Zusammenhang zwischen Rationsgestaltung und Futteraufnahme. Julia Schmautz, RKW Kehl

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1 Zusammenhang zwischen Rationsgestaltung und Futteraufnahme Julia Schmautz, RKW Kehl

2 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 2

3 FÜTTERE DEN MISCHWAGEN Rationsgestaltung und Futteraufnahme 3

4 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 4

5 Wenn die Futteraufnahme nicht stimmt, liegt es entweder an der Ration oder an der Umwelt, also am Stall. Dr. Jürgen Rothert, agro prax (top agrar 8/2017) Rationsgestaltung und Futteraufnahme 5

6 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Einflussfaktoren auf eine hohe Futteraufnahme Rationsgestaltung und Futteraufnahme 6

7 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Einfluss der Futteraufnahme auf die Rationsgestaltung Neben Kenntnis der Gehalte an Energie und Nährstoffen in Futtermitteln ist die Kenntnis über die mögliche Höhe der Futteraufnahme bei den einzelnen Grobfuttern ein unerlässlicher Bestandteil [bei der Rationsgestaltung] (Spiekers et al. (2009)) Futteraufnahme überschätzt Futteraufnahme unterschätzt Unterversorgung mit Energie und Nährstoffen Höherer KF-Einsatz als erforderlich macht Ration teuer Rationsgestaltung und Futteraufnahme 7

8 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Aus: top agrar 11/2006 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 8

9 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Die Futteraufnahme der Milchkuh wird in erster Linie bestimmt durch: Räumliche Größe der Vormägen Abbaugeschwindigkeit des Futters in den Vormägen Faktoren, die mit der Verdaulichkeit des Futters und der physikalischen Begrenzung des Pansenvolumens in enger Verbindung stehen: Rationsgestaltung und Futteraufnahme 9

10 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Die Futteraufnahme der Milchkuh wird in erster Linie bestimmt durch: Räumliche Größe der Vormägen Abbaugeschwindigkeit des Futters in den Vormägen Faktoren, die mit der Verdaulichkeit des Futters und der physikalischen Begrenzung des Pansenvolumens in enger Verbindung stehen: Energiekonzentration (MJ NEL) speziell des Grobfutters o Wesentlich abhängig von der Verdaulichkeit (Abbau und Passage) Rationsgestaltung und Futteraufnahme 10

11 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Die Futteraufnahme der Milchkuh wird in erster Linie bestimmt durch: Räumliche Größe der Vormägen Abbaugeschwindigkeit des Futters in den Vormägen Faktoren, die mit der Verdaulichkeit des Futters und der physikalischen Begrenzung des Pansenvolumens in enger Verbindung stehen: Energiekonzentration (MJ NEL) speziell des Grobfutters Trockenmassegehalt des Grobfutters o Bis 35% TS-Gehalt bei Grassilage steigt i.d.r. die Futteraufnahme o TS-Gehalt Gesamtration: 40-60% (Vermusung, Entmischung) Rationsgestaltung und Futteraufnahme 11

12 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Maximale Aufnahme an Trockenmasse aus Grobfutter unterschiedlicher Qualität (kg TM/Kuh und Tag) (nach Spiekers et al (2009)) Qualität gering mittel sehr gut Weidegras Heu Grassilage, TM <25%, buttersäurereich Grassilage, TM >30% buttersäurefrei Stroh Stroh mit 20% Melasse versetzt Gras- und Maissilage 2:1 (auf TM bezogen) Gras- und Maissilage 1:2 (auf TM bezogen) Maissilage und Heu (max. 1/3 Heu-TM) Grassilage und Heu Rationsgestaltung und Futteraufnahme 12

13 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Einfluss der Grobfutterart auf die Futteraufnahme im Vergleich zu Grassilage mit gleichem Energiegehalt Rationsgestaltung und Futteraufnahme 13

14 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Die Futteraufnahme der Milchkuh wird in erster Linie bestimmt durch: Räumliche Größe der Vormägen Abbaugeschwindigkeit des Futters in den Vormägen Faktoren, die mit der Verdaulichkeit des Futters und der physikalischen Begrenzung des Pansenvolumens in enger Verbindung stehen: Energiekonzentration speziell des Grobfutters Trockenmassegehalt des Grobfutters Höhe der Futtervorlage und Fütterungsfrequenz o Mischung von Grobfutter, Saftfutter und Kraftfutter Optimale Ausnutzung des Pansenvolumens, der Abbaukapazität der Mikroben und Erhalt eines konstanten ph-niveaus Rationsgestaltung und Futteraufnahme 14

