Frische Convenience-Produkte für die moderne Küche.

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1 Bestellmöglichkeit Mo-Fr bis 16:00 Uhr Konstantin Yuganov - Fotolia.com Frische Convenience-Produkte für die moderne Küche. Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.

2 Inhaltsverzeichnis Vorteile von Frische-Convenience Seite 3 Schnittarten Seiten 4-5 Obst sortenrein seiten 6-8 Ananas Apfel Grapefruit Kiwi Orangen Trauben Zitronen Säfte - frisch gepresst seite 8 Orangensaft Orangen-Mangosaft Preiselbeersaft mit Honig Obst Mischungen Seite 9 Fruchtsalate Melonen Mix Gemüse & Salate sortenrein seiten Blaukraut Broccoli Champignons Chinakohl Eichblatt Eisberg Endivien Fenchel Frisee Gelbe Rüben Gurken Karfiol Karotten Kartoffeln Knoblauch Kohlrabi Kopfsalat Kürbis Lauch Lollo Bionda Lollo Rosso Paprika Petersilie Radicchio Radieschen Rettich Schnittlauch Sellerie Stangensellerie Tomaten Weißkraut Zucchini Zwiebeln Gemüse & Salat Mischungen...Seiten Grillgemüse Letschogemüse Minestrone Mix Paprika Mix Ratatouille fein Salate Spezial Suppengemüse Wokmischung Spezial Convenience Fix & Fertig Seite Birchermüsli Vitalmüsli Sportlermüsli Sahnesauce Sugo Bolognese Sugo Tomaten Pesto Tomaten Pesto Basilikum Lasagne Bolognese Steinpilze mariniert Sauerkraut Kartoffelsalat Kartoffeln gekocht 2

3 Vorteile von Frische-Convenience Obst & Gemüse Convenience-Produkte in küchenfertiger Premium-Qualität. Schnell, einfach und schmackhaft soll es sein, gepaart mit Abwechslung - das ist Convenience. Bei uns steht Convenience aber vor allem für Frische & Qualität. Immer größerer Beliebtheit erfreuen sich hochwertige und vor allem FRISCHE Convenience-Produkte, deshalb setzen sich diese am Markt immer mehr durch. Bunt, saftig, frisch, fix & fertig sorgen die Obst- & Gemüse-Produkte in diesem Folder für die nötige Flexibiliät in jeder Küche. Das unschlagbare Eurogast Service-Paket sorgt in Kombination mit einer fairen, transparenten Preispolitik für die nötige Wirtschaftlichkeit und spiegelt aktuell den Fortschritt, die Schnelligkeit und den gewünschten Komfort der Zeit wieder. Profitieren Sie von diesen entscheidenden Vorteilen: Die Pluspunkte rund um Convenience- Produkte sind heutzutage nicht mehr von der Hand zu weisen! TOP Qualität frisch für Sie zubereitet kein Abfall sofort einsatzbereit perfekte Kalkulation (Portion Control) Wareneinsatz-Optimierung marktfrische Tagesprodukte - gewaschen & zugeputzt in jeglicher Art und Weise geschnitten - ob grob oder fein sortenrein oder fix-fertige Mischungen praktische, gastrokonforme Packungseinheiten Zeit- und Arbeitsersparnis bei der Zubereitung frei von chemischen Konservierungs- und Zusatzstoffen Bestellmöglichkeit Mo-Fr bis 16:00 Uhr Als einzigartigen Service bieten wir Ihnen: Frische Produkte ohne Vorlaufzeit! Bei einer Bestellung bis 16 Uhr (mittels Best.Friend oder Internet-Bestellsystem) erfolgt die Lieferung im Rahmen des Tourenplanes am nächsten Liefertag. Tägliche Verarbeitung garantiert absolute Frische! 3

4 Schnittarten Die Zuschnitte beziehen sich auf die Waren-Verarbeitung in diesem Katalog. Alle Produkte werden ohne chemische Konservierungs- und / oder Zusatzstoffe verarbeitet bzw. verpackt. Stifte Werden vorwiegend als Rohkost und im Barbereich verwendet. Diese sind in der Regel 60 mm lang und 10 mm dick. Julienne fein 2 mm oder grob 3 mm Die Länge kann je nach Produkt variieren und zwischen ca. 3 und 7 cm betragen. Würfel klein 5 mm oder groß 10 mm (sofern nicht anders angegeben) Große Würfel Decken von reinen Beilagen bis hin zum klassischen Mirepoix Suppengemüse vieles ab. Kleine Würfel ( Brunoise ) Sind sehr dekorativ. Diese können grundsätzlich als Suppeneinlage, für Saucen oder einfach zum Garnieren verwendet werden. Hacken Beim Hacken wird das Grundmaterial möglichst gleichmäßig fein zerkleinert. Hauptsächlich Kräuter oder beispielsweise Knoblauch werden so verarbeitet. 4 Onlinebestellung: Prompte Zustellung!

