EXKLUSIVE WEIHNACHTSBUFFETS & WEIHNACHTSMENÜS FÜR IHRE WEIHNACHTSFEIER.
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- Christian Dunkle
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1 EXKLUSIVE WEIHNACHTSBUFFETS & WEIHNACHTSMENÜS FÜR IHRE WEIHNACHTSFEIER.
2 - Das Feine - Gebratene Jacobsmuschel auf warmen Glasnudelsalat 14,20 Rosenkohlsüppchen mit Kastanienschaum 7,20 Lachswürfel auf Trüffelpapardelle 21,60 Gefüllter Bratapfel mit Glühweinschaum und Vanilleeiscreme 13,30 Dieses Menü ist buchbar ab 10 Personen und versteht sich inklusive Mehrwertsteuer.. Burgscheidunger Veitsgrube Weingut Böhme, Saale Unstrut Kerner Spätlese, feinherb feingliedrige Säure, Zitrus, reifer Apfel 27,00 Pinot & Co. Rosé Weingut Dreissigacker, Rheinhessen Spätburg./ St. Laurent, trocken zartrosa, feine Säure, Kräuteraromen 28,00
3 - Das Klassische - Mariniertes Zanderfilet auf confiertem Lauch und Tomatenvinaigrette 13,80 Cappuccino von Maronen 6,80 Knusprige Hafermastgans mit Rotkohl, Grünkohl, Maronen und Thüringer Klöße 23,50 Vanillemousse im Schokoladentropfen auf Pralinensoße 12,90 Dieses Menü ist buchbar ab 10 Personen und versteht sich inklusive Mehrwertsteuer. Riesling Hochgewächs Selection Weingut Kallfelz, Mosel Riesling, feinherb fruchtig, mineralisch, verspielt, intensives Bukett 28,00 Merlot - Höhenflug Weingut Hensel, Pfalz Merlot, trocken Schattenmorellen, Holunder, Barriquenote 36,00
4 - Weihnachtsduft - Vorspeisen Weihnachtlicher Backschinken mit Glühweinmarinade Gänseleberterrine im Baumkuchen Große Auswahl von Räucherfischen Blatt- und Wildsalat mit Himbeerdressing Fine de claire Auster mit Käsebrot Butter und Brotauswahl Suppe Rosenkohlsüppchen Hauptgänge Brandenburger Landente oder Knusprige Hafermastgans mit Rotkohl, Grünkohl, Maronen und Thüringer Klößen Lachsfilet auf getrüffeltem Lauch mit Dillkartoffeln Dessert Schokoladenmousse mit Vanillesahne Käseauswahl Butter und Brot 47 p.p. ab 30 Personen buchbar. Weissburgunder & Chardonnay-Aufwind Weingut Hensel, Pfalz Weissb./Chard., trocken Bukett von Aprikosen und Mandeln 32,00 Mano Negra Weingut Phillip Kuhn, Pfalz Blaufränk./ Cabernet, trocken schwarze Früchte, Lebkuchen, Kräuter 36,00
5 - Lichterglanz - Vorspeisen Salatauswahl mit verschiedenen Dressings Gebratene Garnelen auf Honigmelone Auswahl von Fleisch und Gemüsepasteten Kandierter Nussschinken vom Apfelschwein Suppe Wildcreme mit Currysahne Hauptgänge Rehkeule in Preiselbeersahne mit Rotkohl und Schupfnudeln Gebratenes Barschfilet auf getrüffeltem Winterkohl und Butterkartoffeln Dessert Gefüllter Bratapfel mit Glühweinsoße Apfelstrudel mit Eierlikör-Zimt-Soße Käseauswahl Butter und Brot 43 p.p. ab 30 Personen buchbar. Enselberg Grauburgunder Weingut Abril, Baden Grauburgunder, trocken reife Birnen, süsse Pflaumen 27,00 Merlot - Höhenflug Weingut Hensel, Pfalz Merlot, trocken Schattenmorellen, Holunder, Barriquenote 36,00
6 - Wintermärchen - Vorspeisen Cocktail von Eismeershrimps Winterliche Salate mit Balsamdressing Crème Brûlée vom Ziegenkäse Räucherforelle auf Linsen Geräucherte Entenbrust auf eingelegtem Kürbis Suppe Krebssüppchen mit Dill Hauptgänge Entenbrust mit Rosenkohl und Rosmarienkartoffeln Bachforellenfilet und gedünsteter Aal in Dillrahm mit Wintergemüse und Butterreis Dessert Rumfrüchte in Gelee Warmen Apfelkrapfen auf Zimtschaum Käseauswahl Butter und Brot 41 p.p. ab 30 Personen buchbar. Iphöfer Silvaner Hans Wirsching, Franken Silvaner, trocken zarter Duft nach Minze, Apfel, Quitte, Birne 27,00 No1 Maushöhle Spätburgunder Weingut Fusser, Pfalz Spätburgunder, trocken Beeren- und Mandelaromen, Rauch und Pflaume 30,00
