Entspannen Sie sich bei einem genussvollen Essen und geniessen Sie dabei die Ruhe der Berge. Wir wünschen Ihnen noch einen gemütlichen Aufenthalt bei uns im Haslital. Ihr Panorama-Team und Mike Heutschi Operativer Leiter F&B Rudolf Leuthold Küchenchef Luzia Steudler Betriebsassistentin F&B Gerne begrüssen wir Sie in unserem zweiten Hotel im Das Hotel Sherlock Holmes in Meiringen. Geniessen Sie auch dort, direkt neben dem Alpbach, die Ruhe im Dorf. http://panorama-hasliberg.ch
SALATE / SALAD Blattsalat / Leaf salad 10.50 Gemischter Salat / Mixed salad 12.50 Gerne servieren wir Ihnen Ihren Salat mit französischem oder italienischem Dressing, oder mediterran mit Olivenöl und Balsamico.. We are pleased to serve your salad with French or Italian dressing, or Mediterranean with olive oil and balsamic vinegar Salat vom Buffet / Salad from the buffet 13.50 KLEIN ABER FEIN / SMALL BUT NICE Rauchlachstörtchen auf Sauerrahmsauce 15.50 Smoked salmon tartlette with sour cream sauce Rindscarpaccio mit Parmesanspänen 18.50 Beef carpaccio with parmesan cuts AUS DEM SUPPENTOPF / FROM THE SOUP POT Haslitaler Gerstensuppe 11.50 Haslitaler barley soup Kürbiscremesuppe mit Kernen 12.50 Pumpkin cream soup with kernels Gemüsebouillon mit bunter Gemüse Julienne 9.00 Vegetable stock with sliced vegetables Wwwww wwwww
FÜR PASTA - LIEBHABER / FOR PASTA LOVER Spaghetti Bolognese 20.50 Spaghetti with bolognese sauce Spaghetti mit Rauchlachs und Zitronensauce 23.50 Spaghetti with smoked salmon on lemon sauce Tagliatelle mit Lauch-Frischkäsesauce und Gemüsestreifen 22.50 Tagliatelle on leek cream cheese sauce with strips of vegetables BODENSTÄNDIGES / RUSTIC MEALS Muggenstutz Rösti mit zwei Haslitaler Spiegeleiern 23.50 Muggenstutz Roesti with two fried eggs Panorama Rösti mit Speck, Käse und einem Haslitaler Spiegelei 26.00 Panorama Roesti with bacon, cheese and a Haslitaler fried egg Älplermagronen mit Apfelmus 21.00 Macaroni Alpine style with apple puree (pasta, potatoes, cheese, cream) Raurindes Käseschnitte mit Schinken und Spiegelei 22.00 Raurinde cheese crust with ham and fried egg Käseschnitte nature 19.00 Cheese crust nature Käsespätzli mit Röstzwiebel 22.50 Cheese Spaetzli with roasted onions AUS DEM WASSER / OUT OF THE WATER Lachstranche auf Lauchgemüse und Salzkartoffen 31.50 Slice of salmon on leek vegetable with boiled potatoes Zanderfilet mit Wintergemüse und Wildreis 35.00 Pike-perch fillets with vegetables and wild rice Wwwww wwwww
UNSERE KLASSIKER / OUR CLASSIC Schweins Cordon bleu mit Käse und Rohschinken gefüllt 34.00 Pork cordon bleu stuffed with cheese and raw ham Wiener Schnitzel 39.00 Escalope Viennese style Schweinssteak an Steinpilzsauce 32.00 Pork steak with cepes sauce Pouletbrüstchen gefüllt mit Kräuterfrischkäse, umwickelt mit Speck Chicken breast stuffed with fresh herb cheese and wrapped in bacon 29.50 Entrecote vom Rind 39.00 Sirloin steak Diese Gerichte servieren wir Ihnen mit einem Gemüsebouquet sowie einer der folgenden Beilagen Ihrer Wahl: These dishes are all served with colourful vegetables and one of the following side dishes: Pommes frites / french fries Bratkartoffeln / fried potatoes Nüdeli / noodles Reis / rice Wwwww wwwww
