WILLKOMMEN IN DER WEIHNACHTSBÄCKEREI

Transkript

1 WILLKOMMEN IN DER WEIHNACHTSBÄCKEREI Das Kunden-Plus! inkl. 10% Gutschein Rezepte für Ihre Weihnachtstorte Cake Pops einfach selbst gemacht weitere lustige Backideen

2 WEIHNACHTSTORTE Schritt für Schritt Biskuit-Masse: 6 Eier, 180 g Kristallzucker, 180 g Mehl Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl unterheben. Die Masse Dritteln, in drei verschiedene Blautöne färben und einzeln backen. Buttercreme: 250 g zimmerwarme Butter, 600 g Staubzucker 100 ml Milch Butter cremig schlagen, Staubzucker nach und nach dazufügen und zum Schluss die Milch unterrühren. Bestreichen Sie die Torte mit Buttercreme, bevor Sie diese mit Fondant eindecken. 1 2 Färben Sie anschließend das Fondant in der gewünschten Farbe ein. Ein Tropfen genügt. Zuckerguss: Eiklar zu Eischnee schlagen und Staubzucker nach Bedarf dazufügen. Damit eine Torte am Schluss auch richtig gelingt, ist es vor allem wichtig, mit dem richtigen Grundrezept zu arbeiten. Orientieren Sie sich dafür einfach an dieser Schritt-für-Schritt Anleitung. Alles, was Sie sonst noch für Ihre ganz persönlichen Weihnachtstorte benötigen finden Sie bei PAGRO DISKONT. Rollen Sie das Fondant vorsichtig aus. 3 Achten Sie beim Ausrollen darauf, dass das Fondant rasch verarbeitet wird, damit es nicht brüchig wird. 4 Schwierigkeitsgrad: 5 Anschließend legen Sie das Fondant vorsichtig über die Torte. 2 3

3 Und so geht s weiter: Legen Sie sich das Fondant schön auf der Torte zurecht, sodass es die Torte regelmäßig bedeckt. Streichen Sie nun das Fondant gleichmäßig glatt. Füllen Sie zum Verzieren des Randes den Zuckerguss in den Spritzbeutel. Streuen Sie nun den Staubzucker mit einem Sieb auf die Torte Drücken Sie nun das Fondant vorsichtig am Tortenrand fest. Trennen Sie die restliche Masse mittels dem Fondant-Werkzeug ab. Mit dem übrigen Fondant können Sie für den Schneemann Mütze oder Schal basteln. Formen Sie anschließend das Fondant nochmals über der ganzen Torte zurecht, sodass es schön glatt anliegt. Geben Sie etwas Zuckerguss auf die Torte und setzen den unteren Teil des Schneemannes darauf. Anschließend kleben Sie mit Zuckerguss den Kopf des Schneemannes an. UNSER TIPP: Zum Formen von Karotten-Nase und Augen vom Schneemann können Sie Rollfondant verwenden. Die Farben zum Einfärben des Fondants erhalten Sie bei PAGRO DISKONT. 15 Setzen Sie abschließend die Schneeflocken nach Belieben auf Ihre Torte. Fertig ist Ihre ganz spezielle Weihnachtstorte!

4 CAKE POPS: kleiner Kuchen ganz groß 600 g Schokoladen-Kastenkuchen 70 g ungesalzener Frischkäse (Vollfettstufe) 50 g Puderzucker 200 g rosa Erdbeer-Joghurt-Schokolade 200 g zartgrüne Limonen-Schokolade 200 g weiße Kuvertüre 3 EL Kokosfett Verschiedene Zuckerdekore 20 lange (Holz-)Spieße (20 Stk.) Schwierigkeitsgrad: Zunächst entfernen Sie die Schokoglasur des Kastenkuchens und zerbröseln den Kuchen fein in der Küchenmaschine. Den Frischkäse mit Puderzucker glatt verrühren und die Masse mit den Kuchenbröseln verkneten. Aus dieser Masse formen Sie 20 etwa 30 Gramm schwere Kugeln. Diese abgedeckt zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Für den Überzug für die Cake Pops schmelzen Sie die Schokoladen und Kuvertüren, jeweils getrennt voneinander, sanft über dem heißen Wasserbad und rühren jeweils etwa einen Esslöffel Kokosfett ein. Anschließend stecken Sie die Cake Pops bis zur Mitte auf das stumpfe Ende der Holzspieße. Abschließend tauchen Sie die Cake Pops jeweils in einen Guss nach Wahl, sodass die Kugeln komplett überzogen sind. Schokolade oder Kuvertüre kurz abtropfen lassen und dann direkt in Zuckerperlchen tauchen oder mit Zuckerdekor besetzen. Zum Trocknen stecken Sie die Spieße in den dafür vorgesehenen Cake- Pop-Halter. Serviert werden die fertigen Cake Pops in einem Glas mit Zucker. 6 Cake-Pop-Halter für 14 Cake-Pops 4,49 2-tlg. UNSER TIPP: Das Wasserbad zum Schmelzen der Schokolade nicht zu heiß machen, da die Schokolade sonst ihren Glanz verliert. Cake-Pop Backbleck für 12 Stück inkl. Plastikstäbchen 12,99 Pralinenbesteck Makronenmatte aus Silikon für 24 Makronen ,99 11,99 7

