Metzgete imweingarten
Thalheim, im Herbst 2014 Liebe Gäste es freut uns, Sie bei uns an der Metzgete begrüssen zu dürfen. Seit den 50er Jahren hat sich unsere Metzgete zu einem schönen und beliebten Brauch entwickelt. Die nach unseren alten Familienrezepten zubereiteten Metzgetespezialitäten wie Blut-, Leber-, Brat- und Rauchwürste, Rippli, Speck und Hamme werden mit Hilfe der ganzen Familie im Hause von Hand fachmännisch hergestellt, gekocht und geräuchert. Als Mitglied der Jurapark-Genussstrasse bemühen wir uns, Ihnen zu jeder Jahreszeit eine attraktive saisonale Küche mit Regionalprodukten anzubieten. Nach unserem Konzept servieren wir Ihnen Gerichte und Weine, die ihren Ursprung hauptsächlich im Schenkenbergertal oder in der Region haben und das alles in Topqualität. Unsere Prioritäten liegen darin, Sie als unseren Gast mit frisch zubereiteten Gerichten zufrieden zu stellen. Wir würden uns freuen, Sie auch ausserhalb der Metzgetezeit bewirten zu dürfen, denn das Schenkenbergertal hat zu jeder Jahreszeit seinen Reiz. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit Familie Wassmer und Mitarbeiter Schweinefleisch Kalbfleisch Rindfleisch Familie Schmidli, Eichhof, Thalheim Familie Hartmann, Lupfig Swiss Quality Beef, Schweiz
UnsereWürste Blutwurst Fr. 9.50 Leberwurst Fr. 9.50 Bratwurst Fr. 10.50 Rauchwurst Fr. 11.50 Schlachtplatte für zwei Personen Je eine Blut-, Leber-, Brat- und Rauchwurst mit einem Stück Rippli, Sauerkraut und Rösti serviert. Fr. 57.00 Beilagen zu unseren Speisen Rösti Fr. 6.00 Sauerkraut Fr. 6.00 Rösti und Sauerkraut Fr. 7.50 Chäshörnli Fr. 6.00 Pommes Frites Fr. 6.00 Apfelschnitze Fr. 5.50 Grüner Salat Fr. 6.80 Gemischter Salat Fr. 7.80 Kartoffelsalat Fr. 6.00
Andere Speisen Metzgerkotelett Fr. 19.00 Schweinshalssteak mit Knoblauchbutter Fr. 19.00 Winzer-Cordon-Bleu (Schwein) Fr. 21.00 Schweinsfiletspiessli Störmetzgerart Fr. 22.00 Schweinsschnitzel paniert Fr. 18.00 Rindshohrückensteak Madagaskar Fr. 23.00 Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art Fr. 20.00 Kalbsschnitzel, serviert mit frischen Salaten Fr. 28.00 Älplerrösti mit Schinken, Käse und Ei Fr. 17.50 Rösti mit Pilzsauce Fr. 17.50 Rösti Portion Fr. 9.50 Chäshörnli Portion Fr. 9.50 Schweizer Eglifilets gebacken, serviert mit frischen Salaten Fr. 36.00 Chalte Hamme mit Kartoffelsalat Fr. 20.00 Salatteller Fr. 15.00 Bernerteller das Original Rippli, Speck, Siedfleisch und Wurst serviert mit Sauerkraut, Rüebli, Dörrbohnen und Kartoffeln Fr. 22.00
Roter Wein 1 dl 5dl Haustropfen vom Weingarten aus Thalheim, WGS Fr. 4.20 Fr. 20.00 Chalöfner aus Thalheim, CK Weine Fr. 21.50 Schenkenberger aus Thalheim, P. Zimmermann Fr. 21.50 Garanoir aus Schinznach (Winzer-Wy), WGS Fr. 23.00 Rote Flaschenweine Thalheimer Cabernet Jura AOC barrique, CK Weine 7.5 dl Fr. 45.00 Schenkenberger Pinot Noir AOC, WGS 7.5 dl Fr. 37.50 Schenkenberger Pinot Noir, P. Zimmermann 7.5 dl Fr. 37.50 Schenkenberger Pinot Noir Spätlese barrique, P. Zimmermann 7.5 dl Fr. 48.00 Kasteler Pinot Noir AOC, K. Zimmermann 7.5 dl Fr. 37.50 Oberflachser Abendstern Assemblage barrique, S.+B. Käser 7.5 dl Fr. 48.00 Chalmberger Pinot Noir AOC barrique, K. Zimmermann 7.5 dl Fr. 48.00 Chalmberger Cuvée rouge barrique (Hybriden), K. Zimmermann 7.5 dl Fr. 46.00 Schinznacher Cabernet AOC barrique, WGS 7.5 dl Fr. 45.00 Schinznacher Zweigelt AOC, WGS 7.5 dl Fr. 40.00 Schinznacher Cuvée rouge AOC barrique, WGS 7.5 dl Fr. 52.50 Schinznacher Malbec AOC barrique, WGS 7.5 dl Fr. 45.00 Weisser Wein 1 dl 5dl Haustropfen vom Weingarten aus Thalheim, WGS Fr. 3.80 Fr. 18.00 Schenkenberger, P. Zimmermann Fr. 19.00 Pinot-Gris aus Schinznach (Winzer-Wy), WGS Fr. 4.70 Fr. 23.00 Chardonnay aus Schinznach (Winzer-Wy), WGS Fr. 23.00 Kerner aus Schinznach (Winzer-Wy), WGS Fr. 23.00 Sauvignon blanc aus Schinznach (winzer-wy), WGS Fr. 24.00 Weisse Flaschenweine Thalheimer RXS AOC, WGS 7.5 dl Fr. 34.00 Kasteler RXS AOC, K. Zimmermann 7.5 dl Fr. 34.00 Gewürztraminer aus Oberflachs AOC, K. Zimmermann 7.5 dl Fr. 37.00 Schinznacher Heisterperle (Sauvignon blanc restsüss), WGS 7.5 dl Fr. 37.00 Rosé Wein 1 dl 5dl Blanc de noir aus Schinznach (Winzer-Wy), WGS Fr. 23.00 Schiller aus Oberflachs, S.+B. Käser Fr. 5.30 Fr. 27.50