Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau (Landwirtschaft einschl. Wein-, Obst- und Gemüsebau) für den Unterricht an landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen (Initiiert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau) Fachschule Landwirtschaft Was weiß ich vom ökologischen Landbau? Selbsttest A1 Was weiß ich vom ökologischen Landbau? BLE 2006
Gebrauchsanleitung zum Selbst-Test (Papierform): Zielsetzungen: Nebenstehender Selbst-Test soll Ihnen eine erste Orientierungshilfe liefern, wie viel Sie vom ökologischen Landbau wissen. Gleichzeitig liefern die Fragen und Feststellungen Ansätze zu vertiefenden Auseinandersetzungen mit dem Thema "Öko-Landbau". Anwendungshinweise: In den offenen weißen Zellen geben Sie Ihre Antworten zur jeweiligen Fragestellung ein. Die ersten 10 Fragen sind direkt mit Zahlen- oder Texteingabe zu beantworten. Für die übrigen Antworten sind die Wertungszahlen 1, 3 oder 5 zu verwenden. Ihre Beantwortungen vergleichen Sie mit der richtigen Antwort in dem beigefügten Antwortschema. Jede richtige Antwort erhält 1 Punkt. Anschließend addieren Sie die richtigen Antwortpunkte zu einer Gesamtzahl. Unter Anwendung des Europäischen Notenschlüssels ermitteln Sie eine Note von "sehr gut" bis "mangelhaft" nach dem ebenfalls beigefügten Schema. 2 / 5 BLE 2006
Was weiß ich vom ökologischen Landbau? Selbsttest Mit fast jeder folgenden Frage bzw. Feststellung kann man eine mehrstündige Diskussion lostreten. Betrachten Sie daher den nachstehenden Test als einen pointierten Einstieg in die Öko-Thematik Marktbedeutung/Markteinschätzung (2003) E i n s c h ä t z u n g Wertung Der ökologische Landbau besitzt einen Marktanteil (Umsatz, Gesamtlebensmittelhandel) von... % 3 5 10 15 20 Bei Meinungsumfragen sagen Verbraucher, sie kaufen... % 3 5 10 20 30 Öko-Produkte In Zukunft wollen Verbraucher folgende... % Öko-Produkte 5 10 20 30 40 kaufen (nach Meinungsbefragungen) Der Öko-Markt wuchs in den letzten Jahren jährlich um... % 5 10 15 20 30 Ihre Wie hoch ist der Importanteil )Umsatz, Gesamt-Öko-Lebensmittelhandel) der BRD bei Öko-Produkten... % 10 20 30 40 50 Öko-Kunden schätzen Gesundheit mehr als Umweltschutz nein ja beim Kauf von Öko-Produkten. Öko-Produkte dürfen nur regional vermarktet werden! ja nein ("Regional ist 1. Wahl") Öko-Produkte dürfen nicht in großen Massen erzeugt ja nein werden ("Klasse statt Masse") Wertungszahlen benutzen Betriebliche Merkmale (2003) 1 3 5 Im Durchschnitt sind die Flächen von Öko-Betrieben eher... kleiner gleich größer Im Durchschnitt ist der Viehbesatz je Fläche kleiner gleich größer Öko-Betriebe wirtschaften nur auf besten Böden ja teils/teils nein Öko-Betriebe sind in Stadtnähe rentabel zu bewirtschaften ja teils/teils nein Öko-Betriebe arbeiten nur mit Naturmaterialien und ja teils/teils nein brauchen wenig Kapital, erst recht kein Fremdkapital Im Durchschnitt ist der AK-Besatz des Öko-Betriebes... kleiner