Die Pavin-Panettone: Das ganze Jahr Weihnachten.

Transkript

1 Die Pavin-Panettone: Das ganze Jahr Weihnachten.

2 Was die Pavin-Panettone so besonders macht Alle Pavin-Panettone werden mit Mutterhefe hergestellt. Diese traditionelle Verarbeitungsart ist leider im Lauf der Zeit in Vergessenheit geraten, denn die Herstellung der natürlichen Hefe ist komplex und aufwendig. Die Familie Pavin geht jedoch mit ihren eigenen Rezepturen und gemeinsam mit ihrem Vertrauensbäcker mit Enthusiasmus und Überzeugung diesen traditionellen Weg der Panettone-Herstellung weiter. Was ist Mutterhefe? Mutterhefe entsteht aus der natürlichen Gärung von Mehl und Wasser. In dieser Mischung sind Mikroorganismen enthalten, die sich davon ernähren und den Zucker in Kohlendioxid umwandeln der Teig geht auf. 1

3 Was sind die Vorteile von Mutterhefe? Mutterhefe sorgt dafür, dass der Teig dehnbarer und schneller glatt wird und somit in kürzerer Zeit geknetet werden kann. Der Panettone lässt sich einfacher formen und erhält mehr Volumen, gleichmässigere Poren und wird weicher. Duft und Geschmack werden intensiver, das Aroma ausgeprägter. Auch auf die Gesundheit wirken sich mit Mutterhefe hergestellte Produkte positiv aus: Sie sind leichter verdaulich und bieten mehr verfügbare Mineralien. 2

4 PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE Panettone alle Bollicine Trevigiane ist ein gesundheitsbewusstes Ofengebäck auf Basis von Prosecco, das wir selber in der Schweiz herstellen. Ohne Zuckerzusatz. Unnachahmlicher fruchtiger Geschmack, nicht zu süss, Prosecco- Grosse und helle Sultaninen, eingelegt in Prosecco, runden das Geschmackserlebnis ab. Inhalt: 300 Gramm Arikel: sm103 Arikel: sm102 3

5 PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE Panettone alle Bollicine Trevigiane ist ein gesundheitsbewusstes Ofengebäck auf Basis von Prosecco, das wir selber in der Schweiz herstellen. Ohne Zuckerzusatz. Unnachahmlicher fruchtiger Geschmack, nicht zu süss, Prosecco- Grosse und helle Sultaninen, eingelegt in Prosecco, runden das Geschmackserlebnis ab. Inhalt: Gramm Arikel: sm100 Arikel: sm101 4

6 PANETTONE AL MOSCATO Panettone al Moscato ist ein gesundheitsbewusstes Ofengebäck auf Basis von Moscato, das wir selber in der Schweiz herstellen. Ohne Zuckerzusatz. Unnachahmlicher fruchtiger Geschmack, nicht zu süss, Moscato- Grosse und helle Sultaninen, eingelegt in Moscato, runden das Geschmackserlebnis ab. Inhalt: 300 Gramm Arikel: sm123 Arikel: sm124 5

7 PANETTONE AL MOSCATO Panettone al Moscato ist ein gesundheitsbewusstes Ofengebäck auf Basis von Moscato, das wir selber in der Schweiz herstellen. Ohne Zuckerzusatz. Unnachahmlicher fruchtiger Geschmack, nicht zu süss, Moscato- Grosse und helle Sultaninen, eingelegt in Moscato, runden das Geschmackserlebnis ab. Inhalt: Gramm Arikel: sm120 Arikel: sm121 6

8 PANETTONE AL FRAGOLINO Panettone al Fragolino ist ein gesundheitsbewusstes Ofengebäck auf Basis von Fragolino, das wir selber in der Schweiz herstellen. Ohne Zuckerzusatz. Unnachahmlicher fruchtiger Geschmack, nicht zu süss, Fragolino-Noten am Gaumen, die sich mit Butter-Aromen vermählen. Grosse Wilderdbeeren, eingelegt in Fragolino, runden das Geschmackserlebnis ab. Inhalt: 300 Gramm Arikel: sm114 Arikel: sm113 7

9 PANETTONE AL FRAGOLINO Panettone al Fragolino ist ein gesundheitsbewusstes Ofengebäck auf Basis von Fragolino, das wir selber in der Schweiz herstellen. Ohne Zuckerzusatz. Unnachahmlicher fruchtiger Geschmack, nicht zu süss, Fragolino-Noten am Gaumen, die sich mit Butter-Aromen vermählen. Grosse Wilderdbeeren, eingelegt in Fragolino, runden das Geschmackserlebnis ab. Inhalt: Gramm Arikel: sm110 Arikel: sm111 8

10 PANETTONE AL CAFFÈ Panettone al Caffè ist ein gesundheitsbewusstes Ofengebäck auf Basis von Kaffee, das wir selber in der Schweiz herstellen. Ohne Zuckerzusatz. Unnachahmlicher fruchtiger Geschmack, nicht zu süss, Kaffee- Dunkle Schokoladen-Tropfen runden das Geschmackserlebnis ab. Inhalt: 300 Gramm Arikel: sm143 Arikel: sm144 9

11 PANETTONE AL CAFFÈ Panettone al Caffè ist ein gesundheitsbewusstes Ofengebäck auf Basis von Kaffee, das wir selber in der Schweiz herstellen. Ohne Zuckerzusatz. Unnachahmlicher fruchtiger Geschmack, nicht zu süss, Kaffee- Dunkle Schokoladen-Tropfen runden das Geschmackserlebnis ab. Inhalt: Gramm Arikel: sm140 Arikel: sm141 10

12 PANETTONE CACHISPUMA PANETTONE CACHISPUMA ist das weltweit erste gesundheitsbewusste Ofengebäck auf Basis von Kakisaftkonzentrat, das wir selber in der Schweiz herstellen. Ohne Zuckerzusatz. Unnachahmlicher fruchtiger Geschmack, nicht zu süss, Kaki- Dunkle Schokoladen-Tropfen runden das Geschmackserlebnis ab. Inhalt: 300 Gramm Arikel: sm211 Arikel: sm201 11

13 PANETTONE CACHISPUMA PANETTONE CACHISPUMA ist das weltweit erste gesundheitsbewusste Ofengebäck auf Basis von Kakisaftkonzentrat, das wir selber in der Schweiz herstellen. Ohne Zuckerzusatz. Unnachahmlicher fruchtiger Geschmack, nicht zu süss, Kaki- Dunkle Schokoladen-Tropfen runden das Geschmackserlebnis ab. Inhalt: Gramm Arikel: sm311 Arikel: sm301 12

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