15 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Die Futteraufnahme der Milchkuh wird in erster Linie bestimmt durch: Räumliche Größe der Vormägen Abbaugeschwindigkeit des Futters in den Vormägen Faktoren, die mit der Verdaulichkeit des Futters und der physikalischen Begrenzung des Pansenvolumens in enger Verbindung stehen: Energiekonzentration speziell des Grobfutters Trockenmassegehalt des Grobfutters Höhe der Futtervorlage und Fütterungsfrequenz Lebendgewicht o Vormagenvolumen o Lipolytische Steuerung (Körperfettabbau reduziert Futteraufnahme) Rationsgestaltung und Futteraufnahme 15

16 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Die Futteraufnahme der Milchkuh wird in erster Linie bestimmt durch: Räumliche Größe der Vormägen Abbaugeschwindigkeit des Futters in den Vormägen Faktoren, die mit der Verdaulichkeit des Futters und der physikalischen Begrenzung des Pansenvolumens in enger Verbindung stehen: Energiekonzentration speziell des Grobfutters Trockenmassegehalt des Grobfutters Höhe der Futtervorlage und Fütterungsfrequenz Lebendgewicht Milchleistungsvermögen o Mit Milchleistung steigt die Futteraufnahme, aber auch die Anforderungen an die Ration (gleichbleibendes Pansenvolumen) Rationsgestaltung und Futteraufnahme 16

17 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Geschätzte Futteraufnahme bei Holstein-Kühen im Betrieb mit hohem Fütterungsmanagement bei und kg Herdendurchschnitt DLG Information 1/2006 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 17

18 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Die Futteraufnahme der Milchkuh wird in erster Linie bestimmt durch: Räumliche Größe der Vormägen Abbaugeschwindigkeit des Futters in den Vormägen Faktoren, die mit der Verdaulichkeit des Futters und der physikalischen Begrenzung des Pansenvolumens in enger Verbindung stehen: Energiekonzentration speziell des Grobfutters Trockenmassegehalt des Grobfutters Höhe der Futtervorlage und Fütterungsfrequenz Lebendgewicht Milchleistungsvermögen Laktationswoche o Verringertes Pansenvolumen und Abbau von Fettgewebe zu Beginn der Laktation Rationsgestaltung und Futteraufnahme 18

19 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Fixe Effekte des Laktationsmonats auf die Höhe der Futteraufnahme DLG Information 1/2006 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 19

20 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Die Futteraufnahme der Milchkuh wird in erster Linie bestimmt durch: Räumliche Größe der Vormägen Abbaugeschwindigkeit des Futters in den Vormägen Faktoren, die mit der Verdaulichkeit des Futters und der physikalischen Begrenzung des Pansenvolumens in enger Verbindung stehen: Energiekonzentration speziell des Grobfutters Trockenmassegehalt des Grobfutters Höhe der Futtervorlage und Fütterungsfrequenz Lebendgewicht Milchleistungsvermögen Laktationswoche Trächtigkeit o Zu Beginn Bildung Energievorrat, später eingeschränktes Pansenvolumen Rationsgestaltung und Futteraufnahme 20

21 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Weitere Einflussgrößen auf die Futteraufnahme Energieaufnahme in den ersten Lebenswochen (metabolische Programmierung) Gleichbleibende Rationszusammensetzung Futterqualität bis in den Trog erhalten Feste Fütterungszeiten Ausreichende Mineralstoffversorgung (Kobalt Mikorbenwachstum) Kurze und (tritt-)sichere Wege zum Futter Futter regelmäßig anschieben (Trog nie leer) Pansen puffern (Natriumbicarbonat) Futtertisch-Beschaffenheit Genetik?! Rationsgestaltung und Futteraufnahme 21

22 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Begrenzende Faktoren der Futteraufnahme Im Stoffwechsel wirksame Faktoren Hormone (Progesteron positiv, Östrogen/Östradiol negativ) Erhöhung der Konzentration von Stoffwechselprodukten im Blut durch Futteraufnahme bremst Futteraufnahme schließlich aus Keine wissenschaftliche Klarheit über Rolle der Stoffwechselendprodukte Einfluss von Glucose, flüchtige Fettsäuren und freie Fettsäuren? Chemisch induzierte Sättigung durch Gärsäuren Ermüdung (z.b. durch lange Treibwege bei Weide) Grad der Pansenfüllung, Abfluss des Futterbreis Abaubarkeit, Passagerate, Versorgung der Pansenmikroben (Nährstoffe, ph) Einfluss von Geruch und Geschmack wird überschätzt Rationsgestaltung und Futteraufnahme 22

