S c h ü t z e n G r i l l. S t e a k h o u s e. **Weine auch im Offenausschank

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1 **Weine auch im Offenausschank Weissweine (Schweiz) **La Côte AOC Féchy Dom. du Martheray 12.0%vol Blasses Hellgelb, im Duft mit feinen Pfirsicharomen, auch zart blumig, zeigt sich im Gaumen noch jugendlich mit frischer Aromatik, angenehm strukturiert, mit mittelkräftigem Körper, frisch und fruchtig mit langem Abgang. Traubensorte: Chasselas Passend zu Aperitif, Fisch, hellem Fleisch, Käse Roséwein (Schweiz) Oeil de Perdrix Château d Auvernier Neuchâtel 12.8%vol Typisches Lachsrosa, in der Nase mit angenehmen Aromen von roten Beeren, Erdbeere, Johannisbeere, spannende Note von blauen Eisbonbons, im Gaumen weich, mit der ganzen Fruchtigkeit des Pinot Noir, leichte Würzaromatik, trocken, frisch, ein Rosé mit Klasse! Traubensorte: Pinot Noir Passend zu Aperitif, Fisch, hellem Fleisch Weisswein (Portugal) **Barrancoa Alentejo VR 12.5%vol Zitronengelb. Aromen von frischen Früchten und Zitrusfrüchten in Kombination mit mineralischen Nuancen. Im Mund elegant, ausgeglichen und frisch. Der Abgang ist lang und angenehm. Traubensorte: 50% Antão Vaz, 25% Arinto, 25% Siria Passend zu Aperitif, Fisch

2 Weisswein (Italien) Roero Arneis (Piemont) 12.5%vol Der Roero profitiert von der zunehmenden Nachfrage an Weissweinen und ist heute einer der gefragtesten Piemont-Weissweine. Die Arneis Traube hat feine und elegante Düfte, die an weisse Blumen erinnern sowie an frische Früchte, wie Apfel, Pfirsich oder auch Nüsse. Der Wein hat meistens eine glänzende hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen, er ist trocken und leicht sauer im Mund mit einem angenehmen bitteren Abgang. Traubensorte: 100% Arneis Passend zu Aperitif, Gemüse oder Fisch vom Grill Weisswein (Österreich) **Sauvignon Blanc Wolfsbach Neusiedlersee 13.5%vol Vielschichtige Böden und kühle Nächte verleihen diesem Wein eine einzigartige Aromenvielfalt von exotischen Früchten, Holunderblütenduft und Cassis. Ein Wein geprägt von Frucht und Mineralik. Traubensorte: Sauvignon Blanc Passend zu Aperitif, Fisch, Käse Weisswein (Spanien) **Baron de Ley Blanco Rioja DOCa (Spanien) 13.0%vol Vorzügliches Gleichgewicht zwischen Säure und Frische, was dem Wein Spritzigkeit und Süffigkeit verleiht. Traubensorte: Viura Passend zu Aperitif, Süsswasserfisch, Käsegerichten

3 Rotwein (Schweiz) **Elegance AOC Valais 13.5%vol In der Nase mit angenehmen Aromen von dunklen Beeren. Dieser Assemblage ist weich im Gaumen leicht im Körper mit kurzem Abgang. Ein bekömmlicher Wein aus dem Wallis. Traubensorte: Assemblage de Cabernet Sauvignon Passend zu Grillfleisch, Wildgerichte Château de Vaumarcus Neuchâtel AOC 13.0%vol Glänzendes und klares Rot. Intensiver und voller Geschmack nach Himbeeren, reifen Kirsch und Cassis-Note. Typischer Pinot Geschmack, harmonische und ausgewogene Struktur mit einem brillanten Abgang. Traubensorte: Pinot Noir Passend zu Grillfleisch, Wildgerichte Rotweine (Italien) **Amanero Nero d Avola Sizilien / 15.5%vol Handverlesene Nero d Avola Trauben aus den besten Lagen Siziliens wurden im Stil eines Amarone zu einem aussergewöhnlichen Wein vinifiziert und in Barriques veredelt. Intensives Bouquet nach Pflaumen, Dörrfrüchten, Rosinen, Schokolade. Weicher Antrunk, Eichenholz- und Röstaromen, Brombeere, Pflaume, langer Abgang. Traubensorte: Nero d Avola Passend zu Grillfleisch, Wild, reifem Hartkäse Il Canto Apulien / 14.0%vol Glänzende rubinrote Farbe mit schönen Reflexen, fruchtiges Bouquet mit Gewürz- und Vanillenoten. Komplexer, vollmundiger Geschmack mit sanften Tanninen und langem Abgang. Rebsorten: 50% Primitivo, 50% Merlot Passend zu Antipasti, Käse sowie Grillfleisch

