruhen Suerstoff, um ktiv zu sein. Bkterien können ohne Suerstoff ktiv sein. Dnn nehmen sie er Suerstoff von nderen Molekülen, und toxishe Sustnzen können drus resultieren (zum Beispiel Bildung von Nitrit us Nitrt). Umsetzung Genügende Belüftung ist esonders während Reifephse wihtig. Die iologishe Qulität des Produktes knn im Fll von Suerstoffmngel strk leiden. 4

5 Umsetzung Umsetzung ist niht nur wihtig, um eine gute Versorgung des Mterils mit Suerstoff zu sihern Umsetzung ist uh wihtig, um ein homogenes Produkt zu ekommen Umsetzung erlut uh eine Aktivierung der iologishen Aktivität des Prozesses Umsetzung Produktlgerung Produktlgerung Kompost let. Ohne Suerstoff stirt er! Auh während seine Lgerung. Ein Reifer Kompost ruht niht viel Suerstoff. Aer ein Minimum muss gesihert sein. Um dies zu erreihen, vershiedene Prmetern sollen etrhtet werden: Grösse der Lgerhufen Reifestdium des Kompostes Feuhtigkeit des Produktes Anwendung von Zustzstoffen (zum Beispiel Erde) Eine einfhe Belüftung ist meistens genügend Produktlgerung Whl des rihtigen Produktes für die gezielte Anwendung Jede Anwendung ht ndere Ansprühe Es ist wesentlih, der geeignete Kompost für die gezielte Anwendung uszuwählen Kultur Anwendungszeitpunkt Gesuhte Effekte 5

6 Einfluss von Kompost (und Gärgut) uf die Einfluss von Kompost (und Gärgut) uf die Untershied Kompost /Gärgut Wihtigste Gärguteigenshften Mteril noh im Rotteprozess sehr mmoniumreih (vor Nhrotte) reltiv slzreih edingt pflnzenverträglih (vor Nhrotte) qulittiv vergleihr mit Mist/Gülle Anwendung von Gärgut nur zu Zeiten usringen, in denen die Pflnzen den Stikstoff ufnehmen können guter kurzfristiger Düngungseffekt (vor Nhrotte) ist uh ein gutes Sustrt für Bodenmikroorgnismen edingte Veresserung der lngfristigen Bodenhumusgehlt/-struktur Einfluss von Kompost (und Gärgut) uf die Untershied Kompost /Gärgut Wihtigste Komposteigenshften Mteril +/- m Ende des Rotteprozesses Reltiv rm n minerlishen Stikstoff Pflnzenverträglih (je nh Reifezustnd) reltiv stile orgnishe Sustnz Einfluss von Kompost und Gärgut uf die Wirkungen von Kompost uf Bodeneigenshften Mkro- und Mikronährstoffe Anwendung von Kompost knn +/- ds gnze Jhr ngewendet werden esheidener kurzfristiger Düngungseffekt gute Wirkung uf lngfristige Bodenhumusgehlt/-struktur esonders im Frühjhr uf Kompostqulität hten (Risiko von N- Blokden) Einfluss von Kompost und Gärgut uf die Wirkungen von Kompost uf Bodeneigenshften N-Wirkung von Komposten Einfluss von Kompost und Gärgut uf die Wirkungen von Kompost uf Bodeneigenshften N-Wirkung von Komposten Nmin-Evolution im Boden 20% 15% 10% 5% 0% -5% -10% -15% -20% Zeit [Wohen] Entwiklung des N min -Gehltes nh 8 Wohen [% von N min n T0] NO 3 -N [mg/kg FS] 6

7 Einfluss von Kompost und Gärgut uf die Einfluss von Kompost und Gärgut uf die Wirkungen von Kompost uf Bodeneigenshften Mkro- und Mikronährstoffe Orgnishe Sustnz Wirkungen von Kompost uf Boden-OS Fertigkompost 51 Frishkompost 43 Festmist, Rind Gärprodukt, fest Gärprodukt, flüssig Gülle, Rind Gülle, Shwein Getreidestroh Gründüngung, Rüenltt, Grünshnitt Humus-C in % zu Dünger-C Humusreproduktionswirksmkeit von orgnishem Kohlenstoff untershiedliher orgnisher Dünger (nh Reinhold 2006) Einfluss von Kompost und Gärgut uf die Beeinflussung der Wirkungen von Kompost uf Bodeneigenshften Mkro- und Mikronährstoffe Orgnishe Sustnz Bodenstruktur Wsserhushlt Erosionshutz ph-wert des Bodens Einfluss uf die Bodenmikroflor Kompost gegen Krnkheiten Indirekte Einflüsse Mkro- und Mikronährstoffe stile orgnishe Sustnz (Humus) Veresserung der Bodenstruktur Veresserung des Wsserhushltes Sustrt für odeneigenen ntgonistishe Mikroorgnismen Kompost Kompost Direkte Einflüsse Kompostmikroflor eeinflusst Bodenmikroflor 7

8 1. Kompost in Kultursustrten 1. Kompost in Kultursustrten 100 g. P. ultimum / l Sustrt: Pflnzenufluf [%] d d d d Torf 2/3 Torf + 1/3 Kompost 1/3 Torf + 2/3 Kompost Kompost 1. Kompost in Kultursustrten 1. Kompost in Kultursustrten 1. Kompost in Kultursustrten 2. Kompost nh Bodendämpfung mikroiologishe Pufferung Verhinderung einer Erregerinvsion Reduktion der Krnkheitsintensität Siherung der Setzlingsproduktion 8

