Bayerische Schmankerl / Bavarian Snacks

Transkript

1 Bayerische Schmankerl / Bavarian Snacks Paulaner s Brotzeitbrett l / Paulaner snack plate 2)5)6)8)9)10)11)12) 14,00 Kalte bayerische Schmankerl mit Radi & Radieserl, kaltem Schweinebraten, Kaminwurzn, Presssack, Emmentaler und Essiggurken, dazu Brot und zwei Brez n Cold Bavarian delicacy, radish, cold roast pork, smoked sausage, collared pork, Emmenthal cheese and pickled gherkin, served with bread and two pretzels Warme Kalbspflanzerl / Munich Warm Meat balls of veal 2)3)5) 13,00 mit Kartoffelsalat und Senf with potato salad and mustard Abgebräunter Leberkäs / Bavarian meat loaf 2)3)5)10) 11,00 mit Spiegelei und Kartoffel-Gurkensalat with fried egg and potato-cucumber salad Bayerischer Obazda / Bavarian marinated Camembert 2)6)7)9) 8,00 mit Radieserl, Zwiebeln und zwei Brez n with radishes, onions and two pretzels Münchner Wurstsalat / Typical Munich sausage salad 6)8)11) 9,00 mit Radieserl, Zwiebeln und Brot with radishes, onions and bread Schmankerlnäpfchen / Bavarian tapas 2)5)6)7)9) 8,50 Obazda, Hauspastete, Griebenschmalz, Brotzeitkäse und zwei Brez n marinated camembert, homemade pâté, lard, cheese and two pretzels Salat vom Buffet / Salad from the buffet 7,00 tägliche wechselnde Auswahl an Blatt- und marinierten Salaten daily changing selection of salads Pro frische Brez n 6) 0,80 for each fresh pretzel

2 Salate und Vegetarisch / Vegetarian dishes Salatteller Paulaner s / Paulaner s Salad 6)8) 12,50 Bunte Blattsalate mit Kernen, Schwarzbrotcroutons und Blaubeeren served with seeds, crouton and blueberries Salattoppings und -dressings / Salad toppings and dressings: Truthahnstreifen und Grillspeck 2)9)10)11) + 2,00 sliced turkey and grilled bacon Warmer Ziegenkäse mit Thymianhonig 9) + 3,00 warm goat cheese with thyme honey Gebratene Garnelen, Sprossen und Avocado 9) + 5,00 roasted prawns, sprouts and sliced avocado Kräutervinaigrette, Frenchdressing, Joghurtdressing, Balsamicodressing 6)8)9) herb vinaigrette, french dressing, yoghurt dressing, balsamic vinegar Rahmschwammerl / creamed mushrooms 6)7)9) 13,00 mit Semmelknödel und Salat vom Buffet served with Bavarian bread dumplings and salad from the buffet Aus dem Suppentopf / From the soup kitchen Große Gulaschsuppen Terrine / Big goulash soup bowle 6)7)8)9) 9,50 mit Rind, Kartoffeln, Paprika, und Bauernbrot with Beef, Potatoes, Pepper and regional bread Rindsbouillon / Beef bouillon 7) zur Wahl mit / of your choice: 7,00 Leberknödel / liver dumpling 6)8)9) Grießnockerl / semolina dumplings 6)8)9) Pfannkuchenstreifen / stripes of pan cake 6)8)9) Kartoffelcremesuppe / cream soup of potatoes 2)6)7)8)9)10) 7,00 oder / or Tomatencremesuppe / cream soup of tomatoes 6)7)8)9) serviert mit Croûtons served with croutons

3 Aus der Wursterei / From the butchery Paulaner s Würstlpfandl / Sausages mixed grill 1)2)4)5)7)9)10)11) 17,00 Depreziner, Lyoner, Pfälzer, Kassler mit Bratkartoffeln, Meerrettich und Sauerkraut selection of sausages, pork chop, roast potatoes, horseradish and sauerkraut Nürnberger Rostbratwürst l / Roast sausages Nuremberg style 6)7)8) 12,00 auf Sauerkraut und Senf served on sauerkraut and mustard Linseneintopf / Lentil stew 2)5)7)8)10)11) 12,00 mit Speck, Würstl und Kassler with bacon, sausages and pork chop Currywurst / Currysausage 2)4)5)10)11)12) 9,50 serviert mit Pommes frites served with French fries 1 Paar Münchner Weißwürstl / 2 White Munich sausages 3)5)8)9) 8,00 mit Original Händlmaier süßem Senf und zwei Brez n with Bavarian sweet mustard and two pretzels Aus unserem Gewässer / From Bavarian waters Filet von der Regenbogenforelle / Fillet of Rainbow Trout 6)8)9) 22,00 serviert mit saisonalem Gemüse und Kartoffelstampf served with seasonal vegetables and potato puree Krosses Zanderfilet / Fillet of pike perch 6)8)9) 21,00 auf rahmigem Wirsingkohl und Petersilienkartoffeln served on creamy savoy cabbage and parsley potatoes

