Schi, dass dr doa sind..
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- Erika Kuntz
- vor 6 Jahren
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1 Schi, dass dr doa sind.. schön Sie hier zu haben und verwöhnen zu dürfen. Mit viel Freude und Kreativität zaubert unsere Küche Feines aus heimischen Produkten, frischen Gemüsen und leckeren Zutaten. Der Gedanke des Guten direkt vom Dorf steht für uns ganz oben. Dabei dürfen unsere bekannten Heugerichte natürlich nicht fehlen. Spüren Sie die Echtheit, genießen Sie die Herzlichkeit von unserem Service und fühlen Sie sich zu Hause. Unsere Küchenzeiten: Mittags kochen wir von Uhr (Annahmeschluss für Bestellungen 13:45 Uhr) mittags wählen Sie von unserer MITTAGSKARTE Abends kochen wir von Uhr (Annahmeschluss für Bestellungen 20:45 Uhr) Sollte es mal etwas länger dauern-gut Ding will Weile haben. Herzlichst Ihre Familie Berwanger und das Berwanger Hof-Team
2 ebbas Guats vorweg Zanderfilet auf Gemüse-Fettuccine dazu geschäumte Dillsauce 9,80 Stroganoff aus Waldedelpilzen und Schalotten auf Rosmarinnudeln dazu frittierter Lauch und gehobelter Peccorino 9,30 Carpaccio vom Allgäuer Jungrind mit kleinem Salatbouquet und frisch gehobelten Parmesanspänen dazu Knoblauch-Baguette 12,50 nochat als Suppe Tagessuppe 4,40 Rinderkraftbrühe mit Brätstrudel und feinen Gemüsestreifen 4,60 Wildrahmsuppe St. Hubertus - mit altem Barrique-Sherry verfeinert - dazu Steinpilzklößchen und Chesterstange 5,40 Cremesüppchen vom Oberallgäuer Bergwiesenheu mit glacierten Champignons, Schaumwein Rotkleeblüten und Kräuterkräckerle 5,60
3 oder an Salat Bunter Salatteller mit Ei und Kräuterkräckerle 5,20 Wellness-Salat Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette mit Ananas, Melone, Orange, Putenbruststreifen gerösteten Pinienkernen und Toast-Ecken 13,50 unser Berwanger Hof Salat! Bunte Salate - knackig und frisch - in unserem beliebten Hausdressing dazu gegrilltes Fjordlachsfilet und Knoblauch-Baguette 14,80 Sollten Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben (z.b. Allergie auf Gluten, Lactose, Nüsse.) dann sprechen Sie bitte mit unseren Service-Mitarbeitern.
4 Mit kuim Fleisch Gratinierte Kürbis Cappellis auf glaciertem Wurzelgemüse dazu Ofen-Cocktailtomaten 11,80 Gebackenes vom Allgäuer Bergkäse auf zartem Blattspinat dazu glacierte Cocktailtomaten und Schwenkkartoffeln 12,30 Gemüse-Tagliatelle mit Edelpilzen Sahne, Rucolapesto, Tomaten und frisch gehobeltem Peccorino 12,80 Aus der Veganen Küche empfehlen wir Bunte Gemüseplatte mit feinem Kräuter-Oliven-Öl glaciert dazu Bio Kartoffel-Drillinge 13,80 Leicht exotisch und pikant Gebratene Gambas mit Madrascurry dazu würzige Sojasauce Ingwer und feines Gemüse im Reisrand 16,80
5 Zur Hauptsach Supreme von der Maispoularde in pikanter Portweinjus dazu Broccoligemüse in Mandelbutter Tomaten-Zucchini-Chutney und Salbei-Kartoffelkrapfen 16,80 Schweinerücken-Medaillons in feiner Edelpilz-Rahmsauce dazu buntes Marktgemüse und Spätzle 15,30 Geschmorte Rindfleischröllchen in kräftiger Burgundersauce mit Blumenkohl-Karotten-Gemüse und Dauphin Kartoffeln 14,80 Tournedos vom jungen Salzwiesenlamm mit Barolo-Schalotten, buntem Gemüse Tomate Provencial und Kartoffelgratin 22,00 Diese Gerichte können Sie auch als kleinere Portion bestellen, für 2,- weniger. Möchten Sie lieber einen Salat statt Gemüse zu Ihrem Hauptgang? Gerne. Wir berechnen hierfür 2,80 Aufpreis.
6 Oder wie wär`s mit einem Steak? Schweinerückensteak 14,50 Schweinemedaillons 17,00 Putensteak 15,80 Kalbsteak 18,80 Rumpsteak 21,50 Filetsteak 26,00 Dazu servieren wir Ihnen feine Prinzessböhnchen Grilltomate, Kartoffel-Sahnegratin und Sauce Béarnaise. Diese Gerichte können Sie auch als kleinere Portion bestellen, für 2,- weniger....unsere Heu-Gerichte Sauerbraten vom Allgäuer Alprind - in pikanter Heublüten-Mandelsauce - dazu Broccoligemüse und Butterspätzle 15,80. Zartes Rehragout - aus Bayerischem Jagdbestand - in Heublüten-Wacholderrahmsauce mit Waldedelpilzen, gefüllter Dunstbirne dazu Speckrosenkohl und Butterspätzle 16,80
7 Am End was Sias Tobleronemousse mit eingelegten Kumquats 6,60 Berwanger s Heu-Crème-Brûlée mit hausgemachtem Mascarpone-Johannisbeereis 6,80 Rum-Schokoschnitte mit Scotch-Whiskey-Rahmeis 7,50 Oder au ebbas von dr Alp Allgäuer Käseauswahl mit Butter, Radi und Holzofenbrot 7,50
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