9 2. Kompost nh Bodendämpfung 2. Kompost nh Bodendämpfung NO 2 -Gehlt [ppm im Wsserextrkt 2:1] gedämpft, ohne Kompostzuge gedämpft, mit Zuge von Kompost (10%) Tge nh Dämpfung 2. Kompost nh Bodendämpfung 2. Kompost nh Bodendämpfung Boden vor Dämpfung : Krnklheitserreger : nützliher Mikroorgnismus : leensfähige Unkrutsmen : leensunfähige Unkrutsmen 2. Kompost nh Bodendämpfung Dämpfung 2. Kompost nh Bodendämpfung Boden nh Dämpfung : Krnklheitserreger : nützliher Mikroorgnismus : leensfähige Unkrutsmen : leensunfähige Unkrutsmen : Krnklheitserreger : nützliher Mikroorgnismus : leensfähige Unkrutsmen : leensunfähige Unkrutsmen 9

10 2. Kompost nh Bodendämpfung : Krnklheitserreger : nützliher Mikroorgnismus : leensfähige Unkrutsmen : leensunfähige Unkrutsmen Boden nh Dämpfung 2. Kompost nh Bodendämpfung : Krnklheitserreger : nützliher Mikroorgnismus : leensfähige Unkrutsmen : leensunfähige Unkrutsmen Boden nh Dämpfung 2. Kompost nh Bodendämpfung 2. Kompost nh Bodendämpfung Pflnzengewiht [g/topf] [g P. ultimum /Liter Boden]: h gh fg f ef e d d d d unehndelt gedämpft gedämpft + 10% Kompost 2. Kompost nh Bodendämpfung Bodenentgiftung Frühere Pflnzung möglih Hinderung Wiederesiedlung des Bodens mit Erregern Längere Dämpfungseffizienz 10

11 100 g. P. ultimum/ l Boden: Aufluf [%] Boden ohne Kompost Boden mit Kompost 1 Wohe nh letzter Ge Boden mit Kompost 1 Jhr nh letzter Ge Bekämpfung der Auflufkrnkheit ei Spint Bekämpfung der Kohlhernie Kompost Kontrolle + Kompost Kontrolle Bekämpfung der Kohlhernie Reduktion von Pflnzenkrnkheiten Je intensiver die Bodennutzung, desto deutliher der positive Effekt der Komposte Kompost (10%) Sterilisierter Kompost (10%) 11

12 4. Stärkung der gnzen Pflnzen 4. Stärkung der gnzen Pflnzen % Kompost 80 30% Kompost 50% Kompost 60 Shutz [%] 40 d * d * d * 20 0 e * Kompost 1 Kompost 2 Kompost 3 Kompost 4-20 Die rihtige Kompost- (und Gärgut-)nwendung Die rihtige Kompost- (und Gärgut-)nwendung Qulitätssiherung Von der Smmlung der Eingngsmterilien is zur Produktenwendung Einshätzung der Bedürfnisse in Reltion zur Anwendung / gezielte Wirkungen Whl der Produkte und der Anwendungsstrtegie Die rihtige Kompost- (und Gärgut-)nwendung Die rihtige Kompost- (und Gärgut-)nwendung Ziel der Anwendung / gesuhte Wirkungen Kurzfristige Düngerwirkung Veresserung der Bodenstruktur (Porosität, Wsserhltekpzität, Erosionsshutz, ) Veresserung des ph-wertes des Bodens Shutz der Pflnzen vor Krnkheiten Komponent ei Herstellung von Kultursustrt/Anzuhterde Akeru / Gemüseu / Kulturen unter Dh / Topfpflnzen / Prmeter, die ei der Whl des Produktes in Betrht gezogen werden Nährstoffgehlt (Mkro und Mikronährstoffe) Nährstoffverfügrkeit (Stikstoff) ph, Slzgehlt Stilität der orgnishen Sustnz Biologishe Aktivität (Suppressivität) Rohmterilien (Fremdstoffen: Plstik) 12

13 Die rihtige Kompost- (und Gärgut-)nwendung Die rihtige Kompost- (und Gärgut-)nwendung Whl der Anwendungsstrtegie Anwendungs-Zeitpunkte Anwendungs- Menge Anwendungs-Tehnik (reitgestreut, konzentriert unter der Reihe / eim St- oder Pflnzgut, ) Komintion vershiedener Produkte (z.b. Gärgut im Frühling + Kompost im Herst) Generelle Regeln zur Kompost- und Gärgutnwendung Kompost/Gärgut nur im Feld usringen, wenn der Bodenzustnd es zulässt! Produkte oerflählih ereiten Nährstoffilnz ehten Momentne Kulturedrf eineziehen Flüssiges Gärgut: esser mehrere kleine Gen ls eine grosse Ge Shlussfolgerungen Shlussfolgerungen Kompost und Gärgut sind wertvolle Produkte für die Pflnzenproduzenten, vorusgesetzt: Qulität der Produkte ist einwndfrei Rihtiger Whl des Produktes in Reltion zum Anwendungszwek Korrekte Anwendung Je nh Sitution knn die kominierte Anwendung mehrere Produkte zur Erfolg führen (z.b. flüssiges Gärgut im Frühjhr für die kurzfristige Düngungswirkung und reifer ligninreiher Kompost im Sommer/Herst für die lngfristige Wirkung uf Bodenstruktur) Noh Frgen? zu herunterlden uf 13