5 Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Streifen ( Chiffonade ) Diese Schneidetechnik wird speziell für Blattgemüse und bei Salaten angewendet. Die geschnittenen Blattteile sind nach der Verarbeitung ca. 20 mm breit. Chunks / Stücke Hierbei wird das Produkt in grobe Stücke zerteilt. Es ergibt sich meistens eine trapezähnliche Grundform. Spalten Ergeben sich aus der Zerteilung von runden Obst- und Gemüsesorten. Das Schnittgut kann dabei geviertelt oder geachtelt werden. Bällchen ( Parisienne ) Aus dem Fruchtfleisch werden mit einem speziellen Ausstecher dekorative Kugeln geformt. Der Durchmesser reicht von ca. 1 bis 2 cm. Scheiben / Ringe Werden in sehr vielen verschiedenen Versionen angeboten. Der Umfang reicht von blättrig geschnittenen Gurkenscheiben mit einer Dicke von 1 mm, bis hin zu Zwiebelringen mit 5 mm. 5

6 Obst sortenrein Ananas Chunks (Stücke) natur oder mit Läuterzucker Ananas Scheiben natur oder mit Läuterzucker natur, 3 kg Tasse mit Läuterzucker, 5 kg Kübel mit Läuterzucker, 5 kg Kübel 3,5 kg Fruchteinwaage natur, 3 kg Tasse 3,5 kg Fruchteinwaage Apfel Julienne fein 2 mm 4 kg Packung Apfel Scheiben 4 mm 4,5 kg Packung Apfel Spalten Achtel 4 kg Packung Apfel Chunks (Stücke) geschält 4 kg Packung Grapefruit Filets natur Grapefruit Scheiben mit Läuterzucker 5 kg Kübel 3,5 kg Fruchteinwaage Onlinebestellung: Prompte Zustellung!

7 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Kiwi Scheiben natur 3 kg Tasse Kiwi Scheiben mit Läuterzucker 5 kg Kübel 3,5 kg Fruchteinwaage Orangen Filets natur 3 kg Tasse Orangen Filets mit Läuterzucker 5 kg Kübel 3,5 kg Fruchteinwaage Orangen Scheiben natur 3 kg Tasse Orangen Scheiben mit Läuterzucker 5 kg Kübel 3,5 kg Fruchteinwaage Trauben natur, gezupft Trauben mit Läuterzucker 5 kg Kübel 3,5 kg Fruchteinwaage

8 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Zitronen Scheiben 6 mm, ca. 180 Stück 2,5 kg Tasse Zitronen Spalten ca. 240 Stück 2,5 kg Tasse Säfte - frisch gepresst Orangensaft frisch gepresst 1 l Flasche Preiselbeersaft mit Honig dampfentsaftet 1 l Flasche Orangen-Mangosaft frisch gepresst 1 l Flasche Onlinebestellung: Prompte Zustellung!

9 Obst Mischungen Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Fruchtsalat Eurogast Ananas, Äpfel Granny, Äpfel Gala, Zucker-, Wasser-, Honigmelonen, Orangen, Läuterzucker mit 70% Fruchtanteil Fruchtsalat Spezial Eurogast mindestens 8 Früchte der Saison, Läuterzucker 5 kg Kübel 3,5 kg Fruchteinwaage 5 kg Kübel 10 kg Kübel Fruchtsalat Chefs Cut 8 Früchte der Saison, Läuterzucker 5 kg Kübel Melonen Mix Bällchen mit Läuterzucker 5 kg Kübel 3,5 kg Fruchteinwaage Melonen Mix Chunks (Stücke) mit Läuterzucker 5 kg Kübel 3,5 kg Fruchteinwaage Melonen Mix Chunks (Stücke) natur 3 kg Tasse koszivu - Fotolia.com 9

10 Gemüse & Salate sortenrein Blaukraut geschnitten, 1 mm Blaukraut Würfel 10 x 10 mm kg Packung Broccoli Röschen Champignon Scheiben 3 mm Chinakohl Julienne 5 mm Eichblatt handgezupft 500 g Packung Eisberg ganze Blätter Eisberg Streifen 20 mm 1 kg Sack Onlinebestellung: Prompte Zustellung!