7 Das Weihnachtsfest Vom Himmel bis in die tiefsten Klüfte ein milder Stern herniederlacht; vom Tannenwalde steigen Düfte und kerzenhelle wird die Nacht. Mir ist das Herz so froh erschrocken, das ist die liebe Weihnachtszeit! Ich höre fernher Kirchenglocken, in märchenstiller Herrlichkeit. Ein frommer Zauber hält mich nieder, anbetend, staunend muß ich stehn, es sinkt auf meine Augenlider, ich fühl s, ein Wunder ist geschehn. Theodor Storm
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Riesling 0,2l 4,40 Kabinett halbtrocken Weingut Gillot, Rheinland-Pfalz
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ORGEN +INDER WAS T H O R B E C K E
THORBECKE 4 5 6 7 8 10 12 13 14 16 17 18 20 24 25 26 28 29 30 32 34 Theodor Storm Weihnachtslied Francisca Stoecklin Stern von Bethlehem Theodor Fontane Verse zum Advent Anna Ritter Vom Christkind Rainer
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Offene Rotweine Trollinger mit Lemberger Weingut Heinrich 3,90 halbtrocken, ausgeprägte Frucht Würziger Duft Lemberger Weingut Heinrich 3,90 trocken, kräftig, rustikal Dornfelder Weingut Kraus 3,90 Rheinhessen
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Suppen Gänserahmsuppe verfeinert mit Majoran-Crôutons 5,50 Sellerie-Birnensuppe mit frittiertem Rucola 5,90 Warnemünder Fischsuppe aus Edelfischen & Meeresfrüchten, mit Safran verfeinert Suppenschale 6,90
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DIE HAUPTPERSONEN DIESER GESCHICHTE: Leo Leo ist Maler, aber er ist auch ein leidenschaftlicher Koch. Seine Kneipe Leo & Co. ist ein gemütliches Lokal, in dem man gut und preiswert essen kann. In dieser
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Menüempfehlung für Ihr Weihnachtsessen Die Suppe wird serviert: Steinpilzrahmsüppchen mit gebackenen Mandelblättern Das Hauptgericht wird in Kokotten und Schalen auf den Tischen eingesetzt: Ofenfrischer
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Aperitif-Empfehlung: Spritzige Pflaume Pflaumenlikör auf Eis mit spritzigem Sekt 0,1l 6,50 Ortenau Menü Feldsalat mit gebratenen Blutwurstscheiben Rosa gebratenes Rehsteak mit Kräuterseitlingen, Preiselbeer-Apfel,
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Weihnachten 2015 Menü 1 ( Gans oder gar nicht ) Suppe von gelben Moorrüben mit Orangenfilets Klassischer Weihnachts-Gänsebraten mit Dassendorfer Bratapfel Dithmarscher Gewürz Rotkohl und Kartoffelklöße
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Weihnachtliche Menü- und Büffetvorschläge Für Ihre Weihnachtsfeier im geschäftlichen oder privaten Rahmen, möchten wir Ihnen spezielle Menüs bzw. Büffet servieren. Dazu reservieren wir Ihnen gern die entsprechenden
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Vorspeisen und Suppen Feldsalat mit Kürbiskern-Blätterteig in Feigensenf-Holunder-Dressing Weinempfehlung: Riesling Classic Rindercarpaccio in Kürbis-Aioli mit gehobeltem Parmesan Weinempfehlung: Cabernet-Sauvignon
