Speisen & Getränke. DeutscheS Haus. Restaurant Bollwerk4

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1 Speisen & Getränke Deutsches Haus - Restaurant Bollwerk 4 Lindenplatz 1, Eisenhüttenstadt Fernsprecher:

2 Winter-Menü Menü zum Valentins-Wochenende Kleines Surf & Turf Beef Tartar & Jacobsmuschel geröstetes Tramezzini Zitronengras-Koriander-Dressing G, E r, S e l, S e n, S u einzeln 11,50 Wildschnitzelchen Gebratene Kräuterseitlinge Trüffel-Gnocchi G, M, S e l, S e n -einzeln 19,00- Vanille-Quark-Keulchen auf Blaubeersoße -einzeln 6,50- G, E i, M Menü 29,50 oder 42,00 mit Weinbegleitung ( 0,1l zu jedem Gang )

3 Vorspeisen Kleines Surf & Turf Beef Tartar & Jacobsmuscheln auf geröstetem Tramezzini mit Zitronengras-Koriander-Dressing G, E i, F, E r, S e l, S e n, S e s 11,50 Würzfleisch vom Huhn überbacken mit Käse G, M, S e l 7,20 Junge Blattsalate mit fruchtigem Dressing und gehobeltem Hartkäse G, M, S e l 7,00 Suppen Bollwerk's Fischsuppe... unser deftiger Klassiker nach Art einer Fischsoljanka G, F, S e l 6,80 Feine Wildkraftbrühe mit Rosmarin-Flädle und Pilzen G, Sel 6,50

4 Winter-Küche Knuspriges Zanderfilet mit gebuttertem Porree, Meerrettichsoße und gebratenen Kloßscheiben G, F, M, Sel 21,50 klein 17,50 Saftiges Wildgulasch gebratene Kräuterseitlinge und frische Pasta G, M, Sel, Sen, Ses 19,50 klein 16,50 Coq au Vin... in Rotwein geschmortes Hähnchen mit Wurzelgemüse und Kartoffel-Kräuter-Püree G, M, Sel, Sen 19,50 Steaks Saftiges Steak vom Susländer-Schwein 21,50 200gr Kalbs-Filet-Steak im Lardomantel gebraten 31,50 200gr mit gebratenen Steckrübenstiften und Pok Choy G, M, Sel

5 Klassiker des Deutschen Hauses Zarte Medaillons vom Schweinefilet auf Rahmpilzen und hausgemachten Kartoffelkroketten G, M, Sel, Sen, Ses, Su 19,50 Rumpsteak Strindberg gebraten unter einer Kruste aus Zwiebel-Senf und Ei mit Bratkartoffeln G, Ei, Sel, Sen, Ses 22,50 Roulade vom Pferd würziger Apfel-Rotkohl & Kartoffelklöße G, S e l, S e n, S e s 21,80 Vegetarisches-Menü Ziegenfrischkäse &Wakame-Algen-Salat Koriander-Soße -einzeln 9,00- G, E r, M Quinoa-Pflanzerl Karotten-Sauerkraut, Meerrettichsoße -einzeln 16,00- G, E r, M, S c h, S e s Marillen-Topfen-Knödel -einzeln 7,50- G, E i, M 28,00 oder 41,00 mit Weinbegleitung (0,1l pro Gang)

6 Nachspeisen Créme Brûleé Ei, M 6,50 Marillen-Topfen-Knödel auf Beeren-Sosse G,Ei, M 7,50 Christinas* Schokoladentorte lassen Sie sich überraschen G, Ei, Er, M, Ses 8,00 * unserer Mutti hat es in Wien einfach nicht so geschmeckt... hier ist das Ergebnis "Admiral von Sneyder's - 3er" 1 Kugel Vanilleeis mit Minzeblatt 1 Espresso & ein feiner Rum aus Venezuela Ei, Er, M, Ses, Su 6,50 Es kochen für Sie: Jan Hengster, Artur Ochal & ihre Mannschaft

7 Allergene und Zusatzstoffe Allergene: Glutenhaltiges Getreide G Schalenfrüchte Sch Krebstiere K Sellerie Sel Eier Ei Senf Sen Fisch F Sesam Ses Erdnuss Er Schwefeldioxid,Sulfit Su Soja So Lupine L Milch M Weichtiere W Zusatzstoffe: Geschmacksverstärker 1 Chininhaltig 8 Nitritpökelsalz 2 Geschwefelt 9 Säuerungsmittel 3 Geschwärzt 10 Konservierungsstoff 4 Süßungsmittel 11 Anti-Oxidationsmittel 5 Phosphat 12 Farbstoff 6 Gewachst 13 Koffeinhaltig 7 Liebe Gäste, bitte beachten Sie, daß es auch bei sorgfältiger Arbeit in unserer Küche zu Kreuzkontaminationen kommen kann. Bitte informieren Sie uns bei besonderen Unverträglichkeiten. So können wir Ihnen auch einen unbeschwerten Genuß bieten.

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