Weinkarte. Schaumweine 0,75 l. Prosecco di Valdobbiadene Treviso Doc *extra dry* Marsuret 18,00. Moscato d Asti Su Reimond Bera 21,00

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1 Weinkarte Schaumweine 0,75 l Prosecco di Valdobbiadene Treviso Doc *extra dry* Marsuret 18,00 Klar und hell in der Farbe, mit schöner Perlage, exotischen Noten; im Gaumen Äpfel, Birnen und Nektarinen, trocken und lang Moscato d Asti Su Reimond Bera 21,00 Helles Strohgelb, lebendig mit wunderbarer Aromatik, leicht süßlich, wirkt sehr frisch und angenehm durch seinen niederen Alkoholgehalt Haderburg Brut Rosé Haderburg 35,00 Satte Lachsfarbe, reiche und anhaltende Perlage, fruchtiges Bouquet, weich, saftig und rund im Geschmack, ausgewogen Champagne Brut Premier Roederer 63,00 Feine bewegte Perlage, in der Nase ausgereifte Nuancen von Marillen und Brioche, zarte Kräuterwürze, etwas Birne. Am Gaumen vollmundige Extraktsüße, wirkt saftig, sehr ausgewogen, feine mineralische Note Ferrari Brut Ferrari 38,00 Feine Perlage, Duft nach Brotrinden und Äpfel, ausgewogen und elegant, feine Hefe im Abgang Franciacorta Rosé Vigna Dorata 29,00 Feine Perlage, Bouquet nach reifen Früchten, mit mineralischen Noten, gehaltvoll im Geschmack, ausdrucksvoll mit anhaltendem Finale Franciacorta Brut Ronco Calino 35,00 Feine Perlage, Bouquet nach reifen Früchten, mit mineralischen Noten, gehaltvoll im Geschmack, ausdrucksvoll mit anhaltendem Finale Arunda Brut 0,375 l Arunda Vivaldi 14,00 Reiche Perlage, angenehm fruchtig, reife Apfelnote, am Gaumen saftige gelbe Frucht, finessenreiche Säurestruktur, mittlere Länge

2 Weißweine aus dem Vinschgau 0,75 l Weißburgunder Rebhof Kastelbell 22,00 Frisches, jugendliches Zitrusaroma, grüner Apfel, harmonische Fülle und angenehm im Abgang Kerner Sonnenberg Kellerei Meran Burggräfler 24,00 Rassiger und würziger Weißwein. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Duftspiel ist zart mit Noten von Pfirsichen und etwas Muskat. Im Mund warm, voll und kräftig Pinot Grigio Marinushof Kastelbell 25,00 Dieser körperreiche, würzige Weißwein gefällt durch seine Aromen nach Birne und Pfirsich. Im Gaumen wirkt seine Harmonie und Rasse, was diesen Wein zum idealen Essensbegleiter macht Riesling Falkenstein Naturns 29,00 Sortentypisch im Duft, an Pfirsich, Aprikose erinnernd, feinwürzig und aromatisch, eine grazile Fruchtbombe, saftig, mit schliffiger Mineralik, elegant mit lang anhaltendem Finale Südtiroler Weißweine 0,75 l Einige Weine werden glasweise, ¼ l oder ½ l serviert Weißburgunder Weißburgunder Schulthauser Kellerei St. Michael Eppan 21,00 Breite Geruchspalette, Äpfel-, Aprikosen-, Birnen- und leichte Zedernholztöne, mit samtener Weichheit und rassiger Säure überzeugt dieser Wein auch im Gaumen Weißburgunder Sirmian Kellerei Nals-Margreid 27,00 Breite Geruchspalette, die von Apfel- über Zitrus- bis hin zu reifen Ananasaromen reicht. Eindrucksvolle Fülle, Eleganz, rassige Säure und frischer, lebhafter Abgang Weißburgunder Tyrol Kellerei Meran Burggräfler 29,00 Funkelndes, helles Strohgelb; feine Frucht nach Apfel und Birne, gut eingebundene Holznoten, saftige und frische Säure, langes Finale

