700 Karışık soğuk meze 15 Komposition für eine Person: aus sechs verschiedenen mezes (1-6) Selection for one Persons:

Transkript

1 Salate 600 Çoban salatası 14 Gewürfelte Tomaten mit Paprika, Gurken, Zwiebeln, Olivenöl, Petersilie und Weißkäse Diced tomatoes with peppers, cucumbers, onions, white cheese, olive oil, feta cheese and parsley 601 Yaban salata eşliğinde kuzu pirzola 18 Gemischte Wildsalatblätter mit Olivenöl- Zitronensauce, dazu Lammkotelett Mixed wild salad leaves with olive oil lemon sauce, with lamb chops 602 Keçi peynirli ispanak salatası 14 Baby Spinatblätter mit Walnuss, geriebenem Hartziegenkäse und Granatapfel Spinach leaves with walnut, grated hard goat cheese and pomegranate

2 kalte meze 700 Karışık soğuk meze 15 Komposition für eine Person: aus sechs verschiedenen mezes (1-6) Selection for one Persons: 701 Karışık soğuk meze: (Iki kişilik) 28 Komposition für zwei Personen: aus acht verschiedenen mezes (1-8) Selection for two Persons: Haydari Humus Enginar püresi Yaprak sarma Antep ezme Patlıcan salatası Paşa meze Kalamar dolması Joghurt mit Pfefferminze und Dillspitzen Yogurt with mint and dill Kichererbsenpüree mit gestoßenem Sesam und Buttersauce Mashed chickpeas and crushed sesame with butter sauce Artischockenpüree mit Dillspitzen und Olivenöl Pureed Artichoke with dill and olive oil Weinblätter gefüllt mit Reis, Korinthen, Pinienkernen und Dill Vine leaves filled with rice, raisins, pine nuts and dill Pikanter Tomatensalat mit Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch Spicy puree of tomatoes with peppers, onion, garlic and parsley Auberginensalat mit Kräuter Eggplant salad with herbs Weißkäsepüree mit Joghurt, Walnüssen, Paprikapulver und Minze Cream of white cheese and yoghurt with walnuts, spicy pepper and mint Baby- Calamaris gefüllt mit Reis und Kräuter Calamari filled with rice and herbs

3 warme meze 800 Karışık sıcak meze 16 Komposition für eine Person: Selection for one Persons: 801 Karışık sıcak meze: (Iki kişilik) Komposition für zwei Personen: Selection for two Persons: 28 Sıgara böreği Mücver Patlıcan ve kabak Enginarlı karides Kaşarlı kadınbudu Blätterteigröllchen gefüllt mit Weißkäse und Petersilie Puff pastry rolls filled with white cheese and parsley Reibekuchen aus Gemüse und Käse Grated vegetables with cheese fried Aubergine- und Zucchinistreifen mit Tomaten- Joghurtsauce Eggplant and courgette strips with tomato yoghurt sauce Artischocken mit Scampi und Kräuter Artichokes with Scampi and herbs Gebackene Köfte aus Reis und Hackfleisch auf Spinat mit Pistazien Baked Köfte from rice and minced meat on spinach with pistachios 802 Tavada deniz karidesi 14 Scampis, Tomaten, Zucchinischeiben, Chilipaprika und Weißkäse aus der Pfanne in Tomaten-Sahnesauce Fried scampis, tomatoes, slices of courgette, chilipeppers and white cheese with creamy tomato sauce 803 Fırında beyaz peynir 13 Gebackener Weißkäse mit Tomaten, Paprika, Oliven, Dill und orientalischen Gewürzen Baked white cheese with tomatoes, pepper, olives,dill, flavoured with Oriental spices 804 Kıymalı mantı 14 Maultaschen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln auf Joghurt- Knoblauchduo, dazu Chilipaprika- Buttersauce Pasta squares filled with mincemeat and onions on a joghurt-garlic duo, served with a chili pepper-butter- dressing

4 Lamm - Kalb - Rind 900 Kafes pirzola 35 Lammcarré mit Kräuterkruste, dazu Kartoffelpüree und Gemüse Lamb chops in herb crust, served with mashed potatoes and vegetables 901 Kuzu Iskender 29 Lammrückenscheiben auf geröstetem Brot und Joghurt, dazu Tomaten-Buttersauce Saddle of lamb slice on roasted bread with yoghurt and a sauce of tomato- and buttersauce 902 Badem soslu kuzu dolması 32 Lammrückensteak gefüllt mit Pistazien, Pinienkernen, Korinthen auf Mandel-Sellerie-Rotweinsauce, dazu Rosmarinkartoffeln Rack of lamb steak, filled with pine nuts and blackcurrants, on almond-celery-red wine sauce, served with rosemary potatoes 903 Balsamik soslu kuzu file 28 Lammfilet mit Cocktailtomaten in Rotwein-Balsamicosauce, Charlotten und Rosmarin, dazu Safranreis und Gemüse Fillet of lamb with cherry tomatoes in a red wine balsamico sauce, shalotts and rosemary, served with saffron rice and vegetables 904 Fıstıklı sığır fileminyon 38 Rinderfilet mit Pistazienkruste auf Traubenmelasse-Balsamico- Rotweinsauce, dazu orientalische Pfannenkartoffel und Gemüse Beef tenderloin with pistachio crust on grape molasses-balsamic red wine sauce, to oriental pan potato and vegetables 905 Hünkar beğendi 29 Geschnetzeltes Kalbsfilet in Tomatensud auf Auberginenpüree mit Goudakäse und Buttersauce Sliced veal fillet in tomato broth on eggplant puree with Gouda cheese and butter- sauce