gleich größer Im Durchschnitt ist der Gewinn je AK im Öko-Betrieb kleiner gleich größer Für die gleiche Menge an Nahrungsmitteln brauchen weniger gleich mehr Ökobetriebe... an Flächenausstattung als konventionelle Kann man Teile eines Betriebes gleichzeitig ökologisch und nein teils/teils ja konventionell bewirtschaften? Produktionstechnik 1 3 5 Öko-Betriebe wirtschaften ganz ohne Düngemittel ja teils/teils nein Öko-Betriebe verzichten auf jeglichen Einsatz von Chemie ja teils/teils nein Der Öko-Betrieb muss mind. 66 % Kleegras-Anteil haben ja teils/teils nein Alle Öko-Betriebe arbeiten nach Mondzyklen ja wenige nein Öko-Betriebe arbeiten ohne Maschineneinsatz ja teils/teils nein Öko-Betriebe funktionieren nur mit Viehhaltung ja teils/teils nein Tiere in Öko-Betrieben erhalten nur Grundfutter (Gras,Rüben) ja teils/teils nein Öko-Betriebe dürfen kein Kraftfutter zukaufen ja teils/teils nein 3 / 5 BLE 2006
Öko-Betriebe dürfen überhaupt keine Medikamente einsetzen ja teils/teils nein Die Tiere werden fast ausschließlich im Freien gehalten ja teils/teils nein Öko-Kühe müssen von Hand gemolken werden ja teils/teils nein Vermarktung (2003) 1 3 5 Öko-Betriebe liefern nur direkt an den Verbraucher ja teils/teils nein "Bioland" ist eine Handelsfirma für Öko-Produkte nein teils/teils ja "Füllhorn", "Naturkost", "Bio-Wertkost" sind Öko-Verbände ja teils/teils nein Öko-Betriebe produzieren überwiegend konsumreife Produkte ja teils/teils nein Öko-Schweinefleisch ist besonders weit verbreitet ja teils/teils nein Öko-Produkte werden zu 95% zu höheren Preisen verkauft ja teils/teils nein Öko-Produkte erzielen generell höhere Erzeugerpreise um % 50 Prozent 100Prozent teils/teils Die Erzeugerpreise für Öko-Milch sind um... Cent/kg höher 3 6 12 Die Erzeugerpreise für Öko-Getreide sind um... /dt höher 3 10 20 Öko-Produkte werden zur Sicherheit chemisch analysiert, ja teils/teils nein bevor sie in den Handel gelangen Allgemeine Einstellungen 1 3 5 Öko-Bauern sind ausschließlich weltfremde Leute, die ja teils/teils nein mit übernatürlichen Kräften arbeiten Öko-Bauern sind nur scharf auf Prämien und hohe Preise ja teils/teils nein Öko-Betriebe sind spezialisierte Unternehmen ja teils/teils nein Öko-Betriebe leisten etwas Besonderes für die Umwelt nein teils/teils ja Umweltleistungen kann man günstiger als mit Öko erzeugen nein teils/teils ja Im Öko-Markt gibt es kein "Wachsen und Weichen" ja teils/teils nein Öko-Betriebe produzieren überhaupt keine Überschüsse, ja teils/teils nein die unter Kosten-Preisen abgegeben werden Preise für Öko-Produkte steigen ständig mit den Kosten ja teils/teils nein Öko-Betriebe sind unabhängig von der Agrarpolitik stimmt teils/teils nein max Pkt Gesamt 50 von bis Note sehr gut 50 46 1 Punkte und Notenschlüssel gut 45 40 2 befriedigend 39 34 3 ausreichend 33 25 4 mangelhaft 24 0 5 erreichte Pkt 4 / 5 BLE 2006