3 Chardonnay Terlaner Chardonnay Kreuth Kellerei Terlan 24,00 Intensiver, reifer Duft nach Aprikosen und tropischen Früchten. Im Geschmack kräftig mit dezenten Hefe- und Vanillenuancen, lang anhaltend und weich im Abgang Chardonnay St.Valentin Kellerei St. Michael Eppan 28,00 Intensive strohgelbe Farbe mit leicht grünen Schimmer. Duftnoten von reifem Obst und exotischen Früchten, zu denen sich feine, rauchige Aromen gesellen, gut eingebundene, dezente Säure Chardonnay Löwengang Alois Lageder 43,00 Reiches, komplexes Aroma mit einer delikaten, leicht "butterigen" Nase und dem Duft von Vanille. Voller, opulenter, eleganter Geschmack, begleitet von einer frischen, angenehmen Säure. Lange anhaltender Abgang mit Frische und feinem Bittermandelton Sauvignon Sauvignon Mantele Kellerei Nals-Magreid 25,00 Intensives Bouquet mit frisch-fruchtigen Aromen von Pampelmusen und Holunderblüten; rassig und kraftvoll mit aromatischer Fülle und frischer Struktur, leicht mineralische Noten, trocken und anhaltend Terlaner Sauvignon Winkl Kellerei Terlan 24,00 Intensiv fruchtig im Bouquet, mit Nuancen nach Holunderblüten und reifen Früchten; im Geschmack angenehm, fein, mit ausgewogener Säure und dichter Struktur Sauvignon St.Valentin Kellerei St. Michael Eppan 29,00 Unverkennbares dichtes Sortenaroma, Holunder, frische Brennnessel, reife, schwarze Johannisbeeren; eleganter Körper mit feiner, harmonischer Säure, ausgezeichnete Persistenz Terlaner Sauvignon Quarz Kellerei Terlan 39,00 Komplex im Bouquet, geprägt durch Aprikosen- und Holunderaromen, leichte Brennnesselnuancen; dezente Holzkomponente sehr gehaltvoll und voluminös, leicht mineralische Noten, lang anhaltend im Geschmack

4 Müller Thurgau Feldmarschall Müller Thurgau Tiefenbrunner 36,00 Intensives als auch breites Bouquet mit würzigen, blumigen Noten nach Salbei und Jasmin. Feingliedrig im Körperbau mit einem schönen Säurespiel, rassig und mineralisch im Abgang Sylvaner Eisacktaler Sylvaner Aristos Eisacktaler Kellerei 23,00 Wuchtiger, eleganter Weißwein, mit ausgewogenem Körper; frisch und fruchtig im Geschmack, erinnert an Pfirsich und grüne Äpfel, trocken, kräftig und anhaltend Eisacktaler Sylvaner (Bioland) Garlider 25,00 Ein angenehm frischer Weißwein, mit ausgewogenem Körper; der Geruch ist frisch und fruchtig und erinnert an frisches Heu, Geschmack nach Stachelbeeren und Pfirsiche Riesling Eisacktaler Riesling Köfererhof Neustift 29,00 Klare, explizite Rieslingaromatik im Duft und im Gaumen, mineralische Komplexität, saftig, kernig, enorm druckvoll und mitreißend Riesling Montiggl Kellerei St. Michael Eppan 22,00 Sortentypisch, geprägt von intensiven, wohlriechenden Aromen von Pfirsich und Aprikosen, im Geschmack elegant und trocken, verlockt mit einer feinen und mineralischen Säure sowie mit lebhafter Fülle Tonschiefer trocken H. Dönnhoff-Deutschland 28,00 Gehaltvoll, mineralischer Riesling mit finessenreichem Fruchtaroma und feinrassigem Säurespiel; elegant und charaktervoll Riesling Terrassen Brandl Kamptal-Österreich 26,00 Aufgehende Rieslingnase, Pfirsich, ein Hauch Exotik, Fruchtexplosion am Gaumen, lebhaft, hochfein, klare schliffige Eleganz, von Mineralik unterlegt

