Materialwirtschaft und Einkauf

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1 Materialwirtschaft und Einkauf Praktische Einführung und Entscheidungshilfe Von Hans Arnolds Prof. an der Fachhochschule Niederrhein, Mönchengladbach Dr. Franz Heege Prof. an der Fachhochschule Niederrhein, Mönchengladbach Dr. Werner Tussing Prof. an der Fachhochschule Niederrhein, Mönchengladbach Fünfte, durchgesehene Auflage ^TECHNISCHE HOCHSCHULE DARMSTADT Fachbereich 1 ^JLSLTIJ h 'fr'' o < h e k B e t; i e r.i :- vv i r t L; C h o i i s I e h t e Invetiiai-Mr...CSB.ZQJr:. i Absteil-N'r. :.AMj2Z. j Sachgebiete:.,..., GABLER

2 Inhalt Erstes Kapitel Aufgaben und Bedeutung der Versorgungsfunktion 1.1. Begriffsbestimmung Einkauf Beschaffung Materialwirtschaft Logistik Zusammenfassung Aufgabenstellung Kostengünstige Versorgung Sichere Versorgung Beratung der übrigen Unternehmensbereiche Bedeutung der Materialwirtschaft Anteil der Materialkosten am Umsatz Hohe Kapitalbindung durch Warenbestände Ständige Veränderung der Beschaffungsmärkte Auswirkungen der wachsenden Bedeutung der Materialwirtschaft Aufstieg der Materialwirtschaft in der Unternehmenshierarchie Gestiegenes Anforderungsprofil der Materialwirtschaft ABC-Analyse Allgemeiner Überblick Durchführung der ABC-Analyse Folgerungen aus der ABC-Analyse 38 Übungsfragen und -aufgaben 39 Literaturhinweis 40 Zweites Kapitel Informationssystem der Materialdisposition 2.1. Organisation und Aufgaben der Materialdisposition Besonderheiten der Beschaffungsplanung Einkaufsbudget und Bestellobligo 43

3 2.4. Bedeutung der Bestandsrechnung Verfügbarer Bestand Lagerbuchhaltung Inventur Allgemeiner Überblick Inventursysteme Bedeutung der Bestell- und Lagerhaltungskosten Konzept der relevanten Kosten Relevante Kostenparameter als Politikvariable 52 Übungsfragen und -aufgaben 52 Literaturhinweis 53 Drittes Kapitel Bestellmengen-Modelle / 3.1. Klassische Bestellmengenformel Allgemeiner Überblick Voraussetzungen zur Ableitung der Andler-Formel Andler-Formel Korrekturen und Beschränkungen der optimalen Bestellmenge Sensibilitätsanalyse Mengenrabatte (Erweiterung der Andler-Formel) Ein Preissprung Mehrere Preissprünge Dynamische Bestellmengen-Modelle Planungssituation Wagner/Whitin-Verfahren Einige Näherungs-Verfahren 68 Übungsfragen und -aufgaben 70 Literaturhinweis 71 Viertes Kapitel Programmorientierte Disposition 4.1. Planungsgrundlagen Stücklistenorganisation Stücklistenauflösung Generelle Vorgehensweise Brutto- und Nettobedarf Grundlegende Zusammenhänge Vorlaufverschiebung und Dispositionsstufen 7,9 >, 10

4 4.4. Terminierte Nettobedarfsrechnung Probleme der deterministischen Disposition 81 Übungsfragen und -aufgaben 83 Literaturhinweis 84 Fünftes Kapitel Verbrauchsorientierte Disposition 5.1. Grundlegende Zusammenhänge Prognosen mit exponentieller Glättung Zeitreihentyp und Auswahl des Vorhersage-Modells Exponentielle Glättung erster Ordnung Saison- und Trendmodelle Übersicht Exponentielle Glättung zweiter Ordnung Kontrolle der exponentiellen Glättung Bestellsysteme Kontinuierliche Systeme Periodische Systeme Bestellrhythmusverfahren Bestellpunkt-Bestellgrenzen-Verfahren Adaptive Systeme Sicherheitsbestand Allgemeine Überlegungen Häufigkeits-Service Mittlerer absoluter Fehler 101 Übungsfragen und -aufgaben 102 Literaturhinweis 103 Sechstes Kapitel Beschaffungsmarktforschung 6.1. Arten und Umfang der Beschaffungsmarktforschung Untersuchungsobjekte der Beschaffungsmarktforschung Produkt Marktstruktur Angebotsseite Nachfrageseite Marktbewegungen und -entwicklungen Lieferant Preis

