Herzlich willkommen, Ihr Team vom

Transkript

1 Dieses Haus wurde um 1900 vom Staubsaugerfabrikanten Grave erbaut und diente vornehmlich als Sommerresidenz. Architektonisches Vorbild war eine Villa der Pariser Weltausstellung. Beim Blick hinunter zum Peetzsee kommt einem unweigerlich in den Sinn, an einem Ort mit einer ganz besonderen Bestimmung zu sein. Karma verbindet auf ganz spezielle Weise Vergangenheit und Zukunft. Genießen Sie unsere Interpretation von Gastlichkeit, Harmonie und Wohlbefinden. Herzlich willkommen, Ihr Team vom

2 Suppen & Vorspeisen Tomaten-Orangensuppe 4,80 mit Kräuterschmand Kürbissüppchen 5,00 mit Orange, Ingwer, Öl und Knusperkernen (Jetzt auch zum Mitnehmen!) Suppe kleine Portion 2,90 Kleine mediterrane Vorspeisenauswahl Sonnengetrocknete Tomaten, Grüne und Schwarze Oliven, marinierte Artischocken, Rote Balsamicozwiebeln, Luftgetrocknete Salami und ofenfrisches Baguette Kleine Portion 5,90 Große Portion 9,80 Spezial große Portion 11,90 zusätzlich mit gebackenen Sardellen, Fetakäse, luftgetrocknetem Schinken und Salami Gebackener Ziegenkäse 7,50 im Schinkenmantel, Apfel-Kürbiskonfit, Pumpernickel und Rapunzelsalat Gebackene Sardellen 6,90 mit Knoblauchmayonnaise an kleinem Salat, Baguette

3 Salate Gemischter Salat der Saison 4,20 Frischer Gurkensalat in Dillrahm 4,20 Tomatensalat mit Roten Zwiebeln 4,20 Spezialsalat Karma 13,50 mit gebratener Flugentenbrust, Birnen, Trauben und Waldbeeren-Senfdressing Großer Salat der Saison 7,50 mit... Oliven, Fetakäse und Roten Zwiebeln 9,90 gebratener Geflügelleber und Zwiebeln 10,50 Hähnchenbrust im Schinkenmantel 11,50 Gebratenem Zanderfilet 11,90 Alle Salate servieren wir wahlweise mit Waldbeeren- Senfdressing oder Essig & Öl und ofenfrischem Baguette.

4 Pasta & Vegetarisch Linguine mit Lachs 13,50 Kirschtomaten in Kräuterrahm Immer ein anderes vegetarisches Gericht... Vertrauen Sie den Launen unseres Küchenchefs Fisch Gebratene oder gedünstete Forelle 12,90 mit Kräuterbutter, Dampfkartoffeln und Gurkensalat Gebratenes Zanderfilet 14,90 * Apfel-Rahmwirsing und Dillkartoffeln Immer freitags Fischtag Wir servieren Ihnen verschiedene saisonale Fischgerichte. Empfehlungen durch den Service.

5 Ofenfrische Flammkuchen Alle Flammkuchen ab sofort auch in klein als Vorspeise oder für zwischendurch Flammkuchen Spinat 6,20 / 9,20 mit Schmand, Spinat, Mozzarella und Knoblauch Flammkuchen Speck 6,50 / 9,50 mit Schmand, Speck, Roten Zwiebeln und Lauch Flammkuchen Lachs 6,80 / 9,80 mit Schmand, Lachs und Spinat Flammkuchen Alpenschinken 6,80 / 9,80 mit Schmand, Lauch, Kirschtomaten, Ruccola, Parmesan und luftgetrocknetem Alpenschinken Immer ein anderer Flammkuchen 6,80 / 9,80 mit saisonalem Belag Flammkuchen Apfel-Zimt 6,20 / 9,20 mit Schmand, Apfel, Honig und Zimtzucker Fleisch, Geflügel, Wild Sautierte Geflügelleber 13,50 * mit Birnen, Trauben, Salbei und Kartoffel-Kürbisstampf Schnitzel Wiener Art 13,50 Blumenkohl mit Bröselbutter, Dampfkartoffeln

6 Gebratene Hähnchenbrust 14,50 * mit Tomate, Rucola und Mozzarella gratiniert, geröstete Kartoffelhälften und Salatbukett Barbarieentenbrust rosa 15,90 mit Honig-Sesamsauce, Wokgemüse und Glasnudeln Rindersteak mit Kräuterbutter 17,50 Speckchampignons, gerösteten Kartoffelhälften und Salatbukett Würziges Wildragout 13,50 * mit gebratenen Semmelknödeln und Preiselbeerbirne Wildbraten in Waldpilzsauce 14,90 mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen Für Unentschlossene Wild- und Geflügelplatte Karma ab 2 Pers. 16,90 / Person Bauernente, Wildbraten und Wildragout, Apfelrotkohl, Apfelrahmwirsing, Klöße, Semmelknödel, Preiselbeerbirne * Diese Gerichte sind auch als 2/3 Portion erhältlich. Werte Gäste, um eine gute Qualität unserer Speisen zu garantieren, werden alle Gerichte frisch zubereitet. Wir bitten Sie daher um etwas Geduld.

7 Süßes & Eis Schwarzwälder-Kirscheis 3,60 mit Sauerkirschen und Sahnetupfer Schwedenbecher 4,50 je 1 Kugel Vanille- und Schokoeis Apfelmus, Eierlikör und Sahne Warmer Nougat 5,20 2 Kugeln Vanilleeis mit warmen Nougat, Sahne und Krokant Walnusseisbecher 5,50 3 Kugeln Walnusseis mit Karamellsauce, Sahne und Krokant Topfenknödel 6,20 mit geschmorten Marillen und süßer Bröselbutter Kugel Eis nach Wahl 1,00 Schokolade, Vanille, Erdbeere, Zitrone, Walnuss 1 Stück Blechkuchen 2,20... mit Sahne 2,80