23 Einflussfaktoren auf die Futteraufnahme Empfehlungen von Höchstmengen verschiedener Futtermittel Zu hoher Wassergehalt (> 75%) Verringerung der Gesamtfutteraufnahme Hoher Verschmutzungsgrad Belastung des Pansens Mangel an Futterstruktur empfohlener Strukturwert (SW) d. Ration mindestens 1,2 Kraftfutteranteil < 55% der aufgenommenen TS mindestens 8kg Grobfutteraufnahme/Kuh und Tag Gefahr von Stoffwechselstörungen Aufblähen (frischer Raps, Klee) erhöhte Nitratbelastung (Raps) Geschmacksbeeinträchtigung der Milch (Stoppelrüben, Rübsen) Zuckermenge Rationsgestaltung und Futteraufnahme 23

24 Rationsgestaltung Datengrundlage: Maximal mögliche Verzehrmengen Empfohlene Höchstmengen Rationsgestaltung und Futteraufnahme 24

25 Schätzung der Futteraufnahme Schätzung der Futteraufnahme Datengrundlage zur Schätzung nach DLG-Information 1/2006 Rasse (FV, BV, HF) Lebendmasse (kg) Tier Futter Betrieb Laktationsnummer Laktationstag Milchleistung (kg/tag) Energiedichte Grobfutter (MJ NEL/kg TM) Kraftfutter (kg TM/Tag; % d. TM) Anteile Heu, Maissilage, Grünfutter (% d. TM Grobfutter) Rohproteingehalt (g XP/MJ NEL) Region (D/A, CH) Managementniveau (mittel, hoch) Fütterungssystem (getrennte Vorlage, Mischration) Rationsgestaltung und Futteraufnahme 26

26 Schätzung der Futteraufnahme Futteraufnahme-Schätzgleichungen fixe Faktoren und Koeffizienten in Abhängigkeit vom Laktationstag Rationsgestaltung und Futteraufnahme 27

27 Schätzung der Futteraufnahme - Fortsetzung - Rationsgestaltung und Futteraufnahme 28

28 Schätzung der Futteraufnahme Schätzung der Futteraufnahme Schätzung nach DLG-Information 1/2006 Getrennte Formeln nach Fütterungssystem Komplexe Gleichungen, da abhängig vom Laktationsstadium Einige Daten gut verfügbar (Rasse, Laktationstag/-nummer, Region) Unbekannte: genetisch mögliche Milchleistung Laktationskurven Restfehler: 1,3 1,5kg TM/Kuh Je mehr betriebsindividuelle Infos, desto besser Rationsgestaltung und Futteraufnahme 29

29 Schätzung der Futteraufnahme Schätzung der Futteraufnahme Tierindividuelle Kraftfutterzuteilung bei getrennter Vorlage Tabellen zur pauschalen Abschätzung in Abhängigkeit von: Grobfutterqualität Laktationsnummer Laktationsstand Maximalgehalte > 50% TS Sicherstellung Grobfutteraufnahme und passende Fütterungstechnik Kraftfuttereinsatz bei TMR Anzustrebende Energiedichte und mittlere Futteraufnahme In Abhängigkeit von Milchleistung Rationsgestaltung und Futteraufnahme 30

30 Schätzung der Futteraufnahme Einfluss der Kraftfuttergabe auf die Futteraufnahme Erhöhung der TM-Aufnahme um durchschnittlich 0,48kg TM/kg DLG Information 1/2006 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 31

31 Schätzung der Futteraufnahme Einfluss der Kraftfuttergabe auf die Futteraufnahme (vorläufige Ergebnisse) Gruppe K = 250g KF/kg ECM Gruppe R = 150 g KF/kg ECM ML = Milchleistung ITM = Gesamtfutteraufnahme [Gerster et al. 2017] Rationsgestaltung und Futteraufnahme 32

32 Rationsgestaltung Das ernährungsphysiologische Nadelöhr Mindestmaß an strukturwirksamer Rohfaser zur Sicherung der Pansenfermentation Höchstmaß an Energiekonzentration bei einer nach Leistungsstadium limitierten Gesamtfutteraufnahmekapazität Strukturwirksame Rohfaser zu fast 100% aus wirtschaftseigenen Grundfuttermitteln (GFM) Maximale Energiedichte der Gesamtration setzt hohe Energiedichte und hohe Schmackhaftigkeit der GFM voraus Rationsgestaltung und Futteraufnahme 33