5 6.3. Informationsquellen der Beschaffungsmarktforschung Allgemeiner Überblick Vor- und Nachteile und Aussagewert wichtiger Informationsquellen Bedeutung der Beschaffungsmarktforschung für die Entscheidungsfindung 132 Übungsfragen und -aufgaben 136 Literaturhinweis 137 Siebentes Kapitel Preisstrukturanalyse 7.1. Begriff und Wesen der Preisstrukturanalyse Preisstrukturanalyse auf der Basis von Vollkosten Ermittlung der Einzelkosten Ermittlung der Gemeinkosten Überlegungen zum angemessenen" Gewinn Preisstrukturanalyse auf der Basis von Teilkosten Bedeutung der Preisstrukturanalyse für die Beschaffung Schwierigkeiten und Grenzen der Durchführung der Preisstrukturanalyse Probleme der Offenlegung der Kalkulation durch den Lieferanten Partieller Preisvergleich Der Deckungsbeitrag des Lieferanten als Basis für Preis-Mengen-Überlegungen Bedeutung der Lernkurve für die Preisstrukturanalyse 158 Übungsfragen und -aufgaben 161 Literaturhinweis 162 Achtes Kapitel Wertanalyse 8.1. Entstehung und Wesen der Wertanalyse Bedeutung der Funktion in der Wertanalyse Durchführung wertanalytischer Untersuchungen Überblick über den Ablauf einer wertanalytischen Untersuchung Verschiedene Grundschritte des Wertanalyse-Arbeitsplanes Vorbereitung Ermittlung des Ist-Zustandes Kritik des Ist-Zustandes Ermittlung von Alternativen Prüfung der Alternativen Auswahl und Realisierung der optimalen Alternative

6 8.4. Wechselbeziehungen zwischen Wertanalyse und Beschaffung Wertanalyse mit Lieferanten 180 Übungsfragen und -aufgaben 185 Literaturhinweis 186 Neuntes Kapitel Bestellvorgang 9.1. Schwerpunkte des Bestellvorgangs Phasen des Bestellvorgangs Wichtige Vergleichsfaktoren Einkäuferische Vergleichsfaktoren Unternehmenspolitische Vergleichsfaktoren Verschiedene Arten des Angebotsvergleichs Einfaktorenvergleich Mehrfaktorenvergleich Punktungsverfahren Quotientenverfahren Kennzahlenverfahren Differenzierungsmöglichkeiten Vergabeverhandlung Sachliche Vorbereitung Organisatorische Vorbereitung Taktische Vorbereitung Vorbereitung auf die Person des Verhandlungspartners Bestellung Auftragsbestätigung Terminsicherung und Terminkontrolle 210 Übungsfragen und -aufgaben 212 Literaturhinweis 213 Zehntes Kapitel Aufbau- und ablauforganisatorische Fragen Aufbauorganisation Stellung der Materialwirtschaft in der Unternehmenshierarchie Zentrale oder dezentrale Erledigung der Versorgungsfunktion Innerer Aufbau der Abteilung Materialwirtschaft Stabs- und Linienstellen in der Materialwirtschaft Aufbauorganisatorische Gestaltung der Zusammenarbeit mit anderen Unternehmensbereichen

