Alaska Wildlachs ALASKA A LA CARTE AG
|
|
- Sigrid Böhme
- vor 8 Jahren
- Abrufe
Transkript
1 Alaska Wildlachs ALASKA A LA CARTE AG Detailpreisliste gültig ab 1. Oktober 2015
2
3 Alaska Wildlachs Dank einem nachhaltigen Fischereimanagement seit über 50 Jahren ist Alaska praktisch das einzige Land auf der Welt, welches noch genügend Wildlachse hat. Alle 5 verschiedenen Pazifiklachsarten werden in den eiskalten und glasklaren Gewässern von Alaska geboren. Nach einer mehrjährigen Reise durch den Pazifik, kehren sie zum Laichen an ihre Geburtsstätte zurück. Von den zurückkehrenden Wildlachsen darf die Berufsfischerei von Alaska max. 20% fangen. Die Hobbyfischer und Bären fangen jährlich 1 2%. Unsere Bezugsquelle Unsere Bezugsquelle in Alaska ist die renommierte Lachsräucherei Trapper s Creek Smoking Company in Anchorage. Diese Schweizer Firma garantiert eine feine Räucherkunst, exakte Verarbeitung und einen sicheren Tiefkühltransport in die Schweiz. Sie verwendet ausschliesslich nur MSC-zertifizierten Wildlachs und verarbeitet ihn nach den strengen KSA Regeln.
4 Wildlachs «Sockeye» geräuchert Gewicht p/100 g CHF 100 Rotlachs-Portion, geschnitten 100 g Rotlachs-Portion, geschnitten 250 g Rotlachs-Portion, geschnitten, long board 500 g Rotlachs-Portion, geschnitten, medium board* 500 g Rotlachs-Seite, geschnitten 750 g Rotlachs-Seite, nicht geschnitten g Rotlachs-Seite, nicht geschnitten g Rotlachsfi let, gerätefrei, nicht geschnitten g p Rotlachsfi let mit Pfeffermantel, gerätefrei, nicht geschnitten g Spaghettilachs (Lachsabschnitte) 250/500 g 3.90 * Medium Board: Diese Grösse passt in einen kleinen Tiefkühler. Wildlachs «Sockeye» roh Gewicht p/100 g CHF 145 Rotlachs-Portion, graved, geschnitten 100 g Rotlachs-Portion, graved, geschnitten 250 g Rotlachs-Seite, nicht geschnitten g Rotlachs-3er Pack, nicht geschnitten g 7.90
5 Wildlachs «Sockeye» geräuchert und luftgetrocknet Gewicht p/100 g CHF 179 Salmon Candy-Sticks, Rotlachs-Streifen 100 g Salmon Candy-Sticks, Rotlachs-Streifen 200 g Wildlachs «Sockeye» heiss geräuchert Gewicht p/100 g CHF 224 Rotlachs ganz, im Netz g Rotlachs ganz, im Blätterteig g 8.70 (fertig zum Backen) Wildlachs «Kings» geräuchert und luftgetrocknet Gewicht p/100 g CHF 280 Salmon Jerky regular (nature)* 1oz/28 g Salmon Jerky peppered (pfeffer)* 1oz/28 g Salmon Jerk Teriyaki (asiatisch)* 1oz/28 g 4.90 * Dieses Produkt muss nicht tiefgekühlt oder kühl gelagert werden. Wildlachs «Kings» heiss geräuchert Gewicht p/100 g CHF 221 Königslachs nature, nicht geschnitten g Königslachs im Gewürzmantel, nicht geschnitten g 9.70
6 Geschenkideen Alaska Wildlachs Premium* 1 Portion Alaska Wildlachs «Sockeye» 250 g, geräuchert, geschnitten 1 Flasche Weisswein (50 cl) oder 1 Flasche Champagner (37,5 cl) CHF (mit Weisswein) CHF (mit Champagner) Special 1 Portion Salmon Candy-Sticks 100 g, geräuchert, luftgetrocknet 1 Nussbaum Schneidebrett inkl. Glückwunschband 1 Victorinox Messer CHF Einführungsangebot netto Deluxe* 1 Portion Alaska Wildlachs «Sockeye» 500 g, geräuchert, geschnitten 1 Flasche Weisswein (75 cl) CHF * Preis inkl. Wellkarton schwarz, exkl. Umkarton für Postversand
7 Exclusiv* 1 Portion Alaska Wildlachs «Sockeye» 500 g, geräuchert, geschnitten 1 Flasche Champagner «Vincent Perserval» (75 cl) 1 Dose Meerrettichschaum (50 ml) CHF Royal* 1 Rotlachsfilet (ca. 400 g), geräuchert, nicht geschnitten 1 Flasche Champagner «Vincent Perserval» (75 cl) 1 Dose Meerrettichschaum (50 ml) CHF VIP* 1 Portion Alaska Wildlachs «Sockeye» 500 g, geräuchert, geschnitten 1 Flasche Champagner «Vincent Perserval» (75 cl) 1 Glas Wildlachs-Rogen (Kaviar) (100 g) 1 Dose Meerrettichschaum (50 ml) CHF * Preis inkl. Wellkarton schwarz, exkl. Umkarton für Postversand
8 Heilbutt / Halibut / King Crabs / Wildlachs-Rogen (Kaviar) Gewicht p/100 g CHF 275 Heilbutt-Portion roh, nicht geschnitten g King Crab Legs (Leg ca g) Preis zur Zeit* LKA Wildlachs-Rogen (Kaviar) 100 g * Saisonal variabel, auf Anfrage; Boxen mit 2,260 kg erhältlich Diverse Wildlachsprodukte / Meerrettichschaum Gewicht p/100 g CHF 500 Alaska-Wildlachsbutter* 100 g Alaska-Wildlachsmousse zum sofortigen Verbrauch (ohne Konservierungsstoffe)* 100 g Alaska-Wildlachs-Pastete g Alaska-Wildlachs-Ravioli Portion à 200 g Alaska-Wildlachs-Gipfel 10-er Pack Meerrettichschaum 1x 50 ml x 50 ml * Verkauf nur auf Vorbestellung
