VORSPEISEN APPETIZER

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1 VORSPEISEN APPETIZER 1. EDAMAME 4 japanische grüne Bohnen mit Meersalz japanse steamed and lightly salted green soy beans 2. WAKAME 4.5 grüner Algensalat mit geröstetem Sesam green seaweed with toasted sesame seeds 3. NOIR MINI ROLLS (6 Stücke/pieces) 4.5 mini vegetarische Frühlingsrollen mit einer leckeren Süß-Sauer Soße mini vietnamese vegetarian spring rolls with sweet chili sauce 4. NOIR ROLLS (2 Stücke/pieces) 5.5 hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hühnerhack und Gemüse, kombiniert mit frischer Minze und einer leckeren Hoisin Soße homemade vietnamese spring rolls filled with minced chicken and vegetables, combined with fresh mint and a tasty hoisin sauce 5. GYOZA (4 Stücke/pieces) gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch/Garnelen und/oder Gemüsefüllung roasted pierogies filled with chicken/shrimp and/or vegetables 5.1 mit Gemüsefüllung with vegetables mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung with chicken and vegetables mit Garnelen with shrimp OSAKA BALLS (4 Stücke/pieces) 6.5 gebackene Teigbällchen mit Oktopusfüllung baked Dough Ball filled with octupus 7. PAVIA TEMPURA (3 Stücke/pieces) 7 hausgemachte frittierte Garnelen-Gemüsespieß in Tempurateig serviert mit einer leckeren Süß-Sauer Soße homemade crispy deep fried shrimp- vegetables tempura in a tasty tempura breading with sweet chili sauce 8. YAKITORI CHICKEN (2 Stücke/pieces) 5.5 hausgemachte Hähnchenspieße mit einer leckeren Teriyaki Soße nach Muttis Rezept homemade chicken skewer with a tasty teriyaki sauce 9. CAKE'S AVOCADO 8.5 halbe gegrillte Avocado ummantelt von flambiertem Lachs mit einer leckeren hausgemachten Soße half grilled avocado coated with flambe salmon and a homemade sauce 10. SAKE TATAKI 12 kurz angebratenes Lachssashimi mit Miso-Teriyaki Soße und Salat briefly seared salmon sashimi with miso-teriyaki sauce and salad 11. MAGURO TATAKI 14 kurz angebratenes Tunfischsashimi mit Miso- Teriyaki Soße und Salat briefly seared tuna sashimi with miso-teriyaki sauce and salad

2 SOUPS & SALADS SUPPEN & SALATE 13. MISO VEGGIE 4 Sojabohnensuppe mit Tofu und Seetang white miso soup with tofu and seeweed 14. MISO SALMON 5 Sojabohnensuppe mit Lachswürfeln und Seetang white miso soup with diced salmon and seeweed 15. MANGO SHRIMP SALAD 13 gemischter Salat mit frittierten Garnelen, Mangostreifen, Gurken, Tomaten und Cashewnüssen abgeschmeckt mit einem hausgemachten Dressing mixed salad with cooked shrimps, mango slices, arugula, cucumber, tomato and cashewnuts with a homemade dressing 16. NOIR SEAFOOD SALAD 13 gemischter Salat mit Lachswürfeln, Rucola, Gurken, Tomaten und ein Hauch von Sesam, verfeinert mit einem hausgemachten Dressing salad with diced salmon, rucola, cucumber, tomato and sesame with a homemade dressing 17. SAKE SASHIMI (6 Stücke/pieces) 12 roher Lachs serviert mit Rucola, Rettich, Granatapfel und Sesam raw salmon with rucola, radish, pomegranate and sesame 18. MAGURO SASHIMI (6 Stücke/pieces) 14 roher Thunfisch serviert mit Rucola, Rettich, Granatapfel und Sesam raw tuna with arugula, radish, pomegranate and sesame 19. SASHIMI MIX (9 Stücke/pieces) 18 roher Fischmix auf frischem Saisonsalat raw fish mix with salad 20. NOIR SASHIMI PLATE (16 Stücke/pieces) 29 roher Fischmix auf frischem Saisonsalat raw fish mix with salad