4 Insoglio del Cinghiale / 13.5%vol Ein kraftvoller, vor Frucht fast berstender Wein von großer Geschmackstiefe, der jetzt schon mit Genuss trinkbar, aber auch noch mehrere Jahre haltbar ist. Der 'Insoglio' ist wunderbar ausgewogen, rund und verführerisch. Traubensorten: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah "La Sirena" Nero d'avola - Bio Terre Siciliane Rosso IGT 13.0%vol Dieser Rotwein aus biologischem Anbau wurde zu 100% aus Nero d'avola- Trauben hergestellt und während 6 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern ausgebaut. Sein reichhaltiges Bouquet duftet intensiv nach roten Früchten mit würzigen Noten. Im Gaumen zeigt der Rotwein einen ausbalancierten Körper mit feiner Würze. Rebsorte: Nero d'avola und Käse Primitivo di Manduria DOC «Il Gioiello» %vol Tiefe purpurrote Farbe, komplexes Bouquet von reifen Früchten mit würziger Note. Ein kräftiger Wein mit samtigen Tanninen und langem Abgang. Rebsorte: 100% Primitivo Passend zu Grillfleisch (Rind, Pferd, Lamm, Iberico Schwein) Amarone della Valpolicella Sartori DOC %vol Eine intensive Aromatik entfaltet sich im Glas: Erinnert an trockenes, rotes Obst mit würziger Note. Am Gaumen delikat und elegant mit vollem Körper. Im Abgang Aromen nach Kirschen und Vanille. Rebsorten: Corvina, Molinara, Rondinella

5 Primitivo di Manduria Centurio %vol In diesem Wein steckt der Saft aus über 100-jährigen Reben! Knorrig, verwittert, alt und tief verwurzelt. Ein kraftvoller Wein, aber doch filigran, pompös und dennoch finessenreich. Alter vor Schönheit? Braucht der Centurio nicht - er besitzt beides! Traubensorte: Primitivo Passend zu Grillfleisch, Braten, würzigem Käse **Epicuro Primitivo di Manduria Riserva / 14.5%vol Unter der glühenden Sonne Apuliens entwickeln die Beeren einen hohen, natürlichen Zuckergehalt, der diesen Primitivo mit barockem Potenzial ausstattet. Der Name ist Programm: Epicuro bedeutet Lebensfreude. Ein körperreicher, aber samtiger Rotwein. Primitivo ist eine uralte Rebsorte Apuliens die in den USA als Zinfandel begeistert. Rebsorten: Primitivo Passend zu Grillfleisch, Lamm Rotweine (Frankreich) Château Viramière, Saint-Emilion Grand Cru 2012 / 13.7%vol Schöne tiefrote Farbe. Kraftvoll und komplexe Nase nach reifen roten Früchten, dezent mit zarten Holz- und Vanille-Noten verbunden. Im Gaumen frisch und geschmeidig, ausgewogen, angenehmes Aroma von frischen Früchten, langer Abgang. Traubensorte: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Savignon Préférence de la Pirouette Médoc 2011 / 13.5%vol Der Wein wurde 12 Monate in neuen Eichenholzfässern ausgebaut. Kirschrote Farbe. Aromen von Kirschen und Erdbeeren. Ein sehr fruchtiger Wein, rund und weich im Mund mit einer Eleganz, gut strukturiert und ausgewogen. Traubensorte: 50% Merlot, 50% Petit Verdot Passend zu gegrilltem Fleisch, Geflügel und Wild

6 Rotweine (Spanien) **Baron de Ley Reserva Rioja DOCa / 13.5%vol Gut strukturierter und harmonischer Rioja der neuen Generation. In Eichenfässern gereift, sehr kräftig und körperreich. Rubinrote Farbe, intensiver, ausdruckskräftiger Auftakt, Dörrfrucht-Nuancen sowie mineralische Düfte und eleganter Tabakfond. Traubensorte: Tempranillo A de Aylés Vino de Pago VP / 14.5%vol Dieser Wein wurde in franz. Eichenholzfässern ausgebaut. Kirschrot sehr kräftig und leuchtend elegantes Bouquet. Frische, verlockende Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Leichte blumige Note. Langer angenehmer Abgang. Traubensorte: 35% Merlot, 35% Tempranillo, 15% Garnacha, 15% Cabernet Sauvignon. Passend zu Grillfleisch, Käse Baron de Ley Grand Reserva Rioja DOCa / 13.5%vol Intensive kirschrote Farbe. Ausgeglichen in Stärke und Eleganz, seidig, samtig. Langer Abgang, komplex und anhaltend, mit Nuancen von Zigarre, Schokolade, Gewürzen. Anhaltendes Bukett mit angenehmem Fruchtgeschmack. Traubensorte: Tempranillo Passend zu Grillfleisch, Lamm, würzigem Käse Genial d'una Terra / 14.5%vol Dieser gehaltvolle Rotwein aus 100% Garnacha Negra-Trauben duftet intensiv nach roten Früchten mit balsamischen Noten. Im Mund ist er sehr fruchtig und samtig mit gut eingebundenen Tanninen und einem ausbalancierten Körper. Ein Geheimtipp für Liebhaber spanischer Weine! Traubensorte: Garnacha Negra 100% Nassos Priorat / 14.5%vol Dichtes dunkles Rot mit violetten Reflexen, Vielschichtiges Bukett nach Lavendel, Schokolade und schwarzen Kirschen. Schöne Struktur, voller Körper, mineralisch mit einem langanhaltenden Abgang. Traubensorte: Garnacha Passend zu Grillfleisch, Wildgerichte, Pasta