11 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Eisberg Streifen 5 mm 2 kg Sack Saison Artikel Endivien 6 mm Fenchel 1 mm, geschnitten Frisee handgezupft, fein 250 g Packung Gelbe Rüben ganz, geschält Gelbe Rüben Julienne fein 2 mm 5 kg Packung Gelbe Rüben Julienne grob 3 mm 3 kg Packung Gelbe Rüben Scheiben 3 mm

12 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Gelbe Rüben Stifte 10 x 60 mm handgeschnitten 500 g Packung Gelbe Rüben Würfel 5 mm 2 kg Packung Gelbe Rüben Würfel 10 mm 2 kg Packung Gurken Blätter 1 mm ungeschält 1 kg Sack Gurken Blätter 3 mm ungeschält 1 kg Sack Gurken Halbmond geschält und entkernt Karfiol Röschen Karotten Julienne fein 2 mm 3 kg Packung Onlinebestellung: Prompte Zustellung!

13 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Karotten Julienne grob 3 mm 3 kg Packung Karotten ganz, handgeschält 5 kg Packung Karotten Stifte 10 x 60 mm 500 g Packung Karotten Würfel 5 mm 2 kg Packung Karotten Würfel 10 mm 2 kg Packung Kartoffel ganz roh, geschält 5 kg Sack Kartoffel Würfel 10 mm roh, geschält 5 kg Sack Kartoffel geviertelt roh, geschält 5 kg Packung

14 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Knoblauch geschält 1 kg Sack Kohlrabi geschält, ganz 5 kg Packung Kohlrabi Julienne fein 2 mm 3 kg Packung Kohlrabi Stifte 10 x 60 mm 500 g Packung Kohlrabi Würfel 5 mm 2 kg Packung Kohlrabi Würfel 10 mm 2 kg Packung Kopfsalat Blätter Herzen 400 g Packung Kürbis geschält Onlinebestellung: Prompte Zustellung!

15 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Lauch 3 mm, geschnitten Lollo Bionda handgezupft 500 g Sack Lollo Rosso handgezupft 500 g Sack Paprika rot Würfel 10 mm 1 kg Petersilie gehackt 250 g Tasse Radicchio 2,5 mm, geschnitten 500 g Packung Radicchio ganze Blätter 500 g Packung Radieschen Julienne fein 2 mm

16 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Radieschen Scheiben 2 mm Rettich Julienne fein 2 mm Schnittlauch handgeschnitten 250 g Tasse Sellerie Julienne fein 2 mm 3 kg Packung Sellerie Julienne grob 3 mm 3 kg Packung Sellerie Würfel 5 mm 2 kg Packung Sellerie Würfel 10 mm 2 kg Packung Stangensellerie Stifte 10 x 60 mm 500 g Packung Onlinebestellung: Prompte Zustellung!

17 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Stangensellerie Scheiben 3 mm Tomaten Scheiben 6 mm, ca. 150 Stück 2 kg Tasse Tomaten Spalten ca. 160 Stück 2 kg Tasse Weißkraut 1 mm, geschnitten 3 kg Packung Weißkrautflecken 15 mm 2,5 kg Sack Zucchini Scheiben halbiert 2 mm Zucchini Julienne grob 3 mm Zucchini Würfel 5 mm 2 kg Packung

18 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Zucchini Würfel 10 mm 2 kg Packung Zucchini Stifte 10 x 60 mm 500 g Packung Zwiebel gelb handgeschält 5 kg Sack Zwiebel gelb Würfel 5 mm 1 kg Sack Zwiebel gelb Würfel 10 mm 1 kg Sack Zwiebel gelb Ringe 2 mm 1 kg Sack Zwiebel gelb Ringe 5 mm 1 kg Sack Zwiebel rot handgeschält 5 kg Sack Onlinebestellung: Prompte Zustellung!