5 Veltliner Grüner Veltliner (Bioland) Garlider 28,00 Fruchtiger, angenehm würziger, harmonischer Weißwein mit dezent, fruchtigem Bouquet, erinnert an Blumen und Kräuter, im Geschmack würzig, frisch, leicht aromatisch Grüner Veltliner Kogelberg Erste Lage Brandl Kamptal-Österreich 30,00 Weit ausholender Frucht-und Würzebogen, schieferige Mineralik, Unterholz, Pfefferkörner, Wacholder, reich nuanciert, tiefschürfend, setzt auch kühlwürzige Akzente, langer Abgang Pinot Grigio (Ruländer) Eisacktaler Pinot Grigio Klosterkellerei Neustift 24,00 Ein vollmundiger, eleganter Weißwein; gelbgrün bis strohgelb in der Farbe; zarter Duft nach Honig, Birnen und Bananen. Kräftig und nussig am Gaumen mit ausgewogenem Abgang Pinot Grigio Unterebner Kellerei Tramin 29,00 Strohgelbe Farbe; angenehme, dezente Frucht in der Nase und mit einem ausgewogenen, fülligen Geschmack, zugleich elegant, anspruchsvoll mit schöner Persistenz Gewürztraminer Gewürztraminer Kellerei Tramin 22,00 Aromatischer Wein mit ausgeprägtem Geruch, vielseitige nach Rosen und Gewürznelken bestechende Nase; vollmundiger, angenehm würziger Geschmack, harmonisch und nuancenreich im Abgang Gewürztraminer Nussbaumer Kellerei Tramin 32,00 Intensiv, leuchtendes Strohgelb, würzig, fruchtiges Bouquet, nach Rosenblüten, reifen tropischen Früchten, Muskat und Gewürznelken, lang anhaltend mit lieblichem Abgang

6 Cuvée Stoan Kellerei Tramin 30,00 Chardonnay (60%), Sauvignon, Gewürztraminer, ein kleiner Teil Weißburgunder; sehr eigenständig, recht stoffig und strukturiert, leicht aromatisch, wirkt frisch und hat Rasse, sehr einladend Nova Domus Riserva 2012 Kellerei Terlan 39,00 Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Kraftvoller, facettenreicher, mineralischer Wein. Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen, wie Anis, Minze und Salbei, auch aromatische Fruchtnuancen. Komplex und feingliedrig am Gaumen, lang anhaltend Cuvée Weiß 448 s.l.m. Kellerei Girlan 20,00 Cuvèe aus Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon. Frische, zarte Duftnoten, Säure und Gleichgewicht mit einer leichten aromatischen Note kennzeichnen diesen Wein. Idealer Wein für den Aperitif Casòn Hirschprunn (biodynamisch) Alois Lageder 37,00 Viognier, Pinot Grigio und Chardonnay. Reiches, komplexes Aroma mit Geruchsnuancen von reifen Früchten (u.a. Pfirsich, Quitte, Mango), Vanille und gerösteten Mandeln. Würzige Holznote, kräftig und voll im Mund, mit frischer Säure im Abgang Italienische Weißweine 0,75 l Illivio Livio Felluga - Friaul 35,00 100% Pinot Bianco, elegantes und komplexes Bouquet, fruchtig, würzig mit einer mineralischen Note, im Geschmack vollmundig mit ausgeglichener Säure, gute Persistenz Lugana Il Brolettino Cá dei Frati - Lombardei 26,00 Hochklassiger eleganter Wein, leuchtend grüngoldene Farbe, komplexes, blumig-würziges Bukett, sehr harmonisch und voll im Geschmack Greco di Tufo Nova Serra Mastroberardino - Kampanien 23,00 Lebhaft, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, Zitrusaromen (Grapefruit), die sich im Gaumen wiederfinden, saftig, feinwürzig, mineralisch und mit guter Persistenz Lighea Donnafugata - Sizilien 22,00 Fruchtige Apfeltöne bis hin zu florealen Ginsternuancen vor einem mineralischen Hintergrund, am Gaumen vollmundig, würzig und weich; ausgezeichnete Balance

7 Rosèweine 0,75 l Lagrein Kretzer Klosterkellerei Muri Gries 19,00 Frische Frucht, leichte Rosennoten, sehr mild, sehr leicht, finessenreich, trocken Rosé Signe Kellerei Kaltern 21,00 Im Geruch erscheint er zartfruchtig nach Himbeere, Weichselkirsche, im Geschmack ist er saftig und frisch, ein idealer Sommerwein Lagrein Kretzer (Bioland) Mayr Nusserhof 27,00 Delikates Bouquet, blumig, schmeichelnd; mittlerer Körper; mit frischer gut eingebundener Säure. Komplex und elegant Rosa dei Frati Cá dei Frati - Lombardei 22,00 Eleganter Rosé aus autochthonen Traubensorten des Gardasees; frischer blumiger Duft, angenehm frisch und fruchtig im Trunk Rosè /Rotweine aus dem Vinschgau 0,75 l Blauburgunder Rosé Marinushof Kastelbell 24,00 Dieser stark im Ertrag reduzierte Blauburgunder ist der Mostentzug des Rotweines. Durch die Himbeer-/Erdbeerfrucht und seine frische Säure ist dieser hochwertige Rosé ein eleganter Sommerwein Vernatsch Sonnenberg Kellerei Meran Burggräfler 20,00 Das Bouquet erinnert an Mandeln und Veilchen; im Mund weich, harmonisch, mit gut eingebundener Säure Zweigelt Marinushof Kastelbell 24,00 Beeren- und Pflaumenaroma, würzig, im Gaumen sehr harmonisch, gute Fruchtsüße und beeindruckende Länge mit edlen Aromen Blauburgunder Riserva Fleck 2009 Köfelgut Kastelbell 32,00 Kräftiges Rubinrot, Aroma nach Waldfrüchten, gute Struktur mit samtigen Tanninen, dieser Wein beeindruckt durch seine satte Frucht, seine dichte Textur und seine Kraft