3 NOIR CREATIVE PLATES 30. MAXI MAKI PLATE 16 Maki Gurke (6 stk), Maki Avocado (6 stk), Maki Lachs (6 stk), Maki Thunfisch (6 stk) maki Cucumber (6 pieces), maki avocado (6 pieces), maki salmon (6 pieces), maki tuna (6 pieces) 31. SUMO SAKE PLATE 19 Hanoi Aburi (8 stk), Maki Lachs (6 stk), Nigiri Lachs (2 stk) Hanoi Aburi (8 pieces), maki salmon (6 pieces), nigiri salmon (2 pieces) Falls Sie sich nicht entscheiden können welches leckere Sushi Sie bei uns essen möchten, bestellen Sie doch einfach unsere secret Surprise Plate. Unsere Sushimeister nehmen Ihnen Ihre Entscheidung gerne ab und zaubern Ihnen etwas überaschend köstliches und kreatives auf Ihre Platte 32. SURPRISE PLATE 23 Special inside out rolls (8 pieces/stk),maki (6 pieces/stk), Nigiri (2 pieces/stk), Crunchy Roll (4 pieces/stk) 33. DARK Q DUCK PLATE (NO FISH) 23 Dark Q Duck Ente (8 pieces/stk), Maki Kappa (6 pieces/stk), Nigiri Tamago (2 pieces/stk), Crunchy Veggie (4 pieces/stk) 34. DRUNKEN CHICKEN PLATE 23 Chicken Mango Spring (8 pieces/stk), Maki (6 pieces/stk), Nigiri (2 pieces/stk) Yakitori Chicken (2 pieces/stk) mit/with Teriyaki. 35. VAN CHARLES VEGGIE PLATE 23 Fancy Feige (8 pieces/stk), Shiitake Rucola Love (4 pieces/stk), Maki Kappa (6 pieces/stk), Nigiri Tamago (2 pieces/stk), Crunchy Veggie (4 pieces/stk) 36. STORMY'S PLATE ( PLATE FOR 2/PLATTE FÜR 2) 48 Noir Fried Dragon (8 pieces/stk), Ha Noi Aburi (8 pieces/stk), Maki (6 pieces/stk), Nigiri (4 pieces/stk), Sashimi (6 pieces/stk), Crunchy Sake (8 pieces/stk) 37. HAN'S SHIP PLATE (PLATE FOR 4/PLATTE FÜR 4) 95 Special inside out rolls (16 pieces/stk), Noir Fried Dragon (8 pieces/stk), Ha Noi Aburi (8 pieces/stk), Maki (18 pieces/stk), Nigiri (8 pieces/stk), Sashimi (9 pieces/stk), Crunchy Sake (16 pieces/stk)

4 NIGIRI (2 Stücke/pieces) 40. SAKE 4.5 mit Lachs with salmon 45. EBI ABURI 5.5 mit flambierter Riesengarnele with flambe prawn 41. SAKE ABURI 5 mit flambiertem Lachs with flambe salmon 46. UNAGI 5.5 mit Aal with eel 42. MAGURO 5 mit Thunfisch with tuna 47. TAMAGO 4.5 mit hausgemachtem Omelett with homeade sweet egg 43. MAGURO ABURI 5.5 mit flambiertem Thunfisch with flambe tuna 48. INARI 4.5 mit Tofutasche with tofu 44. EBI 5 mit Riesengarnele with prawn MAKI (6 Stücke/pieces) 50. ADUMA 4.5 Avocado umwickelt mit Reis avocado with rice 51. KAPPA 4.5 Gurke umwickelt mit Reis cucumber with rice 52. SAKE 5 Lachs umwickelt mit Reis salmon with rice 53. TEKKA 5.5 Thunfisch umwickelt mit Reis tuna with rice 54. EBI 5 gehackte Garnele, Surimi, Schnittlauch, Ei und Mayo umwickelt minced shrimp, surimi, chives, egg and mayo 55. TUNA 5 gehackter Thunfisch, Schnittlauch und Mayo minced tuna, chives and mayo