4 Bayerische Klassiker / Bavarian classics Rinderfilet (180 g) / Fillet of beef (180 g) 9) 33,00 oder / or Rinderlendensteak (200 g) / Roastbeef steak (200 g) 9) 28,00 Ofenkartoffel oder Pommes frites, Zwiebelmarmelade, Kräuterbutter und Salat vom Buffet baked potato or French fries, onion marmalade, herb butter and salad from the buffet Wiener Kalbsschnitzel / Escalope of veal Vienna style 6)8)9) 22,00 oder / or Münchner Kalbsschnitzel / Escalope of veal Munich style 6)8)9) serviert mit Bratkartoffel oder Pommes frites und Salat vom Buffet served with roast potatoes or French fries and salad from the buffet Halbe gegrillte Schweinshaxe / Grilled half pork knuckle 2)3)5)6)7)8)9)10) 18,50 Speck-Krautsalat, Kartoffel- und Semmelknödel Bacon-cabbage salad, potato- and bread dumpling Geschmorte Ochsenbacken / Stewed Ox cheeks 6)7)8)9) 19,50 Kartoffelstampf und saisonales Gemüse Potato puree, seasonal vegetables Schweinskrustenbraten mit Paulaner Dunkelbiersauce 2)5)6)7)8)9) 17,00 Roast pork with Paulaner dark beer sauce Kartoffel- und Semmelknödel, Bayerisch Kraut oder Salat vom Buffet Potato- and bread dumpling, Bavarian cabbage or salad from the buffet Truthahnsteak (200 g) Grillspeck / Turkey steak (200g) bacon 2)5)6)9)10)11) 17,00 Ofenkartoffel oder Pommes frites, BBQ Sauce und Salat vom Buffet baked potato or French fries, BBQ sauce and salad from the buffet Beilagen / Side dishes 4,50 jede weitere Gemüse- oder Sättigungsbeilage for each extra side dish Portion Sauce / Portion Sauce Pilzcremesauce / cream sauce of mushrooms 4,50 Bratensauce / meat gravy 2,50

5 Mehl- und Süßspeisen / Sweet treats Kaiserschmarrn mit Mandeln / Cut up pancake with almonds 6)7)8)9) 10,50 Rosinen und Zwetschgenröster (dauert a bisser l) Raisins and roasted damson (takes a bit of time) Honigglasierter Apfelstrudel / Honey glazed apple strudel 6)8)9) 9,00 mit Vanillesoße served with vanilla sauce Bayerisch Crème und Crème brûlée von der Mandarine 6)7)8)9) 9,00 Bavarian crème and crème brûlée of mandarin Heiße Getränke / Hot beverages Doppelter Espresso 13) / double espresso 13) 4,00 Espresso 13) 3,00 Tasse Cappuccino 13)9) / cup of cappuccino 13)9) 4,00 Haferl Cappuccino 13)9) / mug of cappuccino 13)9) 4,50 Tasse Kaffee 13) / cup of coffee 13) 3,50 Latte Macchiato 13)9) 4,50 Tasse Milchkaffee 13)9) / cup of coffee with milk 13)9) 4,50 Haferl Milchkaffee 13) 9) / mug of milk coffee 13)9) 4,50 Haferl Schokolade 9) / mug of hot chocolate 9) 4,50 Portion Tee 13) / pot of tea 13) 4,50 Übersicht über die Zusatzstoffe 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoff 3) mit Geschmacksverstärker 4) geschwefelt 5) mit Phosphat 6) mit Gluten 7) mit Alkohol 8) mit Nüssen (Sesam) 9) Lactose 10) mit Antioxidationsmittel 11) mit Nitrat 12) mit Süßungsmittel 13) koffeinhaltig 14) chininhalting Additives 1) contains artificial colouring 2) contains preservatives 3) contains flavor enhancer 4) sulfurized 5) contains phosphate 6) contains gluten 7) contains alcohol 8) contains nuts 9) contains lactose 10) contains antioxidant 11) contains nitrate 12) contains sweetener 13) contains coffeine 14) contains chinine