8 Südtiroler Rotweine 0,75 l Einige Weine werden glasweise, ¼ l oder ½ l serviert Vernatsch/Kalterersee Vernatsch Freisinger Kellerei Tramin 22,00 Fruchtig, leichte Kirsche, Bittermandel, rund und weich im Gaumen, leicht aber finessenreich, trocken Vernatsch Weingut Doná 20,00 Das Bouquet erinnert an Kirschen, Mandeln und Veilchen, im Gaumen elegant und weich mit schöner Frische und Trinkigkeit Kalterersee Auslese Puntay Erste+Neue Kellerei 23,00 Typisches Vernatschbouquet mit ausgeprägtem Kirschduft, im Trunk ausdrucksstark mit dezentem Mandelton; anhaltend im Abgang, gute Struktur St. Magdalener St. Magdalener Huck am Bach Kellerei Bozen 20,00 Kräftiges Rubinrot, ausgeprägte Fruchtaromen an Mandel Und Veilchen erinnernd, trocken mit sehr weichen Gerbstoffen, fein im Abgang St. Magdalener Ansitz Waldgries 21,00 Kräftiges Rubinrot, duftiges blumiges Bukett, erinnert an Mandel, Veilchen, Nelken, süße Früchte, im Geschmack trocken, samtig, milde Säure, feinestannin St. Magdalener Pfannenstielhof Bozen 22,00 Feinwürzige fruchtige Aromatik; ausgewogen und rund am Gaumen, mit betonter Kirschnote; weich mit einem Hauch Tannin; trocken im Finish. Ein leicht strukturierter, attraktiver Wein mit viel Charme Blauburgunder Blauburgunder Saltner Kellerei Kaltern 25,00 Kräftiges Rubin, Aroma nach Waldfrüchten, besonders Preiselbeeren, im Geschmack zeigt er gute Struktur mit samtigen Tanninen, harmonisch mit langem Abgang

9 Blauburgunder Riserva Zeno 2011 Kellerei Meran Burggräfler 32,00 Im Duft fein, frisch, fruchtig, an Waldfrüchte wie Himbeere und Wildkirsche erinnernde Nase. Im Mund elegant, gut strukturiert, griffige Tannine, feiner, langer Abgang Blauburgunder Riserva Mazzon 2010 J. Hofstätter Tramin 37,00 Eleganter Burgunderton mit typischen Waldbeeren, großer Körper und gute Tanninstruktur, breiter und samtiger Abgang mit langem Nachgeschmack Blauburgunder Barthenau St. Urban 2004 J. Hofstätter Tramin 62,00 Facettenreiches Bouquet mit klassischem Burgunderton, Duft von Sauerkirschen und Himbeeren, unterstrichen von zarten Vanilletönen und Gewürzen; am Gaumen sehr gut balanciert mit eleganter Säure und beeindruckender aromatischer Konzentration Lagrein Lagrein Griesbauerhof 21,00 Feine Aromen nach dunkler Beere wie Maulbeere und leicht erdigen Noten. Körperbetont, mit jugendlichem Tannin, unkompliziert in seiner Art; lang anhaltend Lagrein Waldgries Ansitz Waldgries 25,00 Kräftiges Granatrot mit leicht violettem Schimmer, weiniger Duft, an Schokolade, Veilchen und Beeren erinnernd, im Geschmack trocken, kraftvoll, samtig und harmonisch Lagrein Riserva Porphyr 2011/2012 Kellerei Terlan 43,00 Granatrot mit violetten Reflexen, intensiver Duft nach Bitterschokolade und Veilchen, samtig, mit weichen Tanninen, ausgeprägte Struktur und sehr nachhaltig im Geschmack Lagrein Riserva Abtei 2011/2012 Klosterkellerei Muri Gries 38,00 Feine Beerenaromatik, ausgeprägtes komplexes würziges Bouquet mit Fülle und Kraft; saftige, finessenreiche Struktur mit ausgeprägten konzentrierten Gerbstoffen, zeigt Charakter und Finesse Lagrein Riserva 2007 (Bioland) Mayr Nusserhof 32,00 Authentischer Wein mit fruchtigem, sortentypischem und an dunkle Waldbeeren erinnerndem Bouquet; komplexe Fülle, gut eingebaute Gerbstoffe, ausgewogen und anhaltend