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Vorsuppen Tomatencremesuppe mit Sahnehaube und frischen Kräutern 3,90 Champignoncremesuppe mit Sahnehut 4,40 Spargelcremesuppe mit Sahnehaube 4,80 Geestländer Hochzeitssuppe mit Eierstich, Fleischklößen,
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Deutschland Sachsen VDP Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe Gutswein / Müller - Thurgau, trocken 0,75l 31,80 grüner Apfel, Birne, Limone, leicht Gutswein / Elbling Q.b.A., trocken 0,75l 36,60 Zitronenabrieb,
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WEIN & SEKT ANGEBOT 1-2016 GÜLTIG AB MÄRZ 2016 UNSERE PRODUKTKLASSEN Literweine: Unkomplizierte Alltagsweine für den täglichen Trinkgenuss. Gutsweine: Fruchtig-elegante Weine die Finesse und Charakter
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SPEZIALITÄTEN AUS DER WEINREGION Saale-Unstrut Süß-saurer Linsensalat 14,20 mit geräuchertem Forellenfilet und Sahnemeerrettich Als kleine Vorspeise 8,00 Würzfleisch mit Butterbrötchen, 12,20 Als kleine
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Weihnachten 2018 Als Anregung für Ihre Weihnachtsfeier stellen wir Ihnen unsere aktuellen Weihnachtsmenüvorschläge vor. Selbstverständlich können Sie die einzelnen Bausteine nach Ihrem Geschmack zusammenstellen.
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Ihre Veranstaltung im Restaurant zum Alten Lotsenhaus winterliche Buffetvorschläge Liebe Gäste, auf den folgenden Seiten präsentieren wir Ihnen unsere winterlichen Buffetvorschläge, die unsere Küche für
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Diese Woche empfiehlt die Küche Gebratenes Fjord-Lachsfilet an Riesling-Kräutersauce dazu hausgemachte Rösti und Salat 21,50 NEU ORANGINA Original & Rouge Natürliche Limonade mit Fruchtfleisch 0,25l 2,20
Saisonkarte Dippelshof, den 01. Oktober 2017
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Speisen & Getränke Hier finden Sie unser aktuelles Angebot an Speisen und Getränken. Die Angebote können saisonal wechseln. Bitte schauen Sie daher auch vor Ihrem nächsten Besuch wieder auf dieser Seite
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Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste Weihnachten steht vor der Tür Festlich geschmückte Räume, fröhliche Gesichter und romantischer Kerzenschein, es weihnachtet sehr Erleben Sie diese einzigartige
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Menü 1 Mediterrane Köstlichkeiten (Antipasti: gebratene Zucchini, Paprika, Fenchel, Champignons,Aubergine, Schafskäse mit Kräutern, gefüllte Peperoni, Tomaten mit Mozarella) Cremesüppchen von Karotte und
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kulinarisches Programm 2017 Februar bis März Mai bis Oktober Juni bis August Oktober bis Dezember Kulinarisches Kammerspiel winterliches 3 Gang Menü mit einem Fleisch Fondue im Hauptgang Reservierung erforderlich
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Diese Woche empfehlen wir Gebratenes Viktoriabarschfilet an Apfel-Kapern-Lauchsauce dazu servieren wir kleine Kartoffeln in der Schale und einen Salatteller 21,80 2017 Blanc de Noir Spätlese trocken 0,2l
Weißweine Flaschen. frisch und exotisch duftend nach Ananas und Limette zu Pasta und hellem Fleisch.