9 Verwendungs-Tipps für Alaska Wildlachs Wildlachs «Sockeye» kalt geräuchert: Canapé, Tartar, Terrine, Pasteten, in Streifen über Salat oder Rührei. roh: gedünstet, pochiert, grilliert, z. B. als Steak, Lachsburger, Fischfondue, Pastetlifüllung, Spaghettisauce, Lachs-Heilbuttspiess, Lachs carpaccio oder für Sushi. Wildlachs «Sockeye» geräuchert und luftgetrocknet zum Apéro in kleine Würfel/Streifen geschnitten, als Garnitur über z.b. Kohlraben, Schwarzwurzeln, Bohnen oder Kartoffelgratin, fein gehackt und vermischt mit Kräuterfrischkäse zu Geschwellten. Wichtig: vor dem Verbrauch Haut abziehen. Wildlachs «Kings» heiss geräuchert: in Würfel geschnitten für Apérohäppchen, gezupft über den Nüsslisalat (anstelle von Speckwürfeli), über Risotto, Füllung für Lachs-Sandwiches, Wildlachsdip oder als Füllung für einen Wildlachs-Gemüsestrudel. Wichtig: vor Verarbeitung Haut abziehen! Um Würfel zu schneiden, Lachs halb gefroren zubereiten. Lachsmousse als Füllung in Apéro-Pastetli, kleinen Choux (Brandteigbeutel) oder kalten Omelettenrollen (Crêpes), gespritzt auf Pumpernickel oder Crackers, zu Geschwellten (Pellkartoffeln). Wichtig: zum sofortigen Verbrauch bestimmt, da ohne Konservierungsmittel und Gelatine hergestellt.
10 Die 5 Wildlachsarten Alaskas SOCKEYE / Red / Rotlachs Der Begehrteste wegen seinem idealen Fettgehalt (OMEGA 3 Fettsäure), seiner unverkennbaren, natürlichen roten Farbe ist der Sockeye der beliebteste Wildlachs. CHINOOK / KINGS / Königslachs Der Grösste der Traum jedes Alaska-Hobby-Fischers eignet sich ausgezeichnet zum Grillieren und heiss Räuchern. COHO / SILVER / Silberlachs Der Kämpfer der Beliebte bei den Fliegenfischer in der Verarbeitung ähnlich dem Rotlachs. KETA / CHUM / DOG-Hundslachs Der Geschätzte wegen der ausgezeichneten Rogen (Lachskaviar). Er wird zudem von den Inuit luftgetrocknet und als Energiespender im Winter verwendet. PINK / HUMPY / Buckellachs Der Kleinste, Pinkfarbige wird vor allem zu Konserven verarbeitet.
11 Der Lebenszyklus der Wildlachse Das Leben des Lachses beginnt im Kiesbett eines Bächleins. Jedes neue Jahr pflanzen sich im Herbst die Lachse mit grosser Regelmässigkeit fort und die Fischbrut schlüpft im Frühling aus den Eiern. 2 Einige Lachsarten wandern direkt vom Fluss ins Meer, andere verbringen 1 bis 2 Jahre im Süsswasser der Flüsse und Seen. 3 Im Ozean ernährt sich der junge Lachs von Plankton und kleinen Fischen. Dabei versucht er den Kontakt zu seinen Verfolgern und Feinden, wie Seevögeln, Seehunden, Walen und andere Seefischen zu vermeiden. 4 Der Alaska Wildlachs legt hunderte von Kilometern ins Landesinnere zurück. Den Lachsarten nach verbringt er 2 bis 4 Jahre in den eiskalten Gewässern des Stillen Ozeans, bis er die Geschlechtsreife erreicht hat. 5 Im Sommer treten die Wildlachse ihre Rückreise an, die sie in die Flüsse Alaskas zurückführt, wo sie einst geschlüpft sind. 6 Das Weibchen sucht sich ihren Laichplatz in den Kieselsteinen und hebt hier ein Grube aus. Wenn sie zum Ablegen der Eier bereit ist, lässt sie das Männchen zum Befruchten an sich heran, legt die Eier auf den Kieselsteinen ab und deckt sie zu. Alle Lachse sterben, nachdem sie gelaicht haben.
12 ALASKA A LA CARTE AG Samy Gugger Nächstenacher 5 CH-3615 Heimenschwand Tel. +41 (0) Fax +41 (0) info@alaska-wildlachs.ch Oder im Online Shop
Alaska Wildlachs ALASKA A LA CARTE AG
Alaska Wildlachs ALASKA A LA CARTE AG Detailpreisliste gültig ab 1. November 2018 Alaska Wildlachs Dank einem nachhaltigen Fischereimanagement seit über 50 Jahren ist Alaska praktisch das einzige Land
Preisliste. Nordfisch AG. Würenloserstrasse 2 CH-8956 Killwangen. Tel. 056 4014111 Fax 056 4015600.
Nordfisch AG Würenloserstrasse 2 CH-8956 Killwangen Tel. 056 4014111 Fax 056 4015600 email: info@nordfisch.ch www.nordfisch.ch Preisliste 2015 Rauchlachse KODIAK - SILBERLACHS (COHO) Wildfang aus Alaska
«AUS FREUDE WEIN» Exklusive. Geschenkideen
«AUS FREUDE AM WEIN» Exklusive Geschenkideen 2015 BODEGAS TOBELOS Briñas (La Rioja) Aussergewöhnliche Entdeckungen sind noch möglich! TOBELOS in Briñas (La Rioja) Spanien ist eine umweltschonende Bodega
Geschenke, die in guter Erinnerung bleiben...