10 Lagrein Mirell 2008 Ansitz Waldgries 49,00 Kräftiges Granatrot, ätherische reife Aromen, an Brombeeren und dunkle Waldbeeren erinnernd, im Geschmack trocken, kraftvoll, wuchtig mit guter Gerbstoffpräsenz, ein Wein mit viel Charakter Lamarein Erbhof Unterganzner 59,00 Partiell aus getrockneten Trauben. Tiefes facettenreiches Bouquet von reifen dunklen Früchten, Feigen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen präsentiert er Opulenz und Frucht, gepaart mit einem dichten aber sehr körnigen und weichen Tannin. Merlot Merlot Riserva Siebeneich 2012 Kellerei Schreckbichl 25,00 Intensiv und ausgeprägt, Duft nach Waldbeeren und Zartbitterschokolade, sehr dicht und komplex mit feinen Gerbstoffen, harmonisch mit elegantem Körper Merlot Huberfeld Kellerei St. Pauls 21,00 Intensiv und ausgeprägt, Duft nach Waldbeeren und Zartbitterschokolade, sehr dicht und komplex mit feinen Gerbstoffen, harmonisch mit elegantem Körper MCM Merlot MMXI 2011 (biodynamisch) Tenutae Lageder 49,00 Etwas verhaltenes, sehr komplexes Aroma mit viel konzentrierter Frucht (rote Früchte, Waldbeeren) und feiner Würze, in Kombination mit eleganter Holznote (Barrique). Füllig und reif am Gaumen, sehr gute Harmonie. Langer Abgang mit spürbarem Gerbstoff Cabernet Cabernet Riserva Campaner 2012 Kellerei Kaltern 24,00 Tief granatrot, das Bouquet intensiv nach Waldbeeren, vereint mit vegetalen Noten. Der Geschmack komplex mit viel Körper und ausgewogen Cabernet Riserva 2010 Lageder 27,00 Sehr sortentypisches Aroma (Cassis, Kirsche) mit eleganter Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer. Kräftige Struktur, gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff Cabernet Riserva Pfarrhof 2011 Kellerei Kaltern 36,00 Tiefes Rubinrot, intensives Cassis, Gewürznoten vereint mit Weichem vanilleartigem Holz, körperreich, intensiv mit weichem Tannin und gutem Potential

11 Cuvée Cabernet/Merlot Burggräfler Burggräfler Kellerei 24,00 Feine Nase, ein Mix aus würzigen Noten (Tabak, Zedernholz) und satter Frucht (Brombeere und Zwetschge), im Ansatz viel süße Fruchtnoten, mit feinkörnigem Tannin, schöne Länge Centa Cabernet/Merlot Weingut Pomella Gert 25,00 Schöner Duft nach dunklen Beeren, Cassis, am Gaumen vollfruchtiger, sanfter Körper mit seidigen sehr gut eingebundenen Tanninen. Harmonisches Gleichgewicht, rund und sanft Cabernet/Merlot Soma Kellerei Kurtatsch 28,00 Kräftig und verführerische Nase, Fruchtnoten, kompakt und kräftig im Mund, gut eingebundenes feinkörniges Tannin mit lang anhaltendem Finale Cabernet/Lagrein Calldiv Von Braunbach 26,00 Sattes Rubin, intensive Waldbeere mit guten animalischen Röstaromen, würzig, leicht rauchig, schöner kerniger Charakter, geschmeidig, gute Struktur mit zartbitterem Abgang bd Lagrein/Merlot (biodynamisch) Lageder Alois 29,00 Fruchtbetontes Aroma (schwarze und rote Beeren) mit florealen (Veilchen) und mineralischen Geruchsnoten und einer feinen Würze. Mittelkräftige Struktur am Gaumen, ausgewogen, mit spürbarem reifem Gerbstoff Réserve del Conte (biodynamisch) Weingut Manincor 25,00 Lagrein, Merlot, Cabernet. angenehm fruchtiges Bouquet nach roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Saftig. Mit eleganter Struktur, reifen, seidigen Tanninen und einem angenehmen Nachhall Mauritius Lagrein/Merlot Kellerei Bozen 34,00 Konzentrierte Frucht, wie reife Waldbeeren, leichte Gewürznoten, schöne Kakaotöne. Dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und langem Abgang