5 INSIDE OUT SPECIAL ROLLS 60. HANOI ABURI mit Lachs, Gurke, Avocado und einem Mantel aus flambiertem Lachs with salmon, cucumber, avocado and topped with flambe salmon 61. GREEN KEV mit Lachs, Gurke, Avocado, ummantelt von Rucola und Röstzwiebeln with salmon, cucumber, avocado, topped with arugula and fried onions 62. SAKE SWEET CAKE mit Lachs, Avocado, Gurke, Avocado-Trüffel Creme und Süßkartoffelchips with salmon, cucumber, avocado, served with avocado truffle cream and sweet potato chips 63. SAIGON ABURI mit Thunfisch, Gurke, Schnittlauch und einem Mantel aus flambiertem Thunfisch with tuna, cucumber, chives, topped with flambe tuna 64. LE TUNA TOBIKO mit Thunfisch, Gurke, Schnittlauch garniert mit Fischrogen with tuna, cucumber, chives, topped with fish roe 65. BUI RIMI mit Surimi, Cream Cheese, Gurke, Avocado, garniert mit Sesam und Granatapfel with Surimi, cream cheese, cucumber, avocado, garnished with sesam and pomegranate 66. BUI RIMI SUPREME mit Surimi, Frischkäse, Gurke und Avocado, garniert mit gehackten Garnelen-Creme with Surimi, creme cheese, cucumber, avocado, garnished with pounded shrimpscreme 67. NOIR FRIED DRAGON mit frittierter Garnele, Cream Cheese, Gurke, garniert mit Avocado-Trüffel Creme und Süßkartoffelchips with deep fried shrimp, cream cheese, cucumber, garnished with avocado-truffle creme and sweet potato chips 68. SHRIMP DREAM gehackte Garnelen, Surimi, Schnittlauch, Ei, Gurke und Mayo, garniert mit Riesengarnele am Spieß with pounded shrimps, surimi, chives, egg, cucumber and mayo, garnished with prawn skewer 69. TANGO TUNA ROE mit gekochtem Thunfisch, Schnittlauch, Gurke und Mayo, garniert mit Fischrogen with pounded cooked tuna, chives, cucumber and mayo, garnished with fish roe 70. ALES AAL gehackte Garnelen, Surimi, Schnittlauch, Ei, Gurke und Mayo, ummantelt mit Aal with pounded shrimps, surimi, chives, egg, cucumber and mayo, topped with eel 4 Stücke/pieces: Stücke/pieces: 13.5

6 VEGGIE SPECIAL ROLL (8 Stücke/pieces) 71. FANCY FEIGE 10 mit Feige, Gurke, Cream Cheese bedeckt mit Bruschetta und Basilikum with fig, cucumber, cream cheese topped with bruschetta and basil 72. SHIITAKE RUCOLA LOVE 10.5 mit Shiitake-Pilze, Gurke, Avocado, Mayo ummantelt mit Rucola und Röstzwiebeln with Shiitake mushrooms, cucumber, avocado, mayo topped with arugula and fried onions 73. MANGO SHERILYN 10.5 mit Mango, Gurke, Cream Cheese ummantel von Tofu with mango, cucumber, cream cheese topped with tofu 74. VEGGIE PURA 11 Knusprige Gemüse Tempura, Cream Cheese, Gurke bedeckt mit Avocado-Trüffel Creme und Süßkartoffelchips with veggie tempura, cream cheese, cucumber topped with avocado-truffle creme and sweet potato chips NO FISH ROLL (8 Stücke/pieces) 80. DARK Q DUCK 12 mit Ente, Cream Cheese, Schnittlauch, Gurke bedeck mit Bruschetta und Basilikum with duck, cream cheese, chives, cucumber topped with bruschetta and basil 81. CHICKEN MANGO SPRING 12 mit leckerem paniertem Hühnchenfilet, Mango, Gurke, Cream Cheese und Süßkartoffelchips with chicken, mango, cucumber, cream cheese topped with sweet potato chips CRUNCHY ROLL 90. CRUNCHY VEGGIE Knusprige Crunchy gefüllt mit Avocado, Gurke und Cream Cheese crispy crunchy filled with avocado, cucumber and cream chesse 91. CRUNCHY SAKE Knusprige Crunchy gefüllt mit Lachs, Surimi, Avocado und Cream Cheese crispy crunchy filled with salmon, surimi, avocado and cream cheese 4 Stücke/pieces: Stücke/pieces: 13.5

7 NACHSPEISE DESSERT 95. MATCHA-EISCREME Grüntee Eis serviert mit frischen Früchten greentea ice with fresh fruits MOCHIMIX-EISCREME Reis Mango Dessert im Pandanussblatt rice mango dessert in a pandanus leaf COCONUTBALLS Vorgedämpfte Bällchen gefüllt mit Kokosnusscreme steam balls with coconutcream SWEET MANGO DENK Reis Mango Dessert im Pandanussblatt rice mango dessert in a pandanus leaf SESAMBALLS Teigbällchen gefüllt mit roter Bohnenpaste dough balls with red beans paste 4.9