7 Tamaral Ribera del Duero / 14.0%vol Leuchtend kirschrote Farbe. In der Nase vielfältige Aromen nach reifen Früchten, wie Pflaumen und Aprikosen sowie Noten von Vanille und Kakao. Ausdrucksvoll am Gaumen. Warm und seidig mit anhaltendem Abgang. Traubensorte: Tempranillo Passend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Käse La Cova Crianza Garnatxa Samso Priorat D.O.Q / 15.0%vol Dieser konzentrierte Rotwein ist ein Cuvée aus den drei Traubensorten Garnache, Carignan und Cabernet Sauvignon. Er wurde während 12 Monaten in französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Der tiefdunkle kirschrote Rotwein verströmt intensive Aromen von Waldbeeren mit etwas schwarzem Pfeffer. Im Mund schmeckt der Crianza konzentriert, dicht und voll mit warmer, üppiger Frucht und typischer, mineralischer Schiefernote. Im Abgang ausbalancierte Tannine und Säure. Traubensorte: Garnacha Negra, Carignan, Cabernet Sauvignon Passend zu rotem Fleisch, Iberico, Wildgerichten, Käse Alion Ribera del Duero 2014 / 14.5%vol Dichtes Purpur mit undurchlässiger Mitte. Komplexe Fruchtaromen in der vielschichtigen Nase, enormes Spektrum, Zimtzwetschgen, Brombeergelee, schwarze Weinbeeren und Heidelbeermuffins, auch Kaffee und Nussschokolade. Traubensorte: Tempranillo Passend zu Grillfleisch, Wildgerichten, Roastbeef Rotweine (Portugal) **Barrancoa Alentejo VR / 14.0%vol Dieser Wein wurde 4 Monate in franz. Eichenholzfässern ausgebaut. Aromen von frischen Pflaumen, Heidelbeeren und Gewürzen. Im Mund frisch und ausgeglichen, mit runden und sehr gut integrierten Tanninen. Traubensorte: 40% Aragonês, 40% Trincadeira, 20% Alicante Bouschet Passend zu Grillfleisch, Käse

8 Castelo Andreus Reserva Palmela DOC "Black Edition / 14.0%vol Dieser würzige Reserva wurde 12 Monate in franz. Eichenholzfässern ausgebaut und glänzt im Glas granatrot. Bouquet nach Pflaumen & Beeren. Traubensorte: Castelão (Periquita) 100% Passend zu Grillfleisch, Käse Castelo Andreus Reserva Especial Douro / 13.5%vol Dieser Reserva wurde 12 Monate in neuen französischen Holzfässern ausgebaut. Er besitzt eine intensive granatrote Farbe. Sein Bouquet entfaltet Noten von Heidelbeeren mit blumigen Aromen. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig und konzentriert mit sanften, runden Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Traubensorte: Touriga-Nacional,-Franca, Tinta-Barroca, -Roriz & -Cão Passend zu Grillfleisch, Käse Rotweine (Argentinien) Las Acequias Oak Malbec / 13.5%vol Brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen intensiv und komplex,spürbare Trockenfrüchte und etwas Vanille. Ausbalancierte Tannine mit einem langen Abgang. Traubensorte: Malbec Grand Malbec 2014 Rothschild Reserva / 15.0%vol Sattes Kirschrot mit violetten Reflexen. Cassis und Brombeeren, reife Kirsche, gehaltvoll, Gewürz- und Röstnoten, Süssholz. Weicher Antrunk, angenehme Gerbstoffe, elegant und komplex. Traubensorte: Malbec Passend zu Angus-Beef, Grillfleisch, kräftige Gerichte