12 Italienische Rotweine 0,75 l Trentino Teroldego Riserva Le Cervare Zanini 22,00 Intensives dunkles Rubinrot, 18 Monate Lagerung in Barrique, leichte Mandelnoten und Vanille, saftig, fruchtig und leicht tanninhaltig, körperreich und anhaltend Granato (biodynamisch) Foradori 57,00 Dieser Teroldego ist ein großer Individualist, ein sehr konzentrierter Wein, erdig, würzig, überzeugt mit seinem reichhaltigen balsamischen Duft nach Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Extraktreich und sanft, kraftvoll und präzise am Gaumen Lombardei - Venetien Sforzato Corte di Cama Mamete Prevostini Valtellina 42,00 Granatrote Farbe, Duft von Waldfrüchten und Konfitüre, sehr fein, im Mund warm, voll und kräftig, trockener und seidiger Geschmack, sehr langer Ausklang Valpolicella Ripasso Cru Torbe Domini Veneti Venetien 24,00 Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen, komplexer Duft nach roten Beeren, leicht würzig; harmonisch, voll und samtig im Mund und ausgeglichenes Verhältnis zwischen Tanninen und Säuregehalt Valpolicella classico superiore Roccolo Grassi-Venetien 35,00 Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen, komplexer Duft nach roten Beeren, würzig; stoffig im Mund, saftige Fruchtaromen, geschmeidiges Tannin, verführerisch, langlebiger Wein Ripassa Zenato - Venetien 28,00 Dichtes Rubinrot, intensiver Duft nach kleinen roten Früchten, elegant und anhaltend, im Geschmack kraftvoll, samtig, harmonisch Amarone 2010 Zenato - Venetien 58,00 Dichte, fruchtige rauchige Nase, Noten von getrockneten Pflaumen, potenter Ansatz, Kraft und Tiefe, rundes Tannin mit feiner Säure und spürbare Restsüße im Abgang

13 Piemont Dolcetto Dogliani Papá Celso Abbona 24,00 Fruchtiges Bouquet mit beerigen Noten; im Geschmack sehr kraftvoll, saftig-elegante Fruchtsüße mit pikanter Säure und guter Persistenz Barbera d Asti Vanet Cascina Ferro 26,00 Reinsortig, tiefes Rubinrot, explosiv im Duft, kraftvoll und höchst konzentriert im Geschmack, mächtige Struktur und lebhafte Tannine, sehr lang im Abgang Nebbiolo Langhe La Spinetta 29,00 Fruchtiges Bouquet nach Pflaume, Johannisbeere, Kirsche etwas Minze, reifes feinkörniges Tannin, ausgewogene Struktur, elegant mit ausgezeichnetem Finale Quatr Nas Langhe Rosso Rocche dei Manzoni 43,00 50% Nebbiolo, 50% Pinot Nero/Cabernet Sauvignon/Merlot. Komplexer Duft, sehr geschmeidiger Ansatz, saftig, präsentes Tannin, recht kraftvoll und anhaltend Barolo Cerequio 1996 Michele Chiarlo 69,00 Nebbiolo-Bouquet mit Fruchtaromen (schwarze Johannisbeere, Aprikose, Kirsche) und würzigen Noten (Minze, Enzianwurzel und Gewürze), harmonisch und ausgewogen, körperreich, aristokratisch, charaktervoll, mit feinen eleganten Tanninen Toscana Chianti classico Nozzole Folonari 24,00 Sattes, dunkles Rubin, fruchtbetonte Nase, Weichselkirsche, leichter Mokkaton, voll, rund und samtig im Gaumen Morellino di Scansano Podere ,00 Sehr einladende Nase, begeistert mit Aromen nach Sauerkirsche und Johannisbeeren, zeigt sich am Gaumen mit sehr dichten aber herzhaften Tanninen, von beachtlicher Länge Rosso di Montalcino Pian dell Orino 34,00 Ausgeprägte Frucht, intensive Kirsche, kräftig, saftig und aromareich im Gaumen, elegant und finessenreich, trocken