Geschenke, die in guter Erinnerung bleiben... Liebe Genussfreundinnen Liebe Genussfreunde Druckfrisch und mit grosser Freude präsentieren wir Ihnen die ersten Rauchzeichen vom Bodensee. WIR STEHEN SEIT
Statesman Trading. Wolfram Maedje Federower Weg 12 17192 Waren (Müritz) Tel. 03991-669858 Fax 03991-669920 E-Mail salmonwolf@web.
Statesman Trading Wolfram Maedje Federower Weg 12 17192 Waren (Müritz) Tel. 03991-669858 Fax 03991-669920 E-Mail salmonwolf@web.de Preis- und Sortimentsliste ab 01.011.2012 Lachs Superior, kalt geräuchert
«Geniessen Sie den echten Alaska Lachs direkt von Ihrem Partner vor Ort.»
Alaska-Wildlachs Informationen Rezepte GEschenkpackungen Leonhard Fischereiartikel präsentiert Jetzt bestellen unter: www.fischerleo.ch «Geniessen Sie den echten Alaska Lachs direkt von Ihrem Partner vor
PRESSEINFORMATION. Reise nach Alaska gewinnen und als FRIEDRICHS Scout Heimat der Lachse dokumentieren
PRESSEINFORMATION Attraktive POS-Promotion für mehr Transparenz: Reise nach Alaska gewinnen und als FRIEDRICHS Scout Heimat der Lachse dokumentieren Hamburg/ Juneau, den 16. März 2015 Selber angeln, die
retro-style Feel the Spirit - taste pure Premium! Lachs, Schwarzer Heilbutt & Lachsforelle im
Lachs, Schwarzer Heilbutt & Lachsforelle im retro-style Feel the Spirit - taste pure Premium! Cold Smoked & Dry Salted Traditionelles Räucherverfahren Der Bestseller aus Skandinavien jetzt für den deutschen
Liebe Genussfreundinnen Liebe Genussfreunde
Tradition & Genuss Liebe Genussfreundinnen Liebe Genussfreunde Druckfrisch und mit grosser Freude präsentieren wir Ihnen die zweiten Rauchzeichen vom Bodensee. WIR STEHEN SEIT 1991 FÜR FEINSTE FISCH- &
GRÖNLÄNDISCHER HEILBUTT
REINHARDTIUS HIPPOGLOSSOIDES GRÖNLÄNDISCHER HEILBUTT SEAFOOD-ARTEN: GRÖNLAND-HEILBUTT GRÖNLÄNDISCHER HEILBUTT Grönländischer Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides) ist ein Plattfisch, der im Nordatlantik
Blätterteigpastetli mit feinem Gemüse
Blätterteigpastetli mit feinem Gemüse Thema Warme Küche / Warme Snacks / Gebackene Snacks aus Teig 480g 70g 80g 1 3 6g Teig Blätterteig Vollei, pasteurisiert Füllung Olivenöl Schalotte, geschält Karotten,
Das Vidal Produktsortiment
Die 1. Westerwälder Lachs-Räucher-Manufaktur FEINE FISCHE FÜR GOURMETS Das Vidal Produktsortiment Feinste Räucherfisch-Produkte aus traditioneller Handarbeit Neuheiten S. 3 Premium Rückenfilet S. 4 Superior
Blauwal. Ein Vortragsdossier des WWF Schweiz. WWF Schweiz. Hohlstrasse 110 Tel.: +41 (0)44 297 21 21. 8010 Zürich www.pandaclub.ch
WWF Schweiz Hohlstrasse 110 Tel.: +41 (0)44 297 21 21 Postfach pandaclub@wwf.ch 8010 Zürich www.pandaclub.ch Blauwal Ein Vortragsdossier des WWF Schweiz WWF-Canon / Helmut Diller Steckbrief Grösse: Über
Bankettkarte Restaurant Husky-Lodge
husky-lodge/speiserestaurant/bankettkarte Geschätzter Gast des Hüttenhotels Husky-Lodge In der Bankettkarte haben wir für Sie eine Auswahl an Gerichten für verschiedene Festlichkeiten und Budgets kreiert.
ZUTATEN A Q UARIUM. Informationen zu den vorgestellten Fischereien
ZUTATEN A Q UARIUM K R E A T I V E R K O C H W O R K S H O P Informationen zu den vorgestellten Fischereien Miesmuscheln Vom Wattenmeer Nordsee Seit 2017 herrscht Muschelfriede im Wattenmeer: Umweltschützer
Fliegenfischen. Float Trip Alaska. in the land of the giants. Reisevorschlag private Gruppenreise 4-8 Teilnehmer 2017 / 2018
Fliegenfischen in the land of the giants Float Trip Alaska Reisevorschlag private Gruppenreise 4-8 Teilnehmer 2017 / 2018 ANDINO REISEN GMBH, Tellistrasse 116 5000 Aarau, Telefon 062 836 94 94 info@andino.ch
FÜR NACHHALTIGEN GENUSS
FÜR NACHHALTIGEN GENUSS IM HERBST NICHT VERFÜGBAR CONNEMARA BIO LACHS An der exponierten Westküste Irlands schwimmen Bio-Lachse in Netzgehegen im offenen Meer. In dieser natürlichen Umgebung sind die Fische
Darf s ein bisserl Meer sein? Nicco / photocase.com. Ein Ratgeber des Ernährungsberatungsteams Monika Kraus & Sabine Seegets
Darf s ein bisserl Meer sein? Nicco / photocase.com Ein Ratgeber des Ernährungsberatungsteams Monika Kraus & Sabine Seegets Ziehen Sie öfter einen Fisch an Land Es gibt viele Gründe, Fisch verliebt zu
PRODUKTLISTE FISCH & FISCHFILETS
Art.-Nr. PRODUKTLISTE FISCH & FISCHFILETS Tropenzungenfilet (Atlantik-Rotzungenfilet) aus Westafrika Cynoglossus spp., gefangen im mittleren Ostatlantik, ohne Haut, einzeln in Folie, einzeln gefroren ca.