19 Bestellungen bis 16:00 Uhr möglich Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Zwiebel rot Würfel 5 mm Zwiebel rot Würfel 10 mm Zwiebel rot Ringe 2 mm Zwiebel rot Ringe 5 mm womue - Fotolia.com 19

20 Gemüse & Salat Mischungen Grillgemüse Zucchini Dreiecke, Paprika Mix Dreiecke, Champignon Hälften Letschogemüse Paprika Mix, Zucchini, Zwiebel rot 15 mm Minestrone Mix mindestens 8 Sorten frisches Gemüse Paprika Mix Würfel 10 mm Paprika Mix Würfel 15 mm 2 kg Packung Paprika Mix Streifen 6 mm Paprika Mix Sticks 500 g Packung Ratatouille fein Paprika Mix, Melanzani, Zucchini, Zwiebel rot 10 mm Onlinebestellung: Prompte Zustellung!

21 Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Salat Spezial Eurogast gemischte Blattsalate der Saison handgezupft Salat Spezial Grandioso Eisberg, Lollo Biondo, Lollo Rosso, Radicchio, Frisee geschnitten 250 g Packung 500 Packung Salat Spezial nur Grün gemischte grüne Blattsalate 500g Packung handgezupft Salat Spezial Venetia Endivien, Radicchio, Frisee geschnitten Salat Spezial Hama Baby Mangold, Frisee, Lollo Rosso, Lollo Biondo, Little Gem Herzen, Eisberg, junger Spinat 500 g Packung handgezupft Suppengemüse Würfel Lauch, Karotten, Sellerie, gelbe Rüben 10 mm 2 kg Packung Wokmischung Spezial Chinakohl, Paprika, Zucchini, Shitake, Kefen, Karotten, Gelbe Rüben, Broccoli, Sojasprossen Liddy Hansdottir - Fotolia.com 21

22 Convenience Fix & Fertig Birchermüsli Haferflocken, Joghurt, Sauerrahm, Topfen, gemischte Nüsse und Trockenfrüchte, Honig, Schokolade 5,5 kg Kübel Vitalmüsli Sojaflocken, Joghurt, Sauerrahm, Topfen, Heidel-, Preisel- und Gojibeeren, Honig, Apfel-Zimt Stücke 5,5 kg Kübel Kann Spuren von Schalen und Fruchtsteinen enthalten Kann Spuren von Schalen und Fruchtsteinen enthalten. Sportlermüsli Haferflocken, Joghurt, gemischte Trockenfrüchte, Cashewkerne, Feigen, Marmelade mit Gelierzucker, Honig 5,5 kg Kübel Sahnesauce Milch, Wasser, Sahne, Parmesan, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Weizenmehl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Gewürze, Muskat, Maizena 5 l Tasse Kann Spuren von Schalen und Fruchtsteinen enthalten Sugo Bolognese essfertig, gemischtes Faschiertes, Tomaten, Zwiebeln, Gewürze Sugo Tomaten Tomaten, Wasser, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Gewürze, Maizena 5 kg Tasse 1,4 kg Tasse 5 kg Tasse Pesto Tomaten Sonnenblumenöl, Tomaten, Paprika, Käse, Knoblauch, Erdnüsse, Sardellen, Gewürze 300 g Becher Pesto Basilikum Sonnenblumenöl, Petersilie, Basilikum, Käse, Knoblauch, Erdnüsse, Sardellen, Gewürze 300 g Becher Onlinebestellung: Prompte Zustellung!

23 Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Lasagne Bolognese 1/1 GN 4,5 kg Tepsi Steinpilze frisch mariniert Steinpilze, Sonnenblumenöl, Rucola, Rosmarin, Thymian, Gewürze 1 kg Tasse Sauerkraut Oma s Art gekocht, mit Speck 10 kg Kübel Kartoffelsalat ohne Konservierungstoffe 5 kg Kübel Kartoffeln gekocht Scheiben 4 kg Packung Kartoffeln gekocht Risolee 4 kg Packung photocrew - Fotolia.com 23

24 Weil man Vertrauen nicht kaufen kann. Konstantin Yuganov - Fotolia.com Eurogast Sinnesberger 6382 Kirchdorf/Tirol Eurogast Riedhart 6300 Wörgl/Tirol Eurogast Grissemann 6511 Zams/Tirol Produktabbildungen: Florian Mitterer photography