6 Getränke / Beverages Biere vom Fass / Draught beers Paulaner Original Münchner Hell 0,50 l 3,90 1,00 l 7,80 Paulaner Radler Hell oder Dunkel 0,50 l 3,90 1,00 l 7,80 Paulaner Premium Pils 0,30 l 3,70 Paulaner Hefe-Weißbier 0,50 l 3,90 0,30 l 3,50 Paulaner Dunkles Weißbier 0,50 l 3,90 Paulaner Russ 0,50 l 3,90 Paulaner Russn Mass 1,00 l 7,80 Paulaner Dunkles Bier 0,50 l 3,90 Flaschenbier / Bottled beers Hacker Pschorr Münchner Hell Bügelflasche 0,33 l 3,70 Paulaner Weißbier leicht 0,50 l 3,90 Paulaner Original Münchner alkoholfrei 0,33 l 3,70 Paulaner Alkoholfreier Russn 0,50 l 3,90 Alkoholfreie Getränke / Soft Drinks Bad Brambacher Mineralwasser Still, Medium, Spritzig 0,25 l 3,50 0,75 l 8,50 San Pellegrino 0,50 l 7,50 1,00 l 12,50 Vittel 1,00 l 12,50 Coca Cola 13) 1), Cola light 13) 1), Fanta 1), Sprite 1) 0,20 l 3,50 Schweppes, Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water 14) 0,20 l 3,50 Vaihinger Orangensaft, Apfelsaft, Traubensaft, 0,20 l 3,50 Johannisbeersaft, Kirschsaft, Mangosaft, Maracujasaft, Grapefruitsaft, Rhabarbersaft, Tomatensaft Frisch gepresster Orangensaft 0,20 l 7,50 Spezi 13)1),Zitronenlimonade 0,20 l 3,50 0,50 l 4,00 Diverse Saftschorlen 0,20 l 3,50 0,50 l 4,00 Eistee (Icetea) 13) 0,20 l 4,90

7 Weinliste / Wine list Sekt & Champagner / Sparkling wine Rheingau Riesling Sekt 0,10 l 8,50 0,75 l 49,00 Prosecco 0,10 l 8,50 0,75 l 49,00 Laurent Perrier, brut 0,10 l 14,00 0,75 l 95,00 Louis Roederer brut premier 0,75 l 105,00 Weisswein / White wine Blue Rock White 0,20 l 8,00 Chenin Blanc, Südafrika 0,75 l 28,00 Winkler Jesuitengarten, Riesling Kabinett trocken 0,20 l 10,00 Rheingau, Deutschland 0,75 l 36,00 Eschendorfer Lump, Silvaner trocken 0,20 l 7,60 Franken, Deutschland 0,75 l 28,00 Rotwein / Red wine Blue Rock Red 0,20 l 8,00 Shiraz, Südafrika 0,75 l 29,00 Norton Malbec 0,20 l 9,00 Argentinien 0,75 l 32,00 Weingut Allendorf, Spätburgunder, trocken 0,20 l 8,50 Rheingau, Deutschland 0,75 l 30,00 Rosé Wein / Rosé wine Whispering Angel 0,20 l 13,00 0,75 l 48,00 Blaauwklippen Landau Rose 0,20 l 9,40 0,75 l 35,00 Dies ist eine Auswahl unseres Weinangebots, für weitere Wünsche This is a selection of wines that we offer, our service staff is pleased to show you our full list.

8 Paulaner s Schnapskarte / Schnaps Likör / Liqueur Averna 4 cl 6,90 Ramazzotti 4 cl 6,90 Fernet Branca 4 cl 6,90 Fernet Menta 4 cl 6,90 Jägermeister 4 cl 6,90 Baileys 4 cl 6,90 Weinbrand / Brandy Remy Martin VSOP 40% 4 cl 8,90 Asbach Uralt 40% 4 cl 6,90 Deutschland / Germany Wildsautropfen 36% 4 cl 4,50 Grassl Gebirgsenzian 40 % 4 cl 4,50 Schlossgarten Brennerei zur Alten Mühle Himbeergeist 40% 4 cl 4,50 Kirschwasser 40% 4 cl 4,50 Obstwasser 38% 4 cl 4,50 Williams 40% 4 cl 4,50 Lantenhammer Destillerie Williamsbirnenbrand 42% 4 cl 8,90 Marillenbrand 42% 4 cl 8,90 Waldhimbeergeist 42% 4 cl 8,90 Mirabellengeist 42% 4 cl 8,90 Bauernobstler 40% 4 cl 4,50 Haselnuss-Spirituose 40% 4 cl 8,90 Italien / Italy Grappa Chardonnay, Monovitigno 40% 4 cl 8,90 Grappa di Merlot, Monovitigno 40% 4 cl 8,90 Grappa di Moscato, Monovitigno 40% 4 cl 8,90 Skandinavien / Scandinavia Malteser Aquavit 40% 4 cl 6,50 Linie Aquavit 41,5% 4 cl 7,50 Jubiläums Aquavit 42% 4 cl 6,50