Weißweine Flaschen DEUTSCHLAND Grauer Burgunder 0,75 l 23,50 Aromen von Zitrus und Grapefruits zu allen kräftigen Gerichten, insbesondere Steaks und Braten Müller Thurgau halb 0,75 l 23,50 frisch, spritzig,
Weißwein offen. 0,2l 4,80
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BITTE BEACHTEN SIE UNSER TAGESANGEBOT VOM SPIEGEL IM HAUPTRAUM - Dort finden Sie täglich, eine Auswahl von Vorspeisen, Hauptgang und Dessert.
Unsere Vorspeisen Kürbis-Crème-Brûlée mit Kräuterseitlingen 11,50 Frisches Beeftatar mit geröstetem Schwarzbrot und Wachtelei Vorspeise: 14,50 Hauptgang: 24,50 Fjordforelle Sous-vide auf Selleriepüree
Trilogie vom Fisch Gebratene Fischfilets an leichter Kräutersauce mit hausgemachten Rösti und Salat 20,50
Diese Woche empfehlen wir Trilogie vom Fisch Gebratene Fischfilets an leichter Kräutersauce mit hausgemachten Rösti und Salat 20,50 2016 Weißer Burgunder trocken 0,2l 4,90 Weingut G.&.M. Machmer, Rheinhessen
Vorspeisen & Kleinigkeiten
Vorspeisen & Kleinigkeiten Unsere Starter und Leckerbissen für zwischendurch! Der großartige Geschmack unserer Warmen Brocken lebt von dem Hausmacher Landbrot und dem hochwertigen Olivenöl, das wir von
Salate wem alles andere zu warm ist
Hausgemachte Suppen um die Lebensgeister zu wecken Rahmsüppchen vom Hokkaido mit Kokosmilch und geröstetem Kürbiskerne 4,80 Tomatisiertes Fischsüppchen mit Äpfel und Limetten - Chili 5,90 Soljanka süß-sauer
Buffet und Menüvorschläge
Buffet und Menüvorschläge Unsere Köche legen großen Wert auf beste Qualität der Zutaten. Lokale und internationale Speisen, kompromisslos frisch, ebenso schonend wie kunstvoll zubereitet- Lassen Sie sich
SMART Tagen im ATLANTIC Hotel LÜBECK
tagungsbuffets Buffets sind eine gute Alternative zum klassischen Menü und bieten Ihnen eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts, die Ihnen unser Küchenteam vom Restaurant SALIS frisch und
Offene Weine. Walhäuser Pfarrgarten, Nahe Bacchus, lieblich Qualitätswein, Weingut Peitz Pikante Würze, duftig und mild
Offene Weine Weißwein 0,2l Walhäuser Pfarrgarten, Nahe Bacchus, lieblich Qualitätswein, Weingut Peitz Pikante Würze, duftig und mild Silvaner, Rheinhessen Reh Kendermann, Bingen Saftig, körperreich, milde
Jens-Peter Fiene, Küchenchef
Jens-Peter Fiene, Küchenchef Jens-Peter Fiene & das Funky Kitchen Team freuen sich Ihr Gastgeber sein zu dürfen Unsere Empfehlung zum Aperitif Gaio Rose Sekt brut, Italien 0,1 l 6,60 0,75 l 29,00 X-MAS
Vorspeisen. Oliven (V) 5,00 in Harrissa marinierte Oliven mit Grissini-Stangen und Tomaten-Hummus
Vorspeisen Oliven (V) 5,00 in Harrissa marinierte Oliven mit Grissini-Stangen und Tomaten-Hummus Cremesuppe vom Reddehäuser Kürbis (V) 5,50 Mit gebratenen Pilzen und frischem Parmesan Enten Frühlingsrolle
Weißweine aus Deutschland
Weißweine aus Deutschland Sachsen 2012er Müller-Thurgau * 28,00 Q.b.A. trocken Sächsische Winzergenossenschaft Bereich Meissen E.G. Bukett: angenehmes Aroma exotischer Früchte Geschmack: pikante Säure
UNSER LITER 11,50 % vol.
Speziell für das Allgäu mit einem kleinen Weingut von der Nahe produziert. Qualität direkt vom Winzer. Nie war der Begriff WEIN-BERG passender - von der Natur in die Natur! UNSER LITER 11,50 % vol. Deutschland,