5 GESCHENKANHÄNGER die schmecken 100 g Honig 50 g Ahornsirup 100 g Zucker 100 g Butter 1 gestrichener TL Pottasche (Apotheke) 400 g Mehl 20 g echtes Kakaopulver 1 Ei 50 ml Milch g Staubzucker 1 sehr frisches Eiweiß (16 Stk.) außerdem: Motivvorlagen aus Pappe, Lochtülle, Einwegspritzbeutel Schwierigkeitsgrad: Erhitzen Sie den Honig mit Sirup, Zucker und Butter unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Lauwarm abkühlen lassen. Pottasche in 2 TL Wasser auflösen. In einer Schüssel mit Zuckermasse, Mehl, Kakao und Ei mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Backpapier wickeln und mindestens 2 Stunden kühlen. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vor. Teig auf bemehlter Fläche ca. 5 mm dick ausrollen. Motive auflegen und mit einem Messer nachfahren. Mit der Lochtülle Löcher zum Aufhängen ausstechen. Die Figuren auf mit Backpapier belegte Bleche legen, dünn mit Milch bestreichen und nacheinander auf mittlerer Schiene Minuten backen. Rühren Sie dann den Staubzucker nach und nach in das Eiweiß, bis ein zäher Guss entsteht. Diesen in den Spritzbeutel füllen, eine sehr dünne Spitze abschneiden, und die komplett ausgekühlten Lebkuchenfiguren verzieren. Abschließend einen Tag durchtrocknen lassen. Einwegspritzbeutel mit 3 Tüllen Ausstecher für Lebkuchen 2,99 3,99 8 9

6 KINDERPRALINEN weiß und braun 200 g Biskuitkekse 175 g weiße Schokolade 175 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade 100 g weiche Butter 100 g Puderzucker nach Belieben Kokosraspeln oder Kakaopulver zum Wälzen UNSER TIPP: Damit das Backen mit Kindern schneller geht und weniger Fehler passieren, wiegen Sie die nötigen schon zuvor ab. Schmelzen Sie die Schokolade über Wasserdampf in zwei Schüsseln. In jede Schüssel 100 g der zerbröselten Kekse, 50 g weiche Butter und 50 g Puderzucker, geben. Beide Massen anschließend zu einem geschmeidigen Teigen verkneten. Mit einem Teelöffel etwas Teig abstechen und mit den Händen zu einer Kugel formen. Nun wälzen Sie die weißen Kugeln in Kokosraspeln, die braunen in Kakaopulver. Abschließend legen Sie die fertigen Pralinen in Pralinenförmchen. Dekorierstift für Schokolade, Zuckerguss oder Balsamico spülmaschinenfest 4,99 Ofenhandschuh Blau/Rosa mit Punkten Gültig von bis Solange der Vorrat reicht. Preisänderungen, Satz- oder Druckfehler vorbehalten. Alle Abbildungen sind Symbolfotos. 5,99 Pralinenformen versch. Ausführungen für Schokolade Schmelztopf ab 2,49 7,49 Gutschein gültig von bis in allen PAGRO DISKONT Filialen. Pro Einkauf nur ein Gutschein einlösbar. Keine Barablöse möglich. Nicht mit anderen Gutscheinen kombinierbar. 10

7 EINKAUFSLISTE fur meine Backwerke: naturlich Backpapier und Backblech Backhelfer wie Teigspachtel, Teigroller u.v.m. Spritzbeutel, Dekof lasche & Garnierstift zum Dekorieren eine Kuchenwaage fur den perfekt ausgewogenen Genuss ein Schokoschmelztopf sollte auch nicht fehlen der Handmixer verleiht Kraft und spart Zeit AUF DIE IM FOLDER ABGEBILDETEN PRODUKTE Gutschein ausschneiden und in der PAGRO DISKONT Filiale Ihrer Wahl einlösen. IHR MARKT FÜR PAPIER, BÜRO UND HAUSHALT