33 Rationsgestaltung Ideale wirtschaftseigene Grundfuttermittel für Hochleistungsmilchkühe Grassilage TS-Gehalt <35% 6,1 6,5 MJ NEL XP: 16,5 18% XF: 23 26% XA: << 10% Maissilage TS-Gehalt 35% > 6,5 MJ NEL > 30% Stärke Zusätzlich: Trocken gelagertes Häckselstroh Hemicelluloseträger (Rübenschnitzel) Zusätzlich: Körnermais (oder andere pansenstabile Stärketräger) Rationsgestaltung und Futteraufnahme 34

34 Rationsgestaltung Maßnahmen, um Idealwerte der GFM auf dem Futtertisch zu erreichen Optimierter Anbau und Ernte Keine Vorratentnahme und Zwischenlagerung Silodimensionierung beachten Plane nicht zu großzügig aufdecken Entnahmetechnik (Schonen der Anschnittfläche) 1 Hauptsorte Mais im Anbau auf allen Ackern ermöglicht gleichbleibende Qualität im Silo Hygiene am Silo Rationsgestaltung und Futteraufnahme 35

35 Rationsgestaltung Normgerechte Rationen von Hochleistungskühen Energie (MJ NEL) Futteraufnahme (kg TS) XP (%) nxp (%) Stärke/Zucker (%) Best. Stärke (%) XF (%) FTS VB Start HL ML AM 5,5 5,8 6,4 6,6 >7 >7 6,6 6,8 6,0 6, > , <2 >22 > [Quelle: Hinweise zur Fütterung von Milchkühen des AK Futter und Tierfütterung des Landes Sachsen-Anhalt] Rationsgestaltung und Futteraufnahme 36

36 Bedeutung der Rohfaser Bedeutung der Rohfaser in der Ration Rationsgestaltung und Futteraufnahme 37

37 Bedeutung der Rohfaser Bedeutung der Rohfaser in der Ration NDF = neutrale Detergentienfaser (in neutraler Lösung unlösliche Gerüstsubstanzen: Cellulose, Hemicellulose, Lignin) ADF = saure (acid) Detergentienfaser (in schwefelsaurer Lösung unlösliche Bestandteile: Cellulose, Lignin) ADL = saures (acid) Detergentien-Lignin Durch Veraschung können Silikate und Kieselsäure ermittelt werden und durch Abzug die exakteren Werte NDForg und ADForg Hemicellulose = NDF ADF geringer Wert = schwer verdaulich Cellulose = ADF - ADL Rationsgestaltung und Futteraufnahme 38

38 Bedeutung der Rohfaser Normgerechte Rationen von Hochleistungskühen Energie (MJ NEL) Futteraufnahme (kg TS) XF (%) NDF (%) ADF (%) FTS VB Start HL ML AM 5,5 5,8 6,4 6,6 >7 >7 6,6 6,8 6,0 6, > >22 > nach: Hinweise zur Fütterung von Milchkühen des AK Futter und Tierfütterung des Landes Sachsen-Anhalt] Und: top agrar 2/2000 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 39

39 Bedeutung der Rohfaser Bedeutung der Rohfaser in der Ration NDF als geeignetster Parameter zur Charakterisierung von Faserstoffen: Enthält wichtigste Zellwandbestandteile Ermöglicht Unterteilung der Kohlenhydrate in Struktur-/Nicht-Struktur- Kohlenhydrate Negative Korrelation: Energiekonzentration und Rohfasergehalt Mindestgehalt an Faser notwendig für: Maximale Futter- und Energieaufnahme Normale Pansenfermentation Günstige Milchfettsynthese Prophylaxe von Gesundheitsstörungen nach der Abkalbung Mögliche Folgen unzureichender Faserversorgung: Kurzfristig: (sub-)akute Azidose Langfristig: Klauenprobleme, Labmagenverlagerung Rationsgestaltung und Futteraufnahme 40

40 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 43

41 Rationsgestaltung Beispielration Datengrundlage: Milchrasse Milchleistung 35kg Gewicht 700kg Fett 3,9% BCS 3,5 Eiweiß 3,3% Laktationen 3 Laktationstag 150 Bedarf je kg Milch Erhaltungsbedarf Bedarf der Kuh Bedarf der Kuh TS NEL nxp RNB XZ XS XF sxf SW % MJ g g g g g % d. XF /kg TS XS+XZ 145, <2250 <6750 >3600 >2250 >1,0-1,2 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 44

42 Rationsgestaltung Rationsbeispiel Zusammensetzung der Ration; Gehalt je kg TS im Futter Gehalt je kg TS im Futter FS TS NEL nxp RNB XZ XS XF sxf SW kg Grundration % MJ g g g g g % d. XF 0,7 Gerste, Stroh 860 3, ,3 17,5 Gras , ,5 23,5 Mais , , ,9 1,7 Mais, Körner 880 8, ,3 1,6 Melasseschnitzel 910 7, ,3 Rationsausgleich 1,7 Gerste (Winter), Körner 880 8, ,0 2,8 KM 404 TMR Plus 880 7, ,6 49,5 Kg FS / Kuh und Tag Rationsgestaltung und Futteraufnahme 45

43 Rationsgestaltung Zusammensetzung der Ration; Gehalt je kg TS in der Ration Gehalt je kg TS in der Ration TS NEL nxp RNB XZ XS XF sxf SW Grundration % MJ g g g g g % d. XF Gerste, Stroh 0,6 2,3 48-3, ,6 Gras ,0 40, , ,0 Mais ,0 56, , ,2 Mais, Körner 1,5 12, , ,4 Melasseschnitzel 1,5 11, , ,4 Summe 17,6 123, , ,5 25,9 25,3 kg Milch Rationsausgleich Gerste (Winter), Körner 880 8, ,0 KM 404 TMR Plus 880 7, ,6 Summe 22,1 153, , ,5 35,3 35,8 kg Milch Rationsgestaltung und Futteraufnahme 46

44 Rationsgestaltung Zusammensetzung der Ration; Gehalt je kg TS in der Ration Theoretische Futteraufnahme geschätzt: 106 % NEL 102 %nxp -47,8g RNB 15,2 % XF 14,1 % sxf 1,49 SW 24,7 % XS + XZ Gehalt je kg TS in der Ration TS NEL nxp RNB XZ XS XF sxf SW % MJ g g g g g % d. XF Summe 22,5 153, , ,5 TS je kg FS 6, , ,49 35,3 35,8 kg Milch Rationsgestaltung und Futteraufnahme 47

45 Rationsgestaltung Zusammensetzung der Ration; Gehalt je kg TS in der Ration Gehalt je kg TS in der Ration / Bedarf der Kuh TS NEL nxp RNB XZ XS XF sxf SW % MJ g g g g g % d. XF Summe 22,5 153, , ,5 TS je kg FS 6, , ,49 35,3 35,8 kg Milch Bedarf 145, <2250 Optimierungsmöglichkeiten Zusätzlich Heu anbieten Pansenpuffer XS+XZ <6750 >3600 >2250 >1,0-1,2 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 48

46 Rationskontrolle Aus: Top Agrar 2/2005 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 49

47 Rationskontrolle Rationskontrolle Fütterungstagebuch 1x wöchentlich Erfassen und Notieren der wichtigsten Daten: Vorlagemenge Restfuttermenge Rückwiegen! TS-Gehalt Aus: Top Agrar 2/2005 Rationsgestaltung und Futteraufnahme 50

48 Rationskontrolle Rationskontrolle Fütterungstagebuch 1x wöchentlich Erfassen und Notieren der wichtigsten Daten: Vorlagemenge Restfuttermenge Rückwiegen! TS-Gehalt Tiere beobachten und beobachten lassen (TA, Berater, ) Controlling-Instrumente nutzen (BCS, Kot auswaschen, ) [lfl Bayern] [stallservice.shop.de] Rationsgestaltung und Futteraufnahme 51

49 Rationsgestaltung Tipps aus der Praxis Ladereihenfolge beachten (kleinste Komponenten zuerst) Tiere beobachten und beobachten lassen (TA, Berater, ) Wasser in der Ration verhindert Selektion und erhöht die Futteraufnahme Futter regelmäßig anschieben / Schrot über Ration streuen Anlocken Pansen puffern (Natriumbicarbonat) Kurze und sichere Wege zum Futter Rationsgestaltung und Futteraufnahme 52

50 Vielen Dank für die Aufmerksamkeit! Vielen Dank für die Aufmerksamkeit! Rationsgestaltung und Futteraufnahme 53

51 Vielen Dank für die Aufmerksamkeit! Rationsgestaltung und Futteraufnahme 54