NIGIRI Sofern nicht anders angegeben, glutenfrei
NIGIRI INARI 2 vegan, Weizen, Soja 1,80 Mit Reis gefüllte süßliche Tofutasche TAMAGO vegetarisch, Ei, Unser hausgemachtes japanisches Omelett aus glücklichen Eiern EBI Gekochte Garnele aus nachhaltiger
VORSPEISEN. 01 EDAMAME Junge gekochte Soyabohnen. Fr Fr WAKAME SALAT Wakame (Algen), Rettich und Gurke mit Essig Dressing. Fr. 12.
VORSPEISEN 01 EDAMAME Junge gekochte Soyabohnen 02 WAKAME SALAT Wakame (Algen), Rettich und Gurke mit Essig Dressing 03 EBI SALAT Krevetten-Cocktail Salat an hausgemachter Sauce 04 SPINAT SALAT Spinat
Ernährungspyramide für Schwangere und Stillende
Die österreichische Ernährungspyramide für Schwangere und Stillende selten sparsam 1. 12. 13. 27. 28. 40. und in der Stillzeit wöchentlich mehrmals Herausgeber: Bundesministerium für Gesundheit und Frauen
Manchmal kommt der Heißhunger auf richtig leckeres und frisches Sushi und bei der benötigten Menge lohnt es sich dann schon es selbst zu machen.
Sushi Manchmal kommt der Heißhunger auf richtig leckeres und frisches Sushi und bei der benötigten Menge lohnt es sich dann schon es selbst zu machen. Be sonders wichtig ist der Reis gelingt der nicht,
Die Küchenschlacht - Menü am 24. Juni 2016 Finale mit Nelson Müller
Die Küchenschlacht - Menü am 24. Juni 2016 Finale mit Nelson Müller Final-Vorspeise: Tiefseecrevetten-Cocktail mit Mango-Tomatenmayonnaise auf Römersalat von Nelson Müller Für den Tiefseecrevetten-Cocktail:
Haie. Ein Vortragsdossier des WWF Schweiz. WWF Schweiz. Hohlstrasse 110 Tel.: +41 (0)44 297 21 21. 8010 Zürich www.pandaclub.ch
WWF Schweiz Hohlstrasse 110 Tel.: +41 (0)44 297 21 21 Postfach pandaclub@wwf.ch 8010 Zürich www.pandaclub.ch Haie Ein Vortragsdossier des WWF Schweiz Brent Stirton / Getty Images Steckbrief Grösse: Gewicht:
EIN KLEINES REZEPTHEFT
EIN KLEINES REZEPTHEFT VON SU VÖSSING FÜR BK INNOVITA BUNDKAROTTEN 1 Bund Karotten, 2-3 cm Grün stehen lassen, schälen und dann gut waschen 50 g Wasser 30 g Olivenöl 1 TL Honig Kochzeit 25 Minuten Die
Cremesuppe von roten Linsen
Cremesuppe von roten Linsen Zutaten für 5 Personen 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 10 g Rapsöl 240 g rote Linsen ¾ l Gemüsebrühe 150 ml ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose, 5 7 % Fett) Salz, Pfeffer;
Kabeljau. Seelachs. FishPartners B.V. kauft den benötigten Kabeljau nicht nur auf den holländischen Fischauktionen. Neben Norwegen gehören auch
Kabeljau Kabeljau Seelachs FishPartners B.V. kauft den benötigten Kabeljau nicht nur auf den holländischen Fischauktionen. Neben Norwegen gehören auch Schweden, Dänemark, Frankreich und Belgien zu den
Weihnachtsmenu vom
Weihnachtsmenu vom 14.12.2011 Für einmal verbringen wir unseren traditionellen Kochabend nicht in der Schulküche in Seedorf, sondern draussen in der freien Natur ohne Strom und all dem Komfort der Zivilisation.
Kcal: 141 KJ: 589 Fett: 8,8 g KH: 7,0 g (Zucker 2,4 g) Eiweiß: 8,1 g
2 Personen 7,30 pro Person 45 Minuten kräftiger Weißwein Kcal: 141 KJ: 589 Fett: 8,8 g KH: 7,0 g (Zucker 2,4 g) Eiweiß: 8,1 g Alle Nährwerte sind Zirka Werte und ohne Gewähr! 2 gefrorene Entenbrüste (natürlich
Die besten Basics 22 So lecker & einfach ist Abnehmen! Wir Frühstück 83 Rezepte für einen Power-Start in den Tag!
10 Weeks BodyChange das Erfolgsprogramm 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Die Inhalte 10 Weeks BodyChange das Erfolgsprogramm 6 Die besten Basics 22 So lecker & einfach ist Abnehmen! Vollschmecker 49 BodyChange -Gerichte
n a t ü r l i c h g e n i e ß e n
n a t ü r l i c h g e n i e ß e n Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele gerne darin wohnt Wir über uns Die Firma NORGELACHS wurde 1996 gegründet und ist seither ein Familienbetrieb. Durch
SKREI AUS NORWEGEN. DAS GOLD DER LOFOTEN.