14 Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2010 Antinori 65,00 Intensives Bouquet mit Noten von Blüten (Veilchen) und Frucht (Pflaume und Brombeere), gut eingebunden in die Holzaromen. Am Gaumen elegant mit seidigen und weichen Tanninen, prägnanter Geschmack mit einer ausgezeichneten Länge, ausgeprägter Charakter Nobile di Montepulciano Le Bérne 26,00 Johannisbeernoten, am Gaumen kompakt, mit gut eingebundenen Tanninen, besitzt Fülle und Saft, endet auf Noten reifer, schwarzer Beeren Campo al Mare Folonari 29,00 Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Petit Verdot. Das Bukett erinnert an rote Beeren, Lakritze, mit leichter Holznoten. Am Gaumen voll, samtig, sehr süffig, mit einem guten, langanhaltenden Abgang Promis 2006 Gaja-Ca' Marcanda 41,00 55% Merlot, 25% Syrah, 20% Sangiovese. Zarte Schokowürze, intensive reife Brombeerfrucht, am Gaumen elegant, feine Mineralität, gute frische, rotbeerige Frucht, ausgewogen, zarte Kirschenfrucht im Finish Terra di Monteverro Monteverro 52,00 Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot. Gewürzaromen sowie Noten von dunklen Beerenfrüchten wie Kirsche und schwarze Johannisbeere, beeindruckende Struktur, Harmonie und Intensität, im Abgang frische Kräuternoten Insoglio Campo di Sasso Tenuta di Biserno 31,00 In der Nase viel Brombeeren begleitet von leichter Würze, allgemein recht fruchtbetont, im Gaumen wieder süßliche Frucht, saftige Frische, gut stützende Säure und Holzaromatik Varvára Castello di Bolgheri 26,00 Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot. Intensive Kräuter Beerenaromatik, im Mund robust mit kernigen Tanninen, besitzt Schmelz und Fülle aber auch Eleganz und endet auf Noten von Waldfrüchten

15 Emilia Romagna Lambrusco Grasparossa Amabile Righi 20,00 Kühl getrunken ist er ein lieblich bekömmlicher Wein, spritzig im Mund Nabucco Monte delle Vigne Parma 32,00 Cuveé aus Barbera/Merlot; dichtes Rubin, tiefgründige und komplexe Nase, dichte kraftvolle Struktur im Mund, feinkörniges präsentes Tannin mit langem Finale und gutem Potential Marken - Umbrien Chaos 2004 Fattoria Le Terrazze - Marken 32,00 Tiefes Rubinrot mit violettem Schimmer, komplexes und elegantes Bouquet nach Vanille und reife Frucht. Voll im Geschmack, fruchtig, weich mit gut eingebundenen Tanninen. Sagrantino di Montefalco BIO Di Filippo - Umbrien 34,00 In der Nase erinnert er an rote Waldfrüchte und sehr aromatische Kräuter. Am Gaumen voll mit intensiven, samtigen Tanninen und einem schönen lang anhaltenden Abgang Abruzzen Montepulciano d Abruzzo Testa Rossa Pasetti 28,00 Intensives, konzentriertes Rubinrot mit granatroten Reflexen, intensiver Duft nach reifen Waldfrüchten, Marmelade und Vanille, im Mund zarte Bitterschokolade und sehr anhaltend Pieluni Riserva 2006 Illuminati 42,00 Intensives, dichtes Rubinrot, Duft nach Waldfrüchten und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten (Vanille, Tabak und Lakritze), große aromatische Komplexität, harmonisch im Geschmack, gut strukturiert, körperreich, voluminös und elegant

16 Apulien Primitivo di Manduria Masseria Pietrosa 22,00 Intensive, vielschichtig würzige Nase, am Gaumen zeigt er eine enorme Präsenz, mit dunkler pflaumiger Frucht, präsente Tannine, lang, anhaltender Abgang, ein warmer, facettenreicher Wein Es Primitivo Gianfranco Fino 57,00 Intensives Bouquet mit würzigen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Schokolade und Tabak. Am Gaumen kompakt, hervorragend strukturiert und sehr gut ausbalanciert mit spürbarer Säure und angenehmen Tanninen. Lang und sehr fruchtig Sizilien Chiaramonte Rosso Firriato 22,00 Nero d Avola, die bedeutendste Traubensorte in Sizilien, angenehmer Duft nach kleinen, roten Beeren (Erdbeere), im Gaumen füllig und würzig, kaum spürbares Tannin, sehr fein im Abgang Harmonium Firriato 38,00 Nero d Avola 100%, dunkles Rubin, herrliche Aromen nach roten Früchten, Pflaume und Weichselkirsche, kraftvoll und konzentriert im Geschmack, kräftiges und angenehmes Tannin Tancredi Contessa Entellina Donnafugata 36,00 70% Nero d Avola, 30 % Cabernet Sauvignon. Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, Noten von Lakritze, Kakao, Weichseln und Heidelbeeren, ausgezeichnete Geschmacksstruktur, mit beachtlicher Länge im Finale Santagostino Rosso Firriato 24,00 Ein hervorragendes Cuvée aus den Rebsorten Nero d Avola und Syrah, sehr reife süße Beerenfrucht, Kümmel und Leder erinnernd; im Trunk samtig, herrliche bekömmliche Struktur und sehr langer Abgang Sardinien Cannonau Costera Argiolas 24,00 Intensives Rubinrot mit leicht granatfarbenen Reflexen, intensiv, weiniges Bouquet von sehr starkem Duft, typisch für den Cannonau; im Geschmack warm, gehaltvoll, ausgewogen mit guter Struktur

