Romantik Menü. Amuse Bouche. Rindercarpaccio mit Grana Padano und Ruccula

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1 Romantik Menü Amuse Bouche Rindercarpaccio mit Grana Padano und Ruccula Geschmorte Keule vom heimischen Reh mit Pilzragout, Kartoffelgratin, Dörrobst und Haselnuss Vanille Créme Brûlée mit frischen Früchten Menüpreis 46,00

2 Vorspeise und Suppe Geräucherte Barbarie Entenbrust 12,50 mit Birne, Honig und Ziegenkäse, dazu Feldsalat und Kartoffeldressing Consommé von der Freilandgans 9,50 mit Ravioli, Feige und Gemüseconfetti Hauptgerichte Brust und Keule von der Münsterländer Freilandgans 31,50 mit gefülltem Apfel, Rotkohl und Kartoffelklößen Geschmorte Keule vom heimischen Reh 28,00 mit Pilzragout, Kartoffelgratin, Dörrobst und Haselnuss Gebratenes Filet vom Saibling 25,00 mit Senfsoße, roter Bete und Pastinake, dazu Kartoffelstampf Gnocchi mit Walnussfüllung 18,50 geschwenkt in Trüffelrahmsoße mit Tomate und Lauch

3 Unsere Steaks Medaillons vom Jungschweinfilet 23,00 Rumpsteak vom Uruguayischen Weiderind 26,50 Filetsteak vom Uruguayischen Weiderind 29,50 Karree vom Spanferkel 25,00 Alle Steak Gerichte servieren wir mit Mais-Püree, buntem Gemüse und Süßkartoffel-Sticks. Wahlweise dazu Pfeffersauce, Kräuterbutter oder schwarze Knoblauchbutter.

4 -Das Restaurant mit Herz- Wenn der kleine Hunger kommt Tagessuppe 5,50 täglich wechselnde Suppe Harzer Gedeck 15,00 Harzer Sprizz und Harzer Flammkuchen mit Harzer Käse, Schmand und Mett Flammkuchen mit Schinken 9,50 Crème Fraîche, Lauch und Bergkäse Flammkuchen vegetarisch 9,50 mit Tomaten, Mozzarella, Lauch und Rucola-Salat RoWi s Spezialsalat 14,00 mit gebratener Putenbrust, Champignons dazu knuspriger Speck, Baguette und Butter

5 -Das Restaurant mit Herz- Wenn der kleine Hunger kommt Filets von der Räucherforelle 14,00 auf marinierten Blattsalaten mit Meerrettichdip und Risolée Kartoffeln Harzer Wild Döner 8,50 Vollkorn Focaccia mit Pulled Pork vom Wildschwein, Rotkrautsalat und Preiselbeerdip Kartoffelgnocchi (Vegetarisch) 13,50 geschwenkt in Basilikumpesto mit confierten Kirschtomaten Bärlauch-Frikadellen 8,50 auf schlotzigem Kartoffelsalat

6 Aus unserer Pâtisserie Vanille Créme Brûlée 6,50 mit frischen Früchten Sorbet-Variation 6,50 Tagesdessert 8,50 Käsevariation 12,50 mit Früchtesenf, Trauben und Brotauswahl

7 Aperitif-Empfehlungen Lillet Berry Schweppes Wild Berry 6,50 Aperol Sprizz Prossecco und Soda 6,50 Champagner Bauget Jouette 7,00 Prisecco Rotfruchtig, Geiger 3,50 Alkoholfrei

8 2017 Chardonnay 0,2l 7,90 Agter-Paarl Dieser erfrischende Chardonnay bekommt durch 0,75l 26,50 eine feine Barriquenote zugleich Komplexität und Fülle. Honigmelone, tropische Früchte und Zitrusaromen werden mit einer sanften Karamellnote abgerundet Merlot 0,2l 8,50 Agter-Paarl Dichte rote Beeren und würzige Holznoten 0,75l 29,00 mit samtigen, reifen Beerenfrüchten und Schokoladengeschmack, sowie weiche, sanfte Tannine mit einem langen Abgang Natureo Free Blanco 0,1l 4,10 Catalunya Miguel Torres, Spanien 0,2l 8,10 Maximaler Weingenuss bei minimalem Alkoholgehalt. 0,75l 29,50 Intensives, duftiges Bouquet mit den rebsortentypischen Aromen von Rosenblüten, reifen Birnen, Bananen und einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten Natureo Free Rosado 0,1l 4,10 Catalunya Miguel Torres, Spanien 0,2l 8,10 Maximaler Weingenuss bei minimalem Alkoholgehalt. 0,75l 29,50 Fruchtiges Bouquet von Waldbeeren und süßen Früchten mit einem Hauch von Zimt. Saftig im Geschmack mit frischen Aromen und schöner Länge am Gaumen.