SKREI AUS NORWEGEN. DAS GOLD DER LOFOTEN. www.fischausnorwegen.de DER SKREI. DAS GOLD DER LOFOTEN. GÜTEVERSIEGELT Nur Skrei-zertifizierte Produktionsbetriebe in Norwegen dürfen Skrei verarbeiten und ihn
fjordforelle natürlich norwegisch
fjordforelle einfach einzigartig. natürlich norwegisch die fjordforelle. einfach einzigartig. Milder geschmack Festes Fleisch Besonders eignet sich die Fjordforelle für rohe Gerichte aufgrund ihres milden
Ethoxyquin: Verbotenes Pflanzen schutzmittel in Speisefisch. Laborergebnisse in der Übersicht
Ethoxyquin: Verbotenes Pflanzen schutzmittel in Speisefisch Laborergebnisse in der Übersicht Greenpeace hat Ende November/Anfang Dezember 2016 insgesamt 54 Fisch produkte im Labor* auf Ethoxyquin untersuchen
Das Weller Anrichte-Set
Das Weller Anrichte-Set Geniale Idee hochwertige Verarbeitung Die meisten Köche kennen sicher den in Aluminiumfolie eingewickelten Sektkorken auf einem Holzspieß, um Salate, Chutneys oder andere Speisen
und Ihr Anlass wird zum wahren Fest. Gut essen ist ein Stück Lebensfreude. HERZBERG UFFIKON ERLI 4 CH-6253 UFFIKON +41 62 756 20 27
und Ihr Anlass wird zum wahren Fest. ERLI 4 CH-6253 UFFIKON +41 62 756 20 27 Gut essen ist ein Stück Lebensfreude. www.herzberg-uffikon.ch info@herzberg-uffikon.ch Unser Party-Service eins 1 In unserer
Erlesene Gerichte ab zwei Personen im Schützen Steffisburg
Erlesene Gerichte ab zwei Personen im Schützen Steffisburg Tagliatelle mit Alaska Sockey Wildlachs mit frischen Dill und Creme Fraiche CHF 18.00 pro Person als Vorspeise Dank nachhaltigen Fischereimanegment
URLAUB & ABENTEUER. Trio zum Träumen
URLAUB & ABENTEUER Trio zum Träumen Drei Reviere, und eines schöner als das andere! Was HENNING STÜHRING während seiner zweiwöchigen Alaska-Rundreise erlebt, muss wohl einmalig sein. 90 FISCH & FANG 1/2009
Sheftalia / Spinatreis / Zitrone
Sheftalia / Spinatreis / Zitrone 4 Personen Sheftalia 1 kg gemischtes Faschiertes vom Schwein, Rind, evtl. Lamm 2 Eier 100 g Brösel 1 Zwiebel, dünn geschnitten Minze Knoblauch Lamm- oder Kalbsnetz Spinatreis
IHR PARTNER FÜR ANLÄSSE ALLER ART:
IHR PARTNER FÜR ANLÄSSE ALLER ART: Unser Start- und Landeplatz : GASTHOF HIRSCHEN 3147 Mittelhäusern ALLGEMEINES MATERIAL Tischwäsche, Geschirr, und Besteck stellen wir Ihnen für Ihren Anlass falls benötigt
Alaska Seelachs Der Fisch in. Umweltverträglich mit MSC-Zertifikat. MSC Die umweltfreundliche Wahl bei Fisch und Meeresfrüchten
Alaska Seelachs Der Fisch in Schlemmerfilet und Fischstäbchen Umweltverträglich mit MSC-Zertifikat Alaska Seelachs seine Biologie Der Alaska Seelachs lebt im Nordpazifik zwischen Japan und dem Golf von
Stück à 7,5 g / Tiefgekühlt
Cappelletti Stück à 7,5 g / Tiefgekühlt Viele Traditionen beanspruchen die Erfindung der Cappelletti. Die erste schriftliche Erwähnung aus dem Jahre 1200 belegt, dass das Rezept aus der Reggio nell Emilia
Niederschläge verschiedener Art
Niederschläge verschiedener Art In diesem Text kannst du 6 verschiedene Niederschlagsarten finden! In unserer Heimat gibt es das ganze Jahr über Niederschläge. Während der warmen Jahreszeit regnet es und
Vielen für Ihren Besuch. Ihr Rewe Karwoth Team. Pferd & Jagd in Hannover Wir sind dabei!!!
1. Gang: Fischvariationen, Lachsfrischcreme auf Pumpernickel Taler, Garnelensalat in Dillsauce mit Bauernbrot und Zitrone - 200g Frischkäse, 75ml Sahne, 3 TL Sahne Meerrettich - 100g Wildlachs, 1 Zitrone,
Storchen Hotel Bar Rôtisserie. Weinplatz 2 8001 Zürich Switzerland T +41 44 227 27 27 F +41 44 227 27 00 www.storchen.ch info@storchen.
Frühstücksangebote Continental à 20.00 pro Person (Direkt auf dem Tisch platziert und zur Selbstbedienung der Gäste) Verschiedene Brötli und Gipfeli Butter, Honig, Marmelade Kaffee und Tee in Kannen auf
INHALT THUNFISCH 24 SARDELLEN 46 MIESMUSCHELN 62 LACHS 72 MAKRELE 82 SARDINEN 96 KRUSTENTIERE 120 SCHELLFISCH & KABELJAU 132 HERZMUSCHELN 140
INHALT EINLEITUNG 5 RÜCKBLICK 9 VOM BLECHSCHMIED ZUM AUTOKLAV 11 DIE JAHRESZEIT IN DER DOSE 15 HOLLÄNDISCHE KÜSTEN UND PORTUGIESISCHE FISCHER 17 KOCHEN MIT DOSENFISCH 23 THUNFISCH 24 SARDELLEN 46 MIESMUSCHELN
LUNCH BREAK UND APERO POSTGUSTO PAKETZENTRUM HÄRKINGEN
LUNCH BREAK UND APERO LUNCH IM PÄCKLI: EASY pro Person CHF 8.20 Mineral- & Süssgetränke, gemischte Mini-Sandwichauswahl (2 Stk. p. P.) FRESH pro Person CHF 12.00 Mineral- & SV Ice Tea, gemischte Sandwichauswahl,
auf stehen aus aus sehen backen bald beginnen bei beide bekannt bekommen benutzen besonders besser best bestellen besuchen
der Abend auf stehen aber der August acht aus ähnlich das Ausland allein aus sehen alle das Auto als das Bad alt backen an der Bahnhof andere bald ändern der Baum der Anfang beginnen an fangen bei an kommen
Dein persönlicher Ernährungsplan für Tag 1
Dein persönlicher Ernährungsplan für Tag 1 Wichtige Hinweise: Alle Mahlzeiten wurden auf deinen Körpertyp und dein Ziel abgestimmt. Du darfst die Zutaten und Portionsgrößen nicht verändern! Bitte halte
by MILENKA and GORAN Dalmatinischer Rohschinken klein gross CHF CHF 32.50
Vorspeisen Dalmatinischer Rohschinken klein gross CHF 24.50 CHF 32.50 Montenegro-Teller CHF 25.00 Dalmatinischer Rohschinken Feta-Käse mit Oliven Ajvar gebratene Peperoni an Knoblauch-Olivenöl-Marinade
KOHL & KRAUT. Neue Rezeptideen einfach lecker!