Richtig Der ökologische Landbau besitzt einen Marktanteil von... % 1 0 3% Bei Meinungsumfragen sagen Verbraucher, sie kaufen... % 1 0 10% In Zukunft wollen Verbraucher folgende... % kaufen 1 0 30% Der Öko-Markt wuchs in den letzten Jahren jährlich um... % 1 0 15% Der Öko-Marktanteil soll 2010 (als Zielvorgabe) betragen... % 1 0 20% Wie hoch ist der Importanteil der BRD bei Öko-Produkten % 1 0 30% Öko-Kunden schätzen Gesundheit mehr als Umweltschutz 1 0 ja Öko-Produkte werden nur regional angeboten! 1 0 nein Öko-Produkte dürfen nicht in großen Massen erzeugt werden 1 0 nein Im Durchschnitt ist die Fläche eines Öko-Betriebes eher 1 0 5 Im Durchschnitt ist der Viehbesatz je Fläche 1 0 1 Öko-Betriebe wirtschaften nur auf besten Böden 1 0 3 Öko-Betriebe sind in Stadtnähe rentabel 1 0 3 Öko-Betriebe arbeiten nur mit Naturprodukten und 1 0 5 5 brauchen kein Kapital, erst recht kein Fremdkapital Im Durchschnitt ist der AK-Besatz des Öko-Betriebes 1 0 5 Im Durchschnitt ist der Gewinn je AK im Öko-Betrieb 1 0 1 Für die gleiche Menge an Nahrungsmitteln braucht der 1 0 5 Ökobetrieb... an Flächenausstattung als der Konventionelle Kann man Teile eines Betriebes gleichzeitig ökologisch und 1 0 3 konventionell bewirtschaften? Der Öko-Betrieb wirtschaftet ganz ohne Düngemittel 1 0 5 Der Öko-Betrieb verzichtet auf jeglichen Einsatz von Chemie 1 0 5 Der Öko-Betrieb muss mind. 66 % Kleegras-Anteil haben 1 0 5 Alle Öko-Betriebe arbeiten nach Mondzyklen 1 0 3 Der Öko-Betrieb arbeitet ohne Maschineneinsatz 1 0 5 Öko-Betriebe funktionieren nur mit Viehhaltung 1 0 5 Tiere in Öko-Betrieben erhalten nur Grundfutter 1 0 5 Der Öko-Betrieb darf kein Kraftfutter zukaufen 1 0 5 Der Öko-Betrieb darf überhaupt keine Medikamente einsetzen 1 0 5 Die Tiere werden fast ausschließlich im Freien gehalten 1 0 5 Öko-Kühe müssen von Hand gemolken werden 1 0 5 Öko-Betriebe liefern nur direkt an den Verbraucher 1 0 5 "Bioland" ist eine Vertriebsfirma für Öko-Produkte 1 0 1 "Füllhorn", "Naturkost", "Bio-Wertkost" sind Öko-Verbände 1 0 5 Öko-Betriebe produzieren überwiegend konsumreife Produkte 1 0 5 Öko-Schweine sind besonders weit verbreitet 1 0 5 Öko-Produkte werden zu 95 % zu höheren Preisen verkauft 1 0 5 5 Öko-Produkte erzielen höhere Erzeugerpreise um % 1 0 5 Die Erzeugerpreise für Öko-Milch sind um... Cent/kg höher 1 0 6 Die Erzeugerpreise für Öko-Getreide sind um... /dt höher 1 0 10 Öko-Produkte werden laufend chemisch analysiert 1 0 5 Öko-Bauern sind weltfremde Leute mit übernatürl. Kräften 1 0 5 Öko-Bauern sind nur scharf auf Prämien und hohe Preise 1 0 3 Öko-Betriebe sind spezialisiert 1 0 3 Öko-Betriebe leisten etwas Besonderes für die Umwelt 1 0 5 Umweltleistungen kann man preiswerter als mit Öko erzeugen 1 0 3 Im Öko-Markt gibt es kein "Wachsen und Weichen" 1 0 5 Öko-Betriebe produzieren überhaupt keine Überschüsse 1 0 5 Preise für Öko-Produkte sind ständig gestiegen 1 0 5 Der Öko-Betrieb hängt gar nicht von der Agrarpolitik a 1 0 5 b 0 5 5 / 5 BLE 2006