Vorspeisen & Suppen. Griebenschmalz im Töpfchen 4,00 dazu reichen wir Brot. Gemischter Salatteller 5,60 serviert mit Brot

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1 Vorspeisen & Suppen Griebenschmalz im Töpfchen 4,00 dazu reichen wir Brot Gemischter Salatteller 5,60 serviert mit Brot Tomate-Mozzarella 7,90 mit Basilikumpesto und Brotkorb Käsewürfel 7,90 garniert mit Salzstangen, Trauben und Oliven Ragout fin 8,40 Champignons, Würfel von der Kalbsschulter und gepökelte Rinderzunge in Rahmsoße mit Käse überbacken, serviert mit einer krossen Scheibe Toast Gemischte Aufschnittplatte 12,90 bunte Mischung aus Hausmacher Wurst, Schinken und Käse, garniert mit saurer Gurke, dazu reichen wir einen Brotkorb und Butter Kartoffelpuffer mit Lachs 13,90 selbstgemachte Kartoffelreibekuchen mit hausgebeiztem Lachs und Senf-Honig- Dip Rindercarpaccio 13,90 mit Rucola, Olivenöl, Parmesan und Baguette serviert Rinderkraftbrühe mit Flädle 3,40 Kartoffelsuppe 3,80 Tagessuppe 4,80

2 Hauptspeisen Wurstsalat 8,60 frische Wurst aus unserer Fleischerei mit feinen Streifen von Gewürzgurken und Zwiebeln, dazu reichen wir Ihnen Brot Schweizer Wurstsalat 9,60 Hausgemachte Wurst mit Käsestreifen, Gewürzgurkenstreifen und Zwiebeln, dazu servieren wir einen Brotkorb Gebackener Blumenkohl 9,90 im Semmelbröselanzug auf Sauce Hollandaise an Salzkartoffeln Flammkuchen "Elsäßer Art" 10,80 belegt mit Zwiebeln, Knoblauch, Eigelb, Speck, Schmand und Lauchzwiebeln Hausmacher Schüsselsülze vom Schwein 10,90 serviert mit saurer Gurke, Remouladensoße nach Hausrezept und Bratkartoffeln Großer gemischter Salat 13,90 mit Hähnchenbruststreifen und Brot Schweineschnitzel "Wiener Art" 13,90 an frischen Rahmchampignons und Pommes Frites Rostbrätl in der Pfanne gereicht 14,60 Steak vom Schweinenacken mit Röstzwiebeln und Speckbohnen, dazu in Zwiebeln und Speck gebratene Kartoffelscheiben

3 Hauptspeisen "Sauers" Sauerbraten 14,80 In saurer Marinade eingelegter Rinderbraten an Bratensoße mit Rotkohl und Kartoffelklößen Rindergulasch 14,90 Hausgemachter Rindergulasch an Rotkohl und selbstgemachten Semmelknödel serviert Schweineschnitzel "Braumeister" 16,20 Schweineschnitzel im Semmelbröselmantel mit hausgemachtem Schinken und Käse gefüllt, dazu reichen wir Mischgemüse und Bratkartoffeln Hähnchenbrust 16,40 gefüllt mit Camembert und Speck an Broccoli und Gnocchi Steak au four 16,80 ein kurz angebratenes Steak vom Schwein wird mit Ragout fin und Käse überbacken, dazu reichen wir in Butter geschwenkte Erbsen und Pommes Frites Burgunderbraten 17,90 Rinderbraten in Rotweinsoße an einem Gemüsebouquet und Kartoffelkroketten Medaillons vom Schweinefilet 18,30 serviert an Waldpilzragout und Kartoffelkroketten Rumpsteak 150gr. serviert an einer Käsesoße, Gemüsebouquet und Pommes frites 23,50

4 Vegetarisch Gnocchi aus unserer Nudelmanufaktur 10,90 an einer feinen Gorgonzolasoße serviert Fisch Matjes Hausfrauen Art 10,90 in Salzlake eingelegte Matjesfilets in einer Soße aus Mayonnaise, Schmand, sauren Gurken, Äpfeln und Zwiebeln, dazu reichen wir Salzkartoffeln Fischteller 14,90 Drei verschiedene Stücke der Gattung Wirbeltiere vereint mit Broccoli und Stampfkartoffeln Dessert Leckermäulchen 3,40 Gebackenes Quarkkäulchen mit Apfelmus, Zucker und Zimt *Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und Bedienung ohne Trinkgeld! *Die Zahlung der Leistungen erfolgt vor Ort in Bar oder mit EC-Karte!

5 Spezialitäten des Hauses Zanderfilet 23,40 an einer feinen Weißweinsoße mit Broccoli und in Butter geschwenkten Kartoffeln Wildschweinrücken 27,90 aus den hiesigen Wäldern an einer Wacholdersoße mit sautierten Speckrosenkohlblättern und Lorettekartoffeln Rumpsteak 300 gr. 31,90 serviert an einem Gemüsebouquet und Pommes frites, dazu Kräuterbutter Lammhüftsteak 300 gr. 32,90 an einer selbstgemachten Thymianjus mit Grilltomate und Speckbohnen, dazu reichen wir Lorettekartoffeln Wilder Mann Steakplatte 34,20 Hähnchenbruststeak, Schweinesteak und ein saftiges Stück Rumpsteak mit Rahmchampignons und Pommes frites Rumpsteak im Kaffeemantel 300 gr. 38,40 Ein saftiges Stück Rumpsteak umhüllt von einem Kaffee-Salzmantel an einer Rotweinsoße, dazu servieren wir Ihnen Grilltomate, Speckbohnen und Lorettekartoffeln