KOHL & KRAUT Neue Rezeptideen einfach lecker! ROTKOHL-SALAT 1 Glas Kühne Rotkohl Fix & Fertig (720 ml / 700 g) 400 g Kassler 2 Äpfel 100 g Kühne Sellerie Salat 100 g Walnüsse 200 g Schmand 1 Bund Frühlingslauch
Die Grundidee war Süsskartoffeln mit Käse und Kaninchenleber als feines und leichtes Herbstrezept zu kochen.
Anmerkungen zum gewählten Menü Die Grundidee war Süsskartoffeln mit Käse und Kaninchenleber als feines und leichtes Herbstrezept zu kochen. Als Erstes soll bei der Vorspeise die Süsskartoffelmousse hergestellt
Presse-Chuchi Zürich Club du canard truffé. Zürich Kirkenes. Chochete vom 25. August 2017 mit Danni Härry. Menyen. Forrett
Chochete vom 25. August 2017 mit Danni Härry Menyen Forrett Sild salat med epler, nøtter og rødbeter Matjes med rømme Sennep sild Tomatsild Agurksalat med laks Hovedrett Laks fra ovnen (som det gjør Lena)
Backfischstäbchen mit Tomatensalsa und Kartoffel-Lauch- Auflauf
Backfischstäbchen mit Tomatensalsa und Kartoffel-Lauch- Auflauf Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 8 Tomaten 1 Chilischote 200 Gramm Mozzarella
Bankettkarte Event- Stall
husky-lodge/event-stall/bankettkarte Geschätzter Gast der erlebniswelt muotathal In der Bankettkarte haben wir für Sie eine Auswahl an Gerichten für verschiedene Festlichkeiten und Budgets kreiert. Gerne
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele gerne darin wohnt
n a t ü r l i c h g e n i e ß e n Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele gerne darin wohnt Wir über uns Die Firma Norgelachs wurde 1996 gegründet und ist seither ein Familienbetrieb. Durch
Chochete vom 2. April 2012
Chochete vom 2. April 2012 Ravioli von schottischem Wildlachs auf Bärlauchzabaione ***** Medaillons von bretonischem Seeteufel an Safranschaum mit grünem Spargel und Camarguereis ***** Zitronengrascrème
Eine Geschichte über Natur und Nachhaltigkeit
Eine Geschichte über Natur und Nachhaltigkeit 101 102 1 Der Lebenszyklus des Apfels Frühling - der Apfelbaum blüht in seiner ganzen Pracht 2 Hier erfahren Sie, wie Lediberg die unscheinbare Frucht des
Ostsee zu verbessern. Der Seehund dient hier als Beispiel und kann durch andere Ostsee-Arten ersetzt werden.
Ostsee-Quiz Seehund Ziel: Dieses Quiz eignet sich sehr gut dazu, den Wortschatz, das Wissen und die Fähigkeiten der Schüler zur Ostsee zu verbessern. Der Seehund dient hier als Beispiel und kann durch
Schottischer Wildlachs in der Folie mit Gemüsestreifen und Aromaten gegrillt für 4 Personen
Schottischer Wildlachs in der Folie mit Gemüsestreifen und Aromaten gegrillt 4 Filets vom Schotttischen Wildlachs (ca. 100g) 100 g Karotte geputzt 100 g Knollensellerie geputzt 100 g rote Zwiebel geschält
Silpancho. Zutaten (für 6 Personen): Zubereitung:
Silpancho ¾ kg Rindfleisch 6 große Kartoffeln 6 Eier Paniermehl 230 g. Reis Salz Öl Pfeffer gemahlener Knoblauch gehackt Petersilie 1 Zwiebel (in Streifen geschnitten) 2 Tomaten in Stückchen Das Fleisch
Royal Greenland Foodservice
Royal Greenland Vertriebs GmbH Otto Lilienthal Str. 23 28199 Bremen Telefon: +49 (0) 421 559035-0 www.royalgreenland.de foodsales@royalgreenland.com Royal Greenland Foodservice Grönland FAKTEN Grönland
Mengentabellen / Mengenberechnungen
Teelöffel Esslöffel 3 gestrichene Teelöffel = ca. 1 gestrichener Esslöffel = ca. 15 ml 1 Teelöffel, gestrichen 1 Esslöffel, gestrichen Inhalt ca. 5 ml Inhalt ca. 15 ml Wasser 5 g 15 g Wasser Öl 4 g 12
Hammer - Angebote Gültig bis am 11.. Augsut 2012
Hammer - Angebote Gültig bis am 11.. Augsut 212 Schweins Bäggli ganz ca 1.2 kg vac / Ideal für Schnitzel,Braten oder Trutenbrust mariniert frisch ca 8 g vac./ Für Grill oder Ofen Schweins Steak Brandy
Ausgabe Gastro 7/15. Klimaneutral. gedruckt. Swiss Climate. SC2015010806 www.swissclimate.ch
Ausgabe Gastro 7/15 Klimaneutral gedruckt Swiss Climate SC2015010806 www.swissclimate.ch MAGAZINE NUN AUCH ELEKTRONISCH VERFÜGBAR! Nestlé engagiert sich stetig für Umweltschutz und bemüht sich, Ressourcen
4 Personen 3,80 pro Person 90 Minuten Kräftiger Rotwein
4 Personen 3,80 pro Person 90 Minuten Kräftiger Rotwein 2 Päckchen Lammsteak gefroren Öl 12 EL Semmelbrösel 1/2 Glas Senf 75g Butter Salz & Pfeffer 750g. rohe Kartoffeln 250ml Sahne 250ml Milch 100g geriebenen
Seniorenteller - nein danke!