5 vegetarische Speisen 1000 Kabak dolması 18 Gebackene Zuchinni mit Kashkavalkäse, Pinienkernen und Champignons auf Tomatensauce aus dem Ofen, dazu Reis Baked courgette with kashkavalcheese, pine nuts and champignons on tomato sauce from the oven, served with rice 1001 İmam bayıldı 18 Aubergine gefüllt mit Tomaten, Paprika, Pinienkernen, Zwiebeln und Knoblauch auf Tomatensauce aus dem Ofen, dazu Reis und Cacık Eggplant filled with tomato, peppers, pine nuts, onion baked in the oven dressed with tomato sauce and served with rice and Cacık Kinder- Menüs (nur für Kinder bis 12 Jahre) 1100 Tavuk göğsü 14 Hähnchenbrustfilet auf Tomatensauce mit Pommes, Sıgara böreği und Cacık, dazu Mayonnaise und Ketchup Chicken breast fillet on tomato sauce with french fries, sıgara böreği and cacık, served with mayonnaise and ketchup 1101 Domates soslu Spaghetti 12 Spaghetti mit Tomatensauce Spaghetti with tomato sauce

6 Dessert Fıstıklı künefe 22 Feine Kadayıfnudeln mit Käse und Antep-Pistazien in Zuckersirup, dazu Vanille-Eis Fine kadayi noodles with cheese and antep pistachios in sugar syrup, served with vanilla ice cream Incir tatlısı 11 Getrocknete Feigen mit Maulbeerenmelasse und Sultaninen, dazu Vanilleeis Dried figs with mulberry-molasses and sultanas, vanilla ice cream Ballı Yoğurt 9 Joghurt mit Honig, Pistazien, Walnuss und Früchte Yoghurt with honey, pistachio, walnut and fruit Kazandibi 10 Milchdesssert mit Zimt karamellisiert Caramelized milkdessert with cinnamon Baklava 10 Blätterteigdessert mit Zucker- Zitronensirup, gefüllt mit gehackten Pistazien Puff pastry filled with pistachio nuts in sugar syrup Fırın Sütlaç 10 Überbackener Milchreis mit Vanille- Eis Baked rice pudding with vanilla ice cream

7 Heiß/Hot 1 Türkischer schwarzer Tee 2,5 2 Türkischer Apfeltee 2,5 3 Türkischer Mokka 3 4 Kräuter- oder Früchtetee 4 5 Frischer Minzetee 4 6 Espresso 3 7 Espresso doppio 4,5 8 Espresso macchiato 3 9 Caffè 3 10 Cappuccino 3 11 Latte macchiato 4 12 Kakao 4 Soft 20 Selters Mineralwasser light 25cl 3,5 21 Selters Mineralwasser light 75cl 7 22 Selters Mineralwasser naturell 25cl 3,5 23 Selters Mineralwasser naturell 75cl 7 24 Coca Cola/ Coca Cola light/ Coca Cola Zero 20cl 4 25 Fanta / Sprite / Apfelschorle 20cl 4 26 Schweppes Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Ale 20cl 4 27 Ayran (Erfrischungsgetränk aus Joghurt) 20cl 3,5 Saft/Juices 30 Apfelsaft 20cl 3,5 31 Orangensaft 20cl 3,5 32 Kirschsaft 20cl 3,5 33 Bananensaft 20cl 3,5 34 Pfirsichsaft 20cl 3,5

8 Bier/Beer 40 Efes Pilsener 33cl 4 41 Stauder Pilsener 30cl 4 42 Stauder alkoholfrei 33cl 4 43 Frankenheim Alt 33cl 4 44 Erdinger Weiß 50cl 5 Sekt-Champagner 50 Prosecco 10cl 8 51 Prosecco D.O.C.Spumante brut Ca Bolani 75 cl Champagner Moët & Chandon 10cl Champagner Moët & Chandon 75cl Champagner Luis Roederer 75cl 150 Sherry 60 Don Zoilo fino / amontillado 5cl 6 61 Honor Ruby Portwein Special Reserve 5cl 6

9 Aperitif 70 Martini bianco / d oro / rosso / dry 5cl 7 71 Campari 5cl 8 72 Campari Longdrink Ricard 5cl 8 74 Yeni Raki, Glas 5cl 8 75 Yeni Raki, Flasche 35cl Tekirdag Altinserisi, Flasche 20cl 35 Digestiv 80 Ramazzoti Amaro 2cl 5 81 Aalborg Jubiläums Akvavit 2cl 5 82 Averna 2cl 5 83 Fernet Branca / Menta 2cl 5 84 Landerer Obstbrand 2cl 5 85 Landerer Williams 2cl 5 86 Landeron Williamsbirne 2cl 5 87 Berta Monprà Grappa 2cl 9 Likör/ Liqueur 90 Sambuca 2cl 5 91 Batida de Coco 2cl 5 92 Baileys Irish Cream 2cl 5 93 Amaretto 2cl 5

10 Brandy- Cognac 100 Almirante Brandy Solera Reserva 2cl Osborne Veterano 2cl Lheraud VSOP (10 Jahre) 2cl Remy Martin VSOP 2cl 7 Whiskey-Whisky 110 Jim Beam 4cl Tullamore 4cl Glendronach pure malt (12 Jahre) 4cl 10 Hard 120 Sauza Tequila gold / weiß 2cl Absolut Vodka 2cl Black Wood s Gin 2cl Havana Club Rum 2cl 8