7 10.2. Ablauforganisation Allgemeiner Überblick Nummernsysteme Karteien/Dateien Formulare 232 Übungsfragen und -aufgaben 234 Literaturhinweis 235 Elftes Kapitel Logistische Fragen Außerbetrieblicher Materialtransport Rolle der Materialwirtschaft Straßengütertransport Schienengütertransport Innerbetrieblicher Materialtransport Material- und Informationsfluß Transportmittel und -hilfsmittel Materiallager Lagern als logistische Grundfunktion Schnittstellen zwischen Lagern und Fördern Prinzipien der Lagerplatzbelegung Technische Lagerformen 246 Übungsfragen und -aufgaben 248 Literaturhinweis 249 Zwölftes Kapitel Qualitätssicherung der Zulieferungen Allgemeine Überlegungen 251 Qualität und Fehler 252 Lieferantenbesuch Fragebogen als Hilfsmittel Bedeutung des Fragebogens für Lieferant und Abnehmer 254 Erstmusterprüfung 256 Technische Liefer- und Abnahmebedingungen Technische Lieferbedingungen Überblick Mitwirkung des Einkaufs Prüf- und Abnahmebedingungen 260

8 12.6. Wareneingangsprüfung nach dem AQL-System Kenngrößen und Vorschriften Einfach- und Doppel-Stichprobenplan Einfach-Stichprobenplan Doppel-Stichprobenplan Annahmekennlinien Bewertung der Qualität von Serienlieferungen 270 Übungsfragen und -aufgaben 271 Literaturhinweis 273 Dreizehntes Kapitel Betriebliche Abfallwirtschaft Begriffe, Aufgaben und Bedeutung der betrieblichen Abfallwirtschaft Abfallvermeidung Abfallbehandlung Vorbereitende Maßnahmen zur Abfallbehandlung Abfallverwertung Vorbemerkung Unternehmensinternes Recycling Verkauf von Abfall Abfallbeseitigung Aufgaben der Materialwirtschaft im Rahmen der betrieblichen Abfallwirtschaft 290 Übungsfragen und -aufgaben 291 Literaturhinweis 292 Vierzehntem Kapitel Beschaffungspolitik Einleitende Bemerkungen Beschaffungspolitische Ziele Beschaffungspolitisches Instrumentarium Kombination beschaffungspolitischer Instrumente Kontraktpolitik Kaufverträge mit speziellen Erfüllungsvereinbarungen Kaufverträge mit speziellen Preisvereinbarungen Kaufverträge mit speziellen Gewährleistungsansprüchen

9 14.3. Lieferantenpolitik Lieferantenauswahl und -bevorzugung Gegengeschäfte Begriff und Arten Rahmenbedingungen für das Zustandekommen von Gegengeschäften Beurteilung der Gegengeschäfte Gegengeschäfte als Problem der Abstimmung zwischen Absatz und Beschaffung Konzerneinkauf Stammlieferanten Beschaffungsweg Größe des Lieferanten Anzahl der Lieferanten Beeinflussung der Lieferanten Lieferantenpflege Lieferantenwerbung Lieferantenerziehung Organisierte Zusammenarbeit mit Lieferanten Lieferantenförderung Lieferantenentwicklung Marktanpassung Marktformung 330 Übungsfragen und -aufgaben 331 Literaturhinweis 333 Fünfzehntes Kapitel Kontrolle der materialwirtschaftlichen Funktionserfüllung Allgemeine Überlegungen Kostenkontrolle der Materialwirtschaft Kontrolle der Anschaffungskosten Preise vergangener Perioden Durchschnittsmarktpreise Einkaufsstandardwerte Unterschiede der Preiskontrolle im Absatz- und Beschaffungsbereich Kontrolle der Bestellabwicklungskosten Kontrollmaßstäbe Schwierigkeiten Kontrolle der Lagerhaltungskosten Kontrolle der Fehlmengenkosten Zusammenfassung

10 15.3. Leistungskontrolle der Materialwirtschaft Beurteilung des Einkäufers Vermeidung von Unredlichkeiten Möglichkeiten einer Leistungskontrolle Controlling in der Materialwirtschaft Überblick Instrumentarium Schwerpunkte des Controlling in der Materialwirtschaft Organisatorische Gestaltung Zusammenfassung 349 Übungsfragen und -aufgaben 349 Literaturhinweis 350 Stichwortverzeichnis