Seniorenteller - nein danke! 1. Gesundes Essen und Trinken 2. Brauchen ältere und alte Menschen eine besondere Ernährung? (ab 60 +) 3. Ernährung von Senioren in der GV Ernährungsberatung à la carte Was
.. WINTERLICHES GRILL-MENU MIT JACK DANIEL S WINTER JACK
WINTERLICHES GRILL-MENU MIT JACK DANIEL S WINTER JACK Gesmoktes Carpaccio mit Cheddar Cheese und Beef-Jelly-Bellys mit Apfel-Whiskey-Punsch Gerauchter Butterlachs auf Rahmspitzkohl mit Apfel-Whiskey-Granité
Die Devise für eine optimale Vitaminversorgung lautet: saisonal und möglichst regional
Die Devise für eine optimale Vitaminversorgung lautet: saisonal und möglichst regional Kein Tag ohne: Ä 250g Obst / Tag Ä 420g Gemüse bzw. Salat / Tag Saison von Januar - März: Gemüse: Bleich-/Staudensellerie,
S U P P E N V O R S P E I S E N S A L A T E. Tagessuppe 6.5o Bouillon nature 6.5o Bouillon mit Ei. Bouillon mit Backerbsen
S U P P E N Tagessuppe 6.5o Bouillon nature 6.5o Bouillon mit Ei 8.oo Bouillon mit Backerbsen 8.oo Gulaschsuppe im Topf 9.5o Tomatencremesuppe mit Rahmhaube 9.5o Curryschaumsuppe mit gerösteten Pinienkernen
Braunbär. Ein Vortragsdossier des WWF Schweiz. WWF Schweiz. Hohlstrasse 110 Tel.: +41 (0)44 297 21 21. 8010 Zürich
WWF Schweiz Hohlstrasse 110 Tel.: +41 (0)44 297 21 21 Postfach pandaclub@wwf.ch 8010 Zürich www.pandaclub.ch Braunbär Ein Vortragsdossier des WWF Schweiz Michel Gunther / WWF-Canon Steckbrief Grösse: 1.70
Grill doch mal anders.
1 von 5 Grill doch mal anders. Leckere Grill- und Sommerrezepte Italienische Reispfanne mit Hühnchen Italienische Reispfanne mit Hühnchen In ca. 15 Minuten zubereitet. Besonders leicht zu kochen. Zutaten
Exklusiver Gratis-Download zu Knorr - Das Kochbuch Ein Tag für Knorr Fix
Exklusiver Gratis-Download zu Knorr - Das Kochbuch Ein Tag für Knorr Fix Weltbild-Bestellnummer: 5132078 ISBN 978-3-8289-1446-9 Bechtermünz-WBV Eigenauflage Nutzungsbedingungen: Durch den Download und
Koch dich fit! Kartoffel-Risotto. Helmut Gote: Der Chefkoch des WDR verrät seine Lieblings-Rezepte
Kartoffel-Risotto 1 kg kalte Pellkartoffeln-Kartoffeln 50 g durchwachsener Speck in sehr dünnen Scheiben 0,2 l Milch Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter 1 Esslöffel fein gehackte Petersilie 1 Esslöffel Schnittlauch
Das kleine Wulfener Hals Kochbuch Mit allen Rezepten aus den Kochshows mit unserem Chefkoch. Absolut Camping tauglich!
Das kleine Wulfener Hals Kochbuch Mit allen Rezepten aus den Kochshows mit unserem Chefkoch Absolut Camping tauglich! Lachs Mediterran Zutaten für 2 Personen: Für die Marinade: 2 Lachfilets 1 Bund Cherrytomaten
Die wichtigsten Fischarten im Chiemsee sind: Renke, Brachse, Aal, Seesaibling, Seeforelle, Barsch, Hecht und Zander.
Berufsfischerei auf dem Chiemsee Mit seiner Wasserfläche von über 84 qkm ist der Chiemsee der zweitgrößte, ganz auf deutschem Boden befindliche Binnensee, was ihm den Titel "Bayerisches Meer" eingebracht
Thai-Produkte Chilischoten Rot - 100gr Beutel Chilischoten Grün - 100gr Beutel Okra - 100gr Beutel
Thai-Produkte Chilischoten Rot - 100gr Beutel Nicht wegzudenken aus der asiatischen Küche. Verleiht jedem Gericht ein wenig Feuer! Heizt nicht nur ein, sondern wirkt auch dekorativ und gibt dem Gericht
Herzhafter Quark köstlich und selbst zubereitet
Herzhafter Quark köstlich und selbst zubereitet Menüart: Frühstück, Vorspeise, Beilage, Snack, Fingerfood Herkunft: Deutschland Anlass: Ostern, Halloween, Weihnachten, Silvester, Sommer, Zubereiten mit
5732 Zetzwil
Wir freuen uns, Ihnen unsere Menuvorschläge unterbreiten zu dürfen. Die folgenden Vorschläge sollen Ihnen helfen, sich für ein Menu zu entschliessen. Natürlich sind wir jederzeit bereit, Ihre persönlichen
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele gerne darin wohnt
n a t ü r l i c h g e n i e ß e n Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele gerne darin wohnt Wir über uns Die Firma Norgelachs wurde 1996 gegründet und ist seither ein Familienbetrieb. Durch
Gesunde Ernährung Eine Broschüre in leicht verständlicher Sprache
Gesunde Ernährung Eine Broschüre in leicht verständlicher Sprache von Anna-Katharina Jäckle Anika Sing Josephin Meder Was steht im Heft? 1. Erklärungen zum Heft Seite1 2. Das Grund-Wissen Seite 3 3. Die