17 Dessertweine Rosenmuskateller Kellerei Kaltern 20,00 Rubinrot in der Farbe, besticht er durch ein intensives Rosen- Bouquet, kräftig und gehaltvoll im Geschmack, angenehme, natürliche Restsüße Goldmuskateller Kellerei Bozen 20,00 Stroh- bis goldgelb in der Farbe, angenehmer Duft nach Muskat, Brombeere und Pfefferschoten, im Geschmack ausgeprägt aromatisch und süß Gewürztraminer Spätlese 0,375 l Weingut Falkenstein 38,00 Lese erfolgt nach 30%iger Eintrocknung der Beeren. 1 Glas 6,00 Sehr konzentrierter, vollreifer Wein, duftend nach Rosen und Gewürzen mit einer merklichen Restsüße Cresta Gewürztraminer 0,375 l H. Rottensteiner 36,00 Trockenbeerenauslese, Duft nach Pfirsich und Aprikosen, leicht 1 Glas 5,00 nach Honig, im Geschmack vollmundig, gutes Spiel zwischen Süße und Säure, charaktervoll mit herrlich anhaltender Aromatik Serenade 0,375 l Kellerei Kaltern 38,00 100% Goldmuskateller, reiches Bouquet nach exotischen 1 Glas 6,00 Früchten und Honig, harmonisch süß, gepaart mit einer schönen Fruchtsäure, körperreich und stark anhaltend Rosenmuskateller 0,375 l Ansitz Waldgries 38,00 Duft nach Rosenblätter, Gewürznelken, Zimt, Muskat, komplexe 1 Glas 6,00 Struktur. Am Gaumen dicht und harmonisch, balanciert seine Süße gut durch frische Säure und präsente Gerbstoffstruktur aus Recioto della Valpolicella 0,375 l Roccolo Grassi 36,00 Etwas zurückhaltende Nase, nach Hagebutten, Rosen, dann auch 1 Glas 5,00 Kirschen, viel satte, süße Frucht, gewinnt zunehmend an Länge, feinkörniges Tannin, klar und geradlinig, im Finale große Harmonie

18 Besonderheiten aus unserem Weinkeller Cabernet Cor Römigberg 1998 Alois Lageder 56,00 Merlot Brenntal 1997 Kellerei Kurtatsch 38,00 Merlot Arzio 2000 Baron di Pauli Kaltern 49,00 Tirolensis Ars Vini 2000 Südt. Qualitäts Weinhöfe 53,00 Amarone 1995 Bertani - Venetien 95,00 Amarone 1990 Bertani - Venetien 125,00 Cabreo Il Borgo 2001 Tenute Folonari - Toscana 48,00 Guado al Tasso 1999 Antinori Toscana 145,00 Tignanello 1999 Antinori Toscana 75,00 Il Pareto 2001 Fatt. Nozzole Toscana 72,00 Giusto di Notri 2001 Tuarita Tuarita - Toscana 78,00 Ornellaia 2000 Tenuta dell Ornellaia-Toscana 150,00 Sassicaia 1998 Tenuta San Guido - Toscana 205,00 Masseto verschiedene Jahrgänge Tenuta dell Ornellaia Toscana Barbera del Monferrato Rivalta 2000 Villa Sparina Piemont 55,00 Barbaresco 2000 Gaja Piemont 225,00 Chaos 2004 Le Terrazze Le Terrazze Marken 35,00 Merlot Planeta Planeta Sizilien 58,00 Chateau Mouton Rothschild 1992 Chateau Mouton Rothschild Auf Anfrage sind auch einige Rotweine in Magnum-Flaschen erhältlich.