WEIHNACHTEN & SILVESTER IM ÖLCKENTHURM Verehrte Gäste und Freunde des Ölckenthurms, hier sind unsere Öffnungszeiten zu Weihnachten & Silvester: Heiligabend - geschlossen 1. Weihnachtstag Mittag - ab 11.30 Uhr Im Restaurant: Weihnachts-Menü - 34,90 p.person 1. Weihnachtstag Abend - ab 18.00 Uhr Im Restaurant: Weihnachts-Buffet - 26,90 p.person 2. Weihnachtstag Mittag - ab 11.30 Uhr Im Restaurant: Weihnachts-Menü - 34,90 p.person 2. Weihnachtstag Abend - ab 18.00 Uhr Im Restaurant: Weihnachts-Buffet - 26,90 p.person Silvester - Silvester-Menü ab 18.00 Uhr - 39,90 p.person Neujahr - geschlossen Um Reservierung wird gebeten! Nachfolgend das Menü und Buffet
Weihnachts- Menü Klare Festtagssuppe Steinpilzcreme mit Kresse-Sahne-Haube Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola, Parmesan & gerösteten Kernen Scheiben vom Rauchlachs auf Rösti-Taler an einer Shrimps-Sauce und Salatsträußchen Winterliche Blattsalate mit sautierten Kirschtomaten, gerösteten Kernen & warmen Entenbruststreifen Tranchen von der Entenbrust auf Pflaumen-Rotwein-Jus, dazu Kartoffelknödel & Apfel-Rotkohl Lachsfilet im Blätterteig auf Kräuterrahm, dazu Spinat-Knödel Zartes Hirschragout an Serviettenknödeln, dazu feiner Nuss-Rosenkohl & Preiselbeer-Birne Tranchen vom argentinischen Roastbeef (im Ganzen gebraten) auf einem Pfifferlingrahm-Spiegel, dazu Bohnenbouquets & Gratin dauphinoise Dessertteller Ölckenthurm 4-Gänge-Menü *** p. Person 34,90 Änderungen vorbehalten! Vegetarische Gerichte werden auch angeboten!
Weihnachts- Buffet Steinpilzcreme Rosa Roastbeef an Sahne-Meerrettich Rauchlachs & Forellenfilets Winterliche Salatvariation Tranchen von der Entenbrust Schinken-Spargel-Röllchen Melonenschiffchen & Schinken Garnierte Schweinemedaillons Spanferkel im Ganzen Roastbeef im Ganzen Viertel von der Gänsebrust auf Jus Zartes Hirschragout Lachsfilets auf Blattspinat Zwiebelrostbraten vom Schweinerücken Hähnchenbrustfilets auf Champignonrahm Lamm-Stelzen auf Jus Überbackene Schnitzel dazu Klösse, Spätzle, Reis, Nudeln, Kartoffel-Gratin, Rosmarin-Kartoffeln, Apfel-Rotkohl, buntes Gemüse, Sauce Hollandaise Apfelstrudel mit Vanille-Sauce Tiramisu & Herrencreme Helles & dunkeles Mousse au chocolat Eistruhe für Ihre eigene Kreation Weihnachts-Buffet - p.person 26,90 Änderungen vorbehalten!
Gänse-Buffet im Kaminzimmer Vorsuppe: Steinpilzcreme mit Kresse-Sahne-Haube Hauptgang - Buffet: Gänsebrust & Keule dazu Klösse, Knöpfle-Spätzle, Apfel-Rotkohl, Rosenkohl und Preiselbeer-Birnen Geflügel-Jus & Pfifferling-Rahm Dessert - Buffet: Tiramisu-Torte Herren-Creme Warmer Apfelstrudel mit Vanille-Sauce Gänse-Buffet - p.person 29,90
Gruß aus der Küche Frische Tomatensuppe mit Mozzarella Steinpilz-Creme mit Kresse-Sahne-Haube Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola, Parmesan & gerösteten Kernen Scheiben vom Rauchlachs auf Rösti-Taler an einer Shrimps-Sauce und Salatsträußchen Winterliche Blattsalate mit sautierten Kirschtomaten, gerösteten Kernen & gebratenen Pilzen Unsere Wein-Empfehlungen First Kiss weiß - trocken 0,2 l - 6,50 *** 0,75 l - 24,50 Hugo rot - trocken 0,2l - 6,50 *** 0,75 l - 24,50 Silvester-Menü *** p. Person 39,90 Vegetarische Haupt-Gerichte auf Anfrage! Änderungen vorbehalten Öffnungszeit Silvester: 17.30 23.00 Uhr Geschmorte Lamm-Stelze mit Thymian-Jus, auf einem Prinzess-Bohnen-Nest, dazu Rosmarin-Kartoffeln Lachsfilet im Blätterteig auf einer Kräuter-Spinat-Sauce, dazu gefüllte Gnocchi Zartes Hirschragout an Serviettenknödeln, dazu feiner Nuss-Rosenkohl & Preiselbeer-Birne Tranchen vom argentinischen Rumpsteak auf einem Calvados-Pfeffer-Spiegel, dazu Bohnenbouquets & Gratin dauphinoise Dessert Buffet (ab ca. 21.15 Uhr)