Lust auf Lecker?! GERBENS A LA CARTE VORSPEISEN SUPPEN HAUPTGERICHTE - FISCH HAUPTGERICHTE - FLEISCH VEGETARISCH. Burrata. Ceviche von der Rotbarbe
GERBENS A LA CARTE VORSPEISEN Burrata gerösteter Paprika- Brotsalat 15,50 Ceviche von der Rotbarbe Granatapfel Limettencreme Kaviar 14,00 Terrine vom Kikok- Hähnchen Brioch Avocadosalat 13,50 SUPPEN Bärlauchcremesuppe
Restaurant Red Rezepte
LUZERN MANAGEMENT AG Europaplatz 1, CH-6005 Luzern, Telefon +41 (0)41 226 70 70, Telefax +41 (0)41 226 70 71, info@kkl-.ch, www.kkl-.ch Rezept: Thunfisch Nizzer Art Abteilung: Saucier/Entremetier 1,2 kg
Kochstudio
Kochstudio 13.03.2014 Pasta-Gerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch Unsere Rezeptideen für Sie: Pasta asciutta Italienisches Nudelgericht Bandnudeln mit Lachs und Rahmspinat Spaghettinester Gemüsenudeln
Süsskartoffelsuppe mit Kerbel und Chips von der Negrèsse ***** Geräucherte Entenbrust auf lauwarmem Linsensalat mit Feldsalat *****
Menu SCHLÖSSLI Süsskartoffelsuppe mit Kerbel und Chips von der Negrèsse ***** Geräucherte Entenbrust auf lauwarmem Linsensalat mit Feldsalat ***** Champagner Risotto mit Kräutern und Kalbsschnitzel vom
Fisch
01 02 03 04 Fisch 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 S. 31 / 101 Fisch und Fischfilets (TK) 250758 Alaska Seelachsfilet gegrillte Art 6000 g 250705 Blauhaisteak / Filet mit Haut und
n a t ü r l i c h g e n i e ß e n
natürlich genießen Wir über uns Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele gerne darin wohnt Die Firma Norgelachs wurde 1996 gegründet und ist seither ein Familienbetrieb. Durch zahlreiche Norwegen-Aufenthalte
Das Lebensmittel in der Tüte-
Das Lebensmittel in der Tüte- Jetzt liegt es an Ihnen! Dr. Julia Eckert Überblick Einkauf Verkaufsraum und Personal Strategisch einkaufen Haltbarkeit Lagerung Keimwachstum Haltbarkeiten von Lebensmitteln
Erste Ideen und Pauschalangebote für Ihre Feierlichkeit im Landidyll Wilminks Parkhotel
Landidyll Wilminks Parkhotel Wettringer Straße 46, 48485 Neuenkirchen (Kreis Steinfurt) Tel. 0 59 73 / 9 49 60 / Fax 0 59 73 / 18 17 / www.wilminks-parkhotel.de / info@wilminks-parkhotel.de Erste Ideen
AVOCADO-LACHS SANDWICH MIT CHILI-KORIANDER MAYONNAISE
AVOCADO-LACHS SANDWICH MIT CHILI-KORIANDER MAYONNAISE AVOCADO-LACHS SANDWICH MIT CHILI-KORIANDER MAYONNAISE KOOPERATION Das tolle am Blogger-Leben ist, dass man immer wieder mal die Gelegenheit bekommt
Pulled Lamb für Feinschmecker: Rezepte mit Walisischem Lammfleisch (g.g.a.)
Pressemitteilung Aberystwyth/Wales, 24. Mai 2017 Pulled Lamb für Feinschmecker: Rezepte mit Walisischem Lammfleisch (g.g.a.) Pulled Pork ist ein beliebtes Gericht aus den USA. Ein Geheimtipp ist dagegen
ab 10 Personen APÉRO-VORSCHLÄGE
APÉRO-VORSCHLÄGE 2018 ab 10 Personen Rathausweg 14 CH-8808 Pfäffikon SZ Telefon +41 55 410 24 50 Fax +41 55 410 71 40 www.zumrathaus.ch gastro@zumrathaus.ch I N D E X A P É R O H Ä P P C H E N (KALT) 3
Spargeln und Bärlauch
Spargeln und Bärlauch Bunter Frühlingssalat mit Spargeln, Avocado, Alaska Sockey Wildlachs Frühlingszwiebeln und Sprossen CHF 16.00 Schaumsüppchen von weissen Spargeln mit Bärlauch und Iberico Chips CHF
Chochclub Pfanneschmöcker
Chochete vom.0.08 nach Rezept von Kurt Vorspeise Quinoa-Lauchsuppe Sauvignon blanc vom Genfersee Vorspeise Nüsslisalat mit Ei. Hauptgang Whisky-Risotto mit Rindfleischwürfeln Malanser Pinot Noir Dessert
Gebratene Kalbsleber
Die Hitradio RTL MIT-KOCH-SHOW VON KONSUM UND FRIDA mit Spitzenkoch Gerd Kastenmeier Gebratene Kalbsleber Gemeinsam einkaufen, zusammen kochen und mit der ganzen Familie genießen. Vorspeise Auberginen-Tatar
TRADITIONELLE BULGARISCHE KÜCHE
www.bulgariatravel.org TRADITIONELLE BULGARISCHE KÜCHE multimedia rezept TRADITIONELLE BANITSA (BLÄTTERTEIG MIT FÜLLUNG) Operationelles Programm Regionale Entwicklung 2007-2013 www.bgregio.eu Wir investieren
BodyChange Shake-Rezepte Shake dich schlank!
10WBC Power-Eiskaffee 1 Vanille-Erdnuss-Shake 2 Gurken-Shake 3 Schneller Karotten-Shake 4 Shake-Kekse 5 Shake-Waffeln 6 Obst-Milch-Baustein NEXT Erdbeer-Shake 7 Kakao-Shake 8 Frucht-Shake 9 Bananen-Shake