OHNE FLEISCH / WITHOUT MEAT Tofuschnitzel mit Wildreis an Basilikumsauce 22.00 Escalope of tofu with wild rice on basil sauce Hausgemachter Gemüsebrätling mit Tagliatelle auf Tomatencoulis 24.50 Homemade vegetable patty with tagliatelle on tomato coulis Gemüse Cordon bleu mit Wintergemüse und Kartoffelecken 25.00 Vegetable cordon bleu with vegetables and potato wedges UNSER WINTERHIT / OUR WINTER HIT Käsefondue Panorama 29.00 (200g Käse mit Brot und Kartoffeln) Cheese fondue Panorama (200g cheese with bread and potatoes) Fleisch /Fisch Deklaration: Huhn - Brasilien / Ungarn (kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsfördern erzeugt worden sein) Rind Schweiz Kalb Schweiz Schwein Schweiz Zander Nord- / Ostsee Lachs Atlantik Vegetarische Speisen Wwwww wwwww
ETWAS SÜSSES FÜR DANACH / SOME SWEETS FOR AFTERWARDS Winterlicher Früchteteller mit Zimtglace und Rahm 11.50 Winter fruit platter with cinnamon ice cream and whipped cream Coupe Hot Berry 12.00 Coupe Hot Berry Haslikuchen. mit Vanilleglace und Rahm 9.00 Haslicake with vanilla ice cream and whipped cream Original Meiringer Meringues mit Rahm 8.50 Original Meiringer meringues with whipped cream Original Meiringer Meringues mit Glace und Rahm 13.00 Original Meiringer meringues with ice cream and whipped cream Früchtekuchen mit Rahm 7.00 Fruit tart with whipped cream Früchtekuchen mit Glace und Rahm 10.50 Fruit tart with ice cream and whipped cream Haslitaler Käseteller (Bergkäse, Mutschli, Alpkäse, Ziegenkäse, Brie) 16.00 Haslitaler cheese plate (mountain cheese, mutschli, alpine cheese, goat cheese, brie) Wwwww wwwww
KINDER / CHILDREN Für den ersten und den kleinen Hunger For your first and your small hunger Bouillon mit Flädli 7.00 Clear soup with pancake strips Kleiner bunter Salat 08.00 Small mixed salad Kleiner grüner Salat 08.00 Small green salad Für den grösseren Hunger For the larger hunger Chicken Nuggets mit Pommes frites und Karotten 15.00 Chicken Nuggets with french fries and carrots Fischstäbchen mit Reis und Broccoli 15.00 Fish sticks with rice and broccoli Spaghetti mit Tomatensauce und Salat 13.00 Spaghetti with tomato sauce and salad Paniertes Schweinsschnitzel mit Bratkartoffeln und Gemüse 17.00 Bread-crumbed escalope of pork with potatoes and vegetables Pastetli mit Fleischkügelifüllung 14.00 Puff pastry with meat balls on cream sauce Wwwww wwwww
Wenn ihr alles aufgegessen habt, gibt`s noch Are you still able to eat something sweet??? Vitaminchen 7.50 Früchteteller mit Schokoladeneis Fruit plate with chocolate ice-cream Clown 6.00 Vanille- und Erdbeereis mit Smarties Vanilla- and strawberry ice-cream Biene Maja 5.50 Vanilleeis mit Schokoladensauce Vanilla ice-cream with chocolate sauce Kugel Glace 3.50 Ice-cream scoop Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Caramel, Passionsfrucht, Zitrone Vanilla, chocolate, strawberry, stracciatella, caramel, passionfruit, lemon mit Rahm +1.50 with whipped cream Wwwww wwwww