Treibhausgasemissionen aus der Nutztierhaltung:

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1 Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF Agroscope Treibhausgasemissionen aus der Nutztierhaltung: Wie stark belasten unsere Kühe das Klima? Daniel Bretscher Agroscope Klima / Lufthygiene 8. Agrarwissenschaftliches Symposium Hans Eisenmann-Zentrum TU-München Herausforderung Klimawandel 21. September I gutes Essen, gesunde Umwelt

2 Quelle: Freibauer, A

3 Inhalt Einführung Material und Methoden Ergebnisse und Diskussion Zusammenfassung - Übersicht - Systemgrenzen - Reduktionsziele - CH4 - N2O - Übrige THG - Zuordnung - THG Emissionen der CH Landwirtschaft - Zuordnung - Bedeutung der Tierhaltung und Konsequenzen für Minderungsstrategien 3

4 THG Emissionen der Landwirtschaft Unterschiedliche Systemgrenzen 12.6% Quelle: FOEN % 13.5% bis >30% Quelle: BFS 2009 Quelle: IPCC 2007 Quelle: Bellarby et al

5 Beitrag der Tierproduktion Tierproduktion 18% (14.5%) Quelle: FAO

6 Konsumperspektive Ernährung: 17% Quelle: Jungbluth et al

7 Systemgrenzen Vorleistungen CH 4 N 2 O CO 2 Liming Energieverbrauch Energieverbrauch indirekt (graue Energie) LULUCF Verarbeitung Nahrungsmittelimporte Nahrungsmittelexporte Urea application 7

8 % Vision und Ziele der Klimastrategie Landwirtschaft BLW

9 Inhalt Einführung Material und Methoden Ergebnisse und Diskussion Zusammenfassung - Übersicht - Systemgrenzen - Reduktionsziele - CH4 - N2O - Übrige THG - Zuordnung - THG Emissionen der CH Landwirtschaft - Zuordnung - Bedeutung der Tierhaltung und Konsequenzen für Minderungsstrategien 9

10 Vorleistungen CH 4 N 2 O Energieverbrauch LULUCF CO 2 Urea application Liming 10

11 Emissionsfaktor Körpergewicht Milchleistung Qualität Futterration Y m Bruttoenergieaufnahme Fütterungsmodell Posieux DE% NEL ASH N ex 11

12 DE% NEL ASH B 0 VS Festmist / Tiefstreu Güllelagerung Weide MCF Temperatur Hofdüngerbewirtschaftung Weidemanagement 12

13 N 2 O Direkt N 2 O Indirekt Hofdüngerlagerung Landw. Böden 13

14 Mio. t CO 2 Äquivalent Mio. t CO 2 Äquivalent Mio. t CO 2 Äquivalent Unsicherheiten LULUCF (CO 2 -Quellen und -Senken in landwirtschaftlichen Böden) Vorleistungen Energie LULUC Kalk und Harnstoff Landwirtschaftliche Böden Hofdüngerbewirtschaftung Verdauung Nutztiere Datenreihen Vorleistungen Energie LULUC Kalk und Harnstoff Landwirtschaftliche Böden Hofdüngerbewirtschaftung Verdauung Nutztiere Datenreihen Vorleistungen Energie LULUC Kalk und Harnstoff Landwirtschaftliche Böden Hofdüngerbewirtschaftung Verdauung Nutztiere Datenreihen

15 Zuteilung der Emissionen THG Emissionsquelle Tierhaltung Pflanzenbau CH 4 Verdauung direkte Zuordnung zu den einzelnen Tierkategorien CH 4 Hofdüngerlagerung direkte Zuordnung zu den einzelnen Tierkategorien N 2 O Hofdüngerlagerung direkte Zuordnung zu den einzelnen Tierkategorien N 2 O Hofdüngerausbringung 100% dem Futterbau zugeordnet N 2 O Handelsdüngerausbringung 100% dem Pflanzenbaubau zugeordnet N 2 O Stickstoffeintrag der Erntereste Erntereste aus dem Futterbau Erntereste aus dem Pflanzenbau N 2 O Stickstoff-Mineralisierung in landw. Böden 100% dem Pflanzenbau zugeordnet CO 2 Kalk- und Harnstoffdünger 100% dem Pflanzenbau zugeordnet CO 2 Äq. LULUC Emissionen des Graslands Emissionsn des Ackerlands CO 2 Äq. Energie (landw. Fahrzeuge und Maschienen) Zuordnung entsprechend Flächenanteil Futterbau CO 2 Äq. Futtermittelimporte 100% der Tierhaltung zugeordnet CO 2 Äq. Übrige Emissionen (Mineraldünger, Pflanzenschutzmittel, Beheizung Gewächshäuser) Zuordnung entsprechend Flächenanteil Pflanzenbau 100% dem Pflanzenbau zugeordnet Quelle: Bretscher und Amman

16 Inhalt Einführung Material und Methoden Ergebnisse und Diskussion Zusammenfassung - Übersicht - Systemgrenzen - Reduktionsziele - CH4 - N2O - Übrige THG - Zuordnung - THG Emissionen der CH Landwirtschaft - Zuordnung - Bedeutung der Tierhaltung und Konsequenzen für Minderungsstrategien 16

17 Mio. t CO 2 Äquivalent Landwirtschaftliche THG-Emissionen % Vorleistungen Energie LULUC Kalk und Harnstoff Landwirtschaftliche Böden Hofdüngerbewirtschaftung Verdauung Nutztiere Datenreihen8 17

18 Zuteilung der Emissionen 18

19 Mio. t CO 2 Äquivalent Zuteilung der Emissionen Handelsdünger, Erntereste Ackerland und N- Mineralisierung LULUC, Energie und Vorleistungen Hofdüngerausbringung und Erntereste Futterbau Verdauung und Hofdüngerlagerung % 20 % 1 0 Tierhaltung Pflanzenbau 19

20 Beitrag der einzelnen Tierkategorien CH 4 Schweine 5.3% Schafe 2.4% Pferde 0.6% Geflügel 0.1% Ziegen 0.5% Esel 0.1% Rindvieh 90.3% Milchkühe 74.9% Rest 0.6% 20

21 Beitrag der einzelnen Tierkategorien N 2 O Schweine 12.1% Schafe 2.5% Pferde 1.6% Geflügel 3.0% Ziegen 0.5% Esel 0.2% Rindvieh 79.1% Milchkühe 53.3% Rest 1.0% 21

22 Inhalt Einführung Material und Methoden Ergebnisse und Diskussion Zusammenfassung - Übersicht - Systemgrenzen - Reduktionsziele - CH4 - N2O - Übrige THG - Zuordnung - THG Emissionen der CH Landwirtschaft - Zuordnung - Bedeutung der Tierhaltung und Konsequenzen für Minderungsstrategien 22

23 % Vision und Ziele der Klimastrategie Landwirtschaft BLW

24 Quelle: OECD 2013

25 N 2 O? 25

26 Produktionsseitige Massnahmen Quelle: BLW 2015 (Agrarbericht) 26

27 Konsumseitige Massnahmen Bryngelsson et al. 2016: For agriculture CH 4 and N 2 O emissions, the EU roadmap allocates about 500 kg CO 2 -eq per capita per year for the 80% reduction level. This is to be compared with current food-related emissions, which range from 1.4 to 2.7 metric tons CO 2 -eq per capita per year in Western Europe depending on system boundaries and data sources. 27

28 Konsumseitige Massnahmen Quelle: BLW 2015 (Agrarbericht) 28

29 Inhalt Einführung Material und Methoden Ergebnisse und Diskussion Zusammenfassung - Übersicht - Systemgrenzen - Reduktionsziele - CH4 - N2O - Übrige THG - Zuordnung - THG Emissionen der CH Landwirtschaft - Zuordnung - Bedeutung der Tierhaltung und Konsequenzen für Minderungsstrategien 29

30 Zusammenfassung Treibhausgasemissionen aus der Land- und Ernährungswirtschaft sind bedeutsam (10% 30%). In der Schweiz ist die Tierproduktion für mindestens 80% der landwirtschaftlichen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Das Rindvieh im Allgemeinen und die Milchkühe im Besonderen sind für einen Grossteil dieser Emissionen verantwortlich. Technischen Reduktionspotentiale sind vorhanden. Diese sind jedoch in der Regel klein, schwierig umsetzbar und/oder mit unerwünschten Nebeneffekten verbunden. Grössere Reduktionspotentiale bestehen eventuell bei der konsequente Umsetzung der GLP. Veränderungen des Konsumverhaltens haben in der Regel eine sehr grosse Wirkung und kaum unerwünschte Nebenwirkungen. 30

31 Danke für Ihre Aufmerksamkeit Daniel Bretscher Agroscope gutes Essen, gesunde Umwelt 31

32 Literatur Bellarby, J., Foereid, B., Hastings, A., Smith, P. 2008: Cool Farming: Climate impact of agriculture and mitigation potential. Greenpeace. Amsterdam, The Netherlands. Bretscher, D., Amman, Ch. 2017: Treibhausgasemissionen aus der schweizerischen Nutztierhaltung; wie stark belasten unsere Kühe das Klima? ETH-Schriftenreihe zur Tierernährung, Band 40 (M. Kreuzer, T. Lanzini, A. Liesegang, R. Bruckmaier, H.D. Hess, S.E. Ulbrich). BFS 2009: Treibhausgasemissionen nach Wirtschaftssektor. Bundesamt für Statistik. Neuchâtel, Schweiz. BLW 2011: Klimastrategie Landwirtschaft: Klimaschutz und Anpassung an den Klimawandel für eine nachhaltige Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft. Bundesamt für Landwirtschaft (BLW). Bern, Schweiz. BLW 2015: Agrarbericht Bundesamt für Landwirtschaft (BLW). Bern, Schweiz. Bryngelsson, D., Wirsenius, S., Hedenus, F., Sonesson, U. 2016: How can the EU climate targets be met? A combined analysis of technological and demand-side changes in food and agriculture. Food Policy 59: FAO 2006: Livestock's long shadow: Environmental issues and options. Steinfeld, H., et al. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Rome, Italy. FOEN 2017: Switzerland s Greenhouse Gas Inventory : National Inventory Report, CRF-tables. Submission of 13 April 2017 under the United Nations Framework Convention on Climate Change and under the Kyoto Protocol. Federal Office for the Environment (FOEN). Bern, Switzerland. Freibauer, A. 2003: Regionalised inventory of biogenic greenhouse gas emissions from European agriculture. European Journal of Agronomy 19(2):

33 Literatur IPCC 2007: Climate Change 2007: Mitigation. Contribution of Working Group III to the Fourth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change. Technical Summary. Cambridge University Press, Cambridge, United Kingdom and New York, NY, USA. Jungbluth, N., Nathani, C., Stucki, M., Leuenberger, M. 2011: Environmental Impacts of Swiss Consumption and Production: A combination of input-output analysis with life cycle assessment. Federal Office for the Environment (FOEN), Environmental studies no Bern, Switzerland. OECD 2013: OECD Compendium of Agri-environmental Indicators